طريقة عمل صوص السلطة اليونانية

طريقة عمل صوص السلطة اليونانية

القيمة الغذائية لجبنة الفيتا

القيمة الغذائية 100 غرام من جبنة الفيتا
الماء 55.22 سعرة حرارية
الطاقة 265 سعرة حرارية
البروتين 14.21 غرام
الدهون 21.49 غرام
الكربوهيدرات 3.88 غرام
الألياف 0.00 غرام
السكر 0.00 غرام
الكالسيوم 493 ملليغرام
الحديد 0.65 ملليغرام
المغنيزيوم 19 ملليغرام
الفوسفور 337 ملليغرام
الزنك 2.88 ملليغرام
الصوديوم 1139 ملليغرام
فيتامين سي 0.00 ملليغرام
كوليسترول 89 ملليغرام

سلطة يونانية

مدّة التحضير مئة وعشرون دقيقة
مدّة الطبخ عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • ربع عبوة من جبنة الفيتا .
  • بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح.
  • أربع حبات من الطماطم متوسطة الحجم ومقطعة إلى أنصاف قمرية.
  • بُصيلة واحدة من الشومر مقطعة إلى شرائح.
  • حفنة من الزيتون الأسود بدون نوى ومقطع إلى شرائح.
  • حبة من الخيار مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع شرائح البصل في وعاء عميق وإضافة الخل والفلفل الأسود والزيت وخلطهم جيداً ثم تغطية الخليط ونقعه لمدة ساعتين.
  • قطع الطماطم إلى شرائح في وعاء ووضعها في طبق التقديم ورش بعضاً من الملح والسكر عليها.
  • إضافة شرائح الشومر والزيتون الأسود وشرائح الخيار.
  • سكب خليط التتبيلة فوق السلطة مع مراعاة عدم إضافة شرائح البصل.
  • رش قطع جبنة الفيتا على وجه طبق السلطة مع إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

سلطة البطاطا اليونانية مع الطماطم المجففة

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ سبعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث حبات من البطاطا متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح بسمك مناسب.
  • كوب ونصف من الطماطم المجففة مقطعة إلى أنصاف.

تتبيلة الليمون:

  • ملعقتان كبيرتان ونصف من عصير الليمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح.
  • كوب من الخيار المقطع إلى شرائح.
  • ربع كوب من الماء.
  • نصف كوب من الزيتون اليوناني أو أي نوع زيتون مفضل منزوع منه النوى.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج أو ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من جبنة الفيتا المفتتة.

طريقة التحضير

  • وضع قدر على نار متوسطة الحرارة وسلق البطاطا في الماء المغلي لمدة اثنتي عشرة دقيقة تقريبًا حتى تصبح طرية.
  • تصفية البطاطا من الماء ووضعها جانبًا حتى تبرد ثم تقشيرها وتقطيعها لشرائح.
  • وضع الطماطم المجففة في وعاء به ماء مغلي ووضعها جانبًا لمدة عشر دقائق.
  • تصفية الطماطم جيدًا من الماء وتجفيفها بورق المطبخ النشاف.
  • وضع مكونات التتبيلة من عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والملح والأوريجانو والفلفل الأسود في وعاء كبير وخلطهم جيداً.
  • وضع شرائح البطاطا والخيار والطماطم في وعاء التتبيلة وتقليب جميع المكونات ببعضها جيداً.
  • سكب خليط السلطة في وعاء التقديم وتزيينه برش شرائح البصل والزيتون وجبنة الفيتا على الوجه.

سلطة اليونانية بالأرز

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثمئة وأربعون غراماً من قلب الأرضي شوكي المتبل والمجفف والمفروم فرماً خشناً مع الاحتفاظ بسائل قلب الأرضي شوكي لاستخدامه.
  • ثلاثة أكواب من الأرز المسلوق مسبقاً.
  • حبة من الطماطم كبيرة منزوعة البذور ومقطعة.
  • حبة واحدة من الخيار منزوعة البذور ومقطعة.
  • بصلة حمراء مقطعة.
  • كوب من جبنة الفيتا مفتتة.
  • مئة وعشرة غرامات من الزيتون الأسود مقطع إلى شرائح.
  • ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة من البهارات المجففة.
  • نصف ملعقة من فلفل الليمون.
  • أوراق من الخس.

طريقة التحضير

  • وضع الأرز المسلوق مع قلب الأرضي شوكي المقطع والطماطم والزيتون والبصل والخيار وجبنة الفيتا والبقدونس في وعاء كبير.
  • إضافة عصير الليمون والبهارات إلى الخليط في الوعاء وخلط جميع المكونات جيداً ثم تغطية الوعاء.
  • وضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة.
  • رش السائل الموجود بداخل قلب الأرضي شوكي والذي تم الاحتفاظ به على السلطة عند التقديم مباشرةً وخلط جميع المكونات جيداً.
  • تحضير طبق التقديم ووضع بعض أوراق الخس بالطبق ثم سكب خليط السلطة فوق الخس وتقديمها.
24سلطات
مزيد من المشاركات
كيف أعرف الإصابة بالربو

كيف أعرف الإصابة بالربو

الربو الربو هو أحد الأمراض التنفسية، يسبب للفرد حساسية مزمنة، وغالباً ما تسبب للفرد ضيقاً في الشعب الهوائية، كما أنه يرفع من نسبة المادة المخاطية في الرئتين، وينتج عن هذه العوامل سعال شديد وضيقٌ في التنفس غالباً ما يصحبه صفير، وغالباً ما تزداد أعراض هذا الداء في ساعات الليل أو خلال القيام بأي مجهود. والربو من الأمراض الشائعة بصورة كبيرة بين الأطفال، غير أن الناس بكافة الأعمار معرضون للإصابة بمثل هذا الداء، ويقف خلفه مجموعة من الأسباب منها، العوامل الوراثية، حيث إن إصابة أحد الوالدين أو كليهما
طريقة عمل بخور يمني

طريقة عمل بخور يمني

البخور اليمني يعتبر البخور من أنواع العطور الفاخرة المستخدمة لتطييب المجالس أو الجسم، وهو منتشر بشكل كبير في دول الخليج العربي خاصة ودول القارة الآسيوية عامةً، ويشار إلى أنّه يوجد بعدة روائح وأشكال لتتناسب مع الأذواق المختلفة، وقد تبين مؤخراً أنّ أهميته لا تقتصر على الناحية العطرية فحسب، إذ إنّه يستخدم في علاج المشاكل أو الأمراض النفسية، وحتى العضوية، وفي هذا المقال سنعرفكم على خطوات تحضير البخور العدني في المنزل، دون الحاجة إلى شرائه من الأسواق أو المحلات التجارية. عمل البخور اليمني المكوّنات
ما سبب ملوحة البحر الميت

ما سبب ملوحة البحر الميت

التركيب الكيميائي للبحر الميت بلغت نسبة ملوحة البحر الميت حوالي 34.2% مما يجعله أكثر ملوحة بنسبة 9.6 مرة من المحيط، حيث يحتوي على كميات كبيرة من الأملاح والمعادن، كما يختلف التركيب الكيميائي لمياهه عن مياه أي بحر آخر، فقد وُجد أن الملوحة الكلية للبحر الميت تبلغ 276 غراماً لكل كيلو غرام من أيونات؛ الصوديوم، والكلور، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والكبريتات، والبروم، والهيدروكربونات، وفي المقابل فإن الملح المكون لمعظم المحيطات يتكون بنسبة 85% من أيونات الكلور والصوديوم فقط، ومن الجدير
مكونات خام الفوسفات

مكونات خام الفوسفات

مكونات خام الفوسفات يعبر الفوسفات عن أي مركبات كيميائية ذات صلة بالحمض الفسفوي ذي الصيغة الكيميائية (H3PO4)، ومن بين تلك المجموعات المشتقة من تلك الصيغة تتكوّن من أملاح تتكوّن من أيون الفوسفات (−PO43) وأيون الفوسفات الهيدروجيني (−HPO42) وبعض من تلك المجموعة ما يحتوي من ضمن مركباتها أيونات موجبة لبعض العناصر مثل الصوديوم والكالسيوم، وفي مجموعة ثانية نجدها تحتوي على مركبات يدخل في تركيبها الأسترات (أملاح عضوية) التي يُستبدل حمض الهيدروجين بمجموعات مركبة عضوية مثل الإيثيل الكحولي (C2H5) أو مركب
ما هما الزهراوان

ما هما الزهراوان

الزهروان: البقرة وآل عمران سُميت سورتي البقرة وآل عمران بالزهراوين، حيث بيّن هذا الحديث عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- أنهما تُلقّبان بالزهراوين؛ وذلك في الحديث الذي يحثُّ على قراءتهما ويبيّن فضلهما العظيم من تظليل المؤمن بظلّهما يوم القيامة. وقد ورد ذلك في صحيح مسلم، فعَن أبي هريرة -رضي الله عنه- أن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قال: (اقْرَؤُوا القُرْآنَ فإنَّه يَأْتي يَومَ القِيامَةِ شَفِيعًا لأَصْحابِهِ، اقْرَؤُوا الزَّهْراوَيْنِ البَقَرَةَ، وسُورَةَ آلِ عِمْرانَ، فإنَّهُما تَأْتِيانِ
عمل الدولمة الموصلية

عمل الدولمة الموصلية

الدولمة هي أكلة شعبيّة معروفة في العراق، وهي عبارة عن محاشي، وورق عنب تُطبخ بدبس الرمان، والتمر الهندي، وهذا ما يُميّز نكهتها عن أكلة ورق العنب المشهورة في كل العالم العربي؛ فهي تُحضّر بعدة طرق، وبعدة نكهات، كما تختلف بالمسمّيات من بلد لآخر؛ ففي سوريا تُدعى باليبرق، وفي الأردن وفلسطين تسمى ورق دوالي، أمّا في لبنان، ودول الخليج فتدعى بورق العنب. تعود أصول الدولمة إلى المطبخ التركي، وقد دخلت للمطبخ العراقي أثناء فترة الحكم العثماني عليه، فصارت هذه الأكلة جزءاً من الموروث الشعبي العراقي، وبها
اقوال العظماء

اقوال العظماء

من أجمل أقوال العظماء الفقير من أصدق العشاق، لأنه لا يوجد ما يُقدمه من الإغراءات سوى قلبه! يُغنيك عن الدنيا مصحف شريف، وبيت لطيف، ومتاع خفيف، وكوب ماءٍ ورغيف، وثوبُ نظيف، العزلة مملكة الأفكار، والدواء في صيدلية الأذكار، وإذا أصبحت طائعاً لربك، وغناك في قلبك، وأنت آمن في سربك، راضٍ بكسبك، فقد حَصلت على السعادة، ونلت الزيادة، وبلغت السيادة، واعلم أن الدنيا خداعة، لا تساوي هم ساعة، فاجعلها لربك سعياً وطاعة. لا تستحي من العطاء القليل، فإن الحرمان أقل منه. نملة واحدة، تستطيع أن تُفسد جيلاً من
طريقة عمل بصل مكرمل

طريقة عمل بصل مكرمل

البصل المكرمل البصل بطبيعته يحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من السكر، والكرملة هي عبارةٌ عن طبخٍ بطيءٍ للسكر ليتحوّل إلى ما يُسمّى بالكراميل، وإذا أردنا أن نكرمل البصل كل ما علينا فعله هو طبخ البصل المقطع إلى شرائح رفيعةٍ في كميةٍ قليلةٍ من زيت الزيتون على نارٍ هادئةٍ لفترةٍ طويلةٍ من الزمن إلى أن يصبح لون البصل بنياً لينتج طعماً رائعاً من مكونٍ بسيطٍ مثل البصل. استخداماته يمكن استخدام البصل المكرمل بطرقٍ مختلفةٍ ولذيذة في كل مرة؛ كاستخدامه كإضافةٍ على السلطات أو السندويشات والبرجر أو كحشوةٍ للبيتزا،