طريقة عمل كيك شوكولاتة بدون بيض

طريقة عمل كيك شوكولاتة بدون بيض

كيك الشوكلاتة بدون بيض

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ عشرة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • ثلث كوب من زيت الذرة.
  • ثلاثة أكواب من الدّقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة .
  • كوبان من السكر الناعم الحبيبات.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصّودا.
  • كوبان من القهوة الدّافئة.

للتّزين:

  • برش شوكولاتة بيضاء .
  • أربعمئة غرام من الشوكولاتة.
  • برش شوكولاتة سادة .
  • ملعقة صغيرة من الزبدة .

طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن لدرجة حرارة ١٨٠درجة مئوية وتثبيت الرّف الشّبكي الأوسط ثمّ إحضار قالب أكواب الكيك ثمّ دهنه بالسّمن ونثر قليل من بودرة الكاكاو السادة.

تحضير خليط الكيك:

  • وضع الدّقيق، بودرة الكاكاو، السكر، بيكربونات الصودا، الملح والقرفة في طبق عميق ثمّ تقليب المكونات بإستعمال مضرب شبك يدوي لعدة ثواني إلى أن تختلط المكونات جيداً.
  • وضع القهوة ، الزيت، الخل والفانيليا في طبق عميق آخرثمّ تقليب المواد بالمضرب الشبكي لتختلط المواد.
  • إضافة خليط القهوة على خليط الدقيق وتقليب الخليطين بالمضرب الشبكي لمدة دقيقة إلى يتجانس الخليط ويصبح ناعماً.
  • سكب خليط الكيك في القوالب حتى ثلثيها.
  • خبزالكيك مدة عشرين دقيقة ( يتم إختبار نضج الكيك بإدخال عود خشبي صغير في الكيك حيث يجب أن يخرج العود نظيفاً كدليل على نضج الكيك).
  • إخراج قوالب الكيك من الفرن وتركها على شبك معدني لتبرد.

للتّزين:

  • وضع الشوكلاتة والزبدة في طبق عميق ثمّ وضعها فوق وعاء مائي ساخن و تقليب الشوكلاتة لتذوب تماما.
  • غمس قطع الكيك في الشوكلاتة المذابة ثمّ وضع الكيك على شبك معدني لتجف الشوكولاتة تماما.
  • تزيين قطع الكيك بخطوط من الشوكلاتة البيضاء المذابة والشوكولاتة السادة.

تشيز كيك الشوكلاتة البيضاء بدون بيض

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ عشرة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات قاعدة التشيز كيك:

  • ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة البيضاء من النوع الممتاز.
  • ستمئة غرام من بسكويت الشوكولاتة الداكنة.
  • فاكهة قطع حسب الرغبة ( فراولة ، توت ، مانجا ).
  • ربع كوب من السكر البودرة .
  • مئة وتسع وخمسون غراما من الزبدة الذائبة.
  • كوب من الشوكولاتة البيضاء المبروشة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيللا.
  • ستمئة غرام من الجبنة الكريمية بحرارة الغرفة.

طريقة التّحضير

تحضير القاعدة:

  • طحن البسكوت جيداً جداً ثمّ إضافة الزبدة الذائبة وخلطها جيداً.
  • توزيع البسكويت في قاعدة وعلى جوانب قالب التشيز كيك (قطره خمس وعشرون سم تقريباً) مع الضغط جيداً على الجوانب حتى تتماسك.
  • وضع قالب التشيز كيك في فرن متوسط الحرارة على الرف الأوسط مدة خمس دقائق فقط.
  • إخراج القالب وتركه ليبرد تماما.

تحضير الحشوة:

  • تذويب الشوكولاتة بعد تقطيعها على حمام مائي حتى يذوب ثلاثة أرباعها ثمّ رفعها عن الحرارة وتحريكها حتى تذوب تماماً وتركها تبرد بحرارة الغرفة لمدة بضع دقائق.
  • خفق الجبنة الكريمية بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح ناعمة جداً ثمّ إضافة السكر البودرة والفانيللا وخفقها.
  • إضافة الشكولاته البيضاء وخفقها.
  • سكب المزيج في القالب البارد مع رش القليل من خليط البسكويت عشوائياً في المنتصف ثمّ تسوية السطح ووضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى يجمد تماما.
  • توزيع الفاكهة مثل الفراولة الطازجة أو الكرزالمعلب على السطح حسب الرغبة.
  • رش الشوكولاتة المبروشة وإعادتها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.

ليزي كيك بدون بيض

مدة التّحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي أربع ساعات
تكفي لـِ عشرة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • كوب من السكر.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ستون حبة من البسكوت السادة.

طريقة التّحضير

  • إحضار فناجين قهوة عربية أو أي فناجين للتقديم , ثمّ تبطين الفناجين بقطعة من النايلون.
  • وضع الحليب، بودرة الكاكاو، النشا، الدقيق، السكر والفانيلا في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ثمّ تقليب المكونات بإستعمال مضرب شبك يدوي لعدة ثواني.
  • وضع القدر على نار متوسطة ثمّ تقليب المواد بإستعمال ملعقة خشبية إلى أن يغلي الحليب وتتكون مهلبية الكاكاو ثمّ التقليب لعدة دقائق إلى أن تصبح ناعمة القوام.
  • وضع البسكوت في كيس نايلون كبير ثمّ الطرق بخفة على البسكويت بإستعمال النشابة إلى أن يتفتت ويصبح ناعما,ثم وضعه في عميق.
  • صب خليط المهلبية على البسكوت ثمّ تقليب المواد بإستعمال ملعقة خشبية ليتشرب البسكويت المهلبية.
  • توزيع خليط البسكوت والمهلبية في الفناجين المبطنة بالنايلون ثمّ تغليف خليط البسكوت بطبقه اخرى ثمّ وضع الفناجين في الثلاجة ( الفريزر) لعدة ساعات لتتماسك.
  • نزع النايلون عن الليزي كيك ووضعه في طبق للتقديم وتزيينه حسب الرغبة.
4كيك
مزيد من المشاركات
طريقة تحضير رأس العبد

طريقة تحضير رأس العبد

رأس العبد حلى رأس العبد عبارة عن حلوى الكريمة المخفوقة والمغطاة بالشوكولاتة، وترتكز على قطعة دائرية من البسكويت الهش، ويقبل الأطفال على هذا النوع من الحلوى بشكل كبير، حيث إنّها تباع في العديد من البلدان العربية منذ القدم مثل: الأردن، وسوريا، وفلسطين، والجدير بالذكر أنّه هذه الحلوى لا زالت تحتفظ باسم رأس العبد إلى يومنا هذا، أما أصولها فتعود إلى ما قبل 200 عام حيث وُجدت بداية في دولة الدنمارك. رأس العبد بالشوكولاتة مدّة التحضير 40 دقيقة مدّة الطهي 10 دقائق مدّة التبريد 60 دقيقة تكفي لـ 24-30
دول الجزيرة العربية

دول الجزيرة العربية

الجزيرة العربية تعتبرُ الجزيرة العربيّة من أهمّ المناطق في العالم، وتقعُ في الجهة الجنوبيّة الغربية من قارة آسيا، ويحدّها من الجهة الشمالية الشرقيّة الخليج العربيّ، ومن الجهة الشرقيّة خليج عُمان، ومن الجهة الجنوبية خليج عدن، ومن الجهة الجنوبية الغربية مضيق باب المندب، ومن الجهة الغربية والجنوبية الغربية البحر الأحمر، وتتداخلُ من الجهة الشماليّة مع صحراء بلاد الشام، والعراق، وسنقدّمُ لكم في هذا المقال دولَ الجزيرة العربيّة. دول الجزيرة العربية يعتبرُ موقع الجزيرة العربية استراتجيّاً، وذلك ما
كيفية تقسيم البحث العلمي إلى أبواب وفصول

كيفية تقسيم البحث العلمي إلى أبواب وفصول

كيفية تنظيم البحث العلمي عند كتابة ورقة بحثية عن موضوع معين، يجب ترتيبها وفهرستها بطريقة منظمة، ومن أجل تحقيق ذلك يجب تحديد الهدف منها والعنوان الرئيسي ومن ثم تحديد المحاور التي سيتم تغطيتها في الورقة على شكل عناوين رئيسية وفرعية، وللتمكن من ذلك، يكون البدء من خلال دراسة وقراءة أبحاث سابقة في نفس المجال ومن ثم وضع الفرضية التي سيناقشها هذا البحث، ومن ثم جمع البيانات وإجراء التجارب والإحصائيات اللازمة وتوثيقها من أجل التوصل إلى الخلاصة. كيفية تقسيم البحث العلمي إلى أبواب وفصول كما ذكر سابقاً
كيف أرفع هرمون البروجسترون

كيف أرفع هرمون البروجسترون

كيف أرفع هرمون البروجسترون لا تتطلّب جميع حالات انخفاض هرمون البروجسترون (بالإنجليزية: Progesterone) علاجًا؛ فبعض الحالات لا تكون مصحوبة بأية أعراض واضحة على المرأة ولا تُسبب المشاكل، ولكن في الحالات التي تستدعي رفع مستوى هرمون البروجسترون يلجأ الأطباء للعلاجات المحتوية على البروجسترون؛ ومن هذه الحالات: الرغبة في حدوث الحمل، ففي هذه الحالة فإن رفع معدّل الهرمون إلى المستويات الطبيعيّة يلعب دورًا مهمًّا في زيادة سماكة بطانة الرحم وبالتالي رفع فرصة الحصول على حمل صحّي وإتمام الحمل حتى الولادة،
إدغار ديفيدز (لاعب كرة قدم هولندي)

إدغار ديفيدز (لاعب كرة قدم هولندي)

تعريف حول إدغار ديفيدز إدغار ديفيدز، واحدٌ من اللّاعبين الهولنديّين الذين لاقوا شهرة واسعة خلال مَسيرتهم الكرويّة، وفي الجدول الآتي نبذةٌ تعريفيّةٌ عنه: الاسم إدغار ستيفن ديفيدز. بلد الأصل هولندا - سورينام. تاريخ الميلاد 13 - 3 - 1973م. مكان الميلاد باراماريبو - جزيرة سورينام. نوع الرياضة كرة القدم . النادي الحالي معتزل. المركز لاعب وسط. رقم اللاعب 26 مع يوفنتوس أكثر نادي لعب له / 8 مع المنتخب. حياة إدغار ديفيدز الشخصية وُلِد إدغار ديفيدز في جزيرة سورينام الواقعة في أمريكا الجنوبية؛ حيثُ كانت
دعاء صبر

دعاء صبر

أدعية الصبر المأثورة الصبرُ قوةٌ عظيمة يستعين بها المسلم، ويؤجر على ذلك أجراً عظيماً لا يعلم به إلا الله -سبحانه-، فهو القائل -جلّ جلاله-: (إِنَّمَا يُوَفَّى الصَّابِرُونَ أَجْرَهُم بِغَيْرِ حِسَابٍ)، والحياة مليئة بالمتاعب والابتلاءات، لِذا يحتاج المسلم للاستعانة بالله بالدعاء، وفيما يأتي ذكر أدعية مأثورة من القرآن والسنة في الصبر. أدعية للصبر على البلاء أمر الله المسلم بالاستعانة ب الصبر عند البلاء ، فقال: (وَاسْتَعِينُوا بِالصَّبْرِ وَالصَّلَاةِ ۚ وَإِنَّهَا لَكَبِيرَةٌ إِلَّا عَلَى
أجزاء الجهاز الهيكلي

أجزاء الجهاز الهيكلي

الهيكل العظمي المحوري يمتد الهيكل العظمي المحوري على طول محور خط الوسط في الجسم ويتكون من 80 عظمة في المناطق الآتية: الجمجمة تحتوي الجمجمة على 22 عظمة مرتبطة مع بعضها البعض، باستثناء عظام الفك السفلي، وتتكون من جزأين، هما: عظام الجزء العلوي: وتعرف بالقِحْف (cranium)، وتعمل على حماية الدماغ من التلف. عظام الجزء السفلي والأمامي: وتعرف بعظام الوَجه، وتعمل على دعم العينين، والأنف، والفم. العَظم اللامي والعظيمات السمعية العظم اللامي (The hyoid) وهو عظم صغير على شكل حرف U، يوجد في أسفل الفك السُفلي،
تعبير عن أثر كورونا على الاقتصاد

تعبير عن أثر كورونا على الاقتصاد

كورونا والاقتصاد ذكر أهم المشكلات التي واجهت العالم في ظل كورونا. ذكر تأثير ذلك المرض على الحياة التعليمية. الحديث عن الإحصائيات العالمية للبطالة والفقر. الحديث عن الحلول البديلة للأسواق الواقعية. المقدمة: كورونا: مخاوف اقتصادية طارئة مرض استطاع أن يقلب موازين العالم، فكان بشكل أو بآخر محور الاهتمام لكافة الأشخاص على وجه هذه الأرض، ينتشر فايروس كورونا بسرعة كبيرة بين النّاس وتكون أعراضه شبيهة بأعراض نزلات البرد، ولكن تتفاقم الأعراض فيما بعد حتى تؤدي في أوقات عديدة إلى الموت، لقد شكّل هذا المرض