طريقة عمل كفتة اللحم

طريقة عمل كفتة اللحم

كيفية عمل كفتة بلحم الخروف

مدة التحضير عدد الحصص السعرات الحرارية/ غرام التكلفة
40 دقيقة 4 أشخاص 271 سعرة حرارية/100 غرام 15 دولار

المكونات

  • 500 غرام (نصف كيلو) من لحم الغنم.
  • نصف كوب (100 غرام) من البقدونس المفروم.
  • حبة كبيرة من البصل.
  • 1/2 ملعقة (2 غرام) من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة (4 غرام) من الكمون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة (2 غرام) من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة (4 غرام) من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان (30 مل) من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • يُوضع كل من؛ البصل، ولحم الخروف، والبقدونس، وزيت الزيتون في محضّرة الطعام، وتُهرس جيداً حتى تُصبح ناعمة جداً.
  • يُضاف كلّ من؛ الملح، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والكمون وتخلط المكونات مرة أخرى معاً، حيث يمكن إضافة بعض التوابل المرغوب بإضافتها أيضاً.
  • تبلّل اليدين بالماء، أو يمكن استخدام القفاز، من أجل تشكيل الكفتة على شكل كرات متوسطة الحجم، أو يمكن استخدام أعواد خشبية، وتشكيل الكفتة عليها، وحينئذٍ تصبح كفتة لحم الضاني جاهزة للطهي، إذ يمكن عمل كفتة اللحم على الفحم الذي يعطيها مذاقًا شهيًا.

كيفية عمل كفتة بلحم العجل

مدة التحضير عدد الحصص السعرات الحرارية/ غرام التكلفة
40 دقيقة 4 أشخاص 214 سعرة حرارية/100 غرام 20 دولار

المكونات

  • 400 غرام من لحم البقر الطازج.
  • ربع كوب (50 غرام) من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ربع كوب (50 غرام) من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • 25 غرام من الشبت المفروم فرماً ناعماً.
  • حبة من البصل.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة (4 غرام) من بهارات اللحم.
  • ملعقة صغيرة (4 غرام) من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة (4 غرام) من الكركم.
  • ملعقة صغيرة (4 غرام) من الزنجبيل الناعم.
  • ملعقة صغيرة (4 غرام) من الشطة المجروشة.
  • ملعقة صغيرة ونص (6 غرام) من الملح.

طريقة التحضير

  • يُوضع لحم العجل، والبصل، والبقدونس، والكزبرة، والثوم في محضّرة الطعام، وتُهرس جيداً.
  • يُنكّه اللحم بجميع التوابل، والتي تتضمّن؛ بهارات اللحم، والكركم، والكزبرة الناعمة، والزنجبيل الناعم، والشطة المجروشة، والفلفل الأسود، وتُمزج جميعها جيدًا.
  • تُشكّل كفتة لحم العجل على شكل أقراص دائرية، أو أقراص أسطوانية، ويتمّ تبليل اليدين بالماء؛ من أجل سهولة التشكيل، وتُترك لمدّة ساعة في الثلاجة قبل البدء بطهيها.
  • يُضاف كمية قليلة من الدهن للحم العجل أحياناً إلى الخليط، من أجل إضافة الدسامة إلى النكهة، وذلك حسب الرغبة، وحينئذ تكون جاهزة للطهي، ويمكن عمل عدة وصفات منها؛ كعمل كفتة اللحم مع الأرز ، أو عمل كفتة اللحم بالفرن .

كيفية عمل كفتة بلحم الجمل

مدة التحضير عدد الحصص السعرات الحرارية/ غرام التكلفة
55 دقيقة 3 أشخاص 100 سعرة حرارية/ 100 غرام 25 دولار

المكونات

  • 250 غرام من لحم الجمل.
  • 25 غرام من البصل.
  • 25 غرام من البقدونس.
  • 25 غرام من الطماطم.
  • 40 غرام من الفلفل الحلو الملون.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة (10 غرام) من البهارات العربية (الهال).
  • ملعقة صغيرة (4 غرام) من الملح.
  • ملعقة صغيرة (4 غرام) من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يُقطع البصل، والبقدونس، والطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • يُوضع كل من؛ لحم الجمل، والبصل، والبقدونس، والطماطم، والبهارات، والثوم، والفلفل الحلو الملون داخل المفرمة، وتُفرم جيداً حتى يتكوّن مزيج يشبه العجينة.
  • يُضاف بعض من زيت الزيتون من أجل إضافة قوام متماسك إلى عجينة كفتة لحم الجمل.
  • تُشكّل عجينة كفتة لحم الجمل على شكل أصابع، أو على شكل أقراص، وتُصبح جاهزة من أجل الطهي لعمل صينية كفتة اللحم بالطحينية على سبيل المثال، أو القلي لعمل كفتة اللحم المقلية ، أو الشوي على الفحم، حسب الرغبة.
10فن الطهي
مزيد من المشاركات
أين أذهب في سبانجا

أين أذهب في سبانجا

بحيرة سبانجا تقع بحيرة سبانجا في إحدى الحفر التكتونيّة بين خليج إزميت (Izmit Bay)، ومرج أدابازاري (Adapazari Meadow) بموازاة بحيرة إزنيق، وتُعتبر واحدةً من بين البحيرات القليلة في تركيا، والتي توفّر المياه النقية الصالحة للشرب، والتي تُستخدم لتلبية الاحتياجات المنزليّة والصناعيّة أيضاً، وتبلغ مساحة البحيرة 251 كيلومتراً مربعاً، وتُحاط بالجبال من جهة الجنوب، والتلال الصغيرة من جهة الشمال، ونظراً لجمال المنطقة الطبيعيّ المحيط بالبحيرة أصبحت من أهمّ الأماكن السياحيّة، ووجهةً مهمةً للرحلات
طريقة عمل لانشون الفراخ

طريقة عمل لانشون الفراخ

لانشون الفراخ في الفرن مدَّة الطهي ساعة طريقة الطهي شوي المكوِّنات نصف كيلوغرام من أفخاد الدجاج المخلية من العظم والمفرومة. ملعقة كبيرة من العسل الأبيض. بيضتان. ربع كوب من الزيت. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. أربع قطع من جبنة المثلثات أو أربع ملاعق من الجبنة المطبوخة . ملح وفلفل أبيض -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من بودرة البصل. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. رشة من جوزة الطيب. ملعقة صغيرة من البابريكا. رشة من كلٍ من: الكزبرة الجافة والهيل المطحون. زيتون أخضر مفروم. فلفل أسود حب. طريقة التحضير خلط
عفاف شعيب (ممثلة مصرية)

عفاف شعيب (ممثلة مصرية)

عفاف شعيب ممثلة مصريّة عفاف شعيب هي ممثلة مصرية وُلدت في 19/12/1948، في مدينة كفر الدوار بمحافظة البحيرة في مصر، ودرست في المعهد العالي للفنون المسرحية في عام 1972 م، وتزوجت عفاف شعيب من المنتج الفلسطينيّ الراحل رياض العريان والد المخرج طارق العريان . بدأت مسيرتها الفنيّة في عام 1965م، وكان أول دور لها في فيلم البحث عن جريمة الذي عُرض في عام 1965م، وكانت في ذلك الوقت بسن السابعة عشر فقط، كما شاركت الراحل يحيى شاهين في فيلم البعض يعيش مرتين في عام 1971م، أمّا أشهر أدوارها كانت في مسلسل رأفت
ما تفسير رؤية شخص تحبه في المنام؟

ما تفسير رؤية شخص تحبه في المنام؟

تفسير رؤية شخص تحبه في المنام عند ابن نعمة رأى ابن نعمة أن رؤية شخص تحبه في المنام يختلف باختلاف حال الرائي، وبأي شيء رأى محبوبه، وفيما يأتي بيان لذلك: من رأى وجهاً يحبه في الأشياء المصقولة كالماء، والزجاج، والمرآة؛ فقد يدل على الزواج للأعزب، أو سفر الرائي -والله أعلم-. ربما دل على رزق الرائي بمولود يشبه من رأى؛ فإن كان رجلاً فقد يرزق بمولود ذكر، وإن كانت امرأة فقد يدل على مولودة أنثى، وإن لم يكن هنالك حمل من الأساس فقد يرزق بذلك -إن شاء الله-. إن قام الرائي بإصلاح ذلك الوجه الذي رآه فقد يدل
الحكمة من خلق الشيطان

الحكمة من خلق الشيطان

الحكمة من خلق الشيطان ذكر العلّامة ابن القيّم -رحمه الله- حكماً كثيرةً لخلق إبليس ، يُذكر منها: استكمال مراتب العبودية لأنبياء الله وأصفيائه، فقد أراد الله -تعالى- بخلق إبليس أن يستكمل عبودية أصفيائه من خَلْقه، حينما تتجلى تلك العبودية في مجاهدتهم للشيطان، ومخالفتهم لأوامره، واستعاذتهم بالله -تعالى- من شروره ووساوسه، ولاشك بأنّ هذا الهدف لا يتحقق إلّا بوجود ما وقف عليه؛ وهو خلق إبليس . تعظيم خشية العباد من الله -تعالى-؛ فقد زادت خشية الملائكة لربهم بعد أن رأَوْا تحوّل إبليس من الطاعة إلى
كيكة عادية هشة

كيكة عادية هشة

كيك اسفنجي عادي مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 12 شخصاً المكوّنات كوبان من الطحين. ملعقتان من النشا . نصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب أو الماء أو عصير الليمون أو عصير البرتقال. ملعقة صغيرة من الخل. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الفانيلا. كوب من السكر. أربع بيضات. رشّة واحدة من الملح. طريقة التحضير وضع كل من: البيض، السكر، الفانيلا ورشّة من الملح في وعاء الخلّاط وخلطهما لمدّة خمس دقائق ليتكاثف المزيج والخفق باستمرار مع
أين تقع وهران

أين تقع وهران

الموقع الجغرافي لوهران تقع مدينة وهران في الجزء الشمالي الغربي من الجزائر، وتمتد على طول الخليج المفتوح على ساحل البحر الأبيض المتوسط، وتتواجد في منتصف الطريق الذي يربط كلّ من طنجة، والمغرب، والجزائر، ويتحدد موقع وهران الفلكي بين خط عرض 35.69 درجة، وخط طول 0.64- درجة، وترتفع عن مستوى سطح البحر مسافةً قدرها 109 متر، ويبلغ عدد سكانها 645,984 نسمة. معلومات عامة حول مدينة وهران يوجد العديد من المعلومات التي لا بدّ من التعرف إليها حول مدينة وهران الجزائرية، ومنها ما يأتي: تُعتبر المدينة ثاني أكبر
بحث عن مصادر الحصول على المعلومات

بحث عن مصادر الحصول على المعلومات

الكتب هي مؤلفات ورقية تغطي مواضيع مختلفة حقيقية أو خيالية، ويلجأ بعض الأفراد إلى الكتب كمصدر للمعلومات لدعم حجة أو فرضية معينة، ومن الجدير بالذكر أنّ الكتب تُستخدم كمصدر للمعلومات في حالات متعددة، ومنها ما يأتي: عند البحث عن الكثير من المعلومات حول موضوع ما. للعثور على معلومات تاريخية قديمة. للعثور على ملخصات للأبحاث لدعم الفرضيات. للعثور على معلومات واقعية أو إحصائية أو للحصول على نظرة عامة موجزة عن موضوع معين. الإنترنت يتيح الإنترنت الوصول إلى معظم أنواع المعلومات الموجودة، وتتمثل إحدى