طرق لتحضير الفراخ

طرق لتحضير الفراخ

طرق لتحضير الفراخ

تعد الفراخ من اللحوم البيضاء الأكثر تناولاً، وتختلف طرق تحضيرها وإعدادها وتقديمها في كافة دول العالم؛ حيث تقدم إمّا مشويّة، أو مقليّة، أو مقرمشة، أو مسلوقة، ولهذا تحتار ربة المنزل عند طهوها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل شوربة الفراخ، وفاهيتا الفراخ.

طريقة عمل شوربة الفراخ

المكوّنات

  • كيلوغرام من الدجاج المقطع إلى ثماني قطع.
  • ثلاث حبات من الطماطم المخفوقة.
  • حبتان من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ملح.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكمون.
  • ماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • نضع شرائح البصل في طنجرة مع قطع الدجاج، ثم نسكب فوقهما مخفوق الطماطم، ونضيف الكمّون، والملح، والفلفل الأسود.
  • نضع المزيج على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق مع مراعاة الخلط من وقت إلى آخر.
  • نسكب الماء في الطنجرة حتى تغمر قطع الدجاج بشكل كامل.
  • نخفف من درجة النار، ونترك المزيج حتى تنضج قطع الدجاج.
  • نسكب الشوربة في طبق التقديم، ونقدمها ساخنة على مائدة الطعام.
ملاحظة: نستطيع تحمير قطع الدجاج داخل الفرن بعد سلقها.

طريقة عمل فاهيتا الفراخ

المكوّنات

  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الأوريغانو.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار.
  • ثمانمئة غرام من صدر الدجاج منزوع الجلد والعظام والمقطع إلى شرائح.
  • نصف حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة إلى شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
  • نصف حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكمّون، والملح.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  • نمزج أربع ملاعق من الزيت النباتي في وعاء كبير وعميق مع عصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل الحار، والكمّون، وثوم البودرة، والأوريغانو، والبابريكا.
  • ننقع شرائح صدر الدجاج بالتتبيلة السابقة، ثم نغطي الوعاء ونضعه داخل الثلاجة لمدة أربع ساعات.
  • نسخّن الملعقة المتبقية من الزيت في مقلاة كبيرة واسعة، ثم نضيف فيها الفليفلة الحمراء والفلفيلة الخضراء ونحرّك حتى تذبل، ثم نضعها في وعاء جانباً.
  • نصفّي قطع الدجاج قليلاً من التتبيلة، ثم نضع القطع في المقلاة.
  • نحرّك الدجاج حتى ينضج، ثم نعيد الفليفلة إلى المقلاة.
  • نحرّك المكوّنات سويّاً مرّة أخرى، ثم نسكبها في طبق التقديم، ونقدمها ساخنة على سفرة الطعام مع خبز التورتيلا.
مزيد من المشاركات
العالم أبو بكر الرازي

العالم أبو بكر الرازي

العالم أبو بكر الرازي يعتبر أبو بكر محمد بن زكريا الرازي واحداً من أعظم الأطباء في الثقافة الإسلامية، وأحد أقدم الأطباء العرب، وأحد مؤسسي الكيمياء الحديثة، وكان على دراية جيدة في جميع فروع المعرفة؛ حيث قدّم مساهمات علمية كبيرة في الطب، والكيمياء، والرياضيات، والأدب، وما إلى ذلك لعدة قرون، ولا زالت كتبه في مجال الطب تعتبر من المراجع الرئيسية للمعلمين والطلاب على حد سواء. نشأة أبو بكر الرازي وحياته ولد أبو بكر الرازي في عام 865م في مدينة ري في دولة إيران، وتوفّي في نفس المدينة عام 925م، وقد بدأ
صعوبات البحث

صعوبات البحث

صعوبات البحث يواجه الباحثون تحديات عدّة عند إجراء بحوثهم، ومنها ما يأتي: اختيار الموضوع المناسب: يُعتبر موضوع البحث الأساس الذي تستند علية مراحل البحث اللاحقة، لذلك يجب اختيار الموضوع بعناية. اختيار المنهجية الصحيحة: بمجرّد اختيار الموضوع المُناسب، يتوجب اختيار المنهجية العلميّة المُناسبة، والإجراءات للمضي قُدماً في البحث، بحيث تُحدّد المنهجيّة التي يتم استخدامها بالنظر في مُشكلة البحث، وليس اعتماداً على الأهواء الشخصيّة للباحث. تجميع فريق البحث: لا ينجح البحث أبداً في بيئة معزولة، فبمجرّد
من هم الأحزاب في غزوة الخندق

من هم الأحزاب في غزوة الخندق

الأحزاب في غزوة الخندق يعود سبب غزوة الخندق إلى أنّ اليهود وبالإضافة إلى كرههم وحقدهم لرسول الله وصحابته، ازداد ذلك الحقد لمّا أبعدهم رسول الله عن المدينة المنورة، فتوجّهوا إلى خيبر وبدأوا بتحريض قريش وقبائل الأحزاب ضدّ رسول الله وصحابته، وأقنعوهم أنّهم يداً بيد، وواقفون معهم وفي صفّهم، فاجتمعوا مكوّنين اثني عشر ألف مقاتلٍ، وتوجّهوا إلى المدينة المنورة، وقاموا بحصارها خمسة عشر يوماً، ولم يمنعهم من الدخول إليها إلا ما حفره رسول الله من الخندق حولها، ثم أرسل الله عليهم الملائكة والريح، فانصرفوا
إبراهيم ناجي (شاعر مصري)

إبراهيم ناجي (شاعر مصري)

نبذة عن إبراهيم ناجي يُعتبر الطبيب والشاعر المصري إبراهيم ناجي أحد أهم الشعراء العرب والمصريين في العصر الحديث، وقد كان إبراهيم متأثّرا بالاتجاه الرومنسي للفنّ كما كان وكيلا لمدرسة أبولو الشعرية، وأيضا فقد كان إبراهيم رئيسا لرابطة الأدباء المصريين، وقد نهل ثقافته الشعرية من أخيار الشعر العربي، مثل المتنبي وأبي نواس وابن الرومي الذين قرأهم ودرسهم خلال حياته. وُلد إبراهيم ناجي صاحب القصيدة الشهيرة "الأطلال" التي غنتها أم كلثوم، ولد في العام 1898م في العاصمة المصرية القاهرة، وقد كان والده يمتلك
وصف الجنة ونعيمها للأطفال

وصف الجنة ونعيمها للأطفال

وصف الجنة ونعيمها للأطفال قال -تعالى- في وصف الجنة: (فِيهِمَا عَيْنَانِ نَضَّاخَتَانِ)، قال أنس بن مالك عن هذه الآية: "أي عينان نضاختان بالمسك والعنبر على دور أهل الجنة، كما تضخ السماء المطر على دور أهل الأرض". وكل ما في الدنيا لا يتوافق مع ما في الجنة، ولا بينهما تشابه إلا في الأسماء، أما الحقيقة وطبيعة الأشياء فهي مختلفة تماماً، وقد ورد في النصوص الشرعية من الكتاب والسنة، وصف لبعض الأشياء من الجنة نتعرف عليها فيما يأتي. شجر الجنة قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-:
حكم ومواعظ دينية

حكم ومواعظ دينية

حكم ومواعظ دينية للصحابة تكتب بماء الذهب : أولاً : أبوبكر الصديق - رضي الله عنه - 1- حاسبوا أنفسكم قبل أن تحاسبوا ولا يدع قوم الجهاد في سبيل الله إلا ضربهم الله بالفقر و لا ظهرت الفحشاء في قوم إلا عمهم الله بالبلاء . 2- يا معشر المسلمين استحيوا من الله عز وجل فوالذي نفسي بيده إني لأظل حين أذهب إلى الغائط في الفضاء مقنعا بثوبي استحياء من ربي . 3- اللهم اجعل خير زماني آخره و خير عملي خواتمه و خير أيامي يوم ألقاك. 4- رأيت الدنيا قد أقبلت و لما تقبل وهي جائية وستتخذون ستور الحرير و نضائد الديباج
جرعة فيتامين د للحامل

جرعة فيتامين د للحامل

فيتامين د فيتامين د هو في الواقع مركب ستيرويدي ينتج من الكوليسترول عند تعريض الجلد لأشعة الشمس، ولذلك و في غالب الأحيان يُطلق على فيتامين د فيتامين أشعة الشمس، وبسبب عدم الحصول الكثير من الناس على قدر كافٍ من أشعة الشمس في الآونة الأخيرة، أصبح من الضروري أن يحصلوا على المزيد منه عن طريق النظام الغذائي ، أو المكملات الغذائية ، ولسوء الحظ فإنّ عدداً قليلاً من الأطعمة يحتوي على كمية وفيرة من فيتامين د، ووفقاً للبيانات العائدة لهام 2005-2006 فإنّ 41.6% من سكان الولايات المتحدة الأمريكية يعانون من
أين يقع شط العرب

أين يقع شط العرب

موقع شط العرب شط العرب وهوَ معروفٌ أيضاً في إيران باسم (أرفاند رود)، هوَ نهرٌ يقع في جنوب غرب قارة آسيا، ويمتدّ على طول أكثر من 200 كيلومتر، وقد تشكّل جراء التقاء الدجلة والفرات في قرية القرنة الموجودة جنوب العراق . يصبّ نهر شط العرب في الخليج العربيّ، وقبلها يمُرّ بميناء بصرة العراقيّ، وميناء عبدان الإيراني، وكانت توجد على أطرافه أكبر غابات نخيل في العالم، والتي كان يتمّ ريّها بشكلٍ طبيعيّ بواسطة حركات المدّ والجزر، وكان شطّ العرب موقعاً للقتال الطويل بين العراق وإيران في الثمانينات. جغرافية