طريقة عمل طاجن الفريك

طريقة عمل طاجن الفريك

الفريك

الفريك أو الفريكة من الحبوب ذات الفائدة الكبيرة للجسم، وهي عبارة عن حبوب القمح التي يتم قطفها قبل نضجها، ثم تعريضها للحرارة العالية عن طريق الحرق، ثم طبخها بطرقٍ مختلفةٍ.

يعتبر الفريك قليل السعرات الحرارية والكوليسترول والدهون فهو غني بالألياف والنشا، مما يسبب الشعور بالشبع للجسم وعدم تناول كمياتٍ كبيرةٍ من الطعام، لذلك فهو مفيد في التخلّص من الوزن، ويمكن تحضير الفريك مع الخضار أو الدجاج أو اللحم أو السمك.

طاجن الفريك مع السمك

المكونات

  • نصف كيلو من السمك البلطي الخالي من الشوك والمنظّف جيداً.
  • ثلاثة فصوصٍ من الثوم المهروس ناعماً.
  • حبةٌ من البندورة مقشّرة ومقطّعة إلى قطعٍ صغيرةٍ.
  • كوب من الفريك المغسول جيداً والمنقوع قبل التحضير لمدةٍ لا تقل عن ساعتين.
  • حبةٌ صغيرة الحجم من الجزر المقشرة والمقطعة إلى قطعٍ كبيرةٍ.
  • نصف ملعقةٍ صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً.
  • نصف كوبٍ من البصل المقطّع إلى قطعٍ صغيرةٍ.
  • عود من الكرفس.
  • نصف ملعقةٍ من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
  • حبةٌ صغيرةٌ الحجم من البصل مقطّعة إلى أرباعٍ.
  • ورقة واحدة من ورق الغار أو اللورا.
  • حبةٌ صغيرة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • ملعقةٌ من الكمون.
  • نصف ملعقةٍ من الملح.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الثوم المهروس.
  • ملعقتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • ضعي شوك السمك في وعاءٍ واغمريه بالماء ثم ارفعيه على النار المتوسطة، وأضيفي الجزر والكرفس والبصل المقطّع ناعماً وورق الغار والملح والفلفل والكزبرة، وبعد أن تغلي المكونات ارفعيهم عن النار وصفّيهم لتحصلي على المرق وحده.
  • تبلي قطع السمك المنظفة بعصير الليمون والملح والفلفل والثوم والكزبرة واتركيها جانباً.
  • أحضري وعاءً ثم ارفعيه على النار المتوسطة وضعي به ملعقةً من الزيت وملعقةً من الزبدة، ثم أضيفي السمك واتركيه ليتحمّر لمدة دقيقتين من كل وجه، ثم أخرجيه وضعيه جانباً وحافظي على حرارته.
  • أضيفي القليل من الزيت إلى الوعاء ثم شوِّحي الكرفس والبصل لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الثوم، ثم أضيفي الفلفل الحلو وحرِّكي المكونات معاً واتركيها قليلاً لتنضج ثم أضيفي الفريك واخلطيه جيداً مع المكونات، ثم اغمريه بمرق السمك.
  • أضيفي البندورة المقطّعة والفلفل والكمون والملح والكزبرة وحرِّكي الخليط لتتجانس المكونات معاً.
  • ضعي قطع السمك على الوجه ثم غطيها بشرائح البندورة، ثم غطي الوعاء بورق الألمنيوم وأدخليه إلى الفرن لمدة ربع ساعةٍ على الأقل، ولكن بعد مرور عشر دقائق أزيلي ورق الألمنيوم.
  • قدِّمي طاجن الفريك مع السمك ساخناً وإلى جانبه الصلصة الحارة والسلطة الخضراء.
مزيد من المشاركات
اسم العلم واسم الذات

اسم العلم واسم الذات

تعريف اسم العلم واسم الذّات يُعرف اسم العلم واسم الذات كما يأتي: اسم العلم هو ما يختصُ بواحدٍ دونَ غيرهِ من أبناءِ جنسهِ ويدلُّ على شيءٍ معيَّنٍ ومحدَّدٍ وخاصٍّ من الأشخاصِ، أو الحيواناتِ، أو الجمادات، أو الأماكن، ويستطيعُ أيُّ شخصٍ الاستدلال عليه ومعرفتهُ لأن لهُ اسماً خاصٌاً به، ولهُ عدد من التقسيمات على حسب معناه ودلالتهُ وأصالتهُ. اسم الذّات هو الاسم الّذي لا يختصُّ بواحدٍ دونَ غيرهِ من أبناءٍ جنسهِ ويدلُّ على شيءٍ عامٍ غير محدَّدٍ من أبناءَ جنسهِ من الأشخاصِ أو الحيواناتِ أو الجماداتِ
موضوع تعبير عن محو الأمية

موضوع تعبير عن محو الأمية

الأمّية يختلف مفهوم الأُمّية من بلد إلى آخر؛ ففي البلدان الفقيرة، يُعتبَر الشخص القادر على قراءة وكتابة الحروف الأبجديّة شخصاً مُتعلِّماً، أمّا في البلدان النامية، والمُتطوِّرة، فإنّ الشخص غير القادر على فَهْم التعليمات المكتوبة، بجانبٍ مُعيَّن من التقنية، يُعتبَر شخصاً أُمّياً، ونظراً لهذا التفاوت في تعريف الأُمّية، والشخص الأُمّي، فقد وضعت مُنظَّمة الأُمَم المُتَّحدة للتربية، والثقافة، والعلوم (اليونسكو) عام 1978م تعريفاً مُحدَّداً للشخص الأُمّي، حيث ينصُّ هذا التعريف على أنّه: كلُّ شخص لا
السفر إلى بالي في إندونيسيا

السفر إلى بالي في إندونيسيا

إندونيسيا إندونيسيا دولة تقع في الجهة الجنوبيّة الشرقية من قارة آسيا، حيث تشغل مساحة قدرها 1.919.440كم، ويسكنها ما يقارب 238 مليون نسمة، معظمهم من المسلمين، وعاصمتها جاكرتا، وتضمّ عدداً كبيراً من الجزر السياحيّة التي يصل عددها إلى سبعة عشر ألفاً وخمسمائة وثماني جزر، وسوف نتحدّث اليوم في هذا المقال عن جزيرة بالي. جزيرة بالي هي إحدى الجزر التابعة لأندونيسيا، تبلغ مساحتها خمسة آلاف كيلومتر مربع، وعدد سكانها أربعة ملايين نسمة، وتعد دنباسار عاصمة لها، وتضم العديد من الجزر كجزيرة نوسا بينيدا، وجزيرة
طريقة البديكير المنزلي

طريقة البديكير المنزلي

طريقة البديكير المنزلي البديكير خطوة من خطوات العناية بصحّة القدمين، وتوفير الراحة لهما، كما يوفّر الراحة والشعور بالاسترخاء للجسم، والبعض يجريها في صالونات التجميل، أو والبعض يقوم بذلك في المنزل، حيث تعتبر أسهل وأفضل، وبشكل خاص بعد يوم طويل وشاق. الأدوات اللازمة الأدوات اللازمة للبديكير: مزيل طلاء الأظافر. قطن طبي. مقص أظافر. مبرد أظافر . مبرد للقدم. فرشاة أظافر. حوض من الماء الدافئ، المذاب به الملح. مقشر للقدم. طلاء أظافر شفاف. طلاء أظافر ملوّن (حسب اختيارك). طريقة العمل البديكير اتبعي
تعريف السمعيات في التوحيد

تعريف السمعيات في التوحيد

السمعيات السمعيات لغةً من كلمة السمع؛ سمع يسمع سمعاً، والسمع: الأذن وهي من مباحث علم التوحيد الثلاثة: الإلهيات والنبوات. السمعيات في الاصطلح: هي كل ما ثبت بالنصوص الشرعية؛ القرآن والسنة، من أمور وأخبار الدين التي لا تخضع للاجتهاد ويكون الإيمان بها عن طريق السمع أو الوحي ولا دخل للعقل في إثباته أو نفيه. وسميت سمعيات لأنَّ الأصل فيها السمع وهو الوحي المسموع من النبي -صلى الله عليه وسلم-، ويمكن القول أنَّ القرآن سمعي والسنة سمعية، وتسمى السمعيات بالغيبيات لأنَّها غابت عن حياة الإنسان فلا دليل في
ما حكم عمل المرأة في بيت زوجها

ما حكم عمل المرأة في بيت زوجها

رأي من أفتى بعدم وجوب عمل المرأة في بيت زوجها ذَهبَ جمهورُ علماء الأمّة من الشافعية، والحنابلة، وجماعة من المالكية إلى أنّ عملَ المرأةِ في بيت زوجها لا يكون واجباً عليها، إنّما يجوز لها فعلُ ذلك، كما أنّ الأولى بها أن تفعلَ ما جرت به العادةُ من خدمة الزوج، وأعمال البيت، باعتبار ذلك من مكارمِ الأخلاق، وقد استدلَّ أصحابُ هذا الرأي بقولهم إنّ الأحاديثَ النبوية الشريفة لم تدلَّ على وجوبِ خدمةِ المرأةِ لزوجها، كما أنّ المهر الذي يقدمه الرجلُ لزوجته إنّما يكون مقابلَ الاستمتاعِ، وليس مقابلَ تسخيرِ
تحليل رواية عودة الروح

تحليل رواية عودة الروح

التحليل الموضوعي لرواية عودة الروح تتناول هذه الرواية الموضوعات الشعبية (الجوع، والفقر، والطبقية، وتضامن الشعب المصري)، فهي تنقل روح الحياة، ويظهر الجانب السياسي فيها كعمود أساس؛ إذ تعد هذه الرواية (رواية سياسية رائدة)، فيُبيّن الحكيم الترابط ما بين الصحوة الروحية للإنسان، والصحوة السياسية للأمة، ومن هذا المنطلق أظهرَ توفيق الحكيم تحول الحكم في الحكومة المصرية، والثقافة، والطبقية، داخل المجتمع. الرواية رواية شعب بأكمله من خلال محاكاة حياة الأسرة المصرية عندما مرّت بمحنة؛ إذ تولدت جسدًا واحدًا
أسباب وجع الرأس من الخلف

أسباب وجع الرأس من الخلف

أسباب وجع الرأس من الخلف يستدعي الشعور المُتكرر بالألم خلف الرأس البحث عن المُسبّب لمعالجته والسّيطرة على الألم، فآلام خلف الرأس تنتج عن أسباب عدّة؛ من بينها وضعيات الجسم غير السليمة، و أسباب صداع أخرى مُرتبطة بأنواعٍ مُحددةٍ من الصداع سنتطرق لكلٍّ منها على حِدا. صداع التوتّر يعدّ صداع التوتر (بالإنجليزية: Tension Headache) النوع الأكثر شيوعاً في البالغين، على الرغم من احتمالية حدوثه ضمن أيّ فئة عمرية أخرى، وقد يكون متوارثًا في بعض العائلات، ويُسبّب صداع التوتر ألمًا باهت أو شعورًا بالضغط