طريقة عمل غراتان البطاطا

طريقة عمل غراتان البطاطا

غراتان البطاطا

مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لِـ 6-4 أشخاص
طريقة الطهي شوي

المكوّنات

  • ثلاث إلى أربع حبات متوسطة من البطاطا .
  • بصلة متوسطة.
  • نصف كوب من جبن الموزاريلا المبروش.
  • الملح.
  • بيضتان كبيرتان.
  • كوب من كلٍ من:
    • الكريمة.
    • الحليب كامل الدسم.
    • جبن الشيدر المبروش.
  • المردقوش.
  • جوزة الطيب.
  • الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

  • تقشير البطاطا ثمّ تقطيعها إلى شرائح رقيقة.
  • غسْل البطاطا ثمّ تجفيفها باستخدام الفوطة.
  • توزيع القليل من المردقوش، والفلفل الأبيض، والملح فوق شرائح البطاطا.
  • تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة جداً.
  • خلط البيض، والحليب، والكريمة، وملعقة صغيرة من الملح، والقليل من جوزة الطيب، والفلفل الأبيض معاً باستخدام مضرب شبكيّ يدويّ.
  • دهْن طبق فرن متوسط الحجم بالزبدة.
  • وضع طبقة من شرائح البطاطا في الطبق ثمّ توزيع القليل من نوعي الجبن، والبصل، والمردقوش عليها.
  • وضع طبقة أخرى من البطاطا ثمّ توزيع القليل من الجبن، والبصل عليها أيضاً.
  • توزيع طبقة من جبن الموزاريلا على الوجه وأخيراً توزيع خليط الحليب، والكريمة.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • وضع الغراتان في الفرن مدّة من ثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى أن يتماسك ويكتسب اللون الذهبيّ.

غراتان البطاطا مع المشروم

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِـ 6 أشخاص
طريقة الطهي شوي

المكوّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • عشرون حبة متوسطة من المشروم الطازج، مقطّع إلى شرائح رقيقة.
  • عودان من البصل الأخضر، مفرومان مع الأوراق.
  • فصان إلى ثلاثة فصوص من الثوم، مقطّع إلى شرائح رقيقة.
  • كوب ونصف من جبن الشيدر المبروش.
  • كوب من كلٍ من:
    • الكريمة.
    • الحليب.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • جبن البارميزان، أو جبن الرومي المبشور.
    • أوراق من الزعتر الأخضر المفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كل من:
    • زيت الزيتون.
    • الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الريحان.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع إلى خمس حبات متوسطة من البطاطا.

طريقة التحضير

  • تقشير البطاطا وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
  • تسخين الزبدة، والزيت في مقلاة على النار ثمّ وضع البصل ، والثوم، وتقليبهما إلى أن يذبل البصل قليلاً.
  • إضافة المشروم، وتقليبه مدّة من ثلاث إلى أربع دقائق إلى أن يذبل، وتتصاعد رائحته.
  • رفع المكوّنات عن النار، ثمّ وضع الريحان، والزعتر، والفلفل الأسود، والملح، وتقليب المكوّنات معاً.
  • دهْن طبق فرن متوسط الحجم بالزبدة.
  • وضع نصف كمية شرائح البطاطس في الطبق بحيث تُغطّي قاعه ثمّ توزيع القليل من الفلفل الأسود، والملح.
  • توزيع المشروم فوق البطاطا بحيث يُغطّيها، ثمّ توزيع نصف كمية نوعي الجبن.
  • توزيع ما تبقّى من شرائح البطاطا، بحيث تُغطي المكوّنات جيداً، ثم توزيع ما تبقى من الجبن.
  • وضع ما يُقارب ربع ملعقة صغيرة من الملح، ورشّة من الفلفل الأسود فوق الحليب.
  • توزيع خليط الحليب فوق البطاطا وأخيراً توزيع الكريمة.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية.
  • تغليف الطبق بورق الألومنيوم ثمّ ووضعه في الفرن مدّة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة إلى أن تنضج البطاطا.

غراتان البطاطا بالأنشوجة

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقيقة
مدّة الطهي 45 دقيقة
تكفي لِـ 6 أشخاص
طريقة الطهي شوي

المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من البطاطا مقطّعة إلى شرائح دائرية رفيعة.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الكريمة الطازجة.
  • علبة من الأنشوجة مصفّاة ومقطّعة.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من البقسماط المطحون.
  • الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • الزبدة -للدهن-.

طريقة التحضير

  • دهْن جميع جوانب صينية الفرن بالزبدة.
  • وضع الثوم في قاع الصينية.
  • وضع طبقة أولى من البطاطا وتتبيلها بالفلفل الأسود.
  • وضع قطع من الأنشوجة كطبقة ثانية فوق البطاطا.
  • وضع طبقة أخرى من البطاطا وتتبيلها بالفلفل الأسود أيضاً.
  • غمْر المكوّنات بالكريمة.
  • توزيع البقسماط، والجبنة على الوجه ثمّ وضع قطعة صغيرة من الزبدة.
  • وضع الغراتان في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدّة خمس وأربعين دقيقة حتى يَحْمَر سطحه.

فيديو البطاطا بالجبنة

شاهد هذا الفيديو لتعرف طريقة عمل صينية بطاطس بالجبن : 
مزيد من المشاركات
ما فوائد الكاجو

ما فوائد الكاجو

فوائد الكاجو محتواه من العناصر الغذائيّة الحديد: يعدُّ الكاجو مصدراً جيداً للحديد ، وهو عنصرٌ ضروريٌّ لتكوين الهيموغلوبين (بالإنجليزية: Hemoglobin)، الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين من الرئتين إلى جميع أنحاء الجسم، ومن الجدير بالذكر أنّ الحديد الموجود في المكسرات بما فيها الكاجو هو الحديد اللاهيمي (بالإنجليزية: Non-heme iron) الذي لا يستطيع الجسم امتصاصه بكفاءة عالية مثل الحديد الهيمي، كما أنَّ هناك بعض العوامل التي يُمكن أن تُحسّن من امتصاص الحديد اللاهيمي في
كيفية التخلص من الكرش بسرعة

كيفية التخلص من الكرش بسرعة

كيفية التخلص من الكرش شاع بين الأفراد طرق لكيفية التخلص من الكرش بالأعشاب وغيرها من الوصفات ، إلّا أنّ ذلك غير صحيح ويجدر على الشخص المعنيّ اتباع نظام غذائيّ صحيّ بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية المناسبة، وفيما يأتي بيان لبعض النصائح التي تُساعدك على كيفية التخلص من الكرش نهائيًا: زيادة تناول الألياف الذائبة يُساعد تناول الألياف الذائبة (بالإنجليزية: Soluble Fibers) على إبطاء حركة الطعام خلال الجهاز الهضمي، وذلك لأنّها تمتص الماء، وتُشكّل مادّةً هلاميّة، ممّا يساهم أيضاً في زيادة الإحساس
طريقة عمل كرات جوز الهند بالفرن

طريقة عمل كرات جوز الهند بالفرن

كرات جوز الهند مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة عدد الحصص ثمانية أشخاص المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من السكّر. بياض خمس بيضات. رشّة من الملح. خمسون غراماً من الحليب المركّز المحلّى. مئة غرامٍ من بودرة اللّوز والسكّر البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيلّا . عشرون غراماً من الدّقيق. طريقة التحضير خفق بياض البيض مع الفانيلّا والملح إلى أن يصبح الخليط متماسكاً بعض الشّيء ثمّ إضافة إليه السكّر على ثلاث مراحل، وخفقه بعد كل إضافة إلى أن يصبح متماسكاً. إضافة الحليب المركّز، وتقليبه
كلمات رائعة عن الأم

كلمات رائعة عن الأم

كلمات عن الأم في يوم ميلادها لا أعلم يومًا أجمل وأرق من يوم ميلاد أمي ، فميلادها عيد قلبي، وفرحة نفسي، وسعادة بيتي، فكل عام وهي جنتي. يا أعظم النعم، وأغلى المنح، يا حبيبة القلب، وروح الحياة، كل عام وأنتِ سرّ سعادتي، كل عام وأنتِ سر بهجتي، كل عام وأنتِ بخير. في يوم ميلادك يا أمي الحبيبة، لكِ مني أروع الأماني، وأرق التهاني، يا حبيبة قلبي، وجمال يومي وغدي. أميِ الغالية، كل عام وأنتِ الرقيقة، كل عام وأنتِ الحنونة، كل عام وأنتِ في عيني جميلة، وفي قلبي حبيبة، وفي بيتي منيرة. أسأل الله الكريم ربّ
ارتفاع درجة حرارة الجسم باستمرار

ارتفاع درجة حرارة الجسم باستمرار

حرارة الجسم ارتفاع درجة الحرارة، أو ما يُسمى بالحمّى الدوريّة، أو الحمّى المتكرّرة هي عبارةٌ عن حالةٍ مرضيّةٍ لا تُمثّلُ مرضاً واحداً بل مجموعةً من الأمراض، ويُمكنُ أن يُصابَ بها المرءُ أكثرَ من ثلاثِ مرّاتٍ خلالِ ستةِ أشهرٍ، وبمدةٍ لا تقلُّ عن أسبوعٍ كلَّ مرةٍ، ويُصاحبها غالباً أعراضٌ مرضيّةٌ مُختلفةٌ حسب المرض الذي أصاب الجسم. أسباب ارتفاع درجة حرارة الجسم نمو الجسم: من الشائع تذبذب حرارة الجسم عند الأطفال الرضّع؛ لأنَّ أجسامهم ما زالت في طور النمو، وتستمرّ هذه الحالة عند الأطفال حتّى يصلوا
جمهورية العراق

جمهورية العراق

جمهورية العراق سمّيت العراق قديماً بلاد ما بين النهرين، وقد تعاقب على حكمها حضارات عدّة، مثل: سومر، وبابل، وآشور، والأكدية، وبالنسبة لبغداد عاصمة العراق، فقد أصبحت في القرن الثامن عاصمة خلافة العباسيين، وفيما بعد تمّ إنشاء الدولة القوميّة الحديثة، الموقع الجغرافيّ للعراق تقع العراق في أقصى شرق العالم العربيّ، يحدّها من الشمال تركيا، ومن الشرق إيران، ومن الغرب سوريا والأردن، ومن الجنوب السعودية والكويت. ليست للعراق حدود بحرية كبيرة، فما لديها فقط هو قطعة صغيرة من البحر الإقليميّ، يبلغ طولها
العالم جوزيف ليستر (طبيب بريطاني)

العالم جوزيف ليستر (طبيب بريطاني)

جوزيف ليستر (Joseph Lister)‏ هو طبيب جرّاح وعالم طبّيّ بريطانيّ ورائد في الطب الوقائيّ ، ويُعتبر مؤسسًا للطب القائم على المطهرات الذي يقوم على مبدأ أنّ البكتيريا يجب ألا تدخل إلى جرح العملية أبدًا، ولا يزال من أسس الجراحة حتّى يومنا هذا. من هو العالم جوزيف ليستر؟ وُلِد جوزيف ليستر يوم 5-4-1827 في عائلة كويكر في إسكس في إنجلترا، وكان والده يعمل بائع سجائر، كما كان ليستر مهتمًا بعلم البصريات ، حيثُ إنّه لعب دورًا هامًا في تحسين أداء المجاهر. الحياة العلمية والعملية لجوزيف ليستر الحياة العلمية
كلام جميل عن الدين

كلام جميل عن الدين

كلام جميل عن الدين لا تحدثني عن الدين كثيرًا، دعني أراه في أخلاقك. الدين عزلة عن الحرام لا عن الحياة. الحياة رحلة بدأت بصرخة مدوية وتنتهي بصمت مطبق وبين الصرخة والصمت (الحصاد). اثنان لا تنسهما: ذكر الله والموت، واثنان لا تذكرهما: إحسانك للناس وإساءتهم إليك. قيل لابن مسعود رضي الله عنه: من ميت الأحياء ؟ قال: الذي لا يعرف معروفاً ولا ينكر منكراً. ليس من مات واستراح بميت… إنما الميت ميت الأحياء. إذا أحب الله عبداً اصطنعه لنفسه: فشغل همه به ولسانه بذكره وجوارحه بخدمته. من أصلح سريرته فاح عبير فضله