طريقة عمل فتة الدجاج السورية

طريقة عمل فتة الدجاج السورية

فتة الدجاج

فتّة الدجاج عبارةٍ عن نوعٍ من المقبّلات العربيّةِ المبتكرةِ للاستفادةِ من كميّات الدجاج والخُبزِ الفائض عن الحاجة في المنزل، وهي من الأطباق التي يُفضّلها كلّ أفراد العائلّة، بسبب طعمها اللّذيذ وسهولةِ تحضيرها، تُحضّر فتة الدجاج بكثرةٍ في شهر رمضان؛ لأنّه طبقٌ خفيفٌ على المعدةِ، ولا يتطلّب الكثير من الوقت أو الجهد لتحضيره، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة تحضير فتة الدجاج الشّهية بالطريقةِ السوريّة.

فتة الدجاج السوريّة

المكونات

  • كوبان من الأرز البسمتيّ.
  • كوبان ونصف من الماء.
  • خُبز عربي كبير مقطّع إلى مربّعات.
  • ثلاثُ قطعٍ من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعّبات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثلاثةُ ملاعق صغيرةٍ من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن.
  • فصّان من الثوم المفروم.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الخل.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الكتشب.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من المايونيز.

طريقة التحضير

  • ضعي الخبز في صينيّة فرن وتبّليه بالقليل من الملح، والفلفل الأسود، وملعقةٍ كبيرةٍ من الزيت النباتي، وحمّصيه في الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • ضعي الأرز في قدرٍ فوق نارٍ متوسّطة الحرارة مع ملعقتينِ من الزيت النباتي والكاري، والماء، وملعقتينِ صغيرتينِ من الملح، ويُتركُ حتى ينضج.
  • شوّحي الدجاج في مقلاةٍ فوقّ نارٍ متوسطة الحرارة مع القليل من الزيت، ثمّ أضيفي الفلفل الأسود، واتركيه حتى ينضج، ثمّ أضيفي اللبن، والخل، والثوم، وارفعي المقلاة عن النار.
  • رصّي الخُبز المحمّص في طبق التقديم، ثمّ وزّعي الأرز فوقه، ثمّ الدجاج وزّيني الطبق بالكاتشب، والمايونيز وقدميه.

فتة شاورما الدجاج

المكونات

  • خمسمئةِ غرامٍ من صدر الدجاج المقطّع إلى شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات الشاورما.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ وربع من السماق.
  • رشّة من الفلفل الأسود والملح.
  • ربع كوبٍ من الزّيت النباتي.
  • حبّةٌ واحدةٌ مقطعةٌ إلى شرائحَ رفيعة.
  • حبّةٌ واحدةٌ من البندورة المقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • حبّة بصلٍ مقطعةٌ إلى شرائحَ رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • أربعةُ أكوابٍ من الأرز المسلوق الجاهز.

لتحضير الصلصة

  • خمسة فصوصٍ من الثوم المهروس.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزيت النباتي.
  • ربعُ كوبٍ من الخل.
  • ثلاثةُ أرباع الكوب من الماء.

لتحضير الفتّة

  • ثلاثةُ أرغفةٍ من الخبز المقطّع والمحمّص.
  • كوبٌ من مرقة الخُضار الساخنة.
  • ثلاث ملاعِقَ كبيرةٍ من الصنوبر المحمّص.

طريقة التحضير

  • اخلطي بهارات الشاورما مع الملح، والفلفل الأسود، والسماق، والزيت، ثمّ تبّلي الدجاج فيه واتركيه جانباً لمدّة ساعةٍ على الأقل.
  • ضعي البصل، والفلفل الحلو، والبندورة في صينيّة وتبلي الخُضار بالقليل من الملح والفلفل الأسود، ثمّ اشويها لمدّة عشرينَ دقيقةٍ في فرنٍ ساخنٍ على درجة حرارةِ مئةٍ وثمانين درجةٍ مئويّة.
  • قلّبي الدجاج في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارةِ مع القليل من الزيت حتى ينضج.
  • أخرجي صينيّة الخُضار من الفرن، ثمّ أضيفي المكونات إلى الدجاج في المقلاة.
  • أضيفي البقدونس إلى الدجاج مع التقليب المُستمر، ثمّ ارفعيه عن النار.
  • اخلطي مكوّنات الصلصة كلّها في وعاءٍ صغير، ثمّ ضعي الخُبز المحمّص في طبق التقديم.
  • اسكبي الشوربة على الخبز، ثمّ وزّعي الأرز والصلصة، ثمّ ضعي طبقةً أخيرةً من الدجاجِ والخُضار.
  • زيّني الطبق بالصنوبر المقلي وقدّميه مباشرةً على سُفرتك.

فيديو فتة الدجاج

يعتبر هذا الطبق واحداً من أشهر الأطباق الشعبية الفلسطينية، فهل جربت إعداد أو تناول فتة الدجاج من قبل؟:

مزيد من المشاركات
تحليل مرض السكر

تحليل مرض السكر

اختبار السكر الصومي يتمّ إجراء اختبار السكر الصومي (بالإنجليزية: Fasting blood sugar test) كما يُوحي الاسم بعد صيام ليلة كاملة، إذ يُجرى هذا التحليل في الصباح الباكر، وفي حال كانت نتيجة هذا الفحص أقل من 100 مغ/دل فإنّ معدل السكر في الدم يُعدّ طبيعياً، وفي حال كانت النتيجة تتراوح ما بين 100-125 مغ/دل فإنّ الشخص يُعدّ مصاباً بمرحلة ما قبل السكري ، وأخيراً تُعدّ القراءة 126 مغ/دل فأكثر دليلاً على احتمالية معاناة المصاب من مرض السكري، ولتأكيد التشخيص لا بُدّ من إجراء فحص آخر في يوم آخر. اختبار
كيفية تحليل الذكاء

كيفية تحليل الذكاء

الذكاء الذكاء هو مصطلح يحمل أكثر من معنى ويختلف معناه باختلاف الوسط الذي قيس من خلاله، فهناك ذكاء فكري، وذكاء منطقي، ذكاء لغوي، وذكاء موسيقي ، وكل نوع من الأنواع السابقة يختلف عن النوع الآخر؛ لذلك لا يمكننا إعطاء تعريف مطلق للذكاء.ويعتبر الذكاء أحد أنشطة الدماغ، حيث يقوم الدماغ البشري بأداء أنشطة متعددة تتعلق بالذكاء ومنها التكيّف، والإحساس، والتفكير، والتحليل، والمقدرة على حفظ الخبرات والتعلّم من التجارب، وحل المشكلات ، والتخطيط، وتقديم الاستنتاجات، وسرعة التعلّم واستيعاب المعلومات، والإحساس
ما هي أعراض ثقب القلب

ما هي أعراض ثقب القلب

أعراض ثقب القلب ثقب القلب (بالإنجليزية: Hole in the Heart) أو فتحة القلب (بالإنجليزية: Septal Defect) هو أحد أمراض القلب الخَلقية (بالإنجليزية: Congenital heart defect) المتمثل بولادة طفل في الحاجز القلبي له ثقب، علمًا بأنّ هذا الحاجز يفصل بين الشقين الأيمن والأيسر، ممّا يجعل الدم الذي يجري في الجانبين يمتزج مع بعضه البعض، وقبل الحديث عن الاعراض لا بُدّ من توضيح أنّ لثقب القلب نوعين: ثقب في الحاجز الأذيني (بالإنجليزية: Atrial Septal Defect) واختصارًا ASD ، وثقب في الحاجز البطيني (بالإنجليزية:
أبو العباس القلقشندي (مؤرخ وأديب)

أبو العباس القلقشندي (مؤرخ وأديب)

من هو أبو العباس القلقشندي؟ شهاب الدين أحمد بن علي بن أحمد القلقشندي، الشهير بأبو العباس القلقشندي، ولد في عام 756هــ في قرية قلقشندة الواقعة في محافظة القليوبية في مصر، وهو أحد أبرز المؤرخين العرب، حيث اشتهر ببراعته في الإنشاء، والأدب، والبلاغة، والفقه الشافعي، وذلك من خلال دراسته في مدينة الإسكندرية والقاهرة. وفي عام 791هــ أصبح محط أنظار البلاط الملكي في عهد السلطان الظاهر برقوق، مما تسبب في تعيينه في ديوان الإنشاء، واستمر في عمله حتى عام 801هــ، وهو العام الذي انتهى به حكم الظاهر برقوق،
كيف أنظف دمي من السموم

كيف أنظف دمي من السموم

سموم الدم الدم هو ذاك السائل الأحمر الذي ينقل الغذاء والأكسجين من الرئتين إلى باقي أجزاء الجسم، ويتكون من خلايا الدم الحمراء وخلايا الدم البيضاء والبلازما والصفائح الدموية، ويشكل ما نسبته 8% من كتلة الإنسان، ومن وظائف الدم إخراج الفضلات خارج الجسم حتى يتمتع بالصحة بالإضافة إلى الحفاظ على التوازن المائي في الجسم، كما أنه مهمٌ في تنظيم درجة حرارة الجسم. ويتعرض الدم في جسم الإنسان في بعض الأحيان لحالات الإصابة بالميكروبات والجراثيم والبكتيريا، التي تلوثه وتؤثر بشكلٍ سلبي على صحته، فيما يعرف
العناصر الانتقالية في الجدول الدوري

العناصر الانتقالية في الجدول الدوري

الجدول الدوري يعتمد الكيميائيون على جدول خاص لاستعراض العناصر الكيميائية جميعها المعروفة في علم الكيمياء والذي يحمل عدة مسميات منها جدول مندليف أو الجدول الدوري، ويعود الفضل في بناء هذا الجدول إلى العالم الكيميائي الروسي ديمتري مندليف، والذي اعتمد في جدوله هذا على ترتيب كافة العناصر الكيميائية الموجودة في عالمنا هذا وفقاً للخصائص الكيميائية الخاصة بكل عنصر. العناصر الانتقالية في الجدول الدوري تعرف العناصر الانتقالية في علم الكيمياء بعدة مسميات من بينها المعدن الانتقالي أو الفلز الانتقالي، وتقع
كيفية حل المشكلة الاقتصادية في النظام المختلط

كيفية حل المشكلة الاقتصادية في النظام المختلط

النظام الاقتصادي المختلط يمتاز النظام الاقتصادي المختلط بجمعه للخصائص الخاصة بكل من النظام الرأسمالي والاشتراكي، بحيث يجمع بين نظام السوق الحر والنظام المخطط في آنٍ معًا، فتقوم الحكومات بمشاركة الجهات الخاصة بتحديد أسعار بعض السلع وفرض الرقابة على آليات البيع والتجارة في الأسواق، فهو يجمع بين الملكية الخاصة بموجب تخطيط وتمويل الدولة، ولذلك يواجه هذا النوع من النظم الاقتصادية العديد من المشاكل المختلفة والتي يمكن حلها من خلال طرق مختلفة. طرق حل المشكلات الاقتصادية في النظام المختلط يعتبر النظام
المسألة الأكدرية

المسألة الأكدرية

المسألة الأكدرية سبب تسمية المسألة الأكدرية بهذا الاسم ما يأتي: قيل سمّيت الأكدرية لأنَّها تكدّرت على أصحاب وعلماء الفرائض والمواريث أي صَعُبت عليهم. قيل سمّيت الأكدرية لأنَّها كدَّرت على زيد بن ثابت أصوله في التوريث. قيل سمّيت الأكدرية لأنَّ الجد كدَّر على الأخت نصيبها. قيل سمّيت الأكدرية لأنَّها حدثت في امرأة ماتت من بني أكدر وتركت زوجاً وأماً وجداً وأختاً. قيل سمّيت الأكدرية لأنَّ عبد الملك بن مروان سأل عنها رجلاً كان من قبيلة الأكدر، فأفتى فيها على مذهب زيد وأخطأ فيها، فنُسبت إليه. سبب