طريقة عمل كعك العيد بالسميد والتمر

طريقة عمل كعك العيد بالسميد والتمر

كعك العيد

يُعتبر كعك العيد من الحلويات الشهيرة التي تُعد بمثابة طقس من طقوس الأعياد، فهو يُعبر عن الفرحة والسعادة بقدوم العيد، وتتنافس السيدات على صنعه، ويتفاخرن بالنكهة اللذيذة، والأشكال الجذابة له، ويُقدم كعك العيد بطرق عدة؛ فهناك كعك العيد بالتمر، وكعك العيد بالجوز، وكعك العيد بالفستق الحلبي، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل وصفتين من كعك العيد بالسميد والتمر.

كعك العيد بالسميد والتمر

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • ثلاثة كيلوغرامات من الطحين.
  • كيلوغرام ونصف من السميد الناعم.
  • ثلاثمئة غرام من السمن مُذوب.
  • مئة غرام من الزبدة مُذوبة.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة مُذوبة في الماء الساخن.
  • رشة من مسحوق المحلب.
  • رشة من مسحوق اليانسون.
  • رشة من رائحة الكعك.
  • رشة من مسحوق الشومر.
  • رشة من الحبة السوداء.
  • ست ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • أربع ملاعق صغيرة من الفانيلا.
  • ماء ساخن للعجن -حسب الذوق-.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نضع كلاً من السميد، ونصف كمية السمن، ونصف كمية الزبدة في إناء.
  • نُغطي الإناء، وندع المزيج منقوعاً لمدة اثنتي عشر ساعة.
  • نزيد كلاً من الخميرة، والمحلب، والسكر، والطحين، واليانسون، ورائحة الكعك، والشومر، ونعجن بيدينا.
  • نزيد كلاً من الحليب، والحبة السوداء، والبيكنج باودر، والفانيلا، ونعجن مرة أخرى.
  • نُسخن ما تبقى من السمن والزبدة، ثم نُضيف المزيج بالتدريج مع الماء الدافئ مع العجن المتواصل إلى أن تتشكل لدينا عجينة لينة.
  • نمزج زيت الزيتون، والتمر، ونُشكل العجينة إلى دوائر صغيرة الحجم، ونحشيها بقليل من الحشوة.
  • ننقل القطع إلى صواني مدهونة بالزبدة.
  • نُدخل الصواني إلى فرن مُسخن مُسبقاً على نار متوسطة الحرارة، وندعها إلى أن تنضج.

كعك العيد بماء الورد

المكوّنات

  • أربعمئة غرام من الطحين.
  • مئتا غرام من السميد.
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ربع كأس من الحليب.
  • مئتان وثلاثون غراماً من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • زيت نباتي -حسب الحاجة-.
  • سكر بودرة -حسب الذوق-.

طريقة التحضير

  • نضع كل من السميد، والطحين، والبيكنج باودر في إناء.
  • نزيد الزبدة، وماء الورد، والحليب، ونخلط المكونات جيداً.
  • نضع التمر في الخلاط الكهربائي، ثم نزيد ماء الورد، ونهرسه جيداً.
  • نُشكل العجينة إلى كرات، ثم نُحدث فجوة في منتصفها، ونحشوها بقليل من الحشوة، ثم نُغلقها.
  • ندهن قالب معمول بقليل من الزيت، ثم نضع العجينة بداخله.
  • نصف قطع المعمول في صينية مدهونة بالزيت، ونُدخلها إلى فرن مُسخن مُسبقاً، وندعها لمدة عشرين دقيقة.
  • ننثر سكر البودرة على المعمول.
مزيد من المشاركات
أنواع وأوزان اسم الآلة

أنواع وأوزان اسم الآلة

أنواع اسمُ الآلة وأوزانها اسم الآلة هو اسمٌ يؤخذ غالباً من الفعل للدَّلالة على الآلة، كمِبْرَدٍ، ومِنشارٍ، ومِكنَسَةٍ، ويُمكن تعريفه على أنّه اسم مَصُوغٌ من مصدرٍ ثلاثي ، لِما وقع الفعل بواسطته، ولاسم الآلة نوعان: القياسي وهو اسم مشتق من فعل مثل نشر منشار، وطرق مطرقة وغيرها، والسماعي وهو ما وصلنا من العرب، ولم يكن مشتقاً من اسم مثل: كوب، سكين، شوكة وغيرها، ويأتي اسم الآلة على الأوزان التالية: مِفعَال: مثل: نَفَخَ: مِنفَاخ - زمَّر: مِزمَار - نَشَرَ: مِنشَار - قرَّض: مِقْرَاض - سَمَّر: مِسْمَار
كلمة عن فراق الأحبة

كلمة عن فراق الأحبة

فراق الأحبة شعور صعب عندما يفارق الإنسان من أحبهم وتجبره الظروف على الرحيل عنهم، فيسكنه الحزن والألم لفراقهم، ويتمنى أن يجمعهم القدر مرة أخرى، فيودّعهم على أمل اللقاء بهم، ويتركون داخله فراغًا كبيرًا لن يملأه أحد بعدهم. في هذا المقال سنقدّم كلمات عن فراق الأحبة. كلمات عن فراق الأحبة دون سابق إنذار يفارقونا بعد أن امتلكوا كلّ شيء فينا، فأصبحنا نتنفّسهم وينبض قلبنا بوجودهم معنا. أصعب ما يمكن أن يكون في هذه الحياة أن تفارق من تحب دون أن تودعه، ودون أن تعلم بموعد رحيله. أقسى كلمة عرفها التاريخ هي
ما هو تحليل الخلايا الشبكية

ما هو تحليل الخلايا الشبكية

تحليل الخلايا الشبكية يتمّ إجراء تحليل تعداد الخلايا الشبكية (بالإنجليزية: Reticulocytes count)، أو مؤشر الخلايا الشبكية (بالإنجليزية: Reticulocyte index)، لقياس نسبة خلايا الدم الحمراء غير الناضجة في الدم والمعروفة بالخلايا الشبكية (بالإنجليزية: Reticulocyte)، ويعطي هذا التحليل مؤشراً للطبيب على أداء نخاع العظم (بالإنجليزية: Bone marrow)، حيثُ يدلّ انخفاض أو ارتفاع نسبة هذه الخلايا على عدد من المشاكل الصحيّة، وقد يطلب الطبيب من الشخص اتّخاذ بعض الإجراءات الخاصة قبل القيام بالتحليل مثل
ما الأغذية التي تقوي الأعصاب

ما الأغذية التي تقوي الأعصاب

الأغذية الغنية بفيتامينات ب تُعدّ مجموعةُ فيتامينات ب مُهمّةً لصحّة الأعصاب والدماغ والقيام بوظائفهما بالشكل الصحيح، كما أنّ بعضها يُساهم في تصنيع مادة المَيَالين (بالإنجليزية: Myelin)؛ التي تجعل توصيل السيال العصبي أسرع وأكثر كفاءةً، كما تُعزّز وظيفة الأعصاب المُثلى، وشفاء المُتضرّرة منها بشكلٍ أسرع، ونُبيّن أهميّة فيتامينات ب ومصادرها في ما يلي: فيتامين ب1 يمكن لنقص فيتامين ب1 أو ما يُسمّى بالثيامين (بالإنجليزية: Thiamine) أن يتعارض مع إنتاج بعض الأحماض الأمينيّة للناقل العصبي؛ مثل:
اليوم العالمي للسلام

اليوم العالمي للسلام

اليوم العالمي للسلام يتم الاحتفال بيوم السلام العالمي في 21 من شهر أيلول في كل سنة منذ عام 1981م، وهو اليوم الذي يتم فيه الاحتفال بقوة التضامن العالمي لبناء عالم يملؤه السلام، فالأمور التي تمحو السلام متعددة ولا تستطيع دولة واحدة محاربتها، وقد أعلن عن هذا اليوم الأمين العام للأمم المتحدة أنطونيو غوتيريش (Antonio Guterres) لتوحيد جميع الحكومات والمجتمعات المدنية في العالم للعمل على تحقيق السلام من خلال الحوار. خطابات السلام في يوم السلام العالمي في كل عام خلال هذا اليوم يتم إلقاء خطابات السلام
الجامعة القاسمية (جامعة إماراتية)

الجامعة القاسمية (جامعة إماراتية)

الجامعة القاسمية أصدر حاكم الشارقة الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي سنة 2013م مرسوماً لإنشاء الجامعة القاسمية في إمارة الشارقة، فأُنشئت بمساحة تبلغ 1,036,049 م² تقريباً، وقد تميّز حرمها بروعة التصميم المعماري وفق نظام متطور وصديق للبيئة ، كما تحتوي الجامعة على العديد من الخدمات والمرافق التي تدعم الطلبة؛ لتوفير بيئة متميزة في التعليم والبحث العلمي، مرتكزة على مبادئ وتعاليم الإسلام السمحة. كليات وتخصصات الجامعة القاسمية تتنوع التخصصات والكليات المتاحة في جامعة القاسمية، وأبرزها ما يأتي: كلية
الحياة في موريشيوس

الحياة في موريشيوس

الحياة في موريشيوس تعتمد الحياة في جزيرة موريشيوس على تفضيلات الأشخاص، فتوجد العديد من الأماكن التي يمكن العيش فيها في موريشيوس، وفيما يأتي أهمها: طبيعة الحياة تُعد بورت لويس عاصمة البلاد وأكبر مدنها، إذ يعيش ما يُقارب 150.000 ألف شخص في هذه المدينة، وتُعد بورت لويس هي المركز الاقتصادي والثقافي والمالي للبلاد، ويوجد عدد كبير من المغتربين الذين ينجذبون للسفر إلى جزيرة موريشيوس والعيش فيها، فهي تتمتع ببعض الهندسة المعمارية الجميلة التي تظهر آثار تاريخها الاستعماري، فقد كانت البلاد في أوقات
مفهوم الحوار

مفهوم الحوار

الحوار الحوار اصطلاحاً هو عبارة عن أحد النشاطات أو العمليات العقلية واللفظية يقوم به مجموعة من الأشخاص؛ لتقديم أفكار يؤمنون بها أو أدلة وبراهين لتكشف عن وجهات نظرهم، وتبرر سبب إيمانهم بها بكل ديمقراطيّة لغايات الوصول إلى الصواب أو لحل جذريّ لمشكلة معيّنة. آداب الحوار يتطلّب الحوار الهادف أن يكون أطراف الحوار على أتم العلم والدراية بمحور الحديث. يتوجب على أطراف الحوار القدرة على الاقتناع بقاعدة (الاختلاف في الرأي لا يفسد للود قضية) والاعتراف بالخطأ في حال والقوع به. تفرض آداب الحوار على