طريقة عمل عش البلبل باللحمة

طريقة عمل عش البلبل باللحمة

عش البلبل

يعتبر عش البلبل أحد أنواع المعجّنات، وسُمّي بهذا الاسم لشكله الذي يشبه عش البلابل المكون من القش المتراص فوق بعضه البعض، وهو يحوي اللحم بداخله، وعش البلبل أكلةٌ يتم تحضيرها في مختلف الأوقات والمناسبات، كما وتعدها ربات البيوت في العزائم المختلفة، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد عش البلبل باللحمة وبدبس الرمان أيضاً بالمكونات والخطوات.

عش البلبل باللحمة

المكوّنات

العجينة

  • كأسان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • نصف كأسٍ من الزّبدة الطريّة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
  • كأسٌ من الماء النقي.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الزبدة الطرية.

الحشوة

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • بصلتان مفرومتان متوسطتا الحجم.
  • خمس ملاعق كبيرةٌ من دبس الرمان.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البهارات المشكّلة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
  • أربعون غراماً من الصنوبر للتزيين.

طريقة التحضير

  • تحضير العجينة من خلال خلط الطحين والزبدة والملح والماء حتى تتجانس المكوّنات للحصول على عجينةٍ متماسكةٍ وطريّة، وإضافة الماء إذا دعت الحاجة.
  • ترك العجينة لترتاح ويتضاعف حجمها لما يقارب النصف ساعةٍ وتقطيعها إلى كراتٍ صغيرة.
  • رق كرات العجين إلى دوائر على سطحٍ مرشوشٍ بالطحين الأبيض ودهنها بالزبدة.
  • تحضير الحشوة من خلال خلط اللحم المفروم والبصل ورشها بالملح ودبس الرمان والبهارات المشكّلة والفلفل.
  • وضع ما يقارب الملعقة الكبيرة من الحشوة داخل كل رقيقةٍ من العجينة وتزيينها بالصنوبر.
  • توزيع قطع العجينة المحشوة في صينيّةٍ مدهونةٍ بالزبدة وخبزها في الفرن لما يقارب العشرين دقيقةً على درجة حرارةٍ متوسّطة.
  • تقديم عش البلبل باللحمة ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.

عش البلبل باللحمة ودبس الرمّان

المكونات

التتبيلة

  • نصف كيلو من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
  • مئة غرامٍ من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ثلاثون غراماً من الصّنوبر.
  • سبعون غراماً من دبس الرمان.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.

العجينة

  • أربعمئة غرامٍ من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • ثلاثمئةٍ وخمسة وسبعون غراماً من الزبدة الطريّة الذائبة.
  • ست غراماتٍ من الملح.
  • مئتان وخمسون ملليتراً من الماء النقي.

طريقة التحضير

  • تحضير العجينة من خلال تحضير المكوّنات مع بعضهما البعض في الخلاط الكهربائيّ للحصول على مزيجٍ متماسكٍ وتركها ترتاح لما يقارب العشرين دقيقة.
  • رش الطحين على سطحٍ مستوٍ ومد العجينة على شكل مستطيل بعد أن ترتاح على هذا السطح، وإغلاق العجينة على شكل ورقة كتاب ووضعها مباشرةً في الثلاجة بعد ربع ساعةٍ وتكرار الخطوات إلى حين انتهاء الكميّة لأربع مرات.
  • مد العجينة بشكلٍ طوليّ وتقطيعها على شكل دوائر صغيرة باستخدام مقطع.
  • خلط مقادير الحشوة مع بعضها البعض ومد العجينة وعليها ملعقتان من اللحمة وخبزها في فرنٍ على درجة حرارةٍ عاليةٍ لما يقارب العشر دقائق.
مزيد من المشاركات
المحافظة على التنوع البيولوجي

المحافظة على التنوع البيولوجي

التنوع البيولوجي التنوع البيولوجي أو التنوع الحيوي هو أحد الأمور الّتي تتميّز بها طبيعة كوكب الأرض، فالتنوّع الحيوي هو تنوّع أشكال الحياة على سطح الأرض وانتشارها، إذ نجد على سطح الأرض أنواعاً عديدةً من النباتات، والحيوانات، والحشرات، والبكتيريا وغيرها من الكائنات الحية المختلفة. تحتاج الكائنات الحيّة على سطح الأرض إلى التفاعل مع العناصر غير الحيّة الموجودة في الطبيعة، ونتيجةً لهذا الاحتياج يكون التنوع الحيوي أكبر ما يمكن عند خطّ الاستواء، فتعتبر عناصر الطبيعة غير الحية الموجودة في تلك المنطقة
طريقة القياس بالمتر

طريقة القياس بالمتر

كيفية القياس باستخدام متر القياس يُستخدم المتر لقياس الأطوال ، ولمعرفة كيفية استخدامه اتّباع الخطوات الآتية: إحضار متر قياس، ثم سحب شريط القياس للخارج قليلًا، وتثبيت الرأس المعدني بحافة الجزء المُراد قياس طوله. سحب شريط القياس للوصول إلى النقطة المُراد قياس الطول عندها. إغلاق قفل شريط القياس لتثبيت القياس. أخذ القراءة، ويُمكن أخذ قراءة المتر من خلال نقطة التقاء نهاية الجسم المُراد قياس طوله مع أقرب خط موجود على شريط المتر. تحرير الرأس المعدني من حافة الجزء المُقاس، ثم الإمساك بشريط المتر بعد
شروط كتابة القصة القصيرة

شروط كتابة القصة القصيرة

القصّة القصيرة القصّة القصيرة هي نوع أنواع القصص في الأدب، والتي تكون على شكل سرد حكائيّ نثريّ بطريقة أقصر من الرواية، والهدف منها هو تقديم حدث واحد على الأغلب ضمن فترة زمنيّة قصيرة ومكانٍ محدودٍ، للتعبير عن جانب أو موقف من مواقف الحياة، وما يُميزها أن الحدث فيها متحداً ومنسجماً ويخلو من التشتيت، بالإضافة إلى أنها غالباً ما تحتوي على شخصية وحيدة أو عدة شخصيات متقاربة يجمع فيما بينها مكانٍ وزمانٍ واحد، بناءً على الحدث والوضع المحكي عنه. أشهر رواد القصّة القصيرة يعدّ إدغار آلان بو من أشهر رواد
مدينة قابس

مدينة قابس

مدينة قابس تقع مدينة قابس في الجمهوريّة التونسيّة، وتُعدّ مركز الولاية التي تحمل الاسم نفسه، تبعد عن العاصمة التونسيّة مسافةً تقدر بأربعمئة وخمسة كيلومترات، وبفضل طبيعتها الخلّابة وموقعها المميّز، باتت هذه المدينة محميّةً طبيعيةً للعديد من الحيوانات والنباتات، وقد عُرفت أيّام البربر والفينيقيّين باسم (تكاب) و(تكابيس)، ومن المدن الشبيهة بها: مدينة لينتز في النمسا، ومدينة سان بريوك في فرنسا، كما تُعتبر قابس البوابة التي انطلقت منها الفتوحات العربية إلى دول القارة الإفريقيّة، لذلك لُقبت بدمشق
كيف يطبخ الرز المصري

كيف يطبخ الرز المصري

الأرز المصري بالخلطة المكوّنات كوبان من الأرز المصري. ثلاثة أكواب من مرق اللحم. نصف كوب من اللوز المحمص. ربع كوب من الزبيب المنقوع. بصلة مفرومة. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. نصف كوب من البندق المحمص. ربع كوب من الصنوبر المحمص. فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من السكر. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. عودان من القرنفل. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من الماء. كمية قليلة من السمن أو الزيت النباتي. طريقة
فضل صلاة العشاء في جماعة

فضل صلاة العشاء في جماعة

صلاة العشاء تعدّ صلاة العشاء إحدى الصلوات المفروضة على المسلم في كل يوم، وقد أجمع العلماء على أنّ عدد ركعاتها أربع، يُجهر بالقراءة في الركعتين الأُوليين، ويُسرّ في الأخريين، ويُجلس للتشهد بعد كل ركعتين، أمّا ما يُسنّ القراءة به في صلاة العشاء، فقد وردت العديد من الأحاديث النبوية التي أشارت إلى هدي رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- في القراءة في صلاة العشاء ومن ذلك ما ثبت عن البراء بن عازب -رضي الله عنه- يقول: (سَمِعْتُ النبيَّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ يَقْرَأُ في العِشَاءِ: والتِّينِ
خلق الإنسان في أحسن تقويم

خلق الإنسان في أحسن تقويم

الإنسان كائنٌ معجز يعتبر الإنسان الكائن الأكثُر إعجازاً من بين سائر الكائنات، فقد حباه الله تعالى بكلّ ما يحتاج إليه حتّى يكون خليفته على هذه الأرض، ووجوه الإعجاز في الإنسان تتمثل في خَلقِه، وأعضائه، وعواطفه، وغرائزه، وسلوكه، وقدرته على التفكير، فقد استطاع هذا الكائن توظيفَ كلّ هذه الهبات لخدمته عبر رحلةٍ إنسانيّةٍ طويلةٍ. يقول تعالى في كتابه العزيز: (لَقَدْ خَلَقْنَا الإنْسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ) {التين: 4}. تعتبر هذه الآية بحراً من الدلالات، والمعاني التي لا يُعرف لها أولٌ من آخر، فهي
ماذا يقال لمن جاء من العمرة

ماذا يقال لمن جاء من العمرة

العمرة العمرة هي الذهاب إلى زيارة بيت الله الحرام في مكة المكرمة لأداء المناسك كالطواف والسعي بين الصفا والمروة، وذلك للتقرب من الله تعالى بها وطمعاً بالأجر والثواب الكبير وبمغفرة الذنوب، ويكون أجرها مضاعفاً في شهر رمضان الكريم أي أنّها تعدل حجة، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة عن العمرة. كلمات عن العمرة عمرة مقبولة والحمدلله على السلامة. اشتاقت عيني لرؤية الكعبه فلبى قلبي النداء، غداً بإذن الله متوجه لأطهر بقاع الأرض لأداء مناسك العمرة، استودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه. بكل زخة مطر وبكل