طريقة عمل كيكة تمر

طريقة عمل كيكة تمر

القيمة الغذائية للتمر

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من التمر
الطاقة 300 سعرة حرارية
البروتين 2.5 غرام
الدهون 0.0 غرام
الكربوهيدرات 80.0 غرام
الألياف 7.5 غرام
الكالسيوم 25 ملليغرام
الحديد 0.0 ملليغرام

كيك التمر بصلصة التوفي

مدة التحضير 12 دقيقة
تكفي لِ 12 شخص

المكوِّنات

مكونات خليط الكيك:

  • كوب من التمر المقطع.
  • كوب من الماء المغلي.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الهيل.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكونات صلصة التوفي والفستق:

  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.
  • كوب وربع من السكر البني الفاتح.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.

طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وإحضار قالب كيك ودهنه بالسمن وتبطينه بالدقيق.
  • وضع التمر في طبق عميق وإضافة الماء، الهيل والزعفران ووضعه جانباً.
  • تنخيل الدقيق في وعاء عميق وإضافة البيكنج باودر، بيكربونات الصودا والملح.
  • وضع السكر في وعاء الخلاط وإضافة الزبدة، البيض والفانيلا وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة خليط التمر والدقيق وتثبيت مضرب التقليب وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
  • سكب الخليط في القوالب لملء ثلثيها.
  • إدخال قالب الكيك في الفرن لمدة اثنتا عشرة دقيقة إلى أن ينضج.
  • إخراج الكيك من الفرن ووضعه على شبك معدني ليبرد قليلاً.
  • إخراج الكيك من القالب ووضعه في طبق تقديم واسع ثم توزيع صلصة التوفي والفستق على الكيك وهو دافئ.

تحضير صلصة التوفي والفستق:

  • وضع الزبدة في قدر متوسط الحجم وإضافة الكريمة والسكر ووضع القدر على نار متوسطة وتقليب المكونات إلى أن يذوب السكر وتتكون صلصة التوفي.
  • تقليب الصلصة لمدة دقيقة أو دقيقتين على نار هادئة ثم إبعادها عن النار وإضافة الفستق الحلبي.

كيك التمر بصلصة الهيل

مدة التحضير 40 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوِّنات

مكونات خليط الكيك:

  • كوب من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة من الملح.
  • كوب من الماء الساخن جداً.
  • كوب من التمر، مُقطع.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال .
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب من السكر البني الفاتح.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكونات صلصة الهيل:

  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل .

طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وإحضار قالب للكيك وتبطينه بورق الزبدة.

تحضير خليط الكيك:

  • تنخيل الدقيق في طبق عميق وإضافة الملح والبيكنج باودر.
  • وضع الماء في قدر متوسط الحجم وإضافة التمر والكربونات ووضع القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب التمر ويختلط بالماء، ثم تركه ليبرد.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هشاً.
  • إضافة البيض بالتدريج ثم إضافة الفانيلا مع الاستمرار بالخفق إلى أن يختفي البيض.
  • إضافة خليط التمر والدقيق والخفق لمدة دقيقة ثم سكب خليط الكيك في القالب.
  • إدخال قالب الكيك إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة إلى أن ينضج تماماً.
  • إخراج القالب من الفرن ثم تركه يبرد على شبك معدني لمدة خمس دقائق.

تحضير صلصة الهيل:

  • وضع الماء في قدر وإضافة السكر وعصير الليمون ووضع القدر على نار متوسطة إلى أن يصبح لون السكر بني غامق وإضافة الكريمة وتقليبها إلى أن تتكون صلصة ناعمة.
  • تقليب الصلصة على نار متوسطة إلى أن تصبح سميكة وإضافة الهيل والاحتفاظ بها دافئة.
  • وضع الكيك في طبق تقديم وتوزيع الصلصة على الكيك.
6كيك
مزيد من المشاركات
من أين يستخرج الكافيار

من أين يستخرج الكافيار

الكافيار يُعدُّ الكافيار صنفاً من بُيوض الأسماك ، حيث يمتازُ بمذاقٍ خاصّ وشُهرةٍ واسعةٍ في العالم ، ويُعتبر ذا قيمةٍ كبيرةٍ جداً؛ فهُو يُستعمل كالعُملة النقديّة في بعض البلدان. وتُقدر القيمة العالميّة للاتّجار القانونيّ بالكافيار بما يُقارب مئة مليون دُولارٍ أمريكيّ كلّ عامٍ، وأمّا في السُّوق السّوداء فإنّ الرّقم يزيدُ عن ذلك بأضعاف، أما أفخر أنواعه فهو كافيار البيلوغا نسبةً إلى نوع السّمك الذي يُستخرج منه، وهو منتج مطلوب جداً في الولايات المتّحدة ، حيثُ تستهلك هذه الدّولة وحدها 60% من إنتاجه
مهام إدارة علاقات العملاء

مهام إدارة علاقات العملاء

المهام الرئيسية لإدارة علاقات العملاء تمثل إدارة علاقات العملاء عنصراً مهماً في المنظمات، ويطلق عليها باللغة الإنجليزية (CRM) وهي اختصار لمصطلح (بالإنجليزية: Customer Relationship Management)، ولإدارة علاقات العملاء مهام محددة تعمل على تحسين سير العمل والتواصل مع العملاء، ويمكن تخليص هذه المهام بما يأتي: جمع بيانات العملاء والاحتفاظ بها يقوم العاملون في إدارة علاقات العملاء بجمع البيانات التي تحصل عليها المنظمة عن عملائها من خلال الإدارات المختلفة مثل الاسم، والعمر، ومستوى الدخل، ومكان السكن،
أهمية ممارسة الرياضة

أهمية ممارسة الرياضة

الرياضة يمكن تعريف الرّياضة بأنّها عبارة عن الجهد الّذي يقوم الشّخص ببذله بالجسد، لتحقيق العديد من الأهداف الّتي تعود عليه بالنّفع والفائدة، سواء أكان بالجانب الصحّي أو المعنوي أو جانب التّرفيه، وغالباً ما تكون الرّياضة تحكمها القوانين والأنظمة الخاصّة بتلك الرّياضة. بشكل عام تعتبر التّمارين الرياضيّة أو الرّياضة من الأمور الّتي على الأشخاص إدخالها بحياتهم، فمن المعروف أنّ للتمارين الرياضيّة الكثير من الفوائد الّتي من شأنها أن تنعكس آثارها على صحّة وجسم الإنسان، فكثيراً من المشكلات الصحيّة في
أطعمة الشهر الرابع للطفل

أطعمة الشهر الرابع للطفل

الموز يُعدّ الموز من أفضل الأطعمة التي يمكن تقديمها للطفل في الشهر الرابع؛ حيث إنّه يُعدّ غنيّاً بالبوتاسيوم المفيد لصحّة القلب وضغط الدم، كما أنّه غنيٌّ بالألياف، وفيتامين ب6، وفيتامين ب2، وفيتامين ج، وبالإضافة إلى ذلك يُعرَف الموز باحتوائه على موادٍ مخاطيةٍ تساعد الأمعاء على الهضم، ممّا يجعله حامياً للمعدة ضد القرحة والتلف، إلّا أنّه لا بدّ من الانتباه إلى الكمية التي تُقدَّم للطفل، حيث إنّه يمكن للإكثار من الموز أن يُسبّب الإمساك. الحبوب تُعدّ الحبوب من أفضل الأطعمة التي يمكن تقديمها
أسرع مسمن في أسبوع

أسرع مسمن في أسبوع

أسرع مسمن في أسبوع يُكافح مُعظم الناس لإنقاص الوزن، لكن البعض الأخر يواجه صعوبةً في زيادته. ولزيادة الوزن والحصول على وزن صحي، يجب مِلء النظام الغذائي بمزيج من الأطعمة المُغذية من جميع المجموعات الغذائية، مع التركيز على تلك التي ليست غنية بالمغذيات فقط، ولكن بالسعرات الحرارية أيضًا. أما في حال كان لدى الشخص حالة طبية مُعينه، فيجب استشارة الطبيب قبل أي تعديل على النظام الغذائي. وللمساعدة على تصميم وجبات عالية السعرات الحرارية، يجب استشارة اختصاصي تغذية. وبصورة عامة يُنصح باتباع ما يلي لزيادة
فوائد الميرمية للشيب

فوائد الميرمية للشيب

الميرميّة، هي عشبة معمّرة، ودائمة الخضرة، وأوراقها رماديّة اللون، ويعود موطنها الأصلي إلى منطقة البحر الأبيض المتوسّط، وهي تنمو في أماكن مختلفة من العالم، وتمتاز بفوائدها العظيمة، حيث تستخدم لمحاربة الكثير من الأمراض، ويتمّ صنع العديد من الأدوية باستخدامها، وسنقدم لكم في هذا المقال فوائد الميرميّة للشيب. فوائد الميرميّة للشيب تُعد المريمية أحد المواد الطبيعية المثالية للتخفيف من الشيب، وذلك لخصائصها القابضة والمنشطة، والتي تُساهم في تدفق صبغة الميلانين المسؤولة عن إعطاء الشعر لونه، ولكن تجدر
معنى الهيثم

معنى الهيثم

معنى اسم الهيثم اسم الهيثم هو اسم علم عربي، مذكر، معناه هو الصقر، أو فرخ الصقر، أو فرخ النسر، أو فرخ العقاب، أو الرملة الحمراء، أو الأرض الناعمة، وهو نوع من أنواع شجر الحمض، وجمع الهيثم هو الهياثم، والهيثم هو كثيب من الرمل، والهيثم مشتقة من الفعل الماضي هَثَمَ، هثمًا، وهثم لفلان من الشيء؛ أيّ أعطاه قدرًا كبيرًا، وهثم الشيء؛ أيّ دقّه حتى انسحق، والهيثم من المصدر هَثْم. السمات الشخصية لحامل اسم الهيثم يمتلك حامل اسم الهيثم الكثير من السمات والصفات الشخصية البارزة، والتي تُميزه عن غيره، ومن أهمها
أين تقع جامعة ظفار؟

أين تقع جامعة ظفار؟

موقع جامعة ظفار تقع جامعة ظفار في مدينة صلالة في محافظة ظفار في سلطنة عمان، وهي مؤسسة تعليمية خاصة تتبع المعايير الدولية، وقد تأسست في عام 2004 م، يرأسها سعادة الشيخ مستحيل بن أحمد المشعاني مستشار الدولة. مميزات جامعة ظفار تقدم الجامعة درجات دراسية مختلفة في تخصصات متنوعة، كما تستقبل الطلبة من مختلف الجنسيات، إذ لا يقتصر قبول الطلبة فيها على الطلبة المحليين، بل على الوافدين كذلك، والجدير بالذكر أن الجامعة تضم نخبة من أعضاء هيئة التدريس، ولا يقتصر ذلك على الجنسية العُمانية بل تستقطب الجامعة