طريقة عمل كباب حلة بالفراخ

طريقة عمل كباب حلة بالفراخ

كباب حلة الفراخ

يعدّ كباب الحلة بالفراخ من أشهر الأطباق الرئيسية المنتشرة في مصر، ويعتبر من الأكلات السهلة والبسيطة والاقتصادية، حيث إنّه لا يحتاج إلى الكثير من المكوّنات، ويمكن تحضير كباب الحلة إما بالفراخ وإما بلحم الضأن المحمر، كما يمكن تقديمه بجانب طبق من الأرز، أو الخبز العربي، أو اللبن الرائب، أو مع أنواع السلطات، وفي هذا المقال سنقدم طريقة تحضير كباب الحلة بالفراخ، وطريقة أخرى باللحم.

عمل كباب حلة بالفراخ

المكوّنات

  • كيلوغرامان من صدور الدجاج المسحب.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • حبة من البصل.
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • حبة كبيرة من الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

  • نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها جانباً.
  • نفرم البصل فرماً ناعماً ثمّ نضعه في وعاء على النار، ونضيف السمن والزيت النباتي ونقلّب إلى أن يذبل قليلاً.
  • نفرم الثوم ناعم ثمّ نضيفه إلى البصل ونقلّب المكوّنين، ثمّ نقطع الطماطم ونضيفها إلى الخليط.
  • نقطّع البصل الأخضر ونضيفه إلى الخضراوات، ونقلّب المزيج حتى تمتزج المكوّنات.
  • نضيف كمية مناسبة من الماء حيث لا يغمر المكوّنات في الوعاء، ثمّ نغطي الوعاء ونترك المزيج على النار حتى تنضج المكوّنات جميعها.
  • نرفع المزيج عن النار ثمّ نقدمه مباشرة.

عمل كباب حلة باللحم

المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحم مقطع مكعبات.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • كوبان من مرق اللحم.
  • خمس حبات مقطعة إلى شرائح رفيعة من البصل.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبات مسلوقة ومشوية من البطاطا ومقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من السكر البني.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.

طريقة التحضير

  • نضع ملعقة من السمن في وعاء على النار، ثمّ نضيف اللحم ونشوّحه جيداً.
  • نضع ملعقة أخرى من السمن في وعاء آخر على النار، ثمّ نضيف شرائح البصل ونقلّبها حتى تذبل.
  • نضيف السكر البني ونقلب، ثمّ نضيف الثوم ونتابع التقليب.
  • نضيف مزيج البصل إلى اللحم المحمّر، ثمّ نضيف مرق اللحم ونترك المزيج على نار متوسطة حتى ينضج اللحم تماماً.
  • نضيف مكعبات البطاطا المحمّرة، ونقلّب الخليط قليلاً.
  • نضع قطعة من الفحم على النار حتى تتحمر ويتكون عليها الرماد.
  • نضع الفحم في وعاء صغير، ثمّ نضعها في وسط وعاء اللحم، وبعدها نضيف القليل من السمن أو الزيت فوقها.
  • نغطي الوعاء بسرعة وإحكام لمدة عشر دقائق.
  • نزيل الفحم ونسكب كباب حلة باللحم في طبق التقديم.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل ماسك النشا والليمون

طريقة عمل ماسك النشا والليمون

ماسك النشا والليمون هناك العديد من الماسكات المفيدة التي يرغب الأشخاص باستخدامها، وخاصةً الفتيات، للحصول على بشرة نقية، ونضرة خالية من العيوب والشوائب التي تؤثّر على مظهرها، ويعدّ ماسك النشا والليمون من أهمّ الماسكات الطبيعية التي تساعد بشكل فعال في علاج مشاكل البشرة المختلفة، وذلك نظراً لاحتوائه على نسبة كبيرة من المعادن، والفيتامينات، والمواد المضادة للأكسدة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل ماسك النشا والليمون. ماسكات النشا والليمون لعلاج مشاكل البشرة ماسك نضارة البشرة المكوّنات: ملعقتان
كيف أفرغ غضبي

كيف أفرغ غضبي

ممارسة التمارين يساعد النشاط البدنيّ على الحدّ من التوتر الذي قد يسبّب العصبيّة ، فعند الشعور بالغضب، يُنصَح عادةً بالخروج لممارسة المشي السريع، أو القيام ببعض الأنشطة البدنية. القيام بمهارات الاسترخاء تفيد مهارات الاسترخاء المختلفة في تفريغ الغضب ، ومن هذه المهارات: التنفس العميق ومحاولة تخيّل مشهد الاسترخاء، وترديد عبارات تقلّل التوترمثل (خذها ببساطة)، أو عن طريق الكتابة، أو الاستماع للموسيقا، أو ممارسة اليوغا. الحديث مع الأصدقاء تساعد مشاركة ما يقلق الشخص ويثير غضبه مع من يثق به على التقليل
قانون مساحة ومحيط الدائرة

قانون مساحة ومحيط الدائرة

قانون مساحة الدائرة يُمكن تعريف مساحة الدائرة (بالإنجليزية: Area of a Circle) بأنّها المساحة أو المنطقة التي تشغلها الدائرة على سطح مستوٍ، ويُمكن حساب مساحة الدائرة بالقانون التالي حيث يعتمد القانون بشكل أساسي على نصف قطر الدائرة : مساحة الدائرة= π × نصف القطر². ويُعبر عن الصيغة الرياضية بالرموز التالية: م= π × نق² إذ إنّ: م: مساحة الدائرة. π: قيمة ثابتة وتبلغ 3.14 أو 22/7. نق: نصف قطر الدائرة. تعد الدائرة من الأشكال الهندسية ، وهي شكل مغلق ينتج عن مجموعة من النقاط التي تبعد بمسافة ثابتة عن
تعريف العصر الجاهلي

تعريف العصر الجاهلي

ما هو العصر الجاهلي؟ يعرّف العصر الجاهلي بالفترة الممتدّة قبل بعثة سيّدنا محمّد صلّى الله عليه وسلّم، والّتي استمرّت قرن ونصف قبل البعثة، وذلك استنادًا إلى قول الجاحظ الذي یقول:" فإذا استظهرنا الشعر وجدنا له إلى أن جاء الله بالإسلام مئة وخمسين عام، وإذا استظهرنا له بغاية الاستظهار فمئتي عام"، وسمّي بالعصر الجاهلي لما شاع فيه من الغضب والنزق، وهو المعنى المضاد لكلمة الإسلام التي تدل على الخضوع والطاعة لله، وما ينطوي عليها من سلوك حميد. أبرز خصائص العصر الجاهلي تميز العصر الجاهلي عن غيره من
تفسير رؤية الوزغ في المنام

تفسير رؤية الوزغ في المنام

الوزغ في المنام شخص ضال أو ظالم في المنام قد يرى الرائي أموراً مختلفة وأحداثاً غريبة، وقد يرى حيوانات أو حشرات ومنها الوزغ ؛ فرؤيته في المنام قد تدل على أمور معينة، ولكن ليس كل ما نراه في المنام يكون من قبيل الرؤية الصادقة، فربما كان أمراً يشغل تفكيرنا، أو أنّه أضغاث أحلام لا معنى لها. وقد جاء في كتاب تعبير الرؤيا لإبراهيم بن غنام أن الوزغ قد يدل على شخص معتزل للناس؛ ولكنّه شخص ضال إذا رآهم يأمرهم بالمنكر، أو فِعل الأشياء المحرمة، وينهى الناس عن المعروف، وعن فعل الأمور الحميدة الطيبة، ولكن هذا
دعاء التوبة

دعاء التوبة

التوبة التوبة هي اعتراف الشخص بالذنب وترك الذنوب على أكمل الوجوه وأبلغها، وهي من حُسن الإسلام وكمال الدين، وعرّف البعض التوبة بأنّها الرجوع لله تعالى، والقيام بحقوقه، والابتعاد والرجوع عن الأمور التي يكرهها باطناً وظاهراً، والرجوع من المعصية إلى الطاعة وما يحبّه الله من الأعمال. دعاء التوبة قال رسول الله صلّى الله عليه وسلّم: (اللَّهُمَّ أَنْتَ المَلِكُ لا إلَهَ إلَّا أَنْتَ أَنْتَ رَبِّي، وَأَنَا عَبْدُكَ، ظَلَمْتُ نَفْسِي، وَاعْتَرَفْتُ بذَنْبِي، فَاغْفِرْ لي ذُنُوبِي جَمِيعاً، إنَّه لا
ما هي الأطعمة التي تخفض الكوليسترول

ما هي الأطعمة التي تخفض الكوليسترول

البقوليات تُعدّ البقوليات من أنواع النباتات، والتي تضُمّ الفاصولياء، والبازلاء، والعدس، وتُعدّ البقوليّات من الأطعمة الغنيّة بالألياف والمعادن والبروتين ، ولذلك فإنّ تناولها بدلاً من الحبوب المُكررة أو اللحوم المُصنّعة يُقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى أنّها تُساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضارّ، ومن الجدير بالذكر أنّ البقوليّات تُعدّ مصدراً غنيّاً بالبروتين النباتي. السمك يُعدّ السمك الدهني غنيّاً جدّاً بأحماض أوميغا 3 الدهنيّة التي تساعد على تقليل الدهون الثلاثيّة ؛ أحد
معلومات عن أهرامات السودان

معلومات عن أهرامات السودان

أبرز المعلومات عن أهرامات السودان الموقع: تقع أهرامات السودان على بُعد ما يقارب 200 كيلومتر وذلك من العاصمة السودانية الخرطوم في شمال السودان والتي كانت قديماً جزءًا من مملكة الفراعنة، وتوجد هذه الأهرامات على طول ضفاف نهر النيل في السودان، وتقع أهرامات السودان في أربع مناطق رئيسة وهي: جبل البركل. منطقة الكرو. منطقة نوري. منطقة البجراوية. العمر: يعود تاريخ وجود أهرامات السودان إلى ما يقارب 5000 عام، ويقال أيضاً أنها بنيت ما بين 2700 - 2300 عام تقريباً . العدد: تضم دولة السودان ما يقارب 200 من