طريقة عمل كيكة تمر

طريقة عمل كيكة تمر

القيمة الغذائية للتمر

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من التمر
الطاقة 300 سعرة حرارية
البروتين 2.5 غرام
الدهون 0.0 غرام
الكربوهيدرات 80.0 غرام
الألياف 7.5 غرام
الكالسيوم 25 ملليغرام
الحديد 0.0 ملليغرام

كيك التمر بصلصة التوفي

مدة التحضير 12 دقيقة
تكفي لِ 12 شخص

المكوِّنات

مكونات خليط الكيك:

  • كوب من التمر المقطع.
  • كوب من الماء المغلي.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الهيل.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكونات صلصة التوفي والفستق:

  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.
  • كوب وربع من السكر البني الفاتح.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.

طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وإحضار قالب كيك ودهنه بالسمن وتبطينه بالدقيق.
  • وضع التمر في طبق عميق وإضافة الماء، الهيل والزعفران ووضعه جانباً.
  • تنخيل الدقيق في وعاء عميق وإضافة البيكنج باودر، بيكربونات الصودا والملح.
  • وضع السكر في وعاء الخلاط وإضافة الزبدة، البيض والفانيلا وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة خليط التمر والدقيق وتثبيت مضرب التقليب وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
  • سكب الخليط في القوالب لملء ثلثيها.
  • إدخال قالب الكيك في الفرن لمدة اثنتا عشرة دقيقة إلى أن ينضج.
  • إخراج الكيك من الفرن ووضعه على شبك معدني ليبرد قليلاً.
  • إخراج الكيك من القالب ووضعه في طبق تقديم واسع ثم توزيع صلصة التوفي والفستق على الكيك وهو دافئ.

تحضير صلصة التوفي والفستق:

  • وضع الزبدة في قدر متوسط الحجم وإضافة الكريمة والسكر ووضع القدر على نار متوسطة وتقليب المكونات إلى أن يذوب السكر وتتكون صلصة التوفي.
  • تقليب الصلصة لمدة دقيقة أو دقيقتين على نار هادئة ثم إبعادها عن النار وإضافة الفستق الحلبي.

كيك التمر بصلصة الهيل

مدة التحضير 40 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوِّنات

مكونات خليط الكيك:

  • كوب من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة من الملح.
  • كوب من الماء الساخن جداً.
  • كوب من التمر، مُقطع.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال .
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب من السكر البني الفاتح.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكونات صلصة الهيل:

  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل .

طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وإحضار قالب للكيك وتبطينه بورق الزبدة.

تحضير خليط الكيك:

  • تنخيل الدقيق في طبق عميق وإضافة الملح والبيكنج باودر.
  • وضع الماء في قدر متوسط الحجم وإضافة التمر والكربونات ووضع القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب التمر ويختلط بالماء، ثم تركه ليبرد.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هشاً.
  • إضافة البيض بالتدريج ثم إضافة الفانيلا مع الاستمرار بالخفق إلى أن يختفي البيض.
  • إضافة خليط التمر والدقيق والخفق لمدة دقيقة ثم سكب خليط الكيك في القالب.
  • إدخال قالب الكيك إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة إلى أن ينضج تماماً.
  • إخراج القالب من الفرن ثم تركه يبرد على شبك معدني لمدة خمس دقائق.

تحضير صلصة الهيل:

  • وضع الماء في قدر وإضافة السكر وعصير الليمون ووضع القدر على نار متوسطة إلى أن يصبح لون السكر بني غامق وإضافة الكريمة وتقليبها إلى أن تتكون صلصة ناعمة.
  • تقليب الصلصة على نار متوسطة إلى أن تصبح سميكة وإضافة الهيل والاحتفاظ بها دافئة.
  • وضع الكيك في طبق تقديم وتوزيع الصلصة على الكيك.
20كيك
مزيد من المشاركات
أين يعيش الأخطبوط

أين يعيش الأخطبوط

موطن الأخطبوط تعتبر المحيطات الموطن الوحيد للأخطبوطات نظراً لحاجتها للتواجد في المياه المالحة، وهي تنتشر في عدة مواقع في المحيط، إلا أن المنطقة الأكثر شيوعاً لتواجدها هي على طول الشعاب المرجانية، وتبني الأخطبوطات أوكارها بنفسها في المكان الذي تعيش فيه كما أنها تختبئ في الشقوق الصغيرة، وتحت الصخور البحرية، ولهذه الكائنات قدرة على الاندماج في محيطها بشكل جيد الأمر الذي يجعل من عملية البحث عنها أمراً صعباً؛ حيث لا يستطيع المتخصص في البحث عنها في بعض الأحيان من ملاحظتها إلا بعد التدقيق جيداً في
أعراض التهابات النساء

أعراض التهابات النساء

أعراض التهابات النساء تتعدَّد أنواع الالتهابات التي قد تُصيب النساء، وقد تحدث لأسباب مختلفة، منها: التعرُّض للموادّ الكيميائيّة، أو ملامسة الملابس المُسبِّبة لتهيُّج منطقة المهبل ، وفيما يأتي بعض أنواع التهابات النساء، وأعراضها: أعراض عدوى الخميرة تُصاب نسبة كبيرة من النساء بالتهابات الخميرة، وتصل هذه النسبة إلى 75% من النساء، ويتمّ علاج هذا النوع من الالتهابات عن طريق الأدوية الفمويّة، والأدوية الموضعيّة، وفيما يأتي ذكر بعض من الأعراض المرافقة للإصابة بالتهاب الخميرة: المعاناة من حكَّة شديدة
أسماء الثعابين غير السامة

أسماء الثعابين غير السامة

أسماء الثعابين غير السامة يوجد في العالم 85% من الثعابين غير السامة والتي لا تُشكل ضررًا كبيرًا على الآخرين، وتمتلك دورًا مهمًا في النظام البيئي حيث تتغذى على الحشرات وتُقلل من عددها الكبير، ومن هذه الثعابين ما يأتي: الثعبان الأخضر يُعد الثعبان الأخضر (بالإنجليزية: Green Snakes) من الثعابين الغير سامة والتي لا تمتلك ضررًا كبيرًا كما أنّه لا يقترب من الإنسان، ويُساعده لونه الأخضر اللامع على تمويه نفسه في الغطاء النباتي للموائل الخضراء لحماية نفسه من الحيوانات المفترسة، وغالبًا ما يتجنب القتال
كيفية التخلص من الكحة الشديدة

كيفية التخلص من الكحة الشديدة

العلاجات الدوائية يُمكن استخدام أدوية السعال التي تُصرف بدون وصفةٍ طبيةٍ لتهدئة وعلاج الكحة الشديدة؛ حيث تشمل هذه الأدوية مثبطات السُّعال (بالإنجليزية: Cough suppressants)، مثل الديكستروميثورفان (بالإنجليزية: Dextromethorphan)، والمقشعات (بالإنجليزية: Expectorants)، مثل الغايفينيسين (بالإنجليزيّة: Guaifenesin)، ومن الجدير بالذكر أنّه من الممكن استخدام هذه الأدوية معاً، كما يُمكن استخدام أدويةٍ أخرى معها؛ للتخفيف من الأعراض الأخرى المرافقة للكحة الشديدة الناجمةً عن الإصابة بنزلة برد، مثل مسكنات
إعادة تدوير علب الماء

إعادة تدوير علب الماء

إعادة تدوير علب الماء يستخدم الأفراد عبوات الماء البلاستيكيّة بشكل كبير، وغالباً ما يتم رميها بالقمامة عند الانتهاء منها، ولكن يُمكن إعادة تدويرها والاستفادة منها حتى لا تؤثّر سلباً على البيئة؛ فعند إعادة تدويرها يتم التقليل من كمية النفايات والمساحات المُستخدمة لتجميع النفايات، وبالتالي تقل نسبة تلوث الهواء والماء الناتجة من عملية دفن البلاستيك للتخلص منه، وتقلل من كمية انبعاث الغازات المُسببة لظاهرة الاحتباس الحراري، كما أنّ عملية إعادة تدوير البلاستيك تستهلك طاقة أقل من عملية تصنيعه؛ مما
معنى اسم حكيمة

معنى اسم حكيمة

معنى اسم حكيمة يعني اسم حكيمة بالتي تضع الأمور في نصابها الصحيح وتحسن التصرف، كما تعني وزن الأمور ومعالجتها بأيسر الحلول دون أخطاء أو أضرار، حيثُ يكفيها بلاغة لسانها وحسن تصرفها، كما أنّها مرتبطة بحسن القرارات وصوابها بعد الانتهاء من نزاع أو مشكلة ما. صفات حاملة اسم حكيمة يوجد عدد كبير من الآباء يفضلون الأسماء القديمة ذات المعاني الجميلة والأصيلة في اللغة العربيّة كاسم حكيمة، إذ تحمل في طياتها العديد من الصفات المميزة، وفيما يأتي ذكرها: تعد فتاة الحاملة لاسم حكيمة سريعة البديهة وذات عقل راجح،
كلمات عن الوداع والفراق

كلمات عن الوداع والفراق

أجمل الكلمات عن الوداع والفراق الفراق هو الموت الصغير. في كل لحظة نلعن الوداع ألف مرة، وننهال عليه باللوم والعتب؛ لأنّه يحول دون بقائنا مع من نحب ومن نصادق، ولكن هل فكّرنا يوماً بإلقاء اللوم على اللقاء. ما من إنسان يحب الوداع، إنه يُفرض علينا فرضاً، لا نملك إلا أن نسلم به. الوداع لا يقع إلا لمن يعشق بعينيه، أما ذاك الذي يحب بروحه وقلبه فلا ثمة انفصال أبداً. في لحظات الوداع قل ما تريد دون تردد، أو خوف، أو خجل، فربما لا تمنحك الحياة فرصة أخرى لقول ما تريد. كل وداع هو بصورة أو بأخرى لا يتعدى كونه
ماسك الحلبة

ماسك الحلبة

فوائد الحلبة للوجه للحلبة الكثير من الفوائد لوجه، ومنها ما يأتي: تنظيف الوجه: إذ تعتبر بذور الحلبة من المواد التي تنظف البشرة بشكل فعال، إذ تخترق المسامات المغلقة وتُزيل السموم والشوائب منها، ويُمكن تحضير منظف الحلية من خلال خلط الحلبة مع الحليب واستخدام الخلطة لتنظيف الوجه. تفتيح البشرة: تُستخدم الحلبة في تبييض البشرة، فهي فعالة جدًا في تفتيح لونها. تقشير الوجه: يُمكن استخدام بذور الحلبة في تقشير الجلد، من خلال مزج بذورها مع العسل، وفرك الوجه بالخلطة للتخلصص من البثور وغيرها من الشوائب وحب