طريقة عمل طبخات باللحم المفروم

طريقة عمل طبخات باللحم المفروم

طبخات باللحم المفروم

اللحم المفروم أكثر أشكال اللحم استخداماً حول العالم، فهو سريع النضج، ويمكن تحضيره بمختلف الطرق، وباستخدام العديد من النكهات المختلفة، هذا بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة لجسم الإنسان، مثل الأملاح المعدنيّة والبروتينات والفيتامينات وغيرها، وهنا سنقدم طريقة عمل طبخات باللحم المفروم كالكفتة بالبطاطا، وصينيّة الكفتة، والبامية باللحم المفروم.

كفتة بالبطاطا

المكوّنات:

  • حبتان كبيرتا الحجم من البطاطا.
  • بصلة كبيرة.
  • نصف حزمة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الهال المطحون، والكزبرة الناعمة، والزنجبيل المطحون.
  • بيضة.
  • أربع ملاعق صغيرة من دبس الرمان.
  • زيت للقلي.
طريقة التحضير: 
  • نقشر البطاطا، ثمّ نقطّعها إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نثبت شفرة البرش في محضرة الطعام بدون أن نغسل وعاء المحضرة، ثمّ نبرش البطاطا، ونضعها في طبق.
  • نبرش البصل ناعماً باستخدام شفرة البرش، ونضعها فوق البطاطا.
  • نضيف البقدونس، واللحم المفروم، والبهار، والملح، والفلفل الأسود، والهال، والكزبرة، والزنجبيل، والبيض، ودبس الرمان على البطاطا.
  • نقلب المكوّنات السابقة جيّداً، ثمّ نعجنها بأصابعنا لتتشكل كفتة متجانسة.
  • نشكل الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم.
  • نسخّن الزيت في مقلاة عميقة، ثمّ نقلي فيه أصابع الكفتة لتصبح ذهبيّة اللون.
  • نخرج الكفتة من الزيت، ونضعها على ورق النشاف ليمتص الزيت الزائد.
  • نقدم مباشرة أصابع الكفتة مع البطاطا، وسلطة اللبن.

صينيّة الكفتة

المكوّنات:

  • كيلوغرام من لحم العجل المفروم.
  • بصلتان مفرومتان ناعماً.
  • حزمة بقدونس مفرومة ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ثلاث حبات من الطماطم مقطّعة إلى دوائر.
  • حبتان من البطاطا.
  • ربع كأس من الماء.

طريقة التحضير:

  • نضع في وعاء عميق اللحم، والبصل، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والزيت، ثمّ نخلط جميع المكوّنات جيداً.
  • نفرد الكفتة بشكل متساوٍ في صينيّة الفرن.
  • نعمل حفراً متباعدة بضغطنا على الكفتة بالأصبع.
  • نضع شرائح الطماطم على وجه الكفتة، ثمّ نضع البطاطا بشكل مرتب.
  • نضيف ربع كأس من الماء لصينيّة الكفتة، ثمّ نُدخلها الفرن لمدّة ساعة وربع.

البامية باللحم المفروم

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من البامية الخضراء.
  • مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
  • بصلة مفرومة.
  • حبتان من الطماطم مفرومتان.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المطحون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • كأس من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.

طريقة التحضير:

  • نشوّح البصلة في الزيت قليلاً، ثمّ نضيف اللحم المفروم.
  • نضيف البهارات، والفلفل الأحمر إلى اللحم.
  • نقلي البامية في الزيت الساخن لمدة خمس دقائق.
  • نرفع البامية من الزيت، ونضعها على ورق المطبخ لكي يمتص الزيت الفائض.
  • نضيف الطماطم، ومعجون الطماطم إلى اللحم المفروم، ونقلب جيّداً.
  • نضيف البامية المقليّة عندما يتماسك خليط اللحم والطماطم، ثمّ نضيف الثوم المهروس، والكزبرة الناشفة مع تقليب المكوّنات قليلاً.
  • نترك المكوّنات تغلي على النار لمدة خمس دقائق.
  • نقدم طبق البامية باللحم المفروم مع الأرز بالشعيريّة، والفليفلة الخضراء.
مزيد من المشاركات
كيف تصبح كثير الكلام

كيف تصبح كثير الكلام

متابعة الأخبار الجارية إنّ التعرف على الأخبار والأحداث الجارية يعد من أفضل الطرق التي تمنح الشخص موضوعات كافية ليتكلّم بها خلال أي حوار، وفي هذه الحالة لا يُشترط أن تكون هذه المواضيع على قدر كبير من الخطورة، أو وجود حاجة إلى خبرة كبيرة للتحدث حولها؛ فيكفي مثلًا التطرّق إلى أغنية انتشرت حديثاً أو غيرها من المواضيع الجارية. التعرف إلى ثقافات أخرى ليتمكّن الشخص من التحدث أكثر، يُمكن أن يتعرّف إلى ثقافات تخص بلدان، ومناطق، وأمم أخرى، ليتم من خلالها اكتساب آراء ووجهات نظر جديدة، وليُصبح الحوار مع
مدى صحة زيادة الوزن في أسبوع

مدى صحة زيادة الوزن في أسبوع

هل يُمكن زيادة الوزن في أسبوع؟ يسعى العديد من الأشخاص إلى البحث عن طرق لزيادة الوزن خلال فترة زمنية محددة، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّ زيادة الوزن يجب أن تتم تدريجيًا بطريقة صحية فلا يوجد طريقة تُؤدي إلى زيادة عدد كبير من الكيلوغرامات خلال أسبوع واحد، إذ يُمكن زيادة 0.5 كيلوغرام تقريبًا أسبوعيًا من خلال استهلاك 500 سعرة حرارية إضافية على إجمالي السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم يوميًا، أو يُمكن استهلاك 1000 سعرة حرارية إضافية لزيادة 1 كيلوغرام في الأسبوع الواحد، ويجدر التنويه إلى أنّهُ يُنصح
ما هي خصائص الزلزال

ما هي خصائص الزلزال

خصائص الزلزال تُعتبر الزلازل اهتزازات تحدُث على سطح الأرض نتيجة انزلاق الطبقات والكُتل الصخرية الموجودة في باطن الأرض بشكلٍ مفاجئ، ويُسمّى السطح الفاصل بين الطبقات المُنزلقة بالصدع (بالإنجليزية: Fault)، وتُسمّى النقطة الموجودة تحت سطح الأرض والتي ينطلق منها الزلزال بؤرة الزلزال (بالإنجليزية: Hypocenter)، أمّا النقطة التي تعلوها مباشرةً فوق سطح الأرض فتُسمّى مركز الزلزال (بالإنجليزية: Epicenter)، ويُشار إلى حدوث اهتزازات بسيطة تسبق الزلزال الرئيسي، واهتزازات أخرى تتلوه في نفس المكان إلّا أنّها
علامات يوم القيامة بالتفصيل

علامات يوم القيامة بالتفصيل

العلامات الصغرى ليوم القيامة العلامات الصغرى هي العلامات التي تحدُث قبل قيام الساعة بأوقاتٍ وأزمانٍ بعيدةٍ، وتكون من الأمور المُعتادة والكثيرة، منها: قبض العلم والتطاول في البنيان وغيرها من العلامات الصغرى، وقُسّمت العلامات الصغرى إلى علاماتٍ ظهرت وانتهت، وعلاماتٍ ظهرت وما زال ظهورها مستمراً، وعلاماتٍ لم تظهر، وبيان تفصيل كل نوعٍ من الأنواع السابقة وما يندرج فيه فيما يأتي: العلامات التي وقعت وانتهت هناك العديد من علامات الساعة الصغرى التي وقعت وانتهت، وفيما يأتي بيانها: بعثة النبي: تُعد بعثة
الفيتامينات التي تزيد كثافة الشعر

الفيتامينات التي تزيد كثافة الشعر

كثافة الشعر تعتبر خفة الشعر إحدى المشاكل التي يعاني منها الرجال والنساء على حدٍ سواء، ويوجد هناك العديد من العوامل التي تؤدي إلى حدوث هذه المشكلة مثل: التدخين، والوراثة، والتغذية السيئة وغيرها من الأسباب، لذا يجب علينا القيام أولاً بإعادة النظر إلى نظامنا الغذائي واختيار الأطعمة الصحية المحتوية على الفيتامنات التي يحتاجها الشعر لتقويته وتعزيز نموّه وفي هذا المقال سنذكر أبرز هذه الفيتامينات. فيتامينات لزيادة كثافة الشعر فيتامين A من الفيتامينات اللازمة لنمو وتجديد الشعر، ويعد توفره من العوامل
طرق لتحضير الفراخ

طرق لتحضير الفراخ

طرق لتحضير الفراخ تعد الفراخ من اللحوم البيضاء الأكثر تناولاً، وتختلف طرق تحضيرها وإعدادها وتقديمها في كافة دول العالم؛ حيث تقدم إمّا مشويّة، أو مقليّة، أو مقرمشة، أو مسلوقة، ولهذا تحتار ربة المنزل عند طهوها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل شوربة الفراخ، وفاهيتا الفراخ. طريقة عمل شوربة الفراخ المكوّنات كيلوغرام من الدجاج المقطع إلى ثماني قطع. ثلاث حبات من الطماطم المخفوقة. حبتان من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة. ملح. ثماني ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق
مراحل حمل القطط الشيرازي

مراحل حمل القطط الشيرازي

القط الشيرازي يعتبر القط الشيرازي من أهدأ أنواع القطط، واجملها، فهو ذو فرو سميك، وشعر طويل، وألوان جذابة؛ كاللون الأبيض، والرمادي، والمرقط، وهو هادئ الطباع، ويفضّل النوم، ويحب التودد لصاحبه، ظهر في القرن السادس عشر في أوربا، ثم انتقل عن طريق التجار إلى إيران. يتميز قط الشيرازي بسماكة عظمه، وتناسق جسمه، وله طبقتان من الشعر؛ الطبقة الخارجية أطول من الداخلية، حيث يصل طولها أحياناً إلى ثلاثة عشر سنتميتراً، أما الشعر الداخلي فهو قصير وناعم الملمس، وله عينان عسليتان واسعتان، وأذنان مستديرتان، وهو
شعر أبي العتاهية

شعر أبي العتاهية

لعمرك ما الدنيا بدار بقاء لعَمْرُكَ، ما الدّنيا بدارِ بَقَاءِ كَفَاكَ بدارِ المَوْتِ دارَ فَنَاءِ فلا تَعشَقِ الدّنْيا، أُخيَّ، فإنّما يُرَى عاشِقُ الدُّنيَا بجُهْدِ بَلاَءِ حَلاَوَتُهَا ممزَوجَة ٌ بمرارة ورَاحتُهَا ممزوجَة ٌ بِعَناءِ فَلا تَمشِ يَوْماً في ثِيابِ مَخيلَة فإنَّكَ من طينٍ خلقتَ ومَاءِ لَقَلّ امرُؤٌ تَلقاهُ لله شاكِراً وقلَّ امرؤٌ يرضَى لهُ بقضَاءِ وللّهِ نَعْمَاءٌ عَلَينا عَظيمَة وللهِ إحسانٌ وفضلُ عطاءِ ومَا الدهرُ يوماً واحداً في اختِلاَفِهِ ومَا كُلُّ أيامِ الفتى بسَوَاءِ