طريقة عمل فخدة الجدي

طريقة عمل فخدة الجدي

فخذ الجدي

يتميز لحم الجدي عن لحم الضأن بقلّة نسبة الدهون بين طبقاته، كما أنّ لحم الجدي طريّ ينضج بسرعةٍ أكبر من لحم الأغنام الكبيرة في العمر.

طهو فخذ الجدي في الفرن

المكونات

  • فخد جدي كامل بوزن ثلاثة كيلوغرامات.
  • ثلاث ملاعق سمنة أو زيت زيتون.
  • أربع حبات بصل متوسّط الحجم.
  • أربع حبات طماطم حمراء ناضجة.
  • حبة ليمون حامض.
  • حبتا جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
  • ثلاث ورقات غار.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • نضع البصل و الطماطم مع عصير ليمونة، والقرفة والبهارات المراد إضافتها في الخلاط الكهربائيّ ونخلطها جيّداً، فيتكوّن لدينا خليط ناعم متجانس.
  • نضيف الملح وبعض صلصة الصويا ونخلط المكوّنات من جديد.
  • نحضّر فخذ الجدي كما هو ونغسله بالماء.
  • نفرد اللحمة بشكل مسطّح في صينيّة الشوي.
  • نصب كميةً من التتبيلة التي عملناها في وسط اللحمة.
  • نردّ الجهة الثانية من اللحمة فوق الجهة التي سكبنا التتبيلة عليها.
  • ندهن وجه اللحمة ببعض التتبيلة ونغلق الصينيّة بورق القصدير.
  • نضع الصينيّة في الفرن، بعد أن نكون قد أشعلناه على درجة حرارةٍ عاليةٍ.
  • بعد ساعتين تقريباً يُفترض أن تكون اللحمة قد نضجت.
  • نُخرج الصينيّة من الفرن، ونُزيل الغطاء عنها ونتأكّد من نضج اللحمة.
  • نعيد الصينيّة إلى الفرن ثانية، بعد أن نوزّع فوقها بعضاً من صلصة الطماطم وزيت الزيتون.
  • بعد ثلاث دقائق نخرج الصينيّة من الفرن، وتكون قد تحمّرت.
  • نقدّم هذه الطبخة مع الشوربة، أو اللبن الرائب.
  • يمكن أن نزيّن الصينيّة ببعض أوراق البقدونس والكزبرة وشرائح الليمون.

عمل طبق من فخذ ضأن بالأعشاب

المكونات

  • فخذ ضأن بوزن ثلاثة كيلوغرامات.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • فلفل أسود.
  • ورق غار
  • ملح طعام.
  • كمية من إكليل الجبل المفروم أو المطحون.
  • ملعقة كبيرة حبق.
  • كوب زنجبيل مطحون.
  • ثلاث حبات بطاطا مقطّعة تقطيعاً سميكاً.
  • ثلات جزرات مقطّعة تقطيعاً سميكاً.
  • كميّة من أوراق الميرميّة.

طريقة التحضير

  • نحضّر الفرن على درجة حرارة عالية.
  • نضع جميع البهارات والفلفل والغار والميرميّة، والحبق وإكليل الجبل بخلاط كهربائيّ ونخلطها جيداً.
  • نضع هذه المواد في صحن، ونضيف إليها ملعقتّي زيت زيتون.
  • نضع فخذ الضأن في صينيّة الفرن ونرشّ فوقها وتحتها التتبيلة التي عملناها.
  • ندخل الصينية إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونضع فوق اللحمة البطاطا والجزر والزنجبيل.
  • نغطّي الصينية بورق القصدير، ونعيدها إلى الفرن مع تخفيف الحرارة.
  • بعد ساعة تقريباً يُفترض أن تكون اللحمة قد نضجت.
مزيد من المشاركات
طريقة لتطويل الأظافر

طريقة لتطويل الأظافر

تطويل الأظافر إنّ لكل شخص معدل فردي ثابت تزيد فيه الأظافر طولاً، ولا يمكن تغيير هذا المعدل، وذلك حسب ما قاله بول كيشيجيان، وهو طبيب متخصص في الأظافر، وأستاذ مساعد في الأمراض الجلدية في جامعة نيويورك، حيث يزيد طول الأظافر حوالي أربعة مليمتر في الشهر، ويمكن أن يتأثر نموها بالهرمونات ودرجة الحرارة، كما يمكن تقوية الأظافر للحفاظ عليها من الكسر بعدّة طرق، ومنها: عدم مشاركة مبرد الأظافر يُعدّ مبرد الأظافر أداةً مليئةً بالجراثيم المسامية، لذا يجب عدم مشاركة المبرد بين الأشخاص، حتّى لو كان من الأقارب،
كيف اكتشفت أمريكا

كيف اكتشفت أمريكا

اكتشاف أمريكا يعدّ دخول ليف إريكسون للقارة الأمريكية قبل خمسة قرون من أوائل الأحداث التي وقعت في أمريكا، وعلى الرغم من ذلك فإنّ المؤرخين اعتبروا رحلة كريستوفر كولومبس الشهيرة، الحدث المهم والمتميّز في تاريخ اكتشاف أمريكا، حيث كانت بداية للفترة الاستعمارية الواقعة بين (1492-1763م)، وقد قام أمريكو فسبوتشي بإكمال اكتشافه لأمريكا التي سميت نسبةً إليه فيما بعد. كريستوفر كولومبس كان كريستوفر كولومبس رحالة ومستكشفاً منذ القرن الخامس عشر والسادس عشر، ويرجع له الفضل في ربط العالم القديم (آسيا، وأوروبا،
تعبير عن الصيف

تعبير عن الصيف

الصيف الصيف، أحد أجمل فصول السنة وأروعها، وهو فصل الدفء والعطاء وتجدّد الحياة في عروق الأرض، وهو الفصل الذي تتجلى فيه الشمس بإرسال أشعتها الذهبية بكامل طاقتها، ففيه تُشرق ألوان الحياة، ويُصبح الورد أكبر وأجمل، وتكبر فيه أوراق الأشجار وتشتدّ فيه الجذور لتكتمل دورة الحياة التي بدأت في الربيع، فالصيف اكتمالُ الجمال والنُضج، وهو المكمّل لكلّ البدايات الرائعة، التي بدأتها الأشجار والأزهار. في الصيف تُصبح السماء أكثر دهشةً، كما تُصبح النجوم أكثر قرباً واكتظاظاً، وتصطفّ كأطواقٍ من اللآلئ الناصعة
طريقة شد البشرة طبيعياً

طريقة شد البشرة طبيعياً

تجاعيد البشرة تتعرض البشرة لظهور التجاعيد المفاجئة نتيجة عدد من العوامل منها: فقدان الوزن الشديد، أو الشيخوخة، أو الحفاف المفرط للبشرة نتيجة فقدانها للعناصر الغذائية التي تحتاجها، أو ممارسة أنماط غير صحية تؤدي إلى فقدان الجلد للمرونة والكولاجين، لذلك، هناك طرق عديدة يمكن اللجوء إليها لشد البشرة طبيعياً، والتقليل من ظهور التجاعيد، ومكافحة أعراض الشيخوخة، ومنها: ممارسة تمارين الوجه، والأقنعة الطبيعية، وغيرها. ممارسة تمارين الوجه فيما يلي بعض الطرق لعمل تمارين الوجه لتأخير علامات الشيخوخة المبكرة
مقدمة عن النظافة

مقدمة عن النظافة

كيفية كتابة مقدمة إنّ القيام بكتابة بحث معين حول موضوع ما، يتطلبُ من الباحث الأخذ بعين الاعتبار جميع النقاط والأساسيات الكتابة السليمة والصحيحة للبحث، وتقسيم البحث تقسيماً جيداً، وتُعتبر المقدمة من أهمّ أجزاء أي بحث، فهي التي تجذب القارئ أو تُنفّره من استكمال القراءة، ويجب أن تكون المقدّمة شيّقة وجميلة وأن تكون في نفس الوقت قصيرة مع استكمالها لجميع العناصر، وألاّ تكون طويلة لأنّها بذلك تدفع القارئ إلى الملل. كتابة مقدمة عن النظافة تختلف كلّ مقدمة بحسب موضوع البحث المطروح فمقدمة البحث العلمي
هل القولون يسبب خفقان القلب

هل القولون يسبب خفقان القلب

القولون يعتبر القولون جزءاً مهمّاً من الجهاز الهضمي أو القناة الهضمية في الجسم، ويُسمى أيضاً بالأمعاء الغليظة، ويمتد من الأمعاء الدقيقة وصولاً إلى المستقيم، ويتكوّن من خمسة أجزاء رئيسيّة وهي: المستعرض، والنازل، والسيني، والصاعد، والأعور. كثيراً ما يتعرّض القولون للإصابة بالالتهابات المختلفة وهو ما يُسمى بالتهاب القولون العصبي، الذي يُعاني منه نسبةٌ لا بأس بها من الأشخاص، وتعود الإصابة به إلى التغذية غير الجيّدة، أو الحالة النفسية للمريض، ولهذا المرض الكثير من الأعراض، كضيقٍ في التنفس، وزيادة
هل الافرازات المهبلية طبيعية

هل الافرازات المهبلية طبيعية

هل الافرازات المهبلية طبيعية؟ نعم تقوم الغدد بداخل الرحم وعنق الرحم بإفرازات بسيطة. هذه الافرازات تخرج من المهبل كل يوم حاملة معها الخلايا القديمة المغطية للمهبل وهذه هي طريقة الجسم للحفاظ على صحة ونظافة المهبل. هذه الإفرازات تكون عادة صافية أو حليبية وعديمة الرائحة وتبلغ إفرازات الرحم وقناة فالوب ذروتها في فترة التبويض. هذا بالإضافة إلى أن غدد الرحم تزيد من إفرازاتها أثناء الحمل، نتيجة استعمال موانع الحمل ( الحبوب المحتوية على الاستروجين و البرجستين) أو نتيجة الحمام المهبلي المنتظم حيث يهيج
كتب الهندسة الاجتماعية

كتب الهندسة الاجتماعية

كتب الهندسة الاجتماعية يُوجد العديد من الكتب والمؤلفات الخاصة بالهندسة الاجتماعية وفيما يأتي أبرزها: علم القرصنة البشرية ألفَّ هذا الكتاب المُستشار الأمني كريستوفر هادناجي (Christopher Hadnagy)، واسم الكتاب بنسخته الأصلية (The Science of Human Hacking)، يُقدم أشهر التقنيات التي تخدع حتى أفراد الأمن الأقوياء، ويشرح كيف استُخدِمت هذه التقنيات في الماضي للتأثير على الطريقة التي يتخذ بها الناس قراراتهم، لأن لديهم معرفة مُسبقة بكيفية استغلال عملية صنع القرار ضد مصلحة الفرد. تقنيات استخبارات المصادر