طريقة عمل كنافة سورية

طريقة عمل كنافة سورية

الكنافة

تعتبر الكنافة أحد أنواع الحلويّات الشرقيّة التي تنتشر بشكلٍ كبير في بلاد الشام، حيث تحضر بشكلٍ كبير في شهر رمضان المبارك كونها تمدّ الصائم بالطاقة التي تنشطه بعد الإفطار، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر المهمة: كالفيتامينات، والبروتينات، واليود، والحديد، والفسفور، وتقدّم في المناسبات السعيدة كالأعراس، والحفلات، والولائم، والتجمعات العائليّة، وتختلف أنواع الكنافة تبعاً للعجينة والحشوات المستخدمة، وفي موضوعنا هذا سنقدم لكم طرق مختلفة لتحضير الكنافة السوريّة في المنزل.

طريقة الكنافة السوريّة

المكوّنات

  • مئتا غرام من عجينة الكنافة.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • خمسون غراماً من الفستق الحلبي.
  • كوب من السمن.
  • نصف كوب من القشطة الكريميّة.
  • أربع ملاعق صغيرة من كلٍ من: الدقيق، ونشا الذرة، والسكر.
  • كميّة من القطر البارد.

طريقة التحضير

  • نضع الحليب، والدقيق، والسكر، والقشطة الكريميّة في قدرٍ على نار متوسطة، ونحرّك حتى نحصل على مزيج ناعم.
  • نسكب ماء القطر فوق خليط الحليب، ثمّ نرفعه عن النار، ونضيف الفستق، ونتركه جانباً حتى يبرد.
  • نذوّب السمن في قدرٍ على النار.
  • نمد عجينة الكنافة على شكل شرائط طوليّة في صينيّة، وندهن كافة أجزائها بالسمن الذائب.
  • نضع على طرف شرائط العجين كميّة مناسبة من خليط القشطة، ثمّ نلف العجينة حتى نحصل على شكل كرة.
  • نكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كامل كميّة العجين والحشوة.
  • نسخن كميّة وفيرة من الزيت في قدرٍ على النار، ونقلي فيه كرات العجين المحشو مع التقليب الجيّد حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
  • نزيل كرات الكنافة من الزيت، ونضعها في طبقٍ، ثمّ نرش على وجهها القطر البارد قبل تقديمها.

كنافة سوريّة بالجبنة

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كوب وأربع ملاعق صغيرة من السمن.
  • ثلاثة أكواب من السميد.
  • كوب من السكر.

مكوّنات الحشوة:

  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ثلاثة أكواب من الجبنة البيضاء غير المملحة.
  • كوبان من الماء.
  • نصف كوب من جبن الموزاريلا.
  • كميّة من القطر.
  • كوبان من السكر.

طريقة التحضير

  • نخلط السميد، والسمن، والسكر معاً بشكلٍ جيّد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • نضع العجينة في فرنٍ مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة، ونتركها لمدّة عشر دقائق.
  • نخرج العجينة من الفرن، ونتركها جانباً لمدّة خمس دقائق حتى ترتاح.
  • نخلط العجينة في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على فتات يشبه الرمل.
  • نخلط الجبنة البيضاء، والسكر معاً في وعاءٍ واحد.
  • نسكب السمن في صينيّة الفرن، ونضيف له فتات العجين، ونضغط عليه بباطن الكف حتى تتشكل عجينة، وتغطي قاع الصينيّة.
  • نغطي وجه العجينة بجبن الموزاريلا، ثمّ طبقة من الجبنة البيضاء غير المملحة.
  • ندخل صينيّة العجين إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة، ونتركها لمدّة لا تقل عن نصف ساعة.
  • نخرج الكنافة من الفرن، ونتركها لمدة عشر دقائق حتّى تبرد.
  • نقلب الصينيّة حتى تصبح العجينة هي الطبقة العلويّة، والجبنة هي السفليّة، ثمّ نسكب القطر عليها.
9الكنافة
مزيد من المشاركات
حذف تطبيقات النظام بدون روت

حذف تطبيقات النظام بدون روت

حذف تطبيقات النظام في الآيفون لا يمكن حذف التطبيقات الموجودة ضمن النظام على هواتف الآيفون بشكل فعلي، وإنما يمكن فقط حذف ظهورها من على الشاشة الرئيسية للهاتف، فهذه التطبيقات مُتجذرة بعمق مع النظام وتكون جزءاً منه، وفيما يأتي خطوات حذف تطبيق معين من تطبيقات النظام لهاتف الآيفون، وإخفاء ظهوره من على شاشة الجهاز الرئيسية: الذهاب إلى مكان وجود التطبيق على هاتف الآيفون. الضغط بشكل مستمر على التطبيق المراد حذفه. إبقاء الضغط على التطبيق حتى تبدأ أيقونته بالاهتزاز عبر الشاشة. النقر على علامة الحذف (x)
كم يحرق تمرين الضغط

كم يحرق تمرين الضغط

السعرات التي يحرقها تمرين الضغط تختلف الكميّة التي يحرقها الجسم من شخص لآخر، فعلى سبيل المثال يحرق شخصٌ يزن 70 كيلوغراماً تقريباً 100 سعرةٍ حرارية عند ممارسة تمرين الضغط بوتيرةٍ معتدلةٍ لمدة 18 دقيقة، أمّا الشخص الذي يزن 84 كيلوغراماً تقريباً فإنّه يحرق 100 سعرةٍ حراريّة عند ممارسة تمرين الضغط بوتيرةٍ معتدلةٍ لمدّة 15 دقيقة، ويجدر الذكر أنّ تمرين الضغط لا يحتاج إلى أيّة معدات، ويمكن ممارسته في أيّ مكان، وهذا ما يجعله تمريناً متعدّد الاستخدامات، ويوصي بعض خبراء الصحّة بممارسة تمرين الضغط
وصف مدينة بغداد

وصف مدينة بغداد

مدينة بغداد مدينة بغداد هي مدينة عربيّة إسلاميّة تقع في دولة العراق ، وتُمثّل عاصمتها الإداريّة، والمدينة الأكبر فيها، ونقطة التجمُّع البشريّ الرئيسيّة في البلاد، كما أنّها تحتلُّ مراتب مُتقدِّمة من حيث المساحة من بين مُدن الشرق الأوسط ، بالإضافة إلى أنّها تحتلُّ مكانة مهمّة بين المُدن العراقيّة، والعربيّة؛ حيث تُمثّلُ المركز العراقيّ الرئيسيّ للثقافة، والصناعة ، والتجارة، والنَّقل، وهي تُمثّل السوق التجاريّ الرئيسيّ في البلاد، وحلقة الوصل بين العديد من الدُّول. سُكّان مدينة بغداد تطوَّر عدد
الضحك

الضحك

الضحك يعتبر الضحك هو أحد وسائل التعبير عن المرح والتسلية، وهو رد فعل طبيعي للإنسان البالغ على العديد من المواقف المضحكة، أو وسيلة للدفاع عن النفس ضد المواقف العفوية، ويُمكن اعتباره من أكثر وسائل التواصل البشري فعالية، كما أنّ له العديد من الفوائد التي تعود بالفائدة على جسم الإنسان، والتي سنذكرها في هذا المقال. معلومات عن الضحك فوائد الضحك الوقاية من أمراض القلب: أكدت العديد من الدراسات بأن الضحك يحافظ على صحة القلب، ويقيه من الأمراض المختلفة، عدا عن قدرته الفعالة على تقوية الأوعية الدموية.
ما يقال عند ذبح العقيقة

ما يقال عند ذبح العقيقة

ما يقال عند ذبح العقيقة ذهب جمهور الفقهاء إلى وجوب التسمية عند ذبح العقيقة عن المولود، شأنها شأن سائر الذبائح في الشريعة الإسلامية، وخالفهم في ذلك الشافعية الذين يرون استحباب التسمية عند الذبح لا وجوبها. وصيغة ما يقوله ذابح العقيقة هي أن يقول: "بسم الله، الله أكبر، اللهم لك وإليك، اللهم عقيقة عن فلان"، فيسمّي الذابح اسم من أراد أن يعقّ عنه سواء كان ذكراً أو أنثى، ودليلهم في ذلك عندما عقّ النبي -صلى الله عليه وسلم- عن أحفاده الحسن والحسين، فقد روي عن السيدة عائشة أم المؤمنين -رضي الله عنها-
رؤية السمنة في المنام

رؤية السمنة في المنام

رؤية السمنة في المنام رؤية السمنة في المنام لها دلالاتٌ وإشاراتٌ عدةٌ للرائي، يُذكر منها: رؤية السمنة قد تدلّ على أنَّ الرائي سيحصل على العلم والخير وكذلك على الثقافة الكبيرة. رؤية السمنة قد تدل على نجاحاتٍ سيحقّقها الرائي. مَن يرى في منامه السمنة الصفراء فقد تدل على أمر غير محمود، أمّا السمنة البيضاء فقد تدل على الخير الكثير و الرزق الوفير الذي سيناله الرائي. رؤية السمنة في المنام للمتزوجة رؤية المتزوجة السمنة في منامها تحمل عدّة معانٍ وإشاراتٍ ودلالاتٍ، منها: قد تدل رؤية المتزوجة للسمنة في
كيف توفى خالد بن الوليد

كيف توفى خالد بن الوليد

وفاة خالد بن الوليد تُوفّي خالد بن الوليد -رضي الله عنه- في خلافة عمر بن الخطاب -رضي الله عنه-، وقُبضت روحه وهو على فراشه بعد صراعه مع مرض أصابه، وكان ذلك في العام الواحد والعشرين للهجرة، وقد بلغ من العمر ستين عاماً. وقد قيل إن حكمة الله -عز وجل- قضت أن لا يستشهد خالد بن الوليد في أية معركة؛ لأنّه فهو سيف الله المسلول ، ولا يمكن قتله من قبل أعداء الله. مكان قبر خالد بن الوليد هناك قولان في مكان دفن خالد بن الوليد -رضي الله عنه-، وهي كما يأتي: قيل إنّه توفّي في المدينة المنورة ودُفن فيها. قيل
التخلص من النقط السوداء في الساق

التخلص من النقط السوداء في الساق

النقط السوداء في الساقين تعاني الكثير من السيدات من مشكلة الرؤوس السوداء وهي ذاتها النقط السوداء، التي من الممكن أن تظهر في مناطق مختلفة في الجسم، ومنها منطقة الساقين، والتي تتراكم فيها بعد إزالة الشعر، ممّا يؤدي إلى انسداد المسامات، وعادة ما يطلق عليها سيقان الفراولة، هذا لأنّها تحتوي النقط السوداء تشبه التي في فاكهة الفراولة، حيث يبحثن عن طرق للوقاية والتخلّص من هذه المشكلة، ولذلك سنقدّم لكم في هذا المقال طرق التخلص من النقاط السوداء في الساقين. طرق علاج النقط السوداء في الساق وقف الحلق