طريقة عمل صينية الدجاج بالفرن مع الخضار

طريقة عمل صينية الدجاج بالفرن مع الخضار

الدجاج

يعتبر الدجاج من الأغذية الأساسيّة التي تستخدم في جميع المطابخ العالميّة، حيث تتنوّع طرق تحضير الدجاج، فهو يقدم مشوياً، أو مقلياً، ويمكن أكله مع الخضار أو الأرز، وغيرها من الطرق، خاصّة أنه من الأطعمة التي تتناسب مع مختلف التوابل، وفي هذا المقال سنذكر طريقة من طرق طبخ الدجاج ، وهي طريقة صينية الدجاج مع الخضار.

صينية الدجاج والخضار بالفرن

المكونات

  • كيلو من قطع الدجاج بعظمه.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • جزرتان متوسطتا الحجم.
  • حبّتان من البطاطا مقطّعتان لأربعة أقسام.
  • عشر حبّات من الفطر الطازج.
  • كوب من الفاصولياء الخضراء.
  • حبة كبيرة من الطماطم مقطّعة إلى أرباع.
  • كوب من الزهرة المقطّعة لزهرات متوسّطة الحجم.

طريقة التحضير

  • نضع كلاً من البابريكا، والكركم، والثوم، والبصل البودرة، والكمون، والكزبرة، والكاري، والزنجبيل، والهيل، والفلفل الأسود، والملح، في وعاءٍ عميق ونخلط البهارات جيّداً.
  • نأخذ نصف كميّة البهارات ونفرك بها قطع الدجاج حتّى تتوزّع جيّداً.
  • نضع البصل المفروم، والثوم المهروس، في وعاءٍ ونتبّله بالقليل من البهارات ونقلّبه جيّداً.
  • نضيف مزيج البصل والثوم إلى قطع الدجاج ونقلّب جيّداً، كما يمكن حشو الدجاج بالخلطة في حال استخدام الدجاج الكامل.
  • نحضّر صينية الفرن ونضع فيها كيس الشواء ونضع بداخله الفطر، والجزر، والبطاطا، والفاصولياء، والزهرة، والطماطم، ثمّ نضيف الكميّة المتبقّية من البهارات ونقلّب الكيس حتّى تتوزّع البهارات على الخضار.
  • نضع قطع الدجاج فوق الخضار ونغلق الكيس حسب الإرشادات الموجودة على العبوة.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة.
  • نضع الصينية على الرف الأوسط في الفرن، ونتركها مدّة ساعة إلى ساعة ونصف، حتى ينضج الدجاج والخضار بشكلٍ كاملٍ.
  • نخرج الصينيّة من الفرن ونتركها خمس دقائق ثمّ نفتح الكيس بحذر ونسكب الدجاج والخضار في طبق التقديم.

صينيّة الدجاج بالخضار والأعشاب

المكونات

  • دجاجة كاملة.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب من الأعشاب المجفّفة (الروزماري، والزعتر، والريحان).
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • نصف ليمونة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبتان من البطاطا مقطعتان إلى أنصاف.
  • جزرتان كبيرتان مقطّعتان لقطع كبيرة.

طريقة التحضير

  • نضع الثوم المهروس مع الزبدة في وعاءٍ عميقٍ مع القليل من الملح، ونصف كميّة الأعشاب، ونخلط المكوّنات جيّداً.
  • ندهن الدجاج بالخليط من الداخل جيّداً.
  • نغلق الدجاجة باستخدام نصف الليمونة حتى تنضج من الداخل عند شويها.
  • نضع الملح، والفلفل، وبقية الأعشاب، والفلفل الأحمر في وعاءٍ ونخلط البهارات جيّداً ونضيف لها زيت الزيتون.
  • ندهن الدجاجة من الخارج بخليط التوابل والزيت.
  • نضع الدجاج في صينيّة مرتفعة الحوافّ ونضيف الجزر، والبطاطا وباقي كميّة الزيت المخلوط مع التوابل، ونقلّب الخضار جيّداً.
  • نغلّف الصينيّة بورق القصدير وندخلها للفرن مدّة ساعة، أو حتى ينضج الدجاج.
مزيد من المشاركات
من اكتشف كروية الأرض

من اكتشف كروية الأرض

مكتشف كروية الأرض كان الإغريق القدماء أول من عرفوا أن الأرض كانت مستديرة، وتشير التقديرات إلى أنّ فيثاغورس (Pythagoras) قد يكون أول من اقترح أن الأرض كانت مستديرة في حوالي 500 قبل الميلاد، وقد استندت فكرته على حقيقة أنّ القمر يجب أن يكون دائرياً، وذلك من خلال ملاحظته لخط الانتهاء (terminator)، وهو الخط الفاصل بين جزء القمر في الضوء، وجزء القمر في الظلام، أثناء تحركه خلال دورته المدارية، وأوضح فيثاغورس أنه إذا كان القمر مستديراً، فإنّ الأرض أيضاً يجب أن تكون مستديرة، وفي وقت لاحق ما بين 500 قبل
نشأة اللاعب حازم إمام ومسيرته الكروية

نشأة اللاعب حازم إمام ومسيرته الكروية

نشأة اللاعب حازم إمام وُلد اللاعب حازم إمام في 17 أبريل من عام 1975، وهو ابن اللاعب حمادة إمام أحد لاعبي نادي الزمالك المعروفين، وحفيد حارس الزمالك يحيى إمام، وبذلك فقد نشأ أسطورة الزمالك بين أحضان عائلة كروية عريقة، وقد بدأ اللاعب حازم إمام مسيرته الكروية من خلال انضمامه إلى نادي الصيد في القاهرة، وذلك كان قبل انتقاله إلى نادي الزمالك، ليشارك بمباراته الأولى بعد انضمامه إلى فريق الزمالك والتي كانت في موسم 1993-1994 ضد الاتحاد السكندري، إلا أنه في تلك الفترة لعب حازم إمام كلاعب احتياط في بداية
قرصة البعوض

قرصة البعوض

أنثى البعوض حشرة مصاصة للدماء تعيش على الدم، أما ذكور تلك الحشرات لا تمتص الدماء بتاتاً فهي تعيش على رحيق الأزهار فقط. تقوم أنثى البعوض بامتصاص كمية من الدماء في كل وجبة للمحافظة على نسلها؛ فهي تحمل البيض و يحتاج ذلك البيض إلى البروتين لينضج ضحايا البعوضة المفضلة تفضل أنثى البعوض بعض الضحايا على غيرهم؛ فهي تفضل أصحاب البشرة البيضاء عن البشرة السوداء، و الصغار على الكبار، و الإناث على الذكور ، كما لوحظ أن النساء الحوامل أكثر عرضة للدغة البعوض من غيرهم ؛ بسبب التغيرات الفسيولوجية التي تحدث أثناء
مهرجان الباحة في منتزه رغدان

مهرجان الباحة في منتزه رغدان

الهدف من مهرجان الباحة في منتزه رغدان يكمن الهدف من إقامة مهرجان الباحة تحت إشراف وتنظيم أمانة منطقة الباحة في توفير بيئة ترفيهية شاملة ومجهزة لأبناء المجتمع السعودي، حيثُ يقضون وقتًا من المتعة والتسلية التي لا مثيل لها وسط الأضواء المميزة في منتزه رغدان، إلى جانب الاستمتاع بالأنشطة الترفيهية عالية المستوى التي تناسب بدورها كافة المراحل العمرية، وبهذا تُعتبر المهرجانات بكافة أنواعها إحدى مقومات السياحة في السعودية . الأنشطة الترفيهية في مهرجان الباحة يُمكن ممارسة العديد من الأنشطة الترفيهية في
بحث عن النظام البرلماني البريطاني

بحث عن النظام البرلماني البريطاني

نشأة البرلمان البريطاني يحظى البرلمان البريطاني، الملقب بـ "أم البرلمانات"، بالاحترام باعتباره أقدم برلمان في العالم اليوم. نفذ المجلس أعماله في نفس المكان المسمى قصر وستمنستر، منذ عام 1265. في هذا العام، عقد سيمون دي مونتفورت أول برلمان منتخب من إنجلترا : التقى الرجال في وستمنستر، التي كانت في ذلك الوقت قرية خارج مدينة لندن من العصور الوسطى. كان هؤلاء المسؤولون المنتخبون، بالطبع، أمراء وبارونات، وليسوا أشخاصًا عاديين، وقد تم انتخابهم من قبل أقرانهم، وليس بالاقتراع العام؛ لكن كل نائب كان يجب
حكم وأمثال العرب

حكم وأمثال العرب

أجمل الحكم هي الحكم القديمة التي صدرت من فلاسفة وعلماء العرب وذلك لأنها حكم مشبعة بالتجارب الغنية والمفيدة لكل من يتبعها، وهنا جمعتُ لكم في مقالي هذا حكم وأمثال العرب. حكم وأمثال العرب فرخ البط عوام. من شابه أباه فما ظلم. هذا الشبل من ذاك الأسد. في سعة الأخلاق كنوز الأرزاق. كن مخلصاً في عملك تبلغ أقصى أملك. الغريق يتمسك بقشة. أنفق ما في الجيب، يأتيك ما في الغيب. من أدب ولده صغيراً سر به كبيراً. أجلد السرج لكي تحمل الحمار على التفكير. من نهكني علمني القوة. من شب على شيء شاب عليه. في التأني
فوائد تمارين الإطالة

فوائد تمارين الإطالة

تمارين الإطالة تمارين الإطالة (Stretching) هي عبارة عن حركاتٍ مخصّصةٍ لفرد الأطراف لأكثر قدرٍ مستطاع، وذلك بهدف إطالتها، حيث تعتبرُ الإطالة من أهمّ عناصر اللياقة العامّة لجسم الفرد، والذي يمكنُه من خلالها إطالة جميع عضلات جسمِه. تجدرُ الإشارة هنا إلى إمكانيّة ممارسة هذه التمارين خلال أيّ وقتٍ في اليوم، سواء في العمل أو أثناء قيادة السيارة، مع الأخذ بعين الاعتبار أن تكون عملية التنفّس بشكلٍ بطيءٍ ومنتظمٍ، كما أنّ لها العديدَ من الفوائد الصحيّة للجسم، والتي سنتعرّف عليها في هذه المقالة. فوائد
بحث عن الأم

بحث عن الأم

الأم الأم هي المعجزة التي وهبها الله عز وجل للبشرية وهي من وضِعت الجنة تحت أقدامها، ومن تعبت لتحتضن جنينها بعد احتوائه تسعة أشهر بعد الثِقل الذي صاحبها أثناء الحمل، لم تتأثّر بما تركه الحمل من علاماتٍ مزعجةٍ على جسدها وما رافقه من سهرٍ طويل، فهي التي لم تشتكي بل قابلت التعب بالحب. الأم زهرة الحياة، رضاها يحدّد المصير، لا راحة في الدنيا دون ابتسامتها، ولا جنةٌ في الآخرةِ عند غضبها، تُعلّم العطاء بأفعالها، وهي التي تُقدم دون أن تأخذ، ولا تنتظر إلّا أن ترى النتيجة بالتقدم والنجاح لأبنائها، هي