طريقة عمل كيكة التوفي

طريقة عمل كيكة التوفي

الكيك بالتوفي

مدّة التحضير 25 دقيقة
مدَّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِـ 9 أشخاص

المعلومات الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة من الكيك بالتوفي على:

السعرات الحرارية 433 سعرة حرارية
الدهون 16.4 غراماً
الكربوهيدرات 69.7 غرام
البروتين 5.1 غرام
الكولسترول 83 ملليغراماً
الصوديوم 477 ملليغراماً

المكوَِّنات

  • كوب وثلاث أرباع الكوب من التمر المنزوع النوى والمفروم.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء المغلي.
  • ثلث كوب من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • كوب وثمن من الدقيق ذاتي الانتفاخ.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
  • ثلث كوب من الزبدة.
  • ثلثا الكوب من الحليب المبخر.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

  • تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 175 مئوية، وتجهيز صينية خبز مربعة.
  • خلط التمر مع البيكنج صودا في وعاء صغير، ثمَّ صب مقدار كافي من الماء المغلي لتغطية التمر.
  • خفق مقدار ثلث كوب من الزبدة مع السكر الأبيض حتى يتشكل خليط ناعم، ثم إضافة البيض وخفقه جيداً.
  • إضافة الدقيق وخليط التمر مع الماء وخلط المزيج برفق.
  • سكب الخليط في صينية الخبز، ثم خبز الكيك في الفرن المحمى مسبقاً مدة 30 إلى 40 دقيقة وتركه جانباً حتى يبرد.
  • تجهيز صلصة الكراميل عن طريق خلط السكر البني مع ثلث كوب من الزبدة في قدر صغير مع الحليب المبخر وطهي الخليط على النار المتوسطة الحرارة حتى يغلي.
  • خفض درجة حرارة الموقد وترك الخليط مدة 5 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر.
  • إبعاد القدر عن النار وإضافة الفانيلا وصب الصلصة فوق الكيك قبل التقديم.

كيكة التفاح بالتوفي

مدَّة التحضير 25 دقيقة
مدَّة الطهي ساعة و 15 دقيقة
تكفي لِـ 12 شخصاً

المكوِّنات

  • ثلاث بيضات.
  • مئتا غرام من السكر.
  • مئتان وثمانون ملليلتراً من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
  • ثلاثنئة وخمسة وسبعون غراماً من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح وبيكربونات الصوديوم.
  • خمسمئة غرام من التفاح المقشر والمفروم.
  • مئة وعشرون غراماً من الجوز المفروم.

مكوِّنات صلصة التوفي:

  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
  • ستون ملليلتراً من الحليب.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من السكر البني.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 180 مئوية.
  • خفق البيض حتى يصبح الخليط رغوياً، ثم إضافة السكر تدريجياً.
  • إضافة الزيت والفانيلا.
  • خلط الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم، ثم إضافة الخليط إلى خليط البيض.
  • إضافة التفاح والجوز.
  • صب الخليط في قالب كيك دائري وخبزه في الفرن المحمى مسبقاً مدة ساعة و15 دقيقة.
  • ترك الكيك جانباً حتى يبرد.
  • خلط مقادير صلصة التوفي في قدر وتركه على النار مدَّة 3 دقائق حتى يغلي مع التحريك بين الحين والآخر.
  • صب الصلصة ببطء على الكيك الدافئ.

كيكة جوز الهند بالتوفي التقليدية

المكوّنات

مكوّنات الكيكة:

  • مئتا غرام من الدقيق الأبيض.
  • ثلاث بيضات.
  • مئة غرام من جوز الهند.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من زيت جوز الهند.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

مكوّنات صلصة التوفي:

  • مئتا غرام من السكر البني.
  • خمسون غراماً من الزبدة الطريّة.
  • علبة من القشطة.

مكوّنات التزيين:

  • كوب من جوز الهند.

طريقة التحضير

تحضير الكيكة:

  • خلط البيض، ثم إضافة السكر، والزيت، والفانيلا إليه.
  • إضافة الدقيق بالتدريج إلى الخليط، ثم إضافة البيكنج باودر، وجوز الهند، ومزج المكوّنات.
  • سكب خليط الكيكة في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثم إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج.

تحضير صلصة التوفي:

  • تسخين الزبدة على النار، ثم إضافة السكر والتحريك حتى تتجانس المكوذنات.
  • إضافة القشطة مع الاستمرار في التحريك، ثم رفع الصلصة عن النار، وتركها جانباً.
  • إخراج الكيكة من الفرن وتركها حتى تبرد، ثم تزيينها بصلصة التوفي، وبعدها جوز الهند.
7كيك
مزيد من المشاركات
طريقة لعلاج هيشان الشعر

طريقة لعلاج هيشان الشعر

الشعر الهايش يعتبر الشعر الهايش أو المتطاير من المشكلات الشائعة التي يعاني منها عدد لا محدود من الأشخاص حول العالم، وخاصة النساء منهم، حيث تنتج هذه المشكلة عن العديد من العوامل والمُسببات، وعلى رأسها العوامل الوراثية، ونقص السوائل، وجفاف وتقصف الشعر، ومشاكل فروة الرأس، فضلاً عن عوامل الطقس؛ كالبرد والحر الشديدين، واستخدام المساحيق الكيميائية الحارقة، ومصففات الشعر ذات درجات الحرارة المرتفعة، مما يلحق ضرراً بمظهر الشعر، مما يستدعي ضرورة البحث عن السبل الكفيلة بعلاج هيشان الشعر، والتي سنستعراض
حد شارب الخمر

حد شارب الخمر

حد شرب الخمر لقد نهى الشرع الحنيف عن شربِ الخمرِ بشكلٍ صريحٍ في القرآنِ الكريمِ حيث قال الله -تعالى-: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا إِنَّمَا الْخَمْرُ وَالْمَيْسِرُ وَالْأَنصَابُ وَالْأَزْلَامُ رِجْسٌ مِّنْ عَمَلِ الشَّيْطَانِ فَاجْتَنِبُوهُ لَعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ)، وعدَّ هذه المعصية من كبائر الذنوبِ التي تُوجب على فاعلها حداً. وإنَّ حدَّ شربِ الخمر؛ هو الجلدُ باتفاق أهل العلمِ، إلَّا أنَّ آراءهم قد تعدد في عددِ الجلداتِ، وفيما يأتي بيان هذه الآراء: يُجلدُ شارب الخمرِ ثمانون جلدة إن كان
أهمية طلب العلم الشرعي

أهمية طلب العلم الشرعي

صلاح القلب وإزالة غفلته ا لعلم بذاته شرف ، وبه صلاح القلب والعقل واللسان، وبالعلم تكون معرفة صلاح القلب وفساده، وهو الطريق الموصل إلى الله -تعالى-، والطرق إلى الله كثيرة؛ منها ما هو قصير، أو طويل وبعيد، وأقصر المسالك إلى الرحمن هو العلم بالقرآن، قال الله -تعالى-: ( يا أَيُّهَا النّاسُ قَد جاءَتكُم مَوعِظَةٌ مِن رَبِّكُم وَشِفاءٌ لِما فِي الصُّدورِ وَهُدًى وَرَحمَةٌ لِلمُؤمِنينَ). والعلم هو الذي يدلّك على الله إن ضللت السبيل، ويجعلك تعرف الله وقدر عظمته، ومعنى أسمائه وصفاته، ويجعلك تعرف ما هي
فوائد عرق السوس ومضاره

فوائد عرق السوس ومضاره

الفوائد الصحية عرق السوس تتعدد فوائد عرق السوس المغلي أو عرق السوس المطحون أو المُحضّر بأشكال أخرى، ومن هذه الفوائد الصحية ما يأتي: التخفيف من أعراض عسر الهضم فقد يُساعد تناول جذور نبات عرق السوس في التخفيف من الآلام المُصاحبة لعسر الهضم الوظيفيّ (بالانجليزيّة: Functional dyspepsia)، وهو اضطرابٌ مُزمن يتسبب بالشعور بعدم الراحة في الجزء العلوي من البطن، حيثُ أظهرت دراسةٌ نشرتها مجلة Digestion عام 2004 أنّ استخدام مُستخلصات عدة أعشاب من ضمنها جذور عرق السوس، يُخفف من الأعراض المُصاحبة لعسر
تأثير ثقب الأوزون على المناخ

تأثير ثقب الأوزون على المناخ

تأثير ثقب الأوزون على المناخ يعتبر ثقب الأوزون من مسببات العديد من المشاكل البيئية، ومن أهمها مشكلة التغيرات المناخية ، فخلال السنوات الأخيرة، تبين لعلماء المناخ وجود علاقة كبيرة بين ثقب الأوزون وأنظمة الطقس في مختلف أنحاء نصف الكرة الجنوبي، وخاصة خلال فصل الصيف. تسبب ثقب الأوزون في سحب تيار الرياح القطبي نحو الجنوب بشكلٍ زاد من قوته، حيث إنّ هذه الرياح تعزل القارة القطبية الجنوبية وتساعد على الحفاظ على برودتها بينما ترتفع درجة الحرارة في بقية أنحاء العالم، وهي تساهم في منع ذوبان الجليد
قانون هوك

قانون هوك

المرونة تمتاز بعض المواد بقدرتها على العودة إلى شكلها الأصلي عند زوال القوة المؤثرة فيها، وتسمى هذه المواد مواد مرنة؛ كالإسفنج، والمطاط، والبالون، والنابض والقوس الذي يستخدم لرمي السهام، وجلد الإنسان وعضلاته، وغيرها، وتسمّى هذه الخاصية التي تجعل المادة تعود لحالتها الأصلية بعد زوال المؤثر بالمرونة ، في حين أنّ هناك مواد أخرى لا تمتلك هذه الخاصية وتسمى مواد غير مرنة؛ مثل المعجون، وأسلاك النحاس.إن الأجسام المرنة قادت العالم هوك للقيام بالكثير من التجارب للتوصل إلى قانون يربط بين مقدار القوة
تصنيف العناصر في الجدول الدوري وفقاً لخصائصها

تصنيف العناصر في الجدول الدوري وفقاً لخصائصها

الجدول الدوري يعتبر الجدول الدوري من أهم الأدوات المستخدمة في الكيمياء، وفي العلوم الأخرى، وهو عبارة عن جدول ترتب فيه العناصر الكيميائيّة بشكل منطقي ومفيد، لتسهيل عمليّة دراستها، وتصنّف العناصر في الجدول الدوري وفقاً لزيادة أعدادها الذرية، بحيث يزيد كل عنصر عن العنصر الذي يسبقه بإلكترون واحد. كما تترتب العناصر المتماثلة في الخصائص الكيميائيّة والفيزيائيّة بنفس الصف، أو في نفس العمود مع بعضها البعض، لذلك سمي بالجدول الدوري، لأنّ الصفات تتكرر بشكل دوري، على سبيل المثال، يزداد الحجم الذرّي من
ما هي النمسا

ما هي النمسا

دولة النمسا النمسا هي عبارة عن دولة جبلية تقع في الجزء الجنوبي الأوسط من قارة أوروبا، وتحدها من الشمال جمهورية التشيك، ومن الشمال الشرقي دولة سلوفاكيا، ومن الشرق هنجاريا، أما دولة سلوفينيا فتقع إلى الجنوب منها، وتقع إيطاليا في الاتجاه الجنوبي الغربي، وألمانيا في الاتجاه الشمالي الغربي منها، أما سويسرا وليختنشتاين فتقعا إلى الغرب منها، وتمتد النمسا من الشرق إلى الغرب مسافة تقدر بنحو 580كم، أما مساحتها الكلية فتبلغ 83,879 كيلومتر مربع. سكان النمسا تعتبر المناطق الشمالية والشرقية من البلاد أكثر