طريقة عمل قرع عسلي بالبشاميل

طريقة عمل قرع عسلي بالبشاميل

القرع العسلي

القرع العسلي أو اليقطين وهو من الخضروات ذات الشكل الدائري واللون الأصفر المائل إلى البرتقالي ومن هنا سُمي بالرقع العسلي، وهو على عدة أصناف، فهناك القرع البلدي، والاسكواش، وقرع الماكسيما، والقرع المكسيكي. ويُصنف القرع بغض النظر عن نوعه من الخضروات التي لها فائدة كبيرة تتمثل في احتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، والبروتينات، ومضادات الأكسدة، والمعادن المختلفة؛ لذلك يُنصح بتناوله باستمرار وبشكلٍ دوريّ، حيث يمكن طهيه بطرق مختلفة مع صلصلات متنوعة كصلصة البشاميل، وسنذكر في هذا المقال وصفة القرع العسلي بالبشاميل.

قرع عسلي بالبشاميل

المكوّنات

  • كيلوغرام من القرع العسلي (حبة كاملة).
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف كيلوغرام من السكر البني.

مكوّنات البشاميل الحلو:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ثلاثة أكواب كبيرة من الحليب.
  • نصف كوب صغير من السكر.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقتان صغيرتان من خليط القرنفل، والميس، والقرفة، وجوزة الطيب المطحونة.

مكوّنات الحشو:

  • أربع ملاعق كبيرة من اللوز المقطع.
  • نصف كوب صغير من الزبيب.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
  • سمن أو زبدة ذائبة للدهن.
  • نصف كوب من البسقماط المطحون.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية.
  • نضع الزبدة، والسكر البني في قلب حبة القرع، ونضعها في صينية ونضعها في الفرن حتّى تنضج بشكلٍ تام ليسهل هرسها.
  • نهرس القرع ونضعه في صينية الفرن المدهونة بالقليل من السمنة أو الزيت النباتي.
  • نضع قدراً عميقاً على نار متوسطة، ونضع فيه الزبدة حتى تذوب، ونضيف إليها الدقيق ونقلبه حتّى يتغير لونه ويُصبح ذهبي فاتح، ثم نضيف ببطء الحليب ونقلب جيداً حتّى تمتزج المكونات معاً ولا تتشكل أي كتل.
  • نأخذ القليل من خليط الحليب والدقيق الساخن، ونضعه في طبق صغير ونضيف إليه البيضة ونمزجه جيداً.
  • نضيف المزيج السابق إلى قدر البشاميل ونحرك، ثمّ نضيف القرفة، والميس، وجوز الطيب، والقرنفل ونقلب.
  • نضع في طبق واسع اللوز، والزبيب، وجوز الهند، والبسقماط، ونخلط المواد جيداً، ثمّ نضيف نصف كمية البشاميل ونقلب بملعقة خشبية.
  • نسكب خليط البشاميل الممزوج بالحشوة فوق طبقة القرع العسلي في صينية الفرن، وأخيراً نضع بقية خليط البشاميل ونساوي السطح بطرف ملعقة.
  • نُدخل الصينية إلى الفرن مدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتّى يتحمروجهها ويًصبح ذهبي اللون.

القرع العسلي بالبشاميل الحلو

المكونات

  • حبة كبيرة من القرع العسلي.
  • كوب ونصف من السكر.
  • خمسمئة ملليلتر من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نقشر القرع، ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونضيف إليها كوب من السكر.
  • نضع القدر على نارٍ هادئة مع كوب من الماء الفاتر.
  • نترك القرع حتّى ينضج تماماً ويسهل هرسه.
  • نرفعه من القدر ونهرسه حتّى يصبح ناعماً.
  • نضع في قدر على نار هادئة الزبدة ونتركها حتّى تذوب، ثمّ نضيف الدقيق ونحركه عدّة دقائق وبعد أن يتغير لونه نضيف الحليب والسكر ونحرك سريعاً حتّى يصبح المزيج ثخيناً.
  • نضع في صينية الفرن طبة من القرع المهروس وطبقة من البشاميل، ثمّ طبقة من القرع وطبقة من البشاميل.
  • نضع الصينية في فرنٍ مسخنٍ مسبقاً ونشويها حتّى تتحمر.
مزيد من المشاركات
مواضيع ثقافة عامة

مواضيع ثقافة عامة

الثقافة العامة تعتبر الثقافة العامة واحدة من المعايير التي تحدد شخصية الإنسان، والتي تحدد مدى ملاءمته دوناً عن غيره للقيام بأعمال معينة؛ ذلك أن تنوع الثقافة لدى الإنسان وعدم انحصارها في مجال التخصص من الأمور التي تعطي انطباعاً حسناً عن الشخص، فالآخرون ممن يتعاملون مع هذا الشخص سيلعمون تماماً أن له فضولاً معرفياً كبيراً، وأنه يمكن الاعتماد عليه؛ كونه يسعى على الدوام إلى زيادة حصيلته المعرفية، وتعلم كل ما هو جديد ومفيد. تتنوع موضوعات الثقافة العامة بشكل كبير، وهذا ما جعل هذا المصطلح من المصطلحات
تفسير رؤية المسبح في المنام

تفسير رؤية المسبح في المنام

تفسير رؤية المسبح في المنام بشكل عام إنّ المراد الحقيقي للأحلام لا يعلمه إلا الله -عز وجل-، وتفسيرها ما هو إلا اجتهاد شخصي من المفسر يحتمل الصواب والخطأ، وأما عن رؤيا الماء عموماً في الحلم فهي خير، وقد جاء في الكتاب المنسوب لابن سيرين أنّ رؤيتها قد تدلّ على الإسلام والعلم، أو على الحياة والخصب والرخاء؛ لأنّ به حياة كل شيء، قال الله -تعالى-: (لَأَسْقَيْنَاهُم مَّاءً غَدَقًا). وربما تدلّ رؤيا الماء على النّطفة؛ لأنّ الله -تعالى- سمّاها ماءً، وقد تدلّ كذلك على الرزق والمال، وقال ابن غنّام في
طريقة زراعة الهيل

طريقة زراعة الهيل

الهيل يُعرَف نبات الهيل أو الهال (بالإنجليزيّة: Cardamom) علميّاً باسم (Elettaria cardamomum)، وهو نبات عشبيّ مُعمِّر من العائلة الزنجبيليّة (بالإنجليزيّة: Zingiberaceae). يوجد نوعان من الهيل؛ الأخضر وأصله من الهند وسيرلانكا، والأسود وأصله من نيبال والمناطق الهنديّة في جبال الهملايا. تُستخدم ثمار الهيل بعد تجفيفها كنوعٍ من التّوابل، وتتميّز بنكهتها العطريّة واللاذعة نوعاََ ما، ويُعدّ الهيل ثالث أغلى أنواع التّوابل في العالم بعد الزّعفران، والفانيلا، أمّا من حيث تعدّد استخداماته فيأتي في
حلم الخبز

حلم الخبز

تفسير النابلسي لرؤية الخبز في المنام الخبز هو في المنام على وجوه شتى فالخبز الأبيض يدل على الرزق الهنيء من المال، إمّا ألفاً أو مئة أو عشرة، على مقدار حال الرائي، وما يليق به، والخبز المر عيش مرّ، والخبز الحلو غلاء سعر إذا كان كالعسل أو السكر، وكذلك الحنطة، ومن أكل الخبز بالعذرة فإنّه يأكل العسل بشمعه وأجود الخبز الفرني الناشج، والخبز دال على العلم والإسلام لأنّه عمود الدين وقوام الروح وحياة النفس، وربما دلّ على الحياة، وعلى المال الذي به قوام الروح، وربما دلّ الرغيف على العتاب والمسألة
فحص سائل النخاع الشوكي

فحص سائل النخاع الشوكي

فحص سائل النخاع الشوكي فحص سائل النخاع الشوكي (CSF test) عبارة عن تحليل لعينة من سائل النخاع الشوكي، وهو سائل موجود حول العمود الفقري والدماغ، وغالباً تؤخذ العينة من أسفل الظهر باستخدام إبرة لسحب السائل. ما هي الأمراض التي يكشف عنها فحص سائل النخاع الشوكي؟ يستخدم فحص سائل النخاع الشوكي لتشخيص العديد من الأمراض؛ ومن أبرزها: حالات العدوى التي تصيب الدماغ أو العمود الفقري، مثل التهاب السحايا، إذ يكشف الفحص عن وجود بكتيريا أو خلايا دم بيضاء في السائل. أمراض المناعة الذاتية، مثل مرض التصلب اللويحي.
تحضير البطاطا بيوريه

تحضير البطاطا بيوريه

البطاطا تعتبر البطاطا من الخضار التي يفضلها الناس، وهي تحضر بالعديد من الطرق والوصفات، فيُمكن أن تقدم مقليّة كطبقٍ جانبي، وتُضاف أيضاً مع الطواجن، وهي لذيذة ومحببة لدى الجميع، كما أنّها مفيدة جداً، وتحتوي على نسبة جيّدة من الفيتامينات والعناصر المهمّة للجسم، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة مميّزة لعمل البطاطا، وهي البطاطا بيوريه. تحضير البطاطا بيوريه المكوّنات كيلوغرام من البطاطا المتوسطة. ستة فصوص من الثوم. ربع كوب من زيت الزيتون. خمسون غراماً من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. نصف
أجمل كلمات للحبيب

أجمل كلمات للحبيب

أجمل العبارات للحبيب من أجمل العبارات والرسائل التي يمكن إرسالها للحبيب: أحبك أضعاف ذلك الحب الذي تتخيله. أحبك لأنك الأجنحة التي تأخذني بعيداً عن الأرض. ليتني كل شيئ تحبه أنت. أحبك رغم أنف قبيلتي ومدينتي وسلاسل العادات. لا يوجد حب أصدق من شخص يسأل عنك كل يوم ولا يمل. ‏عندما رأيتكَ بحراً ثقبت سفينتي. إن الله يقذف الحب في قلوبنا فلا تسأل مُحب لماذا أحببت. أحّبك ليس لما أنت عليه، و لكن لما أكون عليه عندما أكون معك. يكفي أن يحبك قلب واحد لكي تعيش، فإذا أحبك مليون فأنا منهم، و إذا أحبّك واحد فهو
مفهوم المدرسة السريالية في الفن التشكيلي

مفهوم المدرسة السريالية في الفن التشكيلي

مفهوم المدرسة السريالية في الفن التشكيلي تعدُّ المدرسة السريالية (بالإنجليزية: Surrealism) واحدة من الحركات الثقافية الفنية التي ظهرت في بدايات القرن العشرين، وتحديدًا في الفترة بين الحرب العالمية الأولى والثانية، وكانت تطورًا طبيعيًا للحركة الدادائية (بالإنجليزية: Dadaism) التي سبقتها، وتهدف السريالية عمومًا إلى التعبير عن الأفكار والمشاعر التي تدور في العقل الباطن بطريقة عفوية بعيدة عن النظام، والعقول، والمنطق، والوعي، وقد حظيت المدرسة السريالية بشهرة كبيرة ورواج بين عام 1924م وعام 1929م.