طريقة عمل صوص للكيك

طريقة عمل صوص للكيك

القيمَة الغِذائيَّة لِلكيك

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الكيك
الطاقة 373 سعرة حرارية
البروتين 4.82 غرام
الدهون 19.28 غرام
الكربوهيدرات 45.78 غرام
الألياف 1.2 غرام
الكالسيوم 24 ملليغرام
الحديد 1.73 ملليغرام
الصوديوم 229 ملليغرام
فيتامين C 0 ملليغرام
فيتامين A 120 ميكروغرام
الكوليسترول 84 ملليغرام

صُوص الحَليب المُكرمَل

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـِ 8 أشخاص

المكوِّنات

  • كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
  • كوب ونصف من السكَّر العادي.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا أو نصف عود من الفانيلا.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من كربونات الصوديوم.

طريقة التَّحضير

  • وضع الحليب ، السكَّر وكربونات الصوديوم في قدرٍ صغير وتركِه على نار متوسطة حتى يبدأ بالغَليان.
  • خفض الحَرارة ومُواصَلة التحريك حتى لا يلتصق الحليب بقاعدة القدر.
  • إضافة الفانيلا عِندما يُصبح المزيج بني اللون وتَرك الصلصة بضعَ دقائق ثمّ رفعها عن النار.
  • سكب الصلصة على وجه الكِيكة قبل تزيينها بالكريمة، أو حفظها في مرطبان صغير لِحين استخدامها.

كِيك المَوز بِصلصِة التُّوفي

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 45 دقيقة
تكفي لـِ شخصين

المكوِّنات

مكوّنات عجين الكيك:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • نصف كوبٍ من السكَّر ناعم الحبيبات.
  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • نصف كوبٍ من زيت الذرة.

مكونات التزيين:

  • كوب ونصف من كريمة الخفق السائلة.
  • ثلاث موزات كبيرة الحجم مُقطّعة إلى حلقات.

مكوّنات صلصة التُّوفي:

  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
  • نصف كوبٍ من اللبن الرائب.

طريقة التَّحضير

تحضير عجينة الكيك:

  • تثبيت الرف الشبكي المعدني في وسط فرن مُسخّن قبل بدء التَّحضير بنصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • إحضار قالب خبيز مستطيل الشكل، ودهنِه بِطبقة خفيفة من الزبدة أو السمن.
  • نخل الدقيق، البيكنج باودر والملح على قِطعة من ورق الزبدة أو في طبقٍ شديد العمق.
  • سكب السكر، البيض والفانيلا في وعاء الخلاَّط الكهربائِي وتثبيت مِضرب خفق العجين الشبكي، ثمّ يتم تشغيل الخلاَّط على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم البيض.
  • إضافة الزيت، الحليب وخليط الدقيق المنخول، وتشغيل الخلاَّط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة واحدة.
  • سكب خليط الكيك في قالب الخبيز.
  • وضع القالب في الفرن لمدّة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة، والتَّأكد من نضج الكيك من خلال غرز عود خشبي رفيع في وسط الكيكة، حيث يجب أن يخرج نظيفاً لا وجود لآثار للعجين عليه.
  • إزالة الكيك من الفرن، وعمل ثقوب على الوجه باستعمال شلمونة صغيرة (قشّة الشُّرب)، ثمّ يتم سكب الحليب عليها مباشرة وهي ساخنة.
  • ترك الكيكة على طاولة المطبخ إلى أن تبرد تماماً.

تحضير صلصة التوفي:

  • سكب السكر، الماء وعصير الليمون في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، وتقليب المكونات قليلاً باستعمال ملعقة خشبية، بعد ذلك وضع القدر على شعلة نار متوسطة إلى أن يبدأ السكر بالتحوُّل إلى اللون الذهبي حيث يتكون الكراميل.
  • تقليب الكراميل بخفَّة كي لا يحترق السكر ثمّ إضافة الزبدة والزبادي، والاستمرار بالتقليب إلى أن تتكون صلصة توفي ناعمة، وتركها لتطهى مدّة دقيقة إلى دقيقتين.
  • وضع الكريمة السائلة في طبقٍ عميق وخفقها بالمضرب الكهربائي إلى أن يتضاعف حجمها.
  • توزيع الكريمة على سَطح الكيك، ثمّ توزيع القليل من صلصة التوفي.
  • ترتيب حلقات الموز على الكريمة ثمّ تزيينها بالمزيد من صلصة التوفي.
  • وضع كيك الموز بالتوفي في البرَّاد لعدّة ساعات أو طوال الليل للحصول على طعمٍ أفضل.
4كيك
مزيد من المشاركات
طريقة استخدام طين البحر الميت

طريقة استخدام طين البحر الميت

طين البحر الميت يعتبر طين البحر الميت من الثروات الطبيعية المستخدمة بشكلها الخام، أو كمادةٍ فعالة في العديد من المستحضرات العلاجية، أو مستحضرات التجميل؛ لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من المعادن، والعناصر، والأملاح الضرورية لصحة البشرة، ومن أبرزها: الحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والليثيوم، واليود، والزنك، والسيليكون. كيفية الحصول على طين البحر الميت يتمّ تجميع المادة الخام من الطين عن ضفاف البحر الميت، وهو عبارةٌ عن الطين الناتج عن غسل الطمي من الجبال التي تحيط بالبحر الميت، ثمّ ترسبه على
مرض عرق النسا

مرض عرق النسا

عرق النسا يُعرّف عرق النسا باسم ألم العصب الوركي (Sciatica)، الذي يصيب كلا الجنسين، بحيث يتواجد هذا العصب في كلّ فخذ، إذ يمرّ بالأرداف نزولاً إلى منطقة الفخذ، والقدم، والأصابع، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّ سبب هذا المرض ينشأ من ضغط منطقة الفقرات القطنية الموجودة في العمود الفقري أسفل الظهر على هذا العصب، ممّا يؤدّي إلى حدوث ألمٍ في منطقة القدمين، بالإضافة إلى الشّعور بالضّعف، والتنميل فيهما، وفي هذا المقال سنتطرّق إلى هذا المرض. أسباب مرض عرق النسا يحدث عرق النسا بشكلٍ رئيسي نتيجة انضغاط أعصاب
قصائد شعر حزينة

قصائد شعر حزينة

قصيدة حزن في ضوء القمر يقول محمد الماغوط بقصيدته الشعرية : أيها الربيعُ المقبلُ من عينيها أيها الكناري المسافرُ في ضوء القمر خذني إليها قصيدةَ غرامٍ أو طعنةَ خنجر فأنا متشرّد وجريح أحبُّ المطر وأنين الأمواج البعيده من أعماق النوم أستيقظ لأفكر بركبة امرأة شهيةٍ رأيتها ذات يوم لأعاقرَ الخمرة وأقرضَ الشعر قل لحبيبتي ليلى ذاتِ الفم السكران والقدمين الحريريتين أنني مريضٌ ومشتاقٌ إليها انني ألمح آثار أقدام على قلبي . دمشقُ يا عربةَ السبايا الورديه وأنا راقدٌ في غرفتي أكتبُ وأحلم وأرنو إلى الماره من
التخلص من بيض القمل

التخلص من بيض القمل

إزالة بيض القمل يدوياً يمكن التخلص من بيض القمل عن طريق إزالته يدوياً، ويقول الدكتور فيشر بأنّه يجب أن يتمّ ذلك بأقصى درجات الحذر، ويكون ذلك من خلال استخدام أدوات مختلفة مثل الأمشاط أو الأصابع، وأخذ شعرة واحدة في كلّ مرة لإزالة القمل وبيضه، وتستغرق هذه الطريقة وقتاً طويلاً ولكنّها تجنب استخدام المواد الكيميائية، وقد لا تكون فعالة مثل الطرق الأخرى لأنّه يجب إزالة جميع القمل وبيضه من أجل التخلص من الإصابة للأبد. استخدام الخل يمكن استخدام خل التفاح أو الخل الأبيض للتخلص من القمل، ويلزم في هذه
طريقة عمل الشطة

طريقة عمل الشطة

الشطة الشطّة عبارة عن خلطة مكوّنة من توابل متنوّعة، ويعدّ الفلفل الحارّ سواء الأخضر، أو الأحمر من أهمّ العناصر المكوّنة لها، كما تعدّ إحدى أهمّ أطباق المقبّلات التي تقدّم بكثرة مع وجبات الطعام مثل: الشاورما، والفلافل، والسمك، والدجاج المشويّ، وغيرها، وتتميّز باحتوائها على نسبة عالية من المواد الغذائيّة، وطرق عملها متنوّعة ومختلفة بأختلاف الأطعمة الخاصّة بكلّ بلد، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل الشطة. طريقة عمل الشطة المكونات نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الفلفل
كيف تكونت جبال الهملايا

كيف تكونت جبال الهملايا

جبال الهملايا جبال الهملايا الممتدّة على نحو 2,900 كيلومترٍ بين الهند والباكستان والصين ونيبال هي أطول سلسلةٍ جبلية في العالم؛ حيث يصل ارتفاع أعلى جبل ضمن السلسلة إلى 9,000 مترٍ فوق سطح البحر، ويُسمّى جبل إيفرست، والّذي يُعتبر الوجهةَ الأهم للمتسلّقين المحترفين. تكوّنها جبال الهملايا قبل ملايين السنين لم يكن لها وجود، وكانت الهند عبارةً عن جزيرةٍ عائمةٍ قبالة سواحل أستراليا، وبينما بدأت البانجيا - والتي هي القارة العملاقة التي كانت موجودة قبل ملايين السنين- تتفكّك، بدأت جزيرة الهند تتحرّك نحو
مفهوم التسويق

مفهوم التسويق

التسويق في ظلّ ازدحام الأسواق العالميّة، والإقليميّة، والمحليّة بالعديد من السلع والخدمات المتشابهة والبديلة في شتّى مجالات الحياة سواء الأكاديميّة، أو الاقتصاديّة، أو الاجتماعيّة أو التجميليّة، أو حتّى الصحيّة وغيرها، أضحى التسويق ضرورة مُلحّة لا يمكن الاستغناء عنها أو العمل وتحقيق الأهداف المطلوبة دون العناية بهذا الجانب الإداري الهام، ومن هنا يأتي التسويق كأداة وركيزة أساسية للنجاح وتعظيم الأرباح وتحقيق كافة الأهداف قريبة وبعيدة المدى. مفهوم التسويق هو عبارة عن فنّ البيع، وطريقة عرض
عمل صبغة للحواجب

عمل صبغة للحواجب

الحواجب تلعب الحواجب دوراً جمالياً مهماً لوجه الإنسان؛ إذ إنّها تحدد العيون وتبرز جمالها، وبالتالي فإنّ العديد من الأشخاص ولا سيما السيدات يلجأن إلى العناية بها من خلال تهذيبها وترتيبها وحتى صبغها لتتناسب مع لون شعرهن، وللقيام بهذه المهمة عادة ما تتوجه السيدات إلى صالونات التجميل، إلا أنّه من الممكن القيام بهذه الخطوة في المنزل واتباع مجموعة من الإرشادات التي سنعرفكم عليها في هذا المقال مع ذكر بعض النصائح للقيام بها بالشكل الصحيح. طرق عمل صبغة للحواجب صبغ الحواجب باللون الأحمر خلط مئتي غرام من