طريقة عمل عجينة العشر دقايق

طريقة عمل عجينة العشر دقايق

عجينة العشر دقائق

نظراً إلى زيادة الطلب على مختلف وصفات المعجّنات، وحاجة ربّة البيت إلى وقتٍ طويل نوعاً ما لتجهيز العجينة المستخدمة في تلك الوصفات؛ فقد كان لا بدّ من إيجاد وصفةٍ تمتاز ببساطة مكوّناتها، وسرعة تحضيرها، وعدم حاجتها إلى وقت طويل لتخمّرها، وتتمثّل هذه الوصفة بعجينة العشرة دقائق، فهي تحتاج لعشر دقائق فحسب من أجل تخميرها، وسنذكر في هذا المقال كيفية تحضيرها، وبعض الحشوات التي تناسبها.

طريقة عجينة العشر دقائق

المكوّنات

  • خمسة أكواب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفوريّة.
  • ربع كوب من السكر.
  • ربع كوب من الحليب.
  • كوبان من الماء.
  • نصف كوب من الزيت النباتيّ.

طريقة التحضير

  • اخلطي كوبين من الطحين مع السكر، والخميرة الفوريّة، والماء الدافئ، والحليب.
  • دعي الخليط على جنب مدّة عشر دقائق، ثمّ أضيفي ما تبقّى من الطحين والزيت، واعجني بشكٍل جيّدٍ.
  • استخدمي العجينة مباشرة لتحضير مختلف وصفات المعجنات.

فطائر الجبنة بعجينة العشر دقائق

المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من عجينة العشر الدقائق المجهّزة بشكلٍ مسبق.
  • نصف كيلو غرام من الجبنة البلدية المغليّة مسبقاً.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • ملح طعام.
  • ملعقة كبيرة من حبّة البركة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • بيضتان.
  • بصلة صغيرة الحجم.
  • رشّة من العصفر أو الكركم.

طريقة التحضير

  • افرمي الجبنة في الخلاط الكهربائيّ وضعيها في إناء جانباً.
  • افرمي البصلة في الخلاط الكهربائيّ.
  • أضيفي إلى الجبنة كلاً من: البصل المفروم، والسمنة، والبيض، والملح، والبقدونس، وحبّة البركة، والعصفر، ثمّ اخلطيها مع بعضها البعض إلى أن تمتزج بشكلٍ جيّدٍ.
  • رشّي سطحاً ناعماً وصلباً بكميةٍ قليلةٍ من الطحين.
  • افردي العجينة على السطح المرشوش، ثمّ قسّميها إلى قطعٍ دائريةٍ صغيرة، وتحكّمي بسُمْك كل قطعة عجين حسب رغبتك.
  • اجعلي كلّ قطعة عجينة تأخذ الشكل البيضاوي.
  • خذي كميةً مناسبةً من حشوة الجبنة وضعيها على كلّ قطعة عجين، ثمّ أغلقي أطرافها فحسب.
  • سخّني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • ضعي الفطائر المحشوّة في صينية الفرن، وأدخليها إلى الفرن الساخن إلى أن تنضج، أو حتّى تأخذ اللون الذهبيّ.
  • يمكن استخدام العجينة مع حشوات أخرى، منها:
    • إعداد فطائر الزعتر الأخضر، وذلك بتقسيم العجينة إلى كراتٍ صغيرةٍ، وفرد كلٍّ منها باستخدام الشوبك، ثمّ دهنها بزيت الزيتون، ورشّ الزعتر عليها، وخَبْزها في الفرن حتّى تنضج.
    • إعداد البيتزا، بدهن صلصة البندورة فوق قطع العجينة، ووضع ما يتوفر لديك من خضارٍ مقطعة، وشرائح فطر، وجبنة مبروشة، ثمّ اخبزيها في الفرن الساخن.
مزيد من المشاركات
حكم عن أصحاب الكذب وخداعهم

حكم عن أصحاب الكذب وخداعهم

حكم عن أصحاب الكذب وخداعهم من أشهر المقولات التي وجهت لأصحاب الكذب والتي تبين مدى خداعهم ما يلي: آل باتشينو: لا أفهم كيف يستطيع الناس الكذب في العلاقات الغرامية والادعاء بالحب , أنا لا أستطيع أن أقول مرحباً لشخص لا أستلطفه. مارك توين: يستطيع الكذب أن يدور حول الأرض في انتظار أن تلبس الحقيقة حذاءها. أحمد الشقيري: ليس غباء من الفتاة إذا صدقت كذبتك … فالغباء فعلًا: شعورك بــ( الرجولة ) وانت تكذب عليها. مصطفى محمود: في الحياة رذيلتان اثنتان فقط..أن تكذب على نفسك..وأن تخاف من إنسان يمرض مثلك ويموت
إحسان عبد القدوس (كاتب وروائي مصري)

إحسان عبد القدوس (كاتب وروائي مصري)

نشأة إحسان عبد القدوس وُلِد الكاتب والرّوائي المصري إحسان عبد القدوس في القاهرة في تاريخ الأول من كانون الثاني عام 1929م، ووالده الممثّل المسرحي والسينمائي المصري محمد عبد القدوس، أمّا والدته هي الصّحفية التّركية اللبنانية روز اليوسف، حيث بدأ كتابة القصص القصيرة والقصائد في عُمر الحادية عشرة، وكانت المطالعة من أفضل هواياته. الحياة العلمية والعملية لإحسان عبد القدوس الحياة العلمية لإحسان عبد القدوس تأثر إحسان عبد القدوس بوالدته وحبّها للمطالعة، وقد كان والده مهتمًا بتلقيه تعليمًا جيدًا، لذلك
الدول العربية حسب المساحة

الدول العربية حسب المساحة

قائمة الدول العربية حسب المساحة يُمثل الجدول الآتي قائمة الدول العربية حسب المساحة مرتبة ترتيباً تنازلياً: الدولة العاصمة المساحة (كم^2) القارة الجزائر الجزائر 2,381,741 إفريقيا السعودية الرياض 2,149,690 آسيا السودان الخرطوم 1,886,068 إفريقيا ليبيا طرابلس 1,759,540 إفريقيا موريتانيا نواكشوط 1,030,700 إفريقيا مصر القاهرة 1,002,450 إفريقيا الصومال مقديشو 637,657 إفريقيا اليمن صنعاء 527,968 آسيا المغرب الرباط 446,550 إفريقيا العراق بغداد 438,317 آسيا عُمان مسقط 309,500 أسيا سوريا دمشق 185,180
مم يتكون جسم الإنسان

مم يتكون جسم الإنسان

إعجاز خلق الإنسان يقول الله عز وجل في قرآنه الكريم: (وَلَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنسَانَ مِن سُلَالَةٍ مِّن طِينٍ* ثُمَّ جَعَلْنَاهُ نُطْفَةً فِي قَرَارٍ مَّكِينٍ * ثُمَّ خَلَقْنَا النُّطْفَةَ عَلَقَةً فَخَلَقْنَا الْعَلَقَةَ مُضْغَةً فَخَلَقْنَا الْمُضْغَةَ عِظَامًا فَكَسَوْنَا الْعِظَامَ لَحْمًا ثُمَّ أَنشَأْنَاهُ خَلْقًا آخَرَ فَتَبَارَكَ اللهُ أَحْسَنُ الْخَالِقِينَ) [المؤمنون:12-14]، في هذه الآية إشارة إلى خلق الله لجسم الإنسان حيث خلقه الله من طين، ونفخ فيه من روحه، والمتأمل في خلق جسم
أسباب سقوط الاتحاد السوفيتي

أسباب سقوط الاتحاد السوفيتي

عوامل سقوط الاتحاد السوفيتي الأوضاع السيئة في برلين تُعتبر الأوضاع السيئة في برلين أحد العوامل التي أدّت إلى سقوط الاتحاد السوفيتي ، حيث بدأ الصراع على قيادة الاتحاد السوفيتي بعد وفاة جوزيف ستالين، وفي نهاية المطاف تولّى القيادة خاروتشوف، وشهد عصره عدم الاستقرار، وزيادة حدة الانتفاضات، والتي سُرعان ما تمَّ قمعها في بلغاريا، وتشيكوسلوفاكيا، وشهدت ألمانيا الشرقيّة العديد من الانتفاضات، وفي عام 1953 خاض عمال شرق برلين إضراباً عاماً؛ نتيجة أوضاع البلاد، وسُرعان ما انتشر الإضراب إلى بقية البلاد،
العالم ديمقريطس

العالم ديمقريطس

ديمقريطس ديمقريطس أو كما يُطلق عليه اسم ديمقراط هو فيلسوف يوناني يلقب بالفيلسوف الضاحك، ولد في منطقة أبديرة عام 460ق.م، وتوفي عام 370ق.م، يعتبر من أهم الفلاسفة المؤثرين في العهد الذي سبق سقراط، حيث كان تلميذاً للفيلسوف ليوكيبوس الذي صاغ النظرية الذرية للكون، كما أنه ورث عن والده أموالاً كثيرة، واستنفذ أغلب أمواله في الرحلات، حيث زار مصر، وتعلم علوم الرياضيات من علمائها، ثم توجه إلى بلاد فارس ثم الهند، وحاور الفلاسفة في الهند، ثم رجع إلى أثينا، وتعرّف على العالم سقراط . الفكرة الذرية عند
عدد سكان قارة آسيا

عدد سكان قارة آسيا

قارة آسيا تعتبر قارة آسيا واحدةً من أهم قارات العالم، وهي في الوقت ذاته تحتل الصدارة من حيث مساحتها وعدد سكانها، اكتسبت قارة آسيا أهميتها من تاريخها العريق، فهي بشكلٍ أو آخر مهد الحضارات والأمم، وتَتَضمّن اليوم عدداً من الدول التي تَلعب دوراً رئيسياً وبارزاً على الساحة الدولية، خاصّةً في المجالين: الاقتصادي، والسياسي. تحيط بقارة آسيا وتتخللها العديد من المسطحات المائية المهمة، كما أنّها تتصل جغرافياً بالقارتين الأوروبية والأفريقية، ويعتبر البعض أنَّ قارة أوروبا ما هي إلا امتدادٌ طبيعيٌ لقارة
الإقلاع عن التدخين والبلغم

الإقلاع عن التدخين والبلغم

التدخين يعتبر التدخين من أكثر أنواع الإدمان المنتشرة في وقتنا هذا وعلى الرغم من جميع حملات التوعية للأمراض والمشاكل الصحيّة التي يسبّبها الدخان إلّا أنّ نسبة المدخنين ما زالت في تزايد مستمر، ولو تطلعّنا إلى نعمة قيام الجسم بالتخلّص من الأوساخ الموجودة بداخله لوحده، لوجدنا أنّها من أكبر نعم الله سبحانه وتعالى علينا، وبالنسبة لحالة التدخين فمن الطبيعي أن تكون مدّة الشفاء من آثار الدخان وتحديداً النيكوتين والقطران التي تتراكم في الرئتين وما بين الأسنان أسرع عندما تكون فترة التدخين أقصر والعكس