طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

طاجن البامية

الطاجن عبارة عن آنية تستخدم للطهي، ويتم فيها عمل كافة أنواع الطعام، ومن أشهرها طاجن البامية الشهي، والتي تعتبر من ألذ الأطعمة التي يتم طبخها في هذه الآنية، وسيتم في هذا المقال عرض الطريقة التي يتم بها تحضير البامية باللحمة المفرومة، وطريقة عمل صلصة البندورة.

طريقة طاجن البامية باللحمة

المكونات

مكونات الوصفة

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة النباتي.
  • نصف كيلو غرام من لحم راس العصفور المفروم.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • ستة فصوص من الثوم المفروم.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • ملعقة كبيرة واحدة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
  • ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات الصلصة

  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
  • كوب واحد من الماء.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة واحدة من الشطة المطحونة.

مكونات خليط البامية

  • ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت.
  • كيلو واحد من البامية.
  • حبتان كبيرتان من البصل الجوانح.
  • أربعة فصوص من الثوم المقطع شرائح.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من الشبت المفروم.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الحار المقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • ضعي زيت الذرة في مقلاة، ثم ضعيها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، وأضيفي اللحم، ثم قلّبيه حتى يتغير لونه إلى اللون البني ويجف من الماء.
  • أضيفي البصل والثوم والفلفل والبهار والملح والقرفة والفلفل الأسود، ثم قلبي هذه المكونات مع اللحم إلى أن يصبح لون البصل ذهبياً.
  • ضعي اللحم بعد نضجه في طبق فرن حجمه متوسط.
  • لتحضير خليط البامية: ضعي السمن في المقلاة نفسها، ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن السمن، ثم أضيفي البامية واستمري في تقليبها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيه إلى أن يصبح البصل ليناً.
  • وزعي خلطة الباميا على اللحم في الطبق الذي ستضعينه في الفرن، ثم وزعي البقدونس والشبت والفلفل الحار والبندورة.
  • لتحضير الصلصة: ضعي عصير الليمون ومعجون البندورة والماء والفلفل والشطة في وعاء صغير، امزجي المواد مع بعضها البعض حتى يذوب المعجون بشكلٍ تام، ثم وزعي الصلصة على الباميا.
  • اغلقي الطبق باستخدام قطعة من ورق الألمنيوم.
  • ضعي الطاجن في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة وعشر دقائق، واتركيه حتى تتماسك صلصة البندورة على الباميا.
مزيد من المشاركات
الصور الفنية في قصيدة المساء

الصور الفنية في قصيدة المساء

الصور الفنية في قصيدة المساء في قصيدة المساء للشاعر خليل مطران مجموعة من الصور الفنية ندرجها لك على النحو الآتي: الصور الاستعارية قَلْبٌ أَذَابَتْهُ الصَّبَابَةُ وَالْجَوَى وَغِلاَلَةٌ رَثَّتْ مِنِ الأَدْوَاءِ ظهرت الاستعارة المكنية في الشطر الأول: من خلال تشبيه القلب بقطعة ثلج تُذاب بالحرارة ولكن ما يُذيب قلبه الصبابة، فحذف المشبه به وأبقى شيء من لوازمه وهي الإذابة. ظهرت الاستعارة التصريحية في الشطر الثاني: شبه الشاعر الجسد بالغِلالة وهي الثوب الرقيق ويريد بها جسمه النحيل فحذف المشبه وذكر
تعريف الهندسة المدنية

تعريف الهندسة المدنية

الهندسة المدنية يمكن تعريف الهندسة المدنية (Civil engineering) على أنها مهنة تصميم وتنفيذ الأعمال الإنشائية التي تخدم عامة الناس، وتم استخدام مصطلح الهندسة المدنية لأول مرة في القرن الثامن عشر، وذلك لتمييز المهنة المُعترف بها حديثاً عن الهندسة العسكرية، وشارك المهندسون المدنيون في الأنشطة السلمية منذ العصور الأولى، وقام العديد من المهندسين المدنيون بالعمل في فترات العصور القديمة والوسطى، ومن أعمالهم الحمامات العامة، والطرق، والجسور، والقنوات المائية الرومانية. واجبات المهندس المدني يبدأ مهمة
تأثير الرطوبة على قيم الضغط

تأثير الرطوبة على قيم الضغط

الطقس وعناصره الطقس هو حالة الجو في منطقة ما خلال أيام، وهو يتغير من مكان لآخر، ومن وقت لآخر. أمّا المناخ فهو حالة الجو في منطقة ما خلال فترة طويلة من الزمن. إنّ للطقس عدّة عناصر تؤثر فيه وهي؛ درجة الحرارة، والضغط الجوي، والرياح. تعتمد درجة الحرارة على الارتفاع والوقت، حيث تنخفض درجة الحرارة بزيادة الارتفاع، وتتغيّر درجة الحرارة في اليوم الواحد خلال النهار والليل. أما الرياح فهي هواء متحرك لها سرعة واتجاه؛ حيث تقاس سرعتها بجهاز الأنيمومتر، ويقاس اتجاهها بجهاز السهم الدوار، وتسمى الرياح باسم
طريقة إزالة الكلف والنمش من الوجه

طريقة إزالة الكلف والنمش من الوجه

الكلف والنمش النّمش والكَلَف من مشاكل البشرة المزعجة وخاصّة للسّيدات، إذ تظهر بقع صغيرة الحجم باللّون البنيّ على الوجه والجسم، وغالباً ما تتركّز تلك البقع حول الأنف أو عليه، وأسباب النمش والكَلَف متعددة، ومنها: التّعرّض لأشعّة الشّمس ساعاتٍ طويلة وبشكل متكرر، والوراثة، بالإضافة إلى الحمل، حيث يسمّى فيه الكلف بقناع الحمل، وقد يزول تلقائيّاً بعد عدّة أشهرٍ من الولادة. ويعد التّخلّص من مشكلة الكلف والنمش هو ما تسعى إليه كلّ سيّدة كي تحصل على بشرة صافيّة ونقيّة من البقع والشّوائب، لذلك سنقدّم
دولة اليابان

دولة اليابان

اليابان اليابان هي أحد الدول الأكثر شهرةً وتقدماً في مجال التكنولوجيا والصناعة في العالم، بالإضافة إلى العراقة والأصالة والتاريخ الموجود في أرضها منذ آلاف السنين، فتقع اليابان في شرق آسيا بين المحيط الهادئ وبحر اليابان، وقد سميت بذلك كونها تقع في أقصى الشرق في العالم القديم، فكانت الشمس تشرق منها. كلمة اليابان تعني منبع أو مشرق الشمس، وتتألف اليابان ممّا يزيد على ثلاثة آلاف جزيرة، أربعٌ منها هي الجزر الأكبر والأكثر أهميةً، كما تتكون من 47 محافظة مقسمة إلى ثماني مناطق، ويبلغ عدد سكان اليابان ما
شعر النقائض بين جرير والفرزدق

شعر النقائض بين جرير والفرزدق

شعر النقائض بين جرير والفرزدق هجاء جرير للفرزدق يعد كل من جرير والفرزدق من أشهر شعراء فن النقائض على مر العصور، وفي العصر الأموي على وجه الخصوص، إذ حظي هذان الشاعران باهتمام خاص من الدارسين والباحثين، لكثرة النقائض الشعرية التي دارت بينهما، ومن أشهرها قصيدة طويلة يهجو فيها جريرُ الفرزدقَ، ويقول فيها: وَهَل كانَ الفَرَزدَقُ غَيرَ قِردٍ :::أَصابَتهُ الصَواعِقُ فَاِستَدارا وَكُنتَ إِذا حَلَلتَ بِدارِ قَومٍ :::رَحَلتَ بِخِزيَةٍ وَتَرَكتَ عارا تَزَوَّجتُم نَوارَ وَلَم تُريدوا :::لِيُدرِكَ ثائِرٌ
طرق تنظيف الطفل من الحفاظ

طرق تنظيف الطفل من الحفاظ

مرحلة استخدام الحفاظ تستخدم الأم الحفاظ لأطفالها ما بين عمر اليوم إلى السّنتين أحياناً، وهذا من الطّبيعي جدّاً لأنّ الطّفل ما زال صغيراً حتّى يعتمد على نفسه في الذّهاب إلى الحمام وقضاء حاجته في الإخراج، ولكن لا بدّ من الأم أن تساعد طفلها في تعليمه في كيفيّة الذهاب إلى المرحاض والتّخلّص التّدريجي من الحفاظات، ولتنظيف الطفل من الحفاظ وتهئيته للتعلم لا بدّ أن تكون الأم واعية وأن تتحلى بالصّبر حتى يجيد الطفل الاعتماد الذاتيّ والكلّيّ في قضاء حاجته دون مساعدة أهله، وتبدأ خطوة تنظيف الطّفل من
مدينة كازان

مدينة كازان

مدينة كازان تقع مدينة كازان في جمهورية تترستان، والتي تعتبرمن أهمّ المناطق الفدراليّة ضمن الدولة الروسيّة. وتقع مدينة كازان في المناطق الغربية من دولة روسيا، إلى الشرق من مدينة موسكو عاصمة روسيا على بعد قرابة ثمانمئة كيلومترٍ منها تقريباً، على نهر الفولغا، حيث تحاط المدينة بعددٍ من المدن الهامّة من بينها: نيجني نوفغورود من الجهة الغربية، وإيجبفسك من الجهة الشماليّة الشرقيّة، وأوفا من الجهة الجنوبيّة الشرقيّة، وسامرا من الجهة الجنوبية. تعتبر مدينة كازان من أكبر مدن روسيا، فمساحة الأرض فيها