طريقة عمل كيك بدون زيت

طريقة عمل كيك بدون زيت

الكيك الإسفنجي

مدة الطهي 25 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص

المكونات

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • ست بيضات .
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

  • تنخيل الدقيق ثلاث مرات على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق.
  • وضع السكر، البيض، والفانيليا في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق إلى أن يتضاعف حجم البيض ويصبح لونه أصفر فاتح جداً.
  • إضافة ربع كوب من الدقيق، وتقليبه من الأسفل إلى الأعلى بخفة وبطء باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يختفي.
  • إضافة بقية الدقيق بالتدريج مع التقليب بخفة إلى أن يختفي الدقيق.
  • سكب خليط الكيك في القالب.
  • خبز الكيك لمدة 20 دقيقة في فرن درجة حرارته 180 مئوية.
  • إخراج الكيك من الفرن، وتركه إلى أن يبرد تماماً.

الكيكة البيضاء بالكريمة

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص

المكونات

  • ست بيضات.
  • 120 غرام من السكر.
  • 120 غرام من الطحين.
  • 20 غرام من النشا .
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • رشة من الملح.

مكونات كريما الشانتي:

  • 200 ملليلتر من كريمة الخفق الطازجة.
  • أربع أكياس من الجيلاتين .
  • 700 ملليلتر من كريمة الخفق الطازجة.
  • 80 غرام من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكونات القطر:

  • 400 غرام من السكر.
  • 500 ملليلتر من الماء.

طريقة تحضير كريمة الشانتي:

  • وضع الكمية الأولى من الكريمة الطازجة (200 ملليلتراً) في قدر على النار حتى تسخن دون الوصول إلى درجة الغليان، ثمّ إبعادها عن على النار وإضافة الجيلاتين المذوب في الماء البارد.
  • خفق الكمية الثانية من الكريمة الطازجة (700 ملليلتراً) مع الفانيلا، ثمّ إضافة السكر الناعم مع الخفق.
  • إضافة الكريمة الأولى المخلوطة مع الجيلاتين، إلى الكريمة الثانية المخفوقة مع السكر، وخلطهم برفق.
  • دهن الكريمة واستخدامها فوراً حتى لا تجمد.

طريقة تحضير القطر:

  • خلط السكر والماء ووضعه في قدر على النار لحد الغليان، وتركه لمدة 5 إلى 7 دقائق تقريباً.

طريقة التحضير

  • تنخيل الطحين والنشا.
  • فصل صفار البيض عن بياضه.
  • خفق بياض البيض مع رشة الملح إلى أن يصبح لونه ثلجي، ثمّ إضافة السكر تدريجياً مع الاستمرار بالخفق.
  • إضافة صفار البيض بالتدريج مع مواصلة الخفق.
  • إضافة الطحين المنخول مع النشا بشكل تدريجي وبرفق.
  • إحضار صينية مرشوشة بالطحين، ثمّ سكب الخليط فيها.
  • خبزها في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة على درجة حرارة 190 مئوية.
  • تركها تبرد تماماً بعد إخراجها من الفرن.
  • عمل فتحات في قالب الكيك بواسطة شوكة أو عود خشبي.
  • تشريب الكيك بالقطر، ثمّ دهن القالب بالكريمة من جميع الجهات.
  • وضع الكيكة في الثلاجة لتبرد قبل تقديمها.

كيك الشوكلاتة الخفيف

مدة الطهي 25 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص

المكونات

  • كوب من الطحين.
  • ست ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ربع كوب من اللبن.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • ربع كوب من زبدة الفول السوداني.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • نصف كوب صغير من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: الطحين، والكاكاو، والسكر، والملح، والكربونة في وعاء جانبي.
  • خلط اللبن، والماء، والفانيلا، وزبدة الفول السوداني في وعاء آخر.
  • إضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وخلطها بلطف.
  • سكبها في الصينية وخبزها لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.

الكيك الإيطالي

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص

المكونات

  • نصف كوب من السكر.
  • أربع بيضات.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون أو الفانيلا.
  • كوب من الطحين.

طريقة التحضير

  • وضع البيض، والسكر، والملح، والليمون في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • خفقه المكونات لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ناعمة وهشة.
  • تنخيل الطحين فوق خليط البيض بالتدريج مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية.
  • سكب الخليط في القالب المدهون بالزيت والطحين.
  • الخبز لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، مع مراعاة عدم فتح الفرن لمدة 30 دقيقة.
16كيك
مزيد من المشاركات
طرق قياس الرأي العام

طرق قياس الرأي العام

الرأي العام يهتم صنّاع القرار والساسة وغيرهم بمعرفة اتجاهات الناس، ومواقفهم إزاء القضايا المختلفة التي تنتشر ويذيع صيتها، حيث يساعدهم ذلك على أعمالهم بشكل كبير، خاصة من ناحية القدرة على اتخاذ القرارات الصائبة، وبالتالي النجاح في أعمالهم، ومهامهم المختلفة. إنّ الرأي العام يلعب في هذا العصر دوراً كبيراً جداً في تحويل مسار الأحداث العظيمة، وحسمها لصالح أي جهة كانت، ومن هنا فإن حجم الاعتناء به يفوق الوصف، فقد ظهرت العديد من الجهات، والمؤسسات المتخصصة في قياس الرأي العام بكافة أنواعه خدمةً للقضايا،
كيف أرتب مطبخي

كيف أرتب مطبخي

ترتيب أدوات الطهي ينبغي تنظيم جميع الأدوات التي تُستخدم في المطبخ حسب نوعها، وذلك عن طريق وضع الأواني والمقالي من نفس النوع داخل بعضها، الصغير داخل الكبير، ووضع أغطيتها فوقها، ووضعها جميعها في خزانة واحدة، ومخصصة لها، لتسهيل معرفة مكانها واستخدامها، وفي حالة استخدام الكثير من الأجهزة مثل: الخلاط، ومطحنة القهوة، وآلة صنع القهوة، والمحمص، يمكن ترتيبها على طاولة المطبخ وإبقائها هناك طيلة الوقت، ويمكن وضع الأجهزة التي لا يتم استخدامها كثيراً في الخزانة، أو العلّية، بينما يتم وضع الأطباق والأكواب
كم نسبة الحديد الطبيعية في الجسم

كم نسبة الحديد الطبيعية في الجسم

نسبة الحديد الطبيعية في الجسم تُحدِّد فحوص مستويات الحديد كميّة الحديد في الجسم عن طريق قياس مستويات عدة مواد في الدم، وفي العادة تُطلَب هذه الفحوصات معاً، وتُفسَّر نتائجها معاً لتشخيص حالة مستويات الحديد عند الشخص، وفي حال كان يعاني من النقص أو زيادة مستويات الحديد، وهناك العديد من أشكال الحديد داخل الجسم، وفيما يأتي النسبة الطبيعيّة لكل منها: الحديد: تتراوح النّسبة الطبيعيّة للحديد في الدّم بين 60 إلى 170 ميكروغراماً لكل ديسيليتر من الدّم. بروتينات الترانسفيرين: تتراوح النّسبة الطبيعيّة
تعريف المرض النفسي

تعريف المرض النفسي

تعريف المرض النفسي يُستخدم مفهوم الاضطراب النفسي (بالإنجليزية: Psychological disorder) كمُرادف للاضطرابات أو الأمراض العقلية (بالإنجليزية: Mental disorder)، وقد اعتمدت الجمعية الأمريكية للطب النفسي (بالإنجليزية: American Psychiatric Association) في النسخة الأخيرة من دليلها التشخيصي Dsm5 استخدام الاضطرابات العقلية كمصطلح مُعتمد، والتي عرفته على أنه: متلازمة ذات آثار ملحوظة على إدراك المصاب أو قدرته على التحكم بمشاعره أو السلوك الخاص به، الأمر الذي يعكس خللًا من الناحية النفسية أو البيولوجية أو
الفرق بين حب العشاق و حب الأزواج

الفرق بين حب العشاق و حب الأزواج

حب العشاق يُعتبر الحب بالنسبة للعشاق مؤثراً عميقاً يأسر كيان الشخص ويسلبه إرادته وتفكيره المنطقي وتحليله للعلاقة ولطبيعة وشخصيّة الشريك، وهو عاطفة قويّة غير قابلة للتراجع والاستسلام، كما أنّه من ناحيّةٍ أخرى عنصراً مهماً في العلاقات الاجتماعيّة المختلفة وسبباً لترابط الأشخاص وتحقيق المودّة والألفة وتقريب قلوبهم، واختلف تفسيره من قبل العلماء والفلاسفة، فاعبتره البعض ظاهرةً فيزيائيّة مُعقدة وبحتة تطلبت الدراسة والتركيز، فهو شعور موثر وجذّاب وصادق يدمج الطرفين في روحٍ واحدة ويوحد قلوبهم، وقد
طريقة الفاصولياء بالتونة

طريقة الفاصولياء بالتونة

الفاصولياء بالتونة تعتبر الفاصولياء بالتونة من الأطباق اللذيذة، والخفيفة على المعدة، والشهية، والتي يفضلها الجميع، حيث من الممكن تحضيرها على شكل سلطات وإضافة الخضار إليها، أو عملها يخني، وتقديمها إلى جانب الوجبات الرئيسية، ومع الخبز، وطرق تحضيرها تختلف من منطقةٍ لأخرى، لذلك سنعرفكم في هذا المقال على طريقة فاصولياء بالتونة. طريقة الفاصولياء بالتونة المكوّنات: علبة من الفاصولياء البيضاء. علبة من التونة المصفاة. نصف بصلة صغيرة. نصف حبة من الطماطم. ربع قرن من الفليفلة الخضراء. قرن من الفلفل الأخضر
ما هو أفضل شيء لخسارة الوزن؟

ما هو أفضل شيء لخسارة الوزن؟

طرق لإنقاص الوزن يُعرّف الوزن الزائد على أنّه تراكم مُفرط أو غير طبيعي للدّهون مما يُشكل خطراً على الصحة، حيث إن الوزن الزائد يمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بالأمراض المُزمنة كمرض السّكري، وأمراض القلب والأوعية الدمويّة، وغيرها، لكن يمكن التقليل من الوزن الزائد من خلال اتباع بعض الطرق التالية: اتباع نظام غذائي صحي ويكون اتباع نظام غذائي صحي من خلال تناول مصدر للبروتين، ومصدر للدهون الصحية، والخضراوات خاصة ذات الأرواق الخضراء، وكميات قليلة من الكربوهيدرات المعقدة، حيث إن ذلك يمكن أن يساعد في
مضاعفات مرض كاوازاكي

مضاعفات مرض كاوازاكي

مرض كاوازاكي يُعتبر مرض كاواساكي (بالإنجليزية: Kawasaki Disease) أو كما يُطلق عليه متلازمة العقدة اللمفية المخاطية الجلدية أحد الأمراض التي يمكن أن تُصيب الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر و5 سنوات، ويكون حدوث هذا المرض حادّاً ويتمثل بالحمّى التي تستمر لخمسة أيام على الأقل بالإضافة إلى ظهور بعض الأعراض والعلامات بشكلٍ تدريجيّ، وتجدُر الإشارة إلى أنّ مرض كاواساكي هو السبب الأكثر شيوعاً لإصابة الأطفال بأمراض القلب المُكتسبة في الدول المتقدمة، واستناداً إلى أعداد المُصابين؛ تُعتبر اليابان