طريقة عمل صوص مشروم اند سويس

طريقة عمل صوص مشروم اند سويس

القيمة الغذائية للمشروم

القيمة الغذائية 100 غرام من المشروم
الماء 89 غرام
الطاقة 50 سعر حراري
البروتين 1.26 غرام
الدهون 2.71 غرام

طريقة عمل سويس مشروم للبرغر

مدّة التحضير سبع عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثماني دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة وخمسون غراماً من اللحم البقري.
  • رشّة من كلٍ من: الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة حمراء اللون، صغيرة الحجم ومُقطّعة إلى شرائح.
  • علبة من المشروم المُقطّع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الورشستر صوص.
  • ربع كوب من الكاتشب.
  • ملعقتان صغيرتان من الخردل.
  • أربع شرائح من الجبنة.
  • أربع قطع من الكعك بالسمسم المحمّص.
  • أوراق من الخس.
  • بطاطا شيبس ومخللات للتقديم.

طريقة التحضير

  • خلط اللحم مع الفلفل والملح في وعاء عميق بشكل جيد، ثمّ تقطيعهم إلى أربع قطع بسماكة قليلة.
  • دهن قطع اللحم من الجهتين بزيت الزيتون، ثمّ وضعها على الشواية لتحميرها لمدّة أربع دقائق على حرارة متوسطة.
  • وضع ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على حرارة عالية إلى متوسطة، ثمّ إضافة البصل لطهيه لمدّة دقيقتين وإضافة المشروم وطهيه لدقيقتين.
  • إضافة صوص الورشستر للخضروات وتقليبهم معاً لمدّة دقيقتين حتى تذبل الخضار، ثمّ تتبيلها بالفلفل الأسود والملح ورفعها عن النار.
  • خلط الخردل مع الكاتشب في وعاء صغير ووضعه جانباً.
  • وضع البرغر على الشواية وفوقها كمية من خليط المشروم وشريحة من الجبنة، ثم تركها لمدة دقيقة حتى تذوب الجبنة.
  • رش خليط الكاتشب والخردل على البرغر، وتقديمها في ساندويشات مع الخس وبجانبها المخللات وشيبس البطاطا.

طريقة عمل صوص المشروم البني

المكوّنات

  • علبة من المشروم المُصفّى.
  • كوبان من مرق اللحم.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في مقلاة صغيرة على النار لإذابتها، ثمّ إضافة الدقيق وتركها على النار لتطهى لعدة دقائق.
  • إضافة مرق اللحم للمقلاة وتركها على النار إلى أن تغلي، والاستمرار بتحريك المكوّنات معاً لتصبح ثقيلة القوام.
  • إضافة المشروم للمقلاة وطهيه لدقائق، ثمّ تتبيل المكونات جميعها بالملح والفلفل الأسود.
  • إضافة البرغر لمقلاة الصوص حتى يتشربها قبل تقديمه.

طريقة عمل صوص المشروم الأبيض

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من المشروم المقطع إلى شرائح.
  • رشّة من الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المُجفّف.
  • ثلث كوبٍ من الكريمة الثقيلة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • نصف ملعقةٍ صغيرة من الأوريجانو المجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من البارميزان المبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المُملّحة.

طريقة التحضير

  • إذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة المشروم والثوم إليها وطهيهم لمدة خمس دقائق أو إلى أن يصبح بنياً.
  • إضافة الأوريجانو والزعتر والكريمة للمقلاة، ثمّ تتبيلهم بالملح والفلفل الأسود وتركهم حتى يبدأ بالغليان.
  • خفض الحرارة عنه وتركه لمدّة خمس دقائق إلى أن يصبح الخليط ثقيلاً.
  • إضافة البارميزان المبشورة للخليط في المقلاة، ثمّ تقديم صوص المشروم في طبق التقديم وتزيينه بالبقدونس المفروم.

فيليه مع صوص المشروم

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة .
  • كوبان من المشروم الطازج، المُقطّع إلى أرباع.
  • كوبان من مرق اللحم.
  • قطعة من الفيليه.
  • القليل من أعواد الزعتر الأخضر.
  • رشّة من الفلفل الأسود والملح البحري.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • خمسة فصوصٍ من الثوم.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة والزعتر والثوم معاً في قدر على النار، ثمّ وضع الفيليه عليها حتى تتحمر من الجهات جميعها.
  • إدخال الفيليه بعد تحميره إلى الفرن على حرارة مئتي درجة مئويّة، وخبزها لمدّة تتراوح بين خمس عشرة دقيقة إلى عشرين.
  • إزالة الزعتر والثوم من المقلاة، ثمّ إضافة المشروم لنفس المقلاة وتحميره.
  • إضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق للمشروم في المقلاة، وتقليبهم مع الزبدة للحصول على صوص ذي قوام متجانس.
  • تتبيل الصوص بالفلفل الأسود والملح، وتقديمها بجانب الفيليه المشوي في طبق التقديم.
25طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
ما هي الزاوية المستقيمة؟

ما هي الزاوية المستقيمة؟

ما هي الزاوية المستقيمة؟ تُعرف الزاوية المستقيمة بأنها زاوية تقع أضلعها في اتجاهين متعاكسين من الرأس، ويتحدان معًا في نقطة لتشكيل زاوية بمقدار 180 درجة. خصائص الزاوية المستقيمة يوجد العديد من الخصائص الهامة للزاوية المستقيمة، وفي ما يأتي أبرزها: تتكون الزاوية المستقيمة من تدوير شعاع واحد بمقدار 180 درجة بالنسبة لشعاع آخر. تُعد الزاوية المستقيمة نصف دورة على المستوى الديكارتي. يمكن تكوين زاوية مستقيمة من خلال ضم زاويتين قائمتين. الزاوية المستقيمة تشكل خطاً. تعد الزاوية المستقيمة الحد الفاصل بين
أفضل كريم لليدين

أفضل كريم لليدين

أفضل كريم لليدين يُنصَح باستعمال كريم يومي بمكونات بسيطة حتى تستطيع البشرة امتصاصها بسرعة، ويُمكن استعمال كريم بمكونات ثقيلة ليلاً؛ للحصول على يدين ناعمتين رطبتين في صباح اليوم التالي، وفي حال غسل اليدين عدة مرّات بالماء، عند إنجاز الأعمال اليومية، يُنصَح باستعمال كريم كثيف المكونات مرتين في اليوم، صباحاً ومساءً؛ لحماية اليدين بشكلٍ أفضل، كما يُنصَح بترطيب اليدين من 3-4 مرات على الأقل في اليوم، لا سيما عند تكرار غسل اليدين في اليوم الواحد، أو في فصل الشتاء؛ لحمايتهما من الجفاف، مع الحرص على
الفرق بين الديمقراطية المباشرة والديمقراطية الغير مباشرة

الفرق بين الديمقراطية المباشرة والديمقراطية الغير مباشرة

ما الفرق بين الديمقراطية المباشرة وغير المباشرة؟ هناك العديد من الاختلافات بين الديمقراطية المباشرة وغير المباشرة ومنها: المفهوم الديمقراطية المباشرة هي مظهر من مظاهر الديمقراطية، حيث يقوم الشعب باتخاذ القوانين والسياسات عن طريق التصويت المشترك بينهم، أما الديمقراطية غير المباشرة هي مظهر من مظاهر الديمقراطية بحيث يقوم الشعب بانتخاب ممثلين لهم ليتخذوا القرارات السياسية نيابة عنهم. الشفافية تتميز الديمقراطية المباشرة بالشفافية الكاملة، بعكس الديمقراطية غير المباشرة التي تتمتع بالقليل منها.
طريقة عمل فتة الدجاج السورية

طريقة عمل فتة الدجاج السورية

فتة الدجاج فتّة الدجاج عبارةٍ عن نوعٍ من المقبّلات العربيّةِ المبتكرةِ للاستفادةِ من كميّات الدجاج والخُبزِ الفائض عن الحاجة في المنزل، وهي من الأطباق التي يُفضّلها كلّ أفراد العائلّة، بسبب طعمها اللّذيذ وسهولةِ تحضيرها، تُحضّر فتة الدجاج بكثرةٍ في شهر رمضان؛ لأنّه طبقٌ خفيفٌ على المعدةِ، ولا يتطلّب الكثير من الوقت أو الجهد لتحضيره، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة تحضير فتة الدجاج الشّهية بالطريقةِ السوريّة. فتة الدجاج السوريّة المكونات كوبان من الأرز البسمتيّ. كوبان ونصف من الماء. خُبز عربي
كلام حب للأصدقاء

كلام حب للأصدقاء

الأصدقاء الأصدقاء الأوفياء هم من يستحقّون كل مشاعر الحُب، والأخوّة، والتضحية، فرُبَّ صديق لم تلده أمك. وحُب الأصدقاء الحقيقون يختلف عن أي نوع من أنواع الحُب، فهوَّ حبٌ خالصٌ دون مصالح، ومبني على الصدقِ والوفاء. أجمل كلام حب الأصدقاء لبعضهم البعض جمعناها لكم في هذا المقال تعرفوا عليها. كلام حب للأصدقاء الصّداقة لا تغيب مثلما تغيب الشّمس، الصّداقة لا تذوب مثلما يذوب الثّلج، الصّداقة لا تموت، إلا إذا مات الحبّ. الصداقة وردة عبيرها الأمل ورحيقها الوفاء، ونسيمها الحب وذبولها الموت. صديقي مهما كتبت،
أين تقع السيشل

أين تقع السيشل

تتواجد السيشل أو جزر السيشل في المحيط الهندي وهي من الجزر التابعة إلى قارة أفريقيا، إذ تبعد هذه الجزر عن السواحل الشرقية لأفريقيا ما بين 480 إلى 1,600 كيلومتر، وهي عبارة عن أرخبيل يتكون من 115 جزيرة، 73 سبعين منها عبارة عن جزر مرجانية، وما تبقى عبارة عن جزر من الغرانيت.تعد كل من مدغشقر موريشيوس وجزر القمر أقرب الدول الأفريقية للسيشل وتقع السيشل إلى الشمال منها، وعلى مستوى التقسيم الزمني للكرة الأرضية أو التوقيت، فإن جزر السيشل تقع على خط الطول 4 ساعات عن توقيت غرينتش، وللتعرف بشكل أفضل على
مميزات الهاتف الذكي

مميزات الهاتف الذكي

ما هي مميزات الهاتف الذكي؟ يُمكن تعريف الهاتف الذكي (بالإنجليزية: Smartphone)، أو ما يُعرف بالهاتف الخلوي، أو الموبايل، أو الجوال بأنّه هاتف محمول يحتوي على كمبيوتر يُساعده على إنجاز العديد من المهام غير المرتبطة بوظيفة الهاتف بشكل مباشر، مثل: تصفّح الإنترنت، وتشغيل برامج التطبيقات، وغيرها، ومن أهمّ مميزات الهاتف الذكي ما يأتي: تصفح الإنترنت يحتوي الهاتف الذكي على تطبيق لتصفح الإنترنت يُسمّى متصفح الإنترنت، ويُعدّ المتصفح المُثبّت على الهاتف الذكي من متصفحات الإنترنت الفعّالة، إذ يُمكنها
صناعة المستقبل

صناعة المستقبل

صناعة المستقبل يُمكن بناء المستقبل من خلال استثمار الوقت الحاضر بشكل ناجح، والعمل على تكريس جميع الجهود، والمهارات، والقدرات، للحصول على وظيفة ناجحة، ووضع خطة مالية حكيمة تُوفّر الاستقرار، والأمان المادي للمستقبل، والاهتمام بالعائلة، والأصدقاء، والنفس، والصحة، وذلك لضمان مستقبل مستقر وناجح. كيفية صناعة مستقبل ناجح يُمكن صناعة مستقبل رائع من خلال وضع خطة تشمل جميع جوانب الحياة الأساسية، ويُمكن تطبيق ذلك من خلال اتباع الأمور الآتية: إعداد ميزانية مالية يُساعد إعداد ميزانية مالية ومتابعتها