طريقة عمل كيك اسفنجي ناجح

طريقة عمل كيك اسفنجي ناجح

كيك اسفنجي

مدّة التحضير نصف ساعة.
مدّة الطهي نصف ساعة.
تكفي لِـ اثني عشر شخصاً.

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • كوبان من الطحين.
  • نصف كوب من الزيت النباتي أو نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب أو الماء أو عصير الليمون أو البرتقال.
  • كوب من السكر.
  • أربع بيضات.
  • معلقة كبيرة من الفانيلا وأخرى من البيكنج باودر.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • خلط البيض مع الفانيلا والسكر ورشة من الملح لمدة خمس دقائق حتى يتكاثف المزيج ثمّ الخلط باستمرار مع إضافة الزيت.
  • نخل الطحين والنشا والبيكنج باودر معاً بشكل تدريجي مع إضافة الحليب بالتناوب لحين انتهاء كميّة المكوّنات الجافّة والحليب.
  • إضافة معلقة الخل والتحريك برفق وسكبه داخل قالب الكيك المدهون بالطحينة.
  • شويه من الأسفل فقط لمدة تتراوح ما بين خمس وأربعين إلى خمسين دقيقة على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية.
  • وضعه في مكان دافئ والانتظار ساعة وقلبه ثمّ رشه بالسكّر البودرة أو التزيين حسب الرغبة وتقديمه.

كيك الشوكولاتة بصلصة الحليب

مدّة التحضير نصف ساعة.
تكفي لِـ ثمانية أشخاص.

المكونات

مكونات خليط الكيك:

  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • بودرة الكاكاو السادة.
    • اللبن الخاثر.
    • زيت الذرة.
  • أربع بيضات كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب وربع من السكّر ناعم الحبيبات.

مكوّنات الصلصة:

  • ثلاث قطع شوكولاتة مفتت.
  • ربع كوب من القشطة.
  • نصف كوب من الحليب المحلى.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار قالب، ودهنه بالسمن ثمّ رشّه بالدقيق.
  • نخل الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، وبودرة الكاكاو على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق.
  • وضع البيض ، والفانيلا، والسكر داخل وعاء الخلّاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيل الخلّاط بسرعة متوسطة لمدة عشر دقائق حتى مضاعفة حجم البيض وحصوله على لون فاتح.
  • إبعاد الوعاء عن الخلاط، ثمّ إضافة خليط الدقيق والكاكاو، وتقليب الدقيق مع خليط البيض من الأسفل للأعلى بخفة باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة حتى لا يفقد البيض الهواء الموجود فيه أثناء الخفق.
  • سكب خليط الكيك داخل القالب.
  • خبز الكيك داخل الفرن لمدة نصف ساعة، واختبار نضوج الكيك بواسطة عود خشبي صغير الحجم، بحيث يكون خروج العود نظيفاً بعد غرزه في وسط القالب دليلاً على نضوج الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه حتى يبرد لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق، وقلب الكيك على شبك معدني وتركه حتى يبرد تماماً قبل التقديم.

تحضير صلصة الحليب:

  • وضع القشطة والحليب داخل طبق عميق، وتقليبهم باسخدام ملعقة بلاستيكية عريضة للحصول على صلصة ناعمة.
  • وضع قالب الكيك في طبق تقديم ذو حافة مرتفعة، ثمّ توزيع ثلثي كمية الصلصة على الكيك، وإضافة بودرة الكاكاو إلى باقي الصلصة، وتقليب الكاكاو حتى تتكون صلصة كاكاو ناعمة، ثمّ توزيع صلصة الكاكاو على الكيك.
  • نثر قطع الشوكولاتة على الكيك، وتقديم كيك الشوكولاتة بالصلصة البيضاء مباشرة.

كيك الزنجبيل

مدّة التحضير نصف ساعة.
تكفي لِـ اثني عشر شخصًا.

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • صفار ثلاث بيضات كبيرة.
  • أربع بيضات كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبروش.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة وآخر من الحليب.
  • كوبان من السكّر ناعم الحبيبات.

مكوّنات الصلصة:

  • ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
  • كوب من السكّر الناعم بودرة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، وإحضار صينية (الكب كيك)، ودهنها بالسمن ورشّها بالدقيق.
  • وضع البيض، والحليب، وصفار البيض، وبرش البرتقال، والزنجبيل داخل طبق عميق، وتقليب المكونات باستخدام مضرب شبك يدوي للحصول على خليط متجانس.
  • نخل الدقيق، والملح، والبيكنج باودر داخل وعاء الخلاط، ثمّ إضافة السكر والزبدة، وتثبيت مضرب التقليب، والتشغيل بسرعة متوسطة حتى يتكون خليط مفتت.
  • إضافة خليط البيض والحليب بشكل تدريجي مع استمرار التشغيل حتى الحصول على خليط متجانس وناعم.
  • توزيع الخليط داخل الكؤوس حتى امتلاء ثلثيها، وخبز الكيك داخل الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى نضوجه تماماً، والتأكد من ذلك بإدخال عود خشبي صغير بوسط الكيك فإذا خرج العود نظيفاً فهذا دليل على نضوج الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن، وتركه لبضع دقائق ثمّ إخراجه من القوالب وتركه على شبك معدني حتى يبرد تماماً.

تحضير الصلصة:

  • وضع السكر البودرة في طبق صغير وإضافة عصير البرتقال بشكل تدريجي مع التقليب بالشوكة حتى الحصول على صلصة ناعمة وقوامها كقوام العسل.
  • توزيع الصلصة على الكيك، وتركه حتى جفاف الصلصة ثمّ تقديمه.

فيديو كيك القشطة والزنجبيل

مزيج الطعمين اللاذع والحلو قد يكون غريباً، لكنه بالتأكيد يستحق التجربة! فهل جربت كيكة الزنجبيل والقشطة من قبل؟ :

مزيد من المشاركات
مكونات الحاسب المحمول

مكونات الحاسب المحمول

مكوّنات الحاسب المحمول كل شخص يرغب باقتناء كمبيوتر محمول لا بد وأنّه قد فكر ملياً بأمر المواصفات الفنية لمكوّنات الكمبيوتر، لأنّ تلك المواصفات هي من يحدد مستوى كفاءة الحاسوب، وفيما يلي نذكر أهم مكونات الحاسب المحمول: المُعالج وحدة المعالجة المركزية هي المكوّن المسؤول عن الجهاز والتي تقاس سرعتها بوحدة الجيجا هيرتز، وتوجد وحدات معالجة مركزية متعددة النواة مكونة من وحدات معالجة داخلية في نفس الشريحة، وكلما زادت سرعة وحدة المعالجة فهذا بالمقابل سينعكس على سرعة الحاسوب المحمول. القرص الصلب القرص
اسم مطار جزر المالديف

اسم مطار جزر المالديف

اسم مطار جزر المالديف يُعتبر مطار ماليه الدولي (بالإنجليزية: Malé International Airport) المطار الرسمي الذي يخدم جزر المالديف، والمعروف قديماً باسم مطار إبراهيم ناصر الدولي الرئيس الثاني لجزر المالديف، أو مطار فيلانا الدولي (بالإنجليزية: (Velena International Airport (MLE) اسم عائلة الرئيس إبراهيم ناصر، ويشغل المطار حالياً شركة الطيران الوطنية المعروفة باسم شركة جزر المالديف المحدودة للمطارات، والتي تخدم عشر وجهات محلية، كما يوفّر المطار خدمة الانتقال إلى أكثر من ثلاثين وجهة دولية، وخدمة أكثر
أهمية الأسرة ومكانتها في الإسلام

أهمية الأسرة ومكانتها في الإسلام

أهمية الأسرة ومكانتها في الإسلام كانت الأسرة عند غير المسلمين مُحطّمةً باستمرارٍ، فلمّا جاء الإسلام حرص أشدّ الحرص على إرسائها وتثبيتها وصيانتها من كُلّ ما يؤذيها، كما حافظ على تماسكها بإعطاء كُلّ فردٍ منها دوراً مهمّاً في حياته، فقد أكرم الإسلام المرأة؛ سواءً كانت أمّاً أو بنتاً أو أختاً، وأعطاها حقّها في الميراث وفي غيره، وجعل لها حقوقاً كالرجل في أمورٍ كثيرةٍ، كما أوصى بالزوجة، وأعطى للمرأة حريّة اختيار زوجها، ورتّب عليها مسؤوليّةً كبيرةً في تربية الأبناء، فقد أمر كلاً من الأمّ والأب
موضوع عن قيام الدولة الأموية

موضوع عن قيام الدولة الأموية

الخلافة الإسلاميّة بعد وفاة رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم-، مَرَّ المسلمون بفترة الخلافة الراشدة؛ حيث تَوَلَّى الخلافة أبو بكر الصدِّيق -رضي الله عنه-، وبعد وفاته تَوَلَّى عُمَر بن الخطّاب، وبعده عثمان بن عفَّان، ثمّ عليّ بن أبي طالب -رضي الله عنهم أجمعين-، وقد امتدَّت الخلافة الراشدة ثلاثين سنة، وبذلك تَحَقَّقَتْ نبوءة رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم-؛ حيث قال: (الخلافةُ في أمَّتي ثلاثونَ سَنةً، ثمَّ مُلكٌ بعدَ ذلِكَ)، وقد انتهت الخلافة مع انتهاء فترة حُكم الخُلفاء الراشدين، ثمّ مَرَّت
تصرفات تكشف ذكاء الأطفال

تصرفات تكشف ذكاء الأطفال

تصرفات تكشف ذكاء الأطفال يختلف كل طفل في ذكائه عن الآخر، وذلك وفق عدة عوامل مختلفة تحدد ذكاءهم، وهناك عدة تصرفات تكشف ذكاء الأطفال ، وسنبينها فيما يأتي: نمو المهارات بسرعة تظهر عند الطفل علامات الذكاء في سن مبكر، ويكتسب مهارات مختلفة تميزه عن غيره من أقرانه العاديين، فهو قادر على النطق مبكراً، ويستطيع توظيف اللغة بوضوح، وقدرته على تحليل الرموز وقدرته على التفكير المبكر بالأشياء من حوله، ويستطيع القراءة منذ سن الرابعة من عمره. القدرة على حل المشكلات يستطيع الطفل حل المشكلات التي تواجهه، وإيجاد
ما هو عدد سور طوال المفصل

ما هو عدد سور طوال المفصل

سور طوال المفصل تبدأ سور طوال المفصل من سورة (ق) إلى سورة (عمّ)، وقد سميت بذلك لكثرة الفصل بين هذه السور بالبسمبة، وطوال المفصل تأتي قبل أوسط المفصل وقصار المفصل وهم تسع وعشرين سورة، وحال تتبع ترتيب سور طوال المفصل في المصحف فإنّ أسماءها هي: ق، والذاريات، والطور، والنجم، والقمر، والرحمن، والواقعة، والحديد، والمجادلة، والحشر، والممتحنة، والصف، والجمعة، والمنافقون، والتغابن، والطلاق، والتحريم، والملك، والقلم، والحاقة، والمعارج، ونوح، والجن، والمزّمل، والمدثر، والقيامة، والإنسان، والمرسلات،
أهمية النظرية السلوكية

أهمية النظرية السلوكية

أهمية النظرية السلوكية تتمثل أهمية النظرية السلوكية بمجموعة من الأمور والنقاط، من ضمنها ما يأتي ذكره: النظرية السلوكية لها دور مهم في دراسة التجارب المختلفة، فهي المسؤولة عن تحليل استخدامات التجارب والإجراءات الخاصة المتنوعة في سبيل دراسة وتحليل السلوك أو إظهار السلوك بصورة أوضح. تساهم في تحليل التفاعلات الحاصلة بين البشر أو الكائنات الحية وبين البيئة المحيطة أو البيئة الخارجية، مع الأخذ في الاعتبار ظروف البيئة المحيطة والتي ينمو بها الفرد، إلى جانب مجموعة المحفزات ومدى الاستجابة لها. المساعدة
طريقة حذف برنامج من الآيفون

طريقة حذف برنامج من الآيفون

حذف برنامج من الآيفون عبر الشاشة فيما يأتي خطوات حذف تطبيق من ضمن التطبيقات الموجودة على هاتف الآيفون، من خلال شاشة هاتف الآيفون: النقر بشكل خفيف على التطبيق المُراد حذفه من هاتف الآيفون. استمرار الضغط على التطبيق حتى يبدأ بالاهتزاز عبر الشاشة. النقر على رمز الإزالة (X) الظاهر أعلى زاوية التطبيق. النقر على خيار حذف (Delete)، ثم النقر على رمز تم (Done) عبر هاتف آيفون X أو ما تَلاه من إصدارات، أو النقر على زر القائمة الرئيسية في هاتف آيفون 8، أو ما سبقه من إصدارات. حذف برنامج من الآيفون عبر