طريقة عمل قلاية البندورة

طريقة عمل قلاية البندورة

قلاية البندورة

هي أكلة خفيفة ولذيذة ومفيدة للجسم، وهي من الطّبخات السّهلة التي يتمّ إعدادها في مطابخ بلاد الشّام وخصوصاً بلاد الأردن وفلسطين، فقلاية البندورة وجبة سهلة؛ بحيث إنّ أي شخص يستطيع أن يقوم بإعدادها دون أي جهد وعناء، فمكوّنات هذه الطبّخة سهلة جداً ومتوفّرة في كل مطبخ، ويمكن تناول قلاية البندورة في وجبات الإفطار وكذلك في وجبات العشاء، وأحياناً يمكن تناولها كطبخة سهلة وسريعة على الغداء، وسنقوم الآن بشرح خطوات عمل قلاية بندورة سهلة. 

إعداد قلاية البندوة

المقادير

  • ثلاث حبات من البندورة.
  • سنّان من الثوم.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ملعقة من السماق.

طريقة التحضير

  • يتمّ تقشير حبّات البندورة وتقطيعها إلى شرائح دائرية.
  • في هذه الخطوة نجهّز المقلاة ونضع فيها كمية من زيت الزّيتون، ونضيف كميّة الثّوم المفروم فرماً ناعماً، ويقلّب لمدّة دقيقتين حتى يصبح لون الثّوم ذهبياً، ونضيف كمية البندورة والملح، ونقوم بترك المكوّنات حتّى تطبخ لمدّة خمس عشرة دقيقة وأحياناً عشر دقائق، وتضاف بعدها كميّة السّماق حسب الرّغبة، وتقدم هذه الأكلة ساخنة، ولعشّاق المذاق الحار يتمّ إضافة الفلفل الحار مع الثّوم أثناء القلي، وأحياناً يضاف الفلفل الحلو حتى يعطي لوناً جميلاً لقلاية البندورة.

تعدّدت الطرق في صناعة قلاية البندورة فتحوّلت من مكوّنات بسيطة إلى مكونات غالباً ما تتوفر في المنزل، ومع ذلك ما زالت تحتفظ بطعمها اللذيذ، وسنقوم الآن بصنع قلاية البندورة مع اللحمة.

إعداد قلاية البندورة باللحمة

المكوّنات والمقادير

  • خمس حبات من البندورة.
  • وقية لحمة إمّا مفرومة أو مقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • سنّان من الثوم.
  • رأس بصل يابس.
  • قرن فلفل حار حسب الرغبة.
  • حبة فلفل أخضر حلو.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • أربع ملاعق زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • بدايةً يتمّ غسل البندورة وتقشيرها ويفضّل تقشيرها لأن قشور البندورة تتطلب وقتاً طويلاً حتى يتمّ هضمها في المعدة، ويتمّ تقطيع البندورة إلى قطع مربّعة كبيرة الحجم.
  • القيام بتقطيع البصل والثوم، ويفرم فرماً ناعماً، ونفرم الفلفل الأخضر الحلو أو الحار ويضاف حسب الرغبة.
  • إحضار المقلاة، ووضع كميّة من زيت الزيتون والبصل واثوم، ويتم تقليب المكوّنات مدة ثلاث دقائق.
  • تضاف كمية اللحمة المفرومة إلى البصل والثوم، ويتمّ تقليبها جيداً، وتترك على النار مدّة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج تقريباً.
  • بعد نضج اللحمة نضيف البندورة والملح والفلفل الأسود، ونقلّب المكونات جيداً، وتترك على النار أيضاً مدّة خمس عشرة دقيقة حتى تذوب البندورة، وخلال هذه المدة يتمّ تقليب المكوّنات كل دقيقتين، وبعد ذلك يتم تقديم قلاية البندورة باللحمة ساخنة مع اللبن الرائب وشرائح الخيار المرطّبة.

طريقة تحضير قلاية البندورة باللحمة بالفيديو

لتحضير قلاية بندورة شهية باللحمة بكل سهولة شاهدي الفيديو.

مزيد من المشاركات
أنواع حقوق الملكية

أنواع حقوق الملكية

تعريف مفهوم حقوق المُلكية يحفظ القانون حق التملك للأفراد والمؤسسات، ويشمل هذا الحق رؤوس الأموال والعقارات والأراضي وغيرها، كما يضمن لأصحاب الأملاك الاستفادة من ممتلكاتهم، وإمكانية تعدد استخداماتها، والاستثمار فيها. لا تقتصر الممتلكات التي يضمها قانون حقوق الملكية على الممتلكات الثابتة كالعقارات والأراضي، فإنّ البضائع تدخل ضمن نطاق الممتلكات الملموسة، ومن الممتلكات غير الملموسة، والابتكارات المسجلة وبراءات الاختراع، وكذلك حقوق النشر والتأليف، والسندات المالية والأسهم المملوكة في البورصة. من أهم
مفهوم الكيمياء اللاعضوية

مفهوم الكيمياء اللاعضوية

مفهوم الكيمياء اللاعضوية يشير مصطلح الكيمياء اللاعضوية (بالإنجليزية: Inorganic Chemistry) إلى فرع الكيمياء الذي يدرس الخصائص الفيزيائية والكيميائية للمركبات الكيميائية التي لا تحتوي على رابطة كربون – هيدروجين، ويحتوي كوكب الأرض على أكثر من 100,000 مركب كيميائي غير عضوي. أنواع المركبات اللاعضوية تتكون المركبات اللاعضوية من 4 مجموعات رئيسية، وفيما يلي نبذة مختصرة عن كل منها: المركبات القاعدية وهي مركبات معقدة في تركيبها الكيميائي، إذ تتكون من ذرات معدنية ترتبط بعدد من مجموعات الهيدروكسل، ومن
معلومات عن شيفرة مورس

معلومات عن شيفرة مورس

معلومات عن شيفرة مورس شيفرة مورس هي طريقة من طرق الاتصال التي كانت تستخدم على نطاق واسع لأكثر من قرن، وقدمت قيمة كبيرة في مجموعة متنوعة من المجالات، مثل أنظمة التلغراف الأرضية والاتصالات اللاسلكية في مختلف أنواع التطبيقات، وفي هذه الأيام ومع تطور تكنولوجيا الاتصالات بشكل هائل، قل استخدام شيفرة مورس بشكل كبير، لكن لا تزال العديد من القطاعات التي تستخدم الاتصالات الراديوية تدرّب مستخدميها على شيفرة مورس في حال الحاجة إليها في حالات الطوارئ على سبيل المثال. كما يستخدم العديد من هواة أنظمة
أنواع التضامن الاجتماعي

أنواع التضامن الاجتماعي

أنواع التضامن الاجتماعي يُعرف التضامن الاجتماعي على أنه عمل جماعي، يُساعد الأفراد بعضهم البعض؛ فإما أن يساعد فرد جماعات أو تدعم جماعات الفرد، ويتم ذلك من خلال مساعدات مادية ومعنوية، وعلى الرغم من أن التضامن الاجتماعي عبارة عن عمل تطوعي لا يلزم فيه الأفراد، إلا أنّه يعمل على رقي المجتمع وتطوره. يجمع التضامن الاجتماعي المجتمع معاً، حيث يقوم بتوزيع المهمات على الأفراد القادرين على مساعدة الآخرين، وللتضامن الاجتماعي أنواعٌ عديدة، وفيما يأتي نبينها: التضامن الميكانيكي التضامن الميكانيكي يكون في
شخصية قيادية ناجحة في الإمارات

شخصية قيادية ناجحة في الإمارات

الشيخ حمدان بن محمد آل مكتوم يعد الشيخ حمدان بن محمد آل مكتوم (بالإنجليزية: Sheikh Hamdan bin Mohammed Al Maktoum) من أشهر ال شخصيات مؤثرة في الإمارات وهو   شخصية قيادية مشهورة،   ولد ولي عهد دبي الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم في 14 نوفمبر 1982، تلقى حمدان بن محمد آل مكتوم تعليمه الأولي في مدرسة راشد للبنين، وتخرج لاحقًا من الأكاديمية العسكرية الملكية ساندهيرست (RMAS). و يجب على الشّخص أن يتحلّى بصفة الشّجاعة؛ حتّى يتمتّع بشخصيّة قيادية  كشخصية الشيخ حمدان والذي حقق عدّة إنجازات منها:
كلام جميل عن رسول الله

كلام جميل عن رسول الله

كلام جميل في حب الرسول  يقول أحمد شوقي في مدح النبي صلى الله عليه وسلم: وُلِدَ الهُدى فَالكائِناتُ ضِياءُ وَفَمُ الزَمانِ تَبَسُّمٌ وَثَناءُ الروحُ وَالمَلَأُ المَلائِكُ حَولَهُ لِلدينِ وَالدُنيا بِهِ بُشَراءُ وَالعَرشُ يَزهو وَالحَظيرَةُ تَزدَهي وَالمُنتَهى وَالسِدرَةُ العَصماءُ بِكَ بَشَّرَ اللَهُ السَماءَ فَزُيِّنَت وَتَضَوَّعَت مِسكًا بِكَ الغَبراءُ وَبَدا مُحَيّاكَ الَّذي قَسَماتُهُ حَقٌّ وَغُرَّتُهُ هُدىً وَحَياءُ يا مَن لَهُ الأَخلاقُ ما تَهوى العُلا مِنها وَما يَتَعَشَّقُ الكُبَراءُ
توقعات السوق العقاري في الإمارات لعام 2023

توقعات السوق العقاري في الإمارات لعام 2023

توقعات السوق العقاري في دبي لعام 2023 دخل سوق العقارات في دولة الإمارات بشكلٍ عام في طور النمو والازدهار، وبالتالي تُشير الأرقام إلى وجود اتجاهات إيجابيّة لسوق العقارات في دولة الإمارات، وفي إمارة دبي تحديداً، ومن العوامل الرئيسيّة التي تعمل على جذب المستثمرين الجدد للاستثمار في السوق العقاريّ في دبي وجود مؤشرات الأمن والاستقرار في الإمارة، وسهولة تنظيم الأعمال التجاريّة وممارستها، كما أظهرت دراسة ارتفاع العقارات في دبي بنسبة 3%. وبالتالي من المرجح ازدهار السوق العقاري في إمارة دبي ، بحيث
رسائل سفر الحبيب

رسائل سفر الحبيب

رسائل عن سفر الحبيب فيما يأتي مجموعةٍ منها: أعلم أنّني لا أستطيع منعك من المغادرة، لكن لا يمكنني منع نفسي من البكاء، ولكنّني لن أدعك ترى دموعي، لأنّني لا أريدك أن تتوقّف عن الابتسام، وداعًا. أعلم أنّك ستعود قريبًا، لكن حتّى تلك اللّحظة سأنتظرك بشوقٍ يا روحي، ليس لديك أيّ فكرةٍ عن مدى اشتياقي لك، حيث أنّ عالمي كلّه سينغمس في التّفكير بوجودك في أفكاري، أحبّك. غيابك اخترق قلبي كالخنجر في البداية، ولكن لا تقلق، فقد أخبرته أنّ عودتك قريبةٌ جدًّا، وأنّك تحبّ أن أرقى لا أن أموت، لذا الآن هو في حالةٍ