طريقة عمل كباب حلة بالفراخ

طريقة عمل كباب حلة بالفراخ

كباب حلة الفراخ

يعدّ كباب الحلة بالفراخ من أشهر الأطباق الرئيسية المنتشرة في مصر، ويعتبر من الأكلات السهلة والبسيطة والاقتصادية، حيث إنّه لا يحتاج إلى الكثير من المكوّنات، ويمكن تحضير كباب الحلة إما بالفراخ وإما بلحم الضأن المحمر، كما يمكن تقديمه بجانب طبق من الأرز، أو الخبز العربي، أو اللبن الرائب، أو مع أنواع السلطات، وفي هذا المقال سنقدم طريقة تحضير كباب الحلة بالفراخ، وطريقة أخرى باللحم.

عمل كباب حلة بالفراخ

المكوّنات

  • كيلوغرامان من صدور الدجاج المسحب.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • حبة من البصل.
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • حبة كبيرة من الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

  • نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها جانباً.
  • نفرم البصل فرماً ناعماً ثمّ نضعه في وعاء على النار، ونضيف السمن والزيت النباتي ونقلّب إلى أن يذبل قليلاً.
  • نفرم الثوم ناعم ثمّ نضيفه إلى البصل ونقلّب المكوّنين، ثمّ نقطع الطماطم ونضيفها إلى الخليط.
  • نقطّع البصل الأخضر ونضيفه إلى الخضراوات، ونقلّب المزيج حتى تمتزج المكوّنات.
  • نضيف كمية مناسبة من الماء حيث لا يغمر المكوّنات في الوعاء، ثمّ نغطي الوعاء ونترك المزيج على النار حتى تنضج المكوّنات جميعها.
  • نرفع المزيج عن النار ثمّ نقدمه مباشرة.

عمل كباب حلة باللحم

المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحم مقطع مكعبات.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • كوبان من مرق اللحم.
  • خمس حبات مقطعة إلى شرائح رفيعة من البصل.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبات مسلوقة ومشوية من البطاطا ومقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من السكر البني.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.

طريقة التحضير

  • نضع ملعقة من السمن في وعاء على النار، ثمّ نضيف اللحم ونشوّحه جيداً.
  • نضع ملعقة أخرى من السمن في وعاء آخر على النار، ثمّ نضيف شرائح البصل ونقلّبها حتى تذبل.
  • نضيف السكر البني ونقلب، ثمّ نضيف الثوم ونتابع التقليب.
  • نضيف مزيج البصل إلى اللحم المحمّر، ثمّ نضيف مرق اللحم ونترك المزيج على نار متوسطة حتى ينضج اللحم تماماً.
  • نضيف مكعبات البطاطا المحمّرة، ونقلّب الخليط قليلاً.
  • نضع قطعة من الفحم على النار حتى تتحمر ويتكون عليها الرماد.
  • نضع الفحم في وعاء صغير، ثمّ نضعها في وسط وعاء اللحم، وبعدها نضيف القليل من السمن أو الزيت فوقها.
  • نغطي الوعاء بسرعة وإحكام لمدة عشر دقائق.
  • نزيل الفحم ونسكب كباب حلة باللحم في طبق التقديم.
مزيد من المشاركات
ما معنى اقتباس

ما معنى اقتباس

معنى الاقتباس لغة واصطلاحًا يعدُّ الاقتباسُ أحد فنون البديع الذي عرفته البلاغة العربية مُنذ عهدٍ مُبكر، وكان يعرف بالذوق، ويتأتّى بالسليقة، بعيداً عن التكلُّف والصنعة، شأنه شأن المحسنات البديعية اللفظية: ك الجناس ، والتورية، والطباق ، وهو أكثر فنون البديع أثرًا وجذبًا وتأثيرًا. الاقتباس اصطلاحًا: هو نقل نصوص مأخوذة من أعمال مُؤلفين أو باحثين آخرين إلى نصوص أخرى، بصورة مباشرة، أو غير مباشرة، أو جزئية، أو بإعادة الصياغة؛ لأهدافٍ مُتنوعةٍ، مثل: تأكيد فكرة مُعيَّنة، أو توجيه نقد، أو إجراء مُقارنة،
المسلة الناقصة (موقع أثري في أسوان)

المسلة الناقصة (موقع أثري في أسوان)

نبذة عن المسلة الناقصة تعدُّ المسلة الناقصة من أهم المواقع الأثرية في مصر، ويطلق عليها باللغة الإنجليزية اسم: (unfinished Obelisk)، وهي عبارة عن مسلة من الجرانيت الوردي، وتقع في منطقة أسوان في مصر، وتحديدًا في محجر المسلة الموجود بالقرب من مدينة أسوان على شاطئ النيل الشرقي، إذ يبعد حوالي 1 كم إلى الشرق من نهر النيل، ويعدُّ ذلك المحجر من أهم محاجر الغرانيت في أسوان، وقد استخدمت أحجار هذا المحجر في بناء أهرامات الملك خوفو، واقتطعت منه العديد من المسلات. تعدُّ المسلة المصرية في أسوان أطول المسلات
ما هو تحليل فيدال

ما هو تحليل فيدال

فحص فيدال يُعد فحص فيدال (بالإنجليزية: Widal test) أحد الفحوصات المستخدمة في تشخيص الإصابة بحمى التيفوئيد والتي تُسببها بكتيريا السّلمونيلة التّيفيَّة (باللاتينية: Salmonella Typhi)، وعلى الرغم من عدم استخدام هذا الفحص في الدول المتقدمة كالولايات المتحدة لقلة دقة وحساسية الفحص في تشخيص حمى التيفوئيد؛ حيث يمكن أن تظهر نتيجة الفحص إيجابية بينما لا يكون الشخص مصاباً بالحمى، إلّا إنَّه الأكثر استخداماً في الدول الناشئة حيث ما تزال حمى التيفوئيد وباءً منتشراً فيها، لذا تظهر الحاجة للجوء لفحص فيدال
كيفية التخلص من القيء

كيفية التخلص من القيء

العلاجات المنزلية تحدث عمليّة التقيؤ (بالإنجليزية: Vomiting) نتيجة أوامر دماغيّة للتخلّص من بعض المواد الضارّة في الغالب، وتوجد العديد من النصائح والعلاجات المنزليّة التي تساعد على التخفيف من مشكلة التقيؤ، ومنها ما يأتي: العلاج العطريّ، من خلال استنشاق بعض الزيوت العطريّة التي تساعد على تهدئة المعدة. تناول كميات كبيرة من السوائل بشكل تدريجي. تجنّب الطعام الصلب خلال فترة التقيؤ. استخدام محاليل الإماهة الفمويّة (بالإنجليزية: Oral rehydrating solution) في حال استمرار القيء مدة تزيد عن يوم كامل.
تعريف سوء التغذية

تعريف سوء التغذية

سوء التغذية حسب منظمة الصحة العالمية؛ يشير مصطلح سوء التغذية (بالإنجليزية: Malnutrition) إلى قصور، أو تجاوز، أو اختلال في استهلاك الشخص الكمية المناسبة من الطاقة، والعناصر الغذائية ، ويغطي مصطلح سوء التغذية مجموعتين من الحالات، نذكرهما فيما يأتي: النوع الأول: نقص التغذية (بالإنجليزية: Undernutrition)، والذي يشمل حالة التقزم (بالإنجليزية: Stunting)؛ والذي يُعرّف على أنّه انخفاض الطول بالنسبة للعمر، والهُزال (بالإنجليزية: Wasting)؛ وهو انخفاض الوزن بالنسبة للطول، ونقص الوزن (بالإنجليزية:
تربية طيور الزينة

تربية طيور الزينة

أساسيات تربية طيور الزينة وفيما يأتي أبرز أساسيات تربية طيور الزينة بأنواعها : توفير قفص مناسب للطير يجب أن يكون القفص واسعاً حتى لا يكون الطائر محصوراً عن الحركة، كما يجب اختيار قفص قوي بما فيه الكفاية، بحيث يكون مصنوعاً من مادة غير مضرّة بالطير، ومصمم لسلامة الطيور ولسهولة تنظيفه، كما وينبغي اختيار قفص ذي ارتفاع جيد للطيور ذات الأجنحة الطويلة، أو طويلة الذيل. توفير الطعام والماء للطير يجب استخدام أوعية واسعة بدلاً من العميقة عند تقديم الطعام والماء للطير، حتى يتمكن من الاقتراب بسهولة منها،
أين تقع قارة أوروبا

أين تقع قارة أوروبا

أين تقع قارة أوروبا؟ تقع قارة أوروبا في النصف الشماليّ للكرة الأرضية، أيّ الجزء الغربيّ من أوراسيا، ويحدها من الجهة الشماليّة المحيط المتجمد الشمالي، ومن الجهة الغربيّة المحيط الأطلسي، ومن الجهة الجنوبيّة البحر الأبيض المتوسط، والبحر الأسود، وبحر قزوين، لكن بشكل عام يصّعب تحديد الحدود التي تُشكل قارة أوروبا بشكل دقيق. تنفصل القارة الأوروبية عن الآسيوية من الجهة الشرقيّة بجبال الأورال ونهر الأورال، ومن الجهة الجنوبيّة الشرقيّة ببحر قزوين وجبال القوقاز، ومن الجهة الجنوبيّة بالبحر الأسود، ومضيق
طريقة السويسرول

طريقة السويسرول

السويسرول كيك السويسرول يعد من أشهر الحلويات في العالم وألذها، فهو من الحلى الخفيف، وسهل التحضير، كما أنه يصنع على نكهات متعددة، ومختلفة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير وعمل كل من: كيك السويسرول المحشي بالمربى، وكيك السويسرول المحشوّ بالبوظة. كيك السويسرول المحشي بالمربى المكوّنات كأسان من الطحين. كأس من السكر الناعم. أربع بيضات. ثلاث ملاعق كبيرة من مربى المشمش، أو أي مربى آخر حسب الذوق والرغبة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. جوز الهند