طريقة عمل كيكة الجزر بالصوص الأبيض

طريقة عمل كيكة الجزر بالصوص الأبيض

كيكة الجزر

يرجعُ تاريخُ كيكة الجزر إلى العصور الوسطى، حيث كان يُضافُ الجزر المبروش أو عصيرُ الجزر إلى الأطعمة لتحليتِها؛ وذلك بسبب غلاء المواد المحلّية في ذلك الوقت مثل السكّر، وقد ظهرتْ أقدمُ وصفةٍ لهذه الكيكة في كتابٍ وُجد في العام 1892م، ومنذ ذلك الوقت عُدِّلَ الوصفة لتصبحَ على شكلِها الحاليّ. في هذا المقال سنذكرُ طريقةَ إعداد كيكة الجزر بالصلصةِ البيضاء.

كيكة الجزر بالصوص الأبيض

المكوّنات

مكوّنات الكيكة:

  • ربعُ كوبٍ من زيت الذرة أو زيت دوّار الشمس.
  • نصفُ كوبٍ من السكّر الأبيض العادي.
  • بيضة على درجة حرارة الغرفة.
  • نصفُ ملعقة شاي من مسحوقِ القرفة.
  • نصف ملعقة شاي من خلاصة الفانيلّا السائلة.
  • ربع كوب من الجزر المبروش بشكلٍ ناعم.
  • نصفُ كوب من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
  • نصفُ ملعقة من مسحوق البيكنج باودر.
  • ربعُ كوبٍ من عين الجمل المجروش.
  • كميّة إضافيّة من عين الجمل المجروش، للتزيين.

مكوّنات الصوص الأبيض:

  • ستّ ملاعق من الجبنة الكريميّة، أو ما يعادلُ ثلثَ كوب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطريّة غير المملّحة.
  • ستّ ملاعق من مسحوقِ السكّر الأبيض الناعم.
  • ربع ملعقة من خلاصة الفانيلّا السائلة.

طريقة التحضير

  • مزجُ كميّة الزيت النباتيّ مع السكّر الأبيض في وعاءٍ عميق، وذلك باستخدامِ الخفاقة الكهربائيّة لدقيقةٍ كاملة.
  • إضافة البيضة مع خلاصة الفانيلاّ ومسحوق القرفة إلى مزيجِ السكّر والزيت، وإعادة الخفق لنصفِ دقيقةٍ إضافيّة.
  • سكب كميّة الجزر المبروش إلى المزيجِ السابق، وخلطه جيّداً باستخدامِ الخلاط لبضعِ ثوانٍ.
  • مزجُ المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض، والتي تشملُ الطحين الأبيض ومسحوق البيكنج باودر.
  • إضافة المكونات الجافة إلى مزيجِ الجزر السائل، وخلط المكوّنات جيّداً باستخدام المبسط، وذلك لغاية الحصول على عجينةٍ متماسكة ومتجانسة.
  • وضعُ كميّة عين الجمل المبروش إلى العجينة، وتقليب المكوّنات للمرةِ الأخيرة.
  • سكب عجينة الكيك في القالب الدائريّ المدهون بالقليلِ من الزيت أو الزبدة.
  • إدخال القالب إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارةٍ متوسطة.
  • ترك القالب في الفرن لمدةٍ لا تزيد عن خمسةٍ وعشرين دقيقة، وذلك حتى ينضج وينتفخ.
  • إخراج قالب الكيك من الفرن بعد انقضاء المدة المحددة، وتركه جانباً حتى يبرد بشكلٍ كامل.
  • تحضير الصوص الأبيض، وذلك بوضع الجبنة الكريميّة في وعاءٍ عميقٍ مع الزبدة الطريّة.
  • إضافة السكّر الأبيض الناعم وخلاصة الفانيلّا السائلة إلى المزيجِ السابق، وتشغيل الخفاقة الكهربائيّة على سرعةٍ متوسّطة.
  • الاستمرار في الخفق لثوانٍ قليلة، وذلك للحصولِ على مزيجٍ متماسكٍ ولا يحتوي على أيّ تكتّلات.
  • إزالة كيكة الجزر من القالب، ووضعها في الطبق الخاصّ بالتقديم.
  • سكب الصوص الأبيض على الوجه، ومدّه بالتساوي.
  • رشُّ الوجه بكميّة عين الجمل.
  • تقديم الكيكة مع كوبٍ من الشاي، أو فنجانٍ من القهوة.
25كيك
مزيد من المشاركات
تمارين لياقة بدنية للرجال

تمارين لياقة بدنية للرجال

ركوب الدراجة الهوائية يساعد ركوب الدراجات الهوائية على زيادة مستوى اللياقة البدنية ، فوفقاً لدراسة أُجريت في مدرسة هارفارد الطبيّة على أكثر من 800 رجل أشارت إلى انخفاض نسبة معدل الوفيات بنسبة 29% بسبب السكتات القلبية، حيث يؤثّر ركوب الدراجات على صحة القلب والأوعية الدموية، وفي حال عدم اعتياد الشخص على ركوب الدراجات فيفضل البدء على دراجة ثابتة في صالة ألعاب، حيث توفر نفس الأثر المرتبط بصحة القلب. السباحة تؤثّر السباحة على صحة القلب والرئتين، كما يساعد على استنشاق الأكسجين بشكل أكثر كفاءة، ممّا
أسباب ألم أسفل الظهر عند النساء

أسباب ألم أسفل الظهر عند النساء

أسباب ألم أسفل الظهر عند النساء فقط تتعدد الأسباب المحتملة للشعور بألم أسفل الظهر (Low back pain) عند النساء، ويعزى بعض منها إلى ظروفٍ أو مشاكل صحية خاصةٍ بهن، بينما يعد بعضها الآخر أسبابًا عامةً قد تحدث عند أي من الأفراد، وسنتطرق إلى جميع هذه الأسباب بشيء من التفصيل، المتلازمة السابقة للحيض تعاني معظم النساء من المتلازمة السابقة للحيض (Premenstrual syndrome) في مرحلة ما من حياتهنّ، الأعراض العاطفية والسلوكية: القلق. صعوبة التركيز. تقلبات المزاج. الرغبة الشديدة في تناول الطعام. الأعراض
أنواع الحديث

أنواع الحديث

أنواع الحديث النبوي من حيث القبول والرد ينقسم الحديث النبوي الشريف من حيث القبول والرد إلى عدة أقسام: الحديث الصحيح، وينقسم إلى قسمين وهما : الحديث الصحيح: هو الحديث الذي اتصل سنده بنقل العدل الضابط عن مثله إلى منتهاه، من غير شذوذ أو علة قادحة. فهو حديث بلغ درجة الصحة بنفسه دون أن يحتاج إلى ما يقويه. ويعد الحديث الصحيح حجة يجب العمل به، سواء كان الراوي واحدا أو أكثر. الحديث الصحيح لغيره: هو الحديث الحسن لذاته إذا تعددت طرقه، وذلك بأن يروي من وجه آخر مثله أو أقوى منه بلفظه أو بمعناه. فيرتقي من
لماذا أكثر الطلبة يكرهون المذاكرة

لماذا أكثر الطلبة يكرهون المذاكرة

لماذا أكثر الطلبة يكرهون المذاكرة يجب أن يهتم الجميع بالعلم فمن خلاله تزدهر الأُمم وتتطّور المجتمعات، ويتم الحصول عليه من خلال البحث والدراسة، لذلك يجب على شباب الأمة الدراسة، ويجبُ على الأسرة والمدرسة العمل معاً على توجيه الأبناء نحو الدراسة، فكلٌّ منهما يلعب دوراً مهماً ومتكاملاً للوصول إلى الهدف المنشود، ولكن في بعض الأحيان لا يهتم الطالب بالدراسة نتيجةً لعدة أسباب مختلفة وسنعرفكم عليها في هذا المقال. الدين والعلم حثّ الدين الإسلامي على العلم وجعل منه طريقة من طرق العبادة للحصول على الأجر
التهاب الأنف

التهاب الأنف

التهاب الأنف التهاب الأنف (بالإنجليزية: Rhinitis) هو التهاب وانتفاخ الغشاء المخاطي للأنف، ويتميز بحدوث أعراضٍ مثل: سيلان الأنف وانسداده ، وعادةً ما يؤثر التهاب الأنف في فتحتي الأنف معًا في نفس الوقت، ويشار إلى أنه يمكن تصنيف التهاب الأنف إلى التهابٍ حادٍ أو مزمنٍ؛ بناءً على مدة ظهور الأعراض؛ فيتميز الالتهاب الحاد بحدوثه لفترةٍ قصيرةٍ، وفي أغلب الأحيان يكون سببه الإصابة بعدوى فيروسية؛ لكنه قد يحدث أيضًا بسبب الإصابة بالحساسية ، أو العدوى البكتيرية، أو نتيجة أسبابٍ أخرى، أما التهاب الأنف المزمن؛
السبات الشتوي: أسبابه وفوائده

السبات الشتوي: أسبابه وفوائده

السبات الشتوي هو حالة فسيولوجية يدخل بها الحيوان في فصل الشتاء للبقاء على قيد الحياة، والمحافظة قدر الإمكان على الطاقة؛ وذلك بسبب تدني درجات الحرارة ونقص مصادر الغذاء، إذ تن خفض به معدلات الأيض ، ودر جة حرارة الجسم التي من الممكن أن تصل إلى الصفر المئوي، فضلاً عن انخفاض معدل ضربات القلب إلى 4 نبضات بالدقيقة، وتباطؤ معدل التنفس، ومن الجدير بالذكر أن السبات لا يعني أن يكون الحيوان نائماً طوال فترة الشتاء بل قد ينام لأيام وأحياناً لأسابيع، إذ يستيقظ بشكل دوري لقضاء حاجته أو لشرب الماء. أسباب
وسائل منع الحمل الجديدة

وسائل منع الحمل الجديدة

منع الحمل انتشرت في الآونة الأخيرة الكثير من الإعلانات التي تدعو لتنظيم الأسرة، والتقليل من عدد مرات الحمل والإنجاب، كما ظهرت الكثير من وسائل منع الحمل ، التي اُكتشفت بطرقٍ علميّةٍ، وطبيّةٍ، ومن المعروف أنّ وسائل منع الحمل قديمة جداً، ومن أشهر الوسائل المعروفة منذ القدم طريقة العزل، والجدير بالذكر أنّ مهمّة وسائل منع الحمل تتركّز على أمرين مهمين، وهما: منع وصول السائل المنوي أو الحيوانات المنوية من الرجل إلى المرأة؛ كي لا يحدث إخصاب في البويضة، وإيقاف عمليّة التبويض عند المرأة. وسائل منع الحمل
انخفاض نبضات القلب الطبيعية

انخفاض نبضات القلب الطبيعية

القلب يعتبر القلب أحد أهم أعضاء جسم الإنسان، فهو ينقل الدم والأكسجين إلى باقي الأعضاء الأخرى من خلال عمليتي الانقباض والانبساط فيما يعرف بالدقات أو النبضات، لكنه يتعرض في بعض الأحيان إلى العديد من الأمراض التي تؤثر على كفاءة عمله، وأهمها: اضطراب دقات القلب بشكلٍ يفوق أو يقل عن الوضع الطبيعي نتيجة العديد من الأسباب، وضعف عمله وانخفاض نبضاته يؤثر على أجهزة الجسم الأخرى؛ لأنها لن تأخذ كفايتها من الأكسجين الذي يحمله الدم الخارج من القلب عبر الشرايين. إذا استمرت مشكلة انخفاض نبضات القلب الطبيعية