طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

طاجن البامية

الطاجن عبارة عن آنية تستخدم للطهي، ويتم فيها عمل كافة أنواع الطعام، ومن أشهرها طاجن البامية الشهي، والتي تعتبر من ألذ الأطعمة التي يتم طبخها في هذه الآنية، وسيتم في هذا المقال عرض الطريقة التي يتم بها تحضير البامية باللحمة المفرومة، وطريقة عمل صلصة البندورة.

طريقة طاجن البامية باللحمة

المكونات

مكونات الوصفة

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة النباتي.
  • نصف كيلو غرام من لحم راس العصفور المفروم.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • ستة فصوص من الثوم المفروم.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • ملعقة كبيرة واحدة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
  • ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات الصلصة

  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
  • كوب واحد من الماء.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة واحدة من الشطة المطحونة.

مكونات خليط البامية

  • ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت.
  • كيلو واحد من البامية.
  • حبتان كبيرتان من البصل الجوانح.
  • أربعة فصوص من الثوم المقطع شرائح.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من الشبت المفروم.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الحار المقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • ضعي زيت الذرة في مقلاة، ثم ضعيها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، وأضيفي اللحم، ثم قلّبيه حتى يتغير لونه إلى اللون البني ويجف من الماء.
  • أضيفي البصل والثوم والفلفل والبهار والملح والقرفة والفلفل الأسود، ثم قلبي هذه المكونات مع اللحم إلى أن يصبح لون البصل ذهبياً.
  • ضعي اللحم بعد نضجه في طبق فرن حجمه متوسط.
  • لتحضير خليط البامية: ضعي السمن في المقلاة نفسها، ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن السمن، ثم أضيفي البامية واستمري في تقليبها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيه إلى أن يصبح البصل ليناً.
  • وزعي خلطة الباميا على اللحم في الطبق الذي ستضعينه في الفرن، ثم وزعي البقدونس والشبت والفلفل الحار والبندورة.
  • لتحضير الصلصة: ضعي عصير الليمون ومعجون البندورة والماء والفلفل والشطة في وعاء صغير، امزجي المواد مع بعضها البعض حتى يذوب المعجون بشكلٍ تام، ثم وزعي الصلصة على الباميا.
  • اغلقي الطبق باستخدام قطعة من ورق الألمنيوم.
  • ضعي الطاجن في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة وعشر دقائق، واتركيه حتى تتماسك صلصة البندورة على الباميا.
مزيد من المشاركات
التحويل من متر إلى قدم

التحويل من متر إلى قدم

كيفية التحويل من المتر إلى القدم التحويل من متر إلى قدم للتحويل من متر إلى قدم يتم استخدام الصيغة الآتية: القيمة بوحدة القدم = القيمة بوحدة المتر×3.2808 . لمزيد من المعلومات حول التحويل من قدم إلى متر يمكنك قراءة المقال الآتي: تحويل من قدم إلى متر لمزيد من المعلومات حول القدم يمكنك قراءة المقال الآتي: كم يساوي القدم التحويل من متر مربع إلى قدم مربع تُستخدم وحدة المتر المربع (م) لقياس المساحة للأشكال ثنائية الأبعاد؛ مثل مساحة الغرفة، والملعب، ويُمكن التحويل من وحدة المتر المربع إلى وحدة أخرى من
تأخر الكلام عند الأطفال

تأخر الكلام عند الأطفال

تأخر الكلام عند الأطفال يُعتبر التأخر في الكلام عند الأطفال مشكلة تقلق الكثير من الأهالي، ويُعد الطفل متأخراً في الكلام إذا وصل لعمر السنة وليس لديه القدرة لإصدار أي صوت يدل على الكلام، أو إذا وصل لعمر سنة ونصف ولم ينطق بكلمة ماما أو بابا أو أي اسم آخر، أو في حال بلغ عمره ثلاث سنوات ولا يستطيع التعبير عن نفسه بشكل واضح. أسباب تأخر الكلام عند الأطفال من أسباب تأخر الكلام عند الأطفال، ما يلي: أسباب طبيعية كأن يكون والدا الطفل لا يحدثانه أو لا يتحدثان معاً أمامه، أو يلبيان رغباته دون أن يتكلم
وصفة حلاوة السميد بالجبن - فيديو

وصفة حلاوة السميد بالجبن - فيديو

حلاوة السميد بالجبن يعدّ السميد أحد منتجات القمح التي تُستعمل في إعداد العجين وصنع الحلويات، فهو غنيّ بالعديد من العناصر الغذائيّة؛ كالبروتينات، والألياف، والفيتامينات، ويُمكن باستخدام السميد صُنع حلاوة السميد التي تعدّ نوعاً من أنواع الحلويّات الجزائريّة التي تقدّم في المناسبات وخاصّة للاحتفال بحلول فصل الرّبيع. فيما يأتي نقدّم لكم وصفة سهلة، وسريعة التحضير، ومميّزة لإعداد حلاوة السميد مع الجبن. مدّة التحضير 30 دقيقة الكمية شخصان المستوى سهل إعداد حلاوة السميد بالجبن المكوّنات كوب من السميد
الكيمياء في الطب

الكيمياء في الطب

دور الكيمياء في الطب فيما يأتي شرح لدور الكيمياء وعلاقتها بمجال الطب: إنتاج العقاقير والأدوية للكيمياء دور كبير في تطوير مجال الطب والرعاية الصحية، ومن أهم الأدوار التي تلعبها الكيمياء في مجال الطب هو إنتاج العقاقير الجديدة كالإنسولين ، واستخدام التحليل الكيميائي في تحليل الأدوية وإدخال المركبات الكيميائية الجديدة عليها لتطويرها، ويحتاج تطوير أو إنتاج دواء جديد لأي من الأمراض إلى وقت طويل وإجراءات معقدة، إذ يجب دراسة كيمياء المرض، وكذلك كيفية تأثير هذا الدواء على جسم الإنسان، كما يمر إنتاج هذا
مراحل الثورة الفرنسية

مراحل الثورة الفرنسية

مرحلة ما قبل الثورة بدأت الثورة الفرنسية قبل عام 1789 وتسببت في سقوط النظام القديم، وكان من أكبر أسبابها: المشاكل الاجتماعية، والأزمات المالية والاقتصادية كالفقر، والتضخم، والبطالة، التي تعرضت لها البلاد أثناء حكم لويس السادس عشر الضعيف. دكتاتورية لويس الرابع عشر. حركات التنوير والأفكار التي تبناها العديد من الفرنسيين والتي لعبت دوراً مهماً في هذه المرحلة. تشكيل أيديولوجيات جديدة، بالإضافة إلى ظهور نخب جديدة، ولم تستطيع السلطات آنذاك معالجة هذه المشاكل، بسبب الفروق بين السلطة، والثروة. ظهور
سر نجاح الحياة الزوجية

سر نجاح الحياة الزوجية

أسرار بسيطة لنجاح أي حياة زوجية إنشاء علاقة زواج صحية مليئة بالحب والسعادة والاستقرار العاطفي ليس أمرًا سهلًا، بل تحتاج لمجهود من كلا الزوجين لدعم حياتهما الزوجية، والحفاظ على نجاحها. ولكن! قد تختلف طبيعة العلاقة من عائلة لعائلة، أو بلد لبلد، أو مدينة لمدينة، أو معتقد لمعتقد، أو أيًّا كانت فروقات الظروف، ولكن قطعًا هناك أسرار إنسانية مشتركة يمكن إشراك ما يقارب ال7 مليار ونصف نسمة بها، لخّصنا أهمها وفقًا لآراء المختصين: تركيز وإنصات وإصغاء أثناء اللقاءات عادةً ما تُقرن نصيحة التكريز مع الشريك
حكم الأخذ من مال الصدقة

حكم الأخذ من مال الصدقة

حكم الأخذ من مال الصدقة هناك قسمان في حكم الأخذ من مال الصدقة؛ فالأول من وُكّل بتفرقتها للمستحقّين لها، والآخر من وُكّل بها وهو محتاجٌ إليها، فقد أفتى علماء الأمّة الإسلاميّة بعدم جواز الأخذ من مال الصدقة لمن وُكّل بتفرقتها إلى المستحقين لها، كما لا يجوز لصاحب الصدقة أن يأخذ منها باعتبار أنه من العاملين عليها، وعلة ذلك أنّ صاحب الصدقة أو وكيله لا يُسمى عاملاً، كما إنّ أداء الصدقة إلى الفقراء واجب عليه، أمّا إذا كان الوكيل في تفريق الصدقة ممّن تجوز عليه الصدقة، وكان محتاجاً إليها، فقد اختُلف في
خصائص النيوترونات

خصائص النيوترونات

خصائص النيوترونات تعد كل من النيوترونات و البروتونات والإلكترونات المكونات الرئيسية للنواة في ذرة أي مادة من العناصر في الطبيعة وقد ساهم النيوترون بشكل خاص نظرًا لخصائصه المتعددة في تطور واكتشاف التفاعلات النووية والذرية وفي اختراع القنبلة الذرية، ومن أهم خصائص النيوترونات ما يأتي: حجمها وكتلتها متوسط نصف قطر النيوترون تقريبًا ٠.٨ × ١٠-١٥م، كما أن كتلة النيوترون تبلغ ٩٣٩.٥٦٥ ميغا فولت / سي ٢. محايدة كهربائيًا شحنة النيوترون صفر فهي جسيمات متعادلة لا تملك شحنة كهربائية، والنيوترون الحر محايد