طريقة عمل قلاية البندورة

طريقة عمل قلاية البندورة

قلاية البندورة

هي أكلة خفيفة ولذيذة ومفيدة للجسم، وهي من الطّبخات السّهلة التي يتمّ إعدادها في مطابخ بلاد الشّام وخصوصاً بلاد الأردن وفلسطين، فقلاية البندورة وجبة سهلة؛ بحيث إنّ أي شخص يستطيع أن يقوم بإعدادها دون أي جهد وعناء، فمكوّنات هذه الطبّخة سهلة جداً ومتوفّرة في كل مطبخ، ويمكن تناول قلاية البندورة في وجبات الإفطار وكذلك في وجبات العشاء، وأحياناً يمكن تناولها كطبخة سهلة وسريعة على الغداء، وسنقوم الآن بشرح خطوات عمل قلاية بندورة سهلة. 

إعداد قلاية البندوة

المقادير

  • ثلاث حبات من البندورة.
  • سنّان من الثوم.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ملعقة من السماق.

طريقة التحضير

  • يتمّ تقشير حبّات البندورة وتقطيعها إلى شرائح دائرية.
  • في هذه الخطوة نجهّز المقلاة ونضع فيها كمية من زيت الزّيتون، ونضيف كميّة الثّوم المفروم فرماً ناعماً، ويقلّب لمدّة دقيقتين حتى يصبح لون الثّوم ذهبياً، ونضيف كمية البندورة والملح، ونقوم بترك المكوّنات حتّى تطبخ لمدّة خمس عشرة دقيقة وأحياناً عشر دقائق، وتضاف بعدها كميّة السّماق حسب الرّغبة، وتقدم هذه الأكلة ساخنة، ولعشّاق المذاق الحار يتمّ إضافة الفلفل الحار مع الثّوم أثناء القلي، وأحياناً يضاف الفلفل الحلو حتى يعطي لوناً جميلاً لقلاية البندورة.

تعدّدت الطرق في صناعة قلاية البندورة فتحوّلت من مكوّنات بسيطة إلى مكونات غالباً ما تتوفر في المنزل، ومع ذلك ما زالت تحتفظ بطعمها اللذيذ، وسنقوم الآن بصنع قلاية البندورة مع اللحمة.

إعداد قلاية البندورة باللحمة

المكوّنات والمقادير

  • خمس حبات من البندورة.
  • وقية لحمة إمّا مفرومة أو مقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • سنّان من الثوم.
  • رأس بصل يابس.
  • قرن فلفل حار حسب الرغبة.
  • حبة فلفل أخضر حلو.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • أربع ملاعق زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • بدايةً يتمّ غسل البندورة وتقشيرها ويفضّل تقشيرها لأن قشور البندورة تتطلب وقتاً طويلاً حتى يتمّ هضمها في المعدة، ويتمّ تقطيع البندورة إلى قطع مربّعة كبيرة الحجم.
  • القيام بتقطيع البصل والثوم، ويفرم فرماً ناعماً، ونفرم الفلفل الأخضر الحلو أو الحار ويضاف حسب الرغبة.
  • إحضار المقلاة، ووضع كميّة من زيت الزيتون والبصل واثوم، ويتم تقليب المكوّنات مدة ثلاث دقائق.
  • تضاف كمية اللحمة المفرومة إلى البصل والثوم، ويتمّ تقليبها جيداً، وتترك على النار مدّة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج تقريباً.
  • بعد نضج اللحمة نضيف البندورة والملح والفلفل الأسود، ونقلّب المكونات جيداً، وتترك على النار أيضاً مدّة خمس عشرة دقيقة حتى تذوب البندورة، وخلال هذه المدة يتمّ تقليب المكوّنات كل دقيقتين، وبعد ذلك يتم تقديم قلاية البندورة باللحمة ساخنة مع اللبن الرائب وشرائح الخيار المرطّبة.

طريقة تحضير قلاية البندورة باللحمة بالفيديو

لتحضير قلاية بندورة شهية باللحمة بكل سهولة شاهدي الفيديو.

مزيد من المشاركات
أنواع الأعشاب الطبية

أنواع الأعشاب الطبية

أنواع الأعشاب الطبية ظهرت الأعشاب منذ زمن بعيد بحيث استخدمها الإنسان البدائي في أغراض عديدة، وأكثر العصور تداولاً لها هم الإغريق، والرومانيون، والشعب الصيني، والهندي، وكانت معظم الأغراض أو الأهداف المرجوّة من استخدامها هي طبيّة وعلاجيّة، من خلال إضافة كمية من الماء إليها وتناولها، وسوف نتناول هنا أبرز الأعشاب الطبية المستخدمة وتضمّ ما يلي: اليانسون من أكثر الأعشاب الطبية المستخدمة في البلدان العربية، كان المصريون القدماء يزرعونه بشكل كبير؛ ليستخدمونه في أغراض طبيّة وفي الطهي، وانتشر أيضاً في
وحدة قياس الزمن

وحدة قياس الزمن

وحدات قياس الزمن تعتبر الثانية (بالإنجليزية: Second) الوحدة الأساسية المستخدمة لقياس الزمن في النظام العالمي للوحدات، وقد تم تعريفها على أنّها الزمن اللازم للانتقال الإشعاعي عدداََ من المرات يساوي 9,192,631,770 مرة بين مستويين فائقي الدقة من الطاقة في الحالة الأرضية (ground state) لذرة السيزيوم (133). ويمكن معرفة العلاقة بين وحدات الزمن كما يلي: الوحدات القصيرة وتقسم إلى: 1 نانو ثانية = 1×10^(-9) ثانية؛ حيث إنّ: كل 1 ثانية = 1,000,000,000 نانو ثانية. 1 ميلي ثانية = 0.001 ثانية؛ حيث إنّ: كل 1
كيفية علاج الشيب نهائياً

كيفية علاج الشيب نهائياً

كيفية علاج الشيب نهائياً لا يُمكن علاج الشيب نهائياً إن كان سببه حالة وراثية أو عوامل التقدّم في السنّ، وبالرغم من ذلك يُمكن علاجه نهائياً في حال كان السبب مرضاً طبيّاً وتم علاجه، كما يُمكن علاج الشيب المُبكّر نهائياً أيضاً في حال كان هنالك نقصاً غذائياً أو نقصاً بالفيتامينات التي يجبُ تناولها، وذلك من خلال تعويض النقص لحلّ المشكلة الأساسيّة. الحنّاء يُمكن صبغ الشعر للتخلص من الشيب باستعمال الحنّاء، بالطريقة الآتية: المكونات: كوب من الشاي أو القهوة. مقدار كافٍ من بودرة الحنّاء . ملعقان كبيرتان
كيفية التخلص من الهالات السوداء تحت العين نهائياً

كيفية التخلص من الهالات السوداء تحت العين نهائياً

أكياس الشاي للتخلص من الهالات السوداء يعدّ الشاي الأسود من أحد أفضل الطرق التي تساعد على علاج الهالات السوداء ومنح العين بريقاً ووهجاً خاصّاً، ولاستخدامه يمكنك اتباع الخطوات الآتية: المكونات: أكياس الشاي. طريقة الاستخدام: ضعي كيس الشاي في الماء الساخن ثم اتركيه ليبرد قليلًا. ضعيه مباشرة على العين واتركيه لمدة 5 دقائق. قومي بتكرري الوصفة يوميًا لمدة أسبوع للحصول على نتائج مذهلة. زيت اللوز الحلو للتخلص من الهالات السوداء يُستخدم زيت اللوز منذ القدم في علاج البقع الداكنة والهالات السوداء نتيجة
أكلات مغربية خفيفة

أكلات مغربية خفيفة

الأكلات المغربية إنّ لكلّ دولة في العالم مأكولات شعبية خاصة بها؛ إذ يدل ذلك على موروث أجدادهم الشعبي، بالإضافة إلى افتخارهم به أمام شعوب الدول الأخرى، وتعتبر الأكلات المغربية من أكثر الأكلات تنوعاً على مستوى العالم منذ القدم؛ لتفاعل سكان المغرب مع سكان العالم الخارجي منذ سنوات طويلة، ويمتزج المطبخ المغربي مع المطبخ العربي، والأمازيغي، والشرقي، والإفريقي، وفي هذا المقال سنذكر طرق تحضير بعض الأكلات المغربية الخفيفة. سلطة شلاضة مغربية المكوّنات ثلاث حبات من الفليفلة الخضراء. ملعقتان كبيرتان من
ما هي عظمة الترقوة

ما هي عظمة الترقوة

عظمة الترقوة صنفت العديد من الدراسات التشريحية عظام الترقوة لدى الإنسان ضمن عظام الكتف الممتد من أعلى الساق والمتصل بنهايات الرأس، تُعرف عظام الترقوة على أنها عظم سميك ذو كثافة منحنٍ يربط منطقة الذراع، توضع مباشرة فوق الضلع الأول للكتف وهو يشكل جزء من عظام الكتف الصدرية أو ما يُعرف "بالحزام الصدري"ـ وتتخذ شكل المفتاح الذي يدور حول محور العظم، وفي الحالة التي يكون فيها عظم الكتف متنحياً عن الجذع، وتحديدًا عندما تكون إحدى اليدين مقبلة واليد الأخرى مبعدة. الطبيعة التركيبية يكون مكان عظم الترقوة
حلول لمشكلة الطلاق

حلول لمشكلة الطلاق

حلول لتجنّب مشكلة الطلاق هنالك بعض الحلول التي يُمكن للزوجين اتّباعها لتجنّب الطلاق واستعادة العلاقة الصحيّة من جديد، ومنها: التواصل الجيّد والحفاظ على مبادئ الزواج وأساسياته يلعب التواصل الجيّد دوراً هاماً في الحفاظ على المودة والألفة والعلاقة المتوازنة المُترابطة بين الزوجين، ويُمكن الحفاظ عليه وتعزيزه باتباع النصائح الآتية: الاهتمام وتحسين أسلوب التواصل: حيث إنّ انقطاع الاهتمام ، وانشغال الزوجين بمسؤوليات الحياة، وظروف العمل، والعلاقات الاجتماعيّة الأخرى قد ينتج عنه مُباعدة المسافة بينهما،
طريقة عمل لوشن معطر للجسم

طريقة عمل لوشن معطر للجسم

عمل لوشن معطّر للجسم يمكن صناعة اللوشن المعطر بالعطر المفضل لديك بالطريقة التالية: المواد اللازمة لوشن جسم غير معطر. وعاء صغير. عطر فاخر بالرائحة المفضلة. عود خشبي. قمع صغير. عبوة. خطوات التحضير صبّ مقدار ثلث كوب من اللوشن غير المعطر في وعاء الخفق. إضافة نقطتين إلى ثلاث نقاط من العطر المختار إلى اللوشن، ثمّ تقليب المكوّنين بواسطة العود الخشبي حتّى يتجانسا تماماً. تجربة اللوشن على جزء صغير من اليد للتأكد من الوصول إلى الرائحة المطلوبة، وإضافة المزيد من العطر لتقوية الرائحة عند الحاجة. تعبئة