طريقة عمل فتة الدجاج السورية

طريقة عمل فتة الدجاج السورية

فتة الدجاج

فتّة الدجاج عبارةٍ عن نوعٍ من المقبّلات العربيّةِ المبتكرةِ للاستفادةِ من كميّات الدجاج والخُبزِ الفائض عن الحاجة في المنزل، وهي من الأطباق التي يُفضّلها كلّ أفراد العائلّة، بسبب طعمها اللّذيذ وسهولةِ تحضيرها، تُحضّر فتة الدجاج بكثرةٍ في شهر رمضان؛ لأنّه طبقٌ خفيفٌ على المعدةِ، ولا يتطلّب الكثير من الوقت أو الجهد لتحضيره، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة تحضير فتة الدجاج الشّهية بالطريقةِ السوريّة.

فتة الدجاج السوريّة

المكونات

  • كوبان من الأرز البسمتيّ.
  • كوبان ونصف من الماء.
  • خُبز عربي كبير مقطّع إلى مربّعات.
  • ثلاثُ قطعٍ من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعّبات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثلاثةُ ملاعق صغيرةٍ من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن.
  • فصّان من الثوم المفروم.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الخل.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الكتشب.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من المايونيز.

طريقة التحضير

  • ضعي الخبز في صينيّة فرن وتبّليه بالقليل من الملح، والفلفل الأسود، وملعقةٍ كبيرةٍ من الزيت النباتي، وحمّصيه في الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • ضعي الأرز في قدرٍ فوق نارٍ متوسّطة الحرارة مع ملعقتينِ من الزيت النباتي والكاري، والماء، وملعقتينِ صغيرتينِ من الملح، ويُتركُ حتى ينضج.
  • شوّحي الدجاج في مقلاةٍ فوقّ نارٍ متوسطة الحرارة مع القليل من الزيت، ثمّ أضيفي الفلفل الأسود، واتركيه حتى ينضج، ثمّ أضيفي اللبن، والخل، والثوم، وارفعي المقلاة عن النار.
  • رصّي الخُبز المحمّص في طبق التقديم، ثمّ وزّعي الأرز فوقه، ثمّ الدجاج وزّيني الطبق بالكاتشب، والمايونيز وقدميه.

فتة شاورما الدجاج

المكونات

  • خمسمئةِ غرامٍ من صدر الدجاج المقطّع إلى شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات الشاورما.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ وربع من السماق.
  • رشّة من الفلفل الأسود والملح.
  • ربع كوبٍ من الزّيت النباتي.
  • حبّةٌ واحدةٌ مقطعةٌ إلى شرائحَ رفيعة.
  • حبّةٌ واحدةٌ من البندورة المقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • حبّة بصلٍ مقطعةٌ إلى شرائحَ رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • أربعةُ أكوابٍ من الأرز المسلوق الجاهز.

لتحضير الصلصة

  • خمسة فصوصٍ من الثوم المهروس.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزيت النباتي.
  • ربعُ كوبٍ من الخل.
  • ثلاثةُ أرباع الكوب من الماء.

لتحضير الفتّة

  • ثلاثةُ أرغفةٍ من الخبز المقطّع والمحمّص.
  • كوبٌ من مرقة الخُضار الساخنة.
  • ثلاث ملاعِقَ كبيرةٍ من الصنوبر المحمّص.

طريقة التحضير

  • اخلطي بهارات الشاورما مع الملح، والفلفل الأسود، والسماق، والزيت، ثمّ تبّلي الدجاج فيه واتركيه جانباً لمدّة ساعةٍ على الأقل.
  • ضعي البصل، والفلفل الحلو، والبندورة في صينيّة وتبلي الخُضار بالقليل من الملح والفلفل الأسود، ثمّ اشويها لمدّة عشرينَ دقيقةٍ في فرنٍ ساخنٍ على درجة حرارةِ مئةٍ وثمانين درجةٍ مئويّة.
  • قلّبي الدجاج في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارةِ مع القليل من الزيت حتى ينضج.
  • أخرجي صينيّة الخُضار من الفرن، ثمّ أضيفي المكونات إلى الدجاج في المقلاة.
  • أضيفي البقدونس إلى الدجاج مع التقليب المُستمر، ثمّ ارفعيه عن النار.
  • اخلطي مكوّنات الصلصة كلّها في وعاءٍ صغير، ثمّ ضعي الخُبز المحمّص في طبق التقديم.
  • اسكبي الشوربة على الخبز، ثمّ وزّعي الأرز والصلصة، ثمّ ضعي طبقةً أخيرةً من الدجاجِ والخُضار.
  • زيّني الطبق بالصنوبر المقلي وقدّميه مباشرةً على سُفرتك.

فيديو فتة الدجاج

يعتبر هذا الطبق واحداً من أشهر الأطباق الشعبية الفلسطينية، فهل جربت إعداد أو تناول فتة الدجاج من قبل؟:

مزيد من المشاركات
كيف أهتم بجسمي يومياً

كيف أهتم بجسمي يومياً

ممارسة التمارين الرياضية بانتظام يمكن الاعتناء بصحة الجسم من خلال ممارسة التمارين المنتظمة؛ حيث تساعد في التحكم في الوزن، وتقوية العظام والعضلات، وتحسين المزاج والصحة العقلية بشكل عام، كما يمكن ممارسة التمارين الرياضية معتدلة الكثافة، مثل: المشي السريع الذي يعد آمناً لمعظم الأشخاص وفقاً لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، بالإضافة إلى إمكانية ممارسة التمارين الهوائية معتدلة الكثافة لمدة لا تقل عن 150 دقيقة أسبوعياً. الاعتناء بالبشرة اتباع نظام روتيني يومي يمكن الاعتناء ببشرة الجسم من
إضافة نص على ملف Pdf

إضافة نص على ملف Pdf

إضافة نص على ملف pdf عبر أدوبي أكروبات يُمكن التعديل على ملف بصيغة PDF وإضافة النصوص عليه، من خلال استخدام برنامج أدوبي أكروبات (Adobe Acrobat) كما يأتي: استخدام برنامج الأكروبات لفتح ملف الـ PDf المُراد التعديل عليه. النقر على أداة التعديل (Edit PDF). النقر على النص أو الصورة المُراد التعديل عليها وإضافة النص الجديد لها. البدء بكتابة النص الجديد المُراد إضافته، وتجدر الإشارة إلى أن البرنامج سيقوم بترتيب السطور والفقرات تلقائياً، ويُمكن إضافة المزيد من التعديلات المختلفة حسب رغبة المُستخدم،
علاج غضروف الرقبة

علاج غضروف الرقبة

غضروف الرقبة تقوم الرقبة بوظائف مهمة للغاية لجسم الإنسان ، حيث إنها تحمل الرأس وتشكل حلقة وصل ما بينه وبين باقي أجزاء الجسم، من خلال الفقرات الرقبة التي تتصل بالعمود الفقري، وقد يصيب الرقبة بعض المشاكل الصحية نتيجةً لإرهاقها بشكل كبير، كتصلب عضلات الرقبة، وانزلاق الغضروف في الرقبة. والغضاريف هي عبارة عن أقراص مكونة من مادة الجيلاتين، والتي تقوم بربط الفقرات مع بعضها البعض، وتساهم في حركتها، وعند تعرض الرقبة للضغط الشديد والإجهاد يمكن أن يحدث تآكل في تلك الغضاريف أو انزلاق، والذي يسبب لها الألم
رسائل جبران إلى مي زيادة

رسائل جبران إلى مي زيادة

بداية مراسلات جبران إلى مي زيادة نشأ حب من نوع خاص بين جبران خليل جبران ومي زيادة استمرّ نحو عشرين عامًا دون أن يلتقيا ولو لمرة واحدة، وعلى الرغم من ذلك ربطتهما علاقة حب وشغف وشوق قوية ظهرت معالمها في رسائل كل منهما للآخر. وقد بدأت أولى الرسائل بينهم حين قرأت مي رواية الأجنحة المتكسرة لجبران عام 1912م، حيث كتبت له رسالة تمدح فيها فكرة وأسلوبه، وتناقشه في الوقت نفسه حول بعض آرائه عن الزواج والحب في الرواية، وقالت فيها: "إننا لا نَتفق في موضوع الزواج يا جبران، أنا أحترم أفكارك وأجل مبادئك، لأنني
معايير الجودة الشاملة

معايير الجودة الشاملة

الجودة الشاملة الجودة في اللغة: الشيء الجيِّد، وهي مصدر الفعل (جاد)، والجودة الشاملة هي: الجهود والطاقات التي يتمّ استثمارها؛ بهدف تحسين المَنهج الإداريّ، ومواصفات العمل في المُؤسَّسة، إذ إنّها تشمل بهذا المعنى الكفاءة ، والفاعليَّة، فهي تُعبِّر من ناحية الكفاءة عن الاستخدام الأمثل لكافَّة الإمكانيَّات المُتاحة، كالموارد المادّية، والبشريَّة؛ بهدف الحصول على نِسبة مُحدَّدة من الناتج، بأقلّ كُلفة مُمكنة، وتُمثّل الجودة الشاملة الفاعليَّة من خلال تحقيق المُخرَجات، والأهداف الموضوعة، وبذلك
ما هو الفيتامين الذي يقوي الشعر

ما هو الفيتامين الذي يقوي الشعر

صحة الشعر والغذاء كثيراً ما يتساءل الناس عن أفضل ما يُمكنهم فعله للحصول على شعر قويّ وجميل ، فتجد الكثير ممّن يبحثون عن الوصفات والخلطات السّحريّة التي تصل بهم إلى ذلك، كما أنهم يتساءلون عن أفضل فيتامين أو فيتامينات يُمكنهم تناولها للحصول على نّتائج إيجابيّة تنعكس على شعرهم، والحقيقة التي يُمكن أن تكون مفاجأة لهم هي أنّ أفضل ما يُمكن فعله لصحّة الشّعر هو اعتماد حمية صحيّة متوازنة، ولذلك يهدف هذا المقال إلى الحديث عن دور الحمية، وتحديداً الفيتامينات، في صحّة الشّعر وقوته. الشّعر الصّحيّ يُعرّف
ما هي غدة البارثولين

ما هي غدة البارثولين

حول غدة البارثولين إنَّ غدة البارثولين ( bartholin's gland ) أو ما تعرف أيضا بإسم الغدة الدهليزية الكبيرة ( greater vestibular gland ) عبارة عن زوج من الغدد صغيرة الحجم لا تتعدى ( 1 سم ) موجودة عند الإناث و تقع على جانبي فتحة المهبل ( و تكون سطحية ) ، حيث تقوم بإفراز السوائل المرطبة و المواد المخاطية لترطيب و تلين منطقة المهبل عند تحفيزها . تشبه هذه الغدة الغدة البصلية الإحليلية ( bulbourethral gland ) أو ما تعرف بإسم غدة كوبر ( cowper's gland ) لدى الذكور مع بعض الإختلاف الفسيولوجية . و قد تم
طرق إعداد حلويات يابانية

طرق إعداد حلويات يابانية

المطبخ اليابانيّ يُعتبر المطبخ اليابانيّ من أقدم المطابخ حول العالم، وهناك مجموعة كبيرة من الحلويّات التّقليديّة التي لا تزال تحتفظ بتراث اليابان القديم على الرّغم من التّأثّر بالثقافات الأخرى وتراثها التّقليدي، ومن أشهر الحلويّات اليابانيّة أوكاشي، وأوياتسو، واغاشي، وداغاشي، وغيرها من الأطباق، واليوم سنتعرّف على طرق تحضير بعض الحلويّات اليابانيّة. كرات الأرزّ اليابانيّة المكوّنات كوب من دقيق الأرزّ الدّبق أو الّلزج (موجود في جميع محلّات بيع الأطعمة الآسيويّة). نصف كوب من سكّر المكعّبات. ثلاثة