طريقة عمل طاجن السمك

طريقة عمل طاجن السمك

طاجن السمك بالخضروات

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي ثمانون دقيقة
تكفي لـِ ثمانية أشخاص

المكونات

  • أربع سمكات بوري.
  • ملعقة صغيرة من: الملح، والكمون، والكركم، والشطّة المجروشة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • عشرة فصوص من الثوم.
  • أربع حبّات بطاطا مقطّعة لشرائح.
  • حبة فلفل أخضر حلو مقطعة لشرائح.
  • قرنان من الفلفل الأخضر مقطعان لشرائح.
  • ثلاث جزرات مقطّعة لشرائح.
  • ثلاث حبات طماطم مقطّعة لشرائح.
  • ثلاث حبات ليمون مقطعة لشرائح.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • كوب من عصير الطماطم.

طريقة التحضير

  • وضع الملح، والكمون، والفلفل، والكركم، والشطة، في طبق صغير، وتقليب المكوّنات معاً.
  • توزيع نصف كميّة البهارات داخل وخارج السمك.
  • توزيع الثوم، والبقدونس داخل السمك.
  • تجهيز طبق فرن مُناسب للتقديم على المائدة.
  • وضع البطاطا ، والفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفلفل الحار، والطماطم، والجزر، والليمون في طبق عميق، وإضافة بقيّة البهارات، والتقليب حتى تختلط جيّداً بالبهارات، ثم توزيع الخضروات في طبق الفرن.
  • وضع السمك فوق الخضروات، وإضافة الزيت، وعصير الطماطم.
  • تغليف السمك بورق الألومنيوم، ووضع في الفرن على درجة حرارة 190 مئوية، وتركه لمدّة 60 إلى 70 دقيقةً حتى تنضج الخضروات، ويتحمّر السمك.

طاجن السمك والأرز

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فص من الثوم المهروس.
  • كيلوغرام من سمك الفيليه المُقطع لمكعّبات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من بهار السمك.
  • ثلاثة أكواب من أرز بسمتي المطهو.
  • ثلاث حبات طماطم مُقشّرة ومفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • كوب من الكريمة الحامضة.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود المُقطّع لشرائح.
  • نصف كوب من جبن الفيتّا المُفتّت.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • تجهيز طبق فرن مُناسب للتقديم على المائدة.
  • وضع الزيت، والثوم، والبصل في وعاء متوسّط الحجم على نار متوسّطة، وتقليب المكوّنات معاً لمدة خمس دقائق تقريباً باستخدام ملعقة خشبيّة.
  • إضافة السمك، والبهار، والملح، والفلفل، إلى مزيج البصل والثوم، وتقليب المكونات حتى يُصبح السمك ذهبي اللون.
  • وضع السمك، والأرز، والطماطم، والكريمة، وعصير الليمون في طبق الفرن، وتقليب المكوّنات معاً بشكل متجانس، ثم توزيع الزيتون، والجبن على السطح.
  • تغطية الطبق بورق الألومنيوم، ووضعه في الفرن لمدّة 35 إلى 40 دقيقة، ثم تقديمه ساخناً مع سلطة الطحينة بالبقدونس، أو السلطة الخضراء.

طاجن سمك الفيليه

المكوّنات

  • كيلوغرامان من سمك الفيليه .
  • حبة كبيرة الحجم من الطماطم مقطعة إلى قطعة صغيرة.
  • حبة من الفلفل الرومي المقطع إلى قطع صغيرة.
  • حبة صغيرة الحجم من البصل مقطعة إلى قطعة صغيرة.
  • خمسة فصوص من الثوم المفروم.
  • عصير حبتين من الليمون الكبيرة الحجم أو أربع حبات صغيرة الحجم.
  • ملح، وفلفل أسود، وكمون، وبابريكا -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من الشبت المقطع.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت دوار الشمس.

طريقة التحضير

  • تقطيع كلّ شريحة من شرائح السمك إلى قطعتين.
  • خلط جميع المكوّنات في وعاء عميق.
  • وضع السمك، والخليط في وعاء بايركس ويفضل وضعها في طاجن فخار.
  • إدخال الطاجن إلى الفرن الساخن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية لحين النضوج.
مزيد من المشاركات
أضرار استخدام حبوب منع الحمل أثناء الحمل

أضرار استخدام حبوب منع الحمل أثناء الحمل

حبوب منع الحمل تلجأ المرأة إلى اتباع العديد من الوسائل لتنظيم الإنجاب لديها، نظراً لفوائد التنظيم على صحتها وصحة أطفالها النفسية والجسدية، وتعد حبوب منع الحمل من أكثرها انتشاراً، وهناك نوعين لحبوب منع الحمل منها النوع الأحادي الذي يحتوي على نوع واحد من هرمونات البروجسترون والأستروجين، والنوع المركب الذي يتكون من كليهما، حيث إنّ الهدف من تناول تلك الحبوب هو زيادة الهرمونين إلى نسب معينة بشكل مستمر مما يجعل الجسم وكأنه بحالة حمل، أو رضاعة، وبالتالي لا يمكن حدوث الحمل بسبب ضعف البويضات. فوائد
صفات الحروف ومخارجها

صفات الحروف ومخارجها

الصفة والمخرج الصوتيّ صفاتُ الأصواتِ هي ما يميّزُ الحروفَ عن بعضها البعض، وتستطيع أذن السامع تمييز الاختلافات بين الحروف، ولكلّ حرف من حروف الهجاء خمسُ صفات على الأقلّ، وسبع صفات على الأكثر، أمّا المخرج فيطلق على محلّ خروج الحرف الذي يتوقّفُ عندَه الصوت فيتميّز به عن سواه. سنتحدّثُ في هذا المقال عن صفاتِ الحروف ومخارجها بشكلٍ مفصّل. صفات الحروف للحروف صفاتٌ تتميّزُ بها الحروف المشتَرَكةُ بعضها عن بعض، وذلك كما يأتي: الاستعلاء: هو تفخيم مخرج الحروف عند النطق بها، ويشمل ذلك سبعة حروف مجموعة في
سبب نزول سورة التين

سبب نزول سورة التين

سبب نزول سورة التين أورد علماء التفسير بعض أسباب النزول لبعض آيات من سورة التين، وهي على النحو التالي: قول الله -تعالى-: (لَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنْسانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ) رُوي إنّ هذه الآية الكريمة نزلت في الوليد بن المغيرة، أو في كلدة بن أسيد، وذلك رداً عليهم بعد إنكارهم البعث بعد الموت ، فجاءت الآيات تذكّرهم بقدرة الله -تعالى- في خلق الإنسان بأحسن هيئةٍ، وأفضل حالٍ. قول الله -تعالى-: (ثُمَّ رَدَدْناهُ أَسْفَلَ سافِلِينَ) نزلت هذه الآية الكريمة في قومٍ كانوا على زمن رسول الله -صلّى الله
كيف تتخلص من عاداتك السيئة

كيف تتخلص من عاداتك السيئة

البحث عن سبب وجود العادات السيئة يجب الابتعاد عن العادات السيئة التي لم تتطوّر من تلقاء نفسها، وإنّما تطوّرت بفعل ممارستها لسنوات عديدة، فعلى سبيل المثال يحاول الكثير من الناس إنقاص وزنهم من خلال اتّباع نظام غذائيّ صارم ومقيّد، ولكنّهم لا يتمكّنون من تحقيق ذلك، ويصعب حلّ المشكلة بسهولة، ولذلك يتطلّب الأمر البحث عن الأسباب الجذرية التي أكسبتهم العادات السيئة، ومحاولة تجنبها. تحديد أهداف منطقية يمكن التخلّص من العادات السيئة من خلال تحديد أهداف معقولة ومنطقية، فعلى سبيل المثال، عند البدء بتغيير
أقوال الحكماء

أقوال الحكماء

أقوال الحكماء الفلسفية من أقوال الحكماء الفلسفية ما يأتي: أعظم خطأ ممكن أن ترتكبه في حياتك، هو أن تستمر في الخوف من أنّك ستخطئ. (ألبريت هابرد) ثق بقدراتك فالطير على الشجرة، لا يَخاف أن ينكسر الغصن، لأنّه لا يثق بالغصن بل يثق بأجنحته. ستتعلم الكثير من دروس الحياة، إذا لاحظت أنّ رجال الإطفاء لا يُكافحون النار بالنار. إذا جلست في الظلام بين يدي العلاّم، فاستعمل طِباع الأطفال، فالطفل إذا طلب شيء بكى حتى يأخذه. (ابن الجوزي) لا يحزنك أنّك فشلت ما دُمت تُحاول الوقوف على قدميك من جديد. ما أُعطي عبد
ملخص كتاب فن اللامبالاة لمارك مانسون

ملخص كتاب فن اللامبالاة لمارك مانسون

تلخيص كتاب فن اللامبالاة لمارك مانسون يشرح الكاتب بعض النقاط، ويدلي ببعض النصائح الحياتية ، ويذكِّر القارئ بضرورة التعرف على المغزى من وجوده على قيد الحياة، ومن الأفكار الرئيسية الواردة في الكتاب: إن العيش بسعادة وحياة كريمة لا يستلزم اقتناء المزيد من الأشياء، بل يكفي الاهتمام فقط بالأشياء التي تناسب قيم الفرد الشخصية. عدم تصديق فكرة أن سر الحياة السعيدة يكمن في الحصول على وظيفة أفضل، أو سيارة أفضل، أو زوجة أجمل. نحن كبشر لم نعد نواجه أزمة مادية، فنحن نملك الكثير من الأشياء مثل التلفزيونات،
حسين العلي (مغني سعودي)

حسين العلي (مغني سعودي)

حسين العلي هو مغنٍ وملحن سعودي من مواليد نجران. من هو حسين العلي؟ الفنان حسين العلي هو مغنٍ وملحن سعودي، واسمه الكامل هو حسين عبدالله علي ركبان القحطاني، وهو من مواليد الأول من يناير عام 1965 م، وقد ولد في مدينة نجران في المملكة العربية السعودية، بدأ حسين في مسيرته الفنية في عام 1990م، وما زالت هذه المسيرة قائمة وناجحة، حتى يومنا هذا. المسيرة الفنية للمغني حسين العلي بدأ الفنان حسين مسيرته الفنية في عام 1990م، كمغنٍ شعبي، فقد تأثر ببيئته الجنوبية، وغنى العديد من الأغاني الملحنة مع العود
أفضل وقت لختم القرآن في رمضان

أفضل وقت لختم القرآن في رمضان

أفضل وقتٍ لختم القرآن في رمضان تعدّ قراءة القرآن وختمته من أعظم القربات التي يتقرّب بها العبد إلى الله، لكن ما من تفضيلٍ ورد عن النبي -صلّى الله عليه وسلّم- لوقت ختمة القرآن في رمضان عموماً أو ختمته ليلة السابع والعشرين خاصةً، فقد ذكر العلماء بإنّ من ختم القرآن ليلة القدر فقد حاز خيراً كثيراً، فمن أراد عرض ختمة القرآن ليلة القدر فلا حرج أو بأس، ولكن دون تعمّدٍ أو تخصيصٍ، وعموماً فتلاوة القرآن الكريم ليلة القدر عبادةٌ لها منزلةٌ عظيمةٌ. فضل ختمة القرآن كانوا الصحابة -رضي الله عنهم- يحرصون على