عصير الطماطم
عصير الطماطم يتم صنعه من الطماطم الناضجة، ويمتاز بطعمه المالح المائل إلى الحموضة، كما يمتاز بفوائده المتعددة مثل: الحفاظ على صحّة القولون والكبد، والحدّ من الإسهال، والحدّ من المغص المعوي، والوقاية من أمراض ضغط الدم، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يمتاز باحتوائه على العناصر الغذائية الهامّة لصحّة الإنسان مثل: الفسفور، والمغنيسيوم، والحديد، والألياف، والكربوهيدرات، وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير عدّة أنواع من عصير الطماطم اللذيذة.
عمل عصير الطماطم الطازج
المكوّنات
- حبتان من الطماطم كبيرة الحجم.
- سكر -حسب الرغبة-.
- ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- اختيار الطماطم الطازجة، ثمّ غسلها بالماء جيّداً.
- إزالة اللب وتقطيع حبات الطماطم إلى أرباع متساوية.
- وضع الطماطم في وعاء على النار، ثمّ هرسها جيداً ليتكون العصير.
- ترك الطماطم المهروسة على النار حتى تغلي، وقد تستغرق عملية الغلي من 25 دقيقة إلى 30 دقيقة.
- وضع الملح والفلفل أو أي من المنكهات حسب الرغبة، وللتأكد من ضبط نكهة الملح والفلفل يجب تذوق العصير.
فوائد عصير الطماطم
لعصير الطماطم الطازج فوائد عدّة، نذكر منها ما يلي:
- خفض الكولسترول.
- تحسين صحة البنكرياس.
- مضاد للأكسدة.
- منع تخثر الدم.
- الحفاظ على صحة القلب.
- تعزيز عمليات الهضم.
- تحسين صحة القولون.
- تحسين صحة البروستات.
- مضاد للالتهابات.
1- . " عشر-فوائد-مدهشة-لعصير-الطماطم "، www.fustany.com، اطّلع عليه بتاريخ 2016-09-06. بتصرّف.
2- " عمل-عصير-الطماطم "، ar.wikihow.com، اطّلع عليه بتاريخ 2016-09-06. بتصرّف.
3- " Tomato-Juice-Benefits.html ",www.newhealthguide.org, Retrieved 2016-09-06. Edited.
