طريقة عمل صوص البرغر

طريقة عمل صوص البرغر

القيمة الغذائية للبرغر

القيمة الغذائيّة 100 غرام من البرغر
الطاقة 292 سعرة حراريّة
البروتين 15.93 غرام
الدهون 24.78 غرام
الكربوهيدرات 0 غرام
الألياف 0 غرام
الكالسيوم 0 ملليغرام
الحديد 1.59 ملليغرام
الصوديوم 66 ملليغرام
الكوليسترول 75 ملليغرام

صوص اللبن بالنعناع

مدَّة التَّحضير عشر دقائق
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • نصف كوبٍ من اللبن الرائب كامل الدسم (في حالة استخدام لبن قليل الدسم أو خالي الدسم، يجب مراعاة رجّ الصوص إذا كان في مرطبان أو تقليبه بملعقة طعام إذا كان في طبق، حيث أن طعمه يكون خفيفاً ولإظهار نكهة المكوّنات الأخرى أيضاً، لذا يُنصح باستعمال لبن كامل الدسم).
  • ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون.
  • فص من الثوم.
  • ربع كوبٍ من أوراق النعناع الطازجة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً.

طريقة التحضير

  • سكب اللبن في وعاء مُجوّف صغير الحجم، أو مرطبان متوسط الحجم له غطاء لحكْم إغلاقه.
  • إضافة عصير الليمون والتقليب بالمضرب الشبكي في حال استخدام الطبق، وفي حال استعمال المرطبان؛ الرجّ جيداً ليتجانس اللبن مع عصير الليمون.
  • تقشير الثوم، ثمّ هرسه بطرف السكين العريض أو باستعمال الهاون ليصبح معجوناً سميك القوام.
  • إضافة معجون الثوم إلى اللبن، ورجّ المرطبان عدّة مرّات، أو التقليب بملعقة طعام إذا كان المزيج في طبق.
  • فرد أوراق النعنع فوق بعضها البعض، ثمّ تقطيع الحزمة بشكل طولي بواسطة سكين حاد.
  • بعثرة أوراق النعناع المُقطّعة، وعجنها قليلاً بأطراف الأصابع، ثمّ إضافتها إلى صلصة اللبن مع التقليب جيداً من أعلى إلى أسفل أو رجّ المرطبان لتتجانس شرائح النعناع جيداً مع باقي المكوّنات.
  • تتبيل الصلصة بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثاً، وإضافة المزيد من عصير الليمون في حال الرغبة بالحصول على صلصة خفيفة وسلسة القوام.
  • رجّ المرطبان لآخر مرّة، أو تقليب الصلصة في حال استعمال طبق عميق، ثمّ وضع الصلصة في الثلاجة لتبرد قليلاً قبل تقديمها بجانب أقراص برغر اللحم أو الدجاج.

صوص الترياكي

المكوّنات

  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزنجبيل المطحون.
  • ربع كوبٍ من صوص الصويا.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • خمس ملاعق صغيرة من السكر البني المضغوط.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة .
  • ربع كوبٍ من الماء البارد.

طريقة التَّحضير

  • وضع جميع مقادير الصوص عدا نشا الذرة وربع كوب الماء البارد في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة ومواصلة التقليب لمدة دقيقة واحدة حتى ذوبان السكر تماماً.
  • تذويب ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة في ربع كوب من الماء البارد، ثم إضافته إلى الصوص.
  • ترك الصوص على نار هادئة لمدة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق حتى يغلظ قوام الصوص ويتماسك قليلاً.

برغر الدجاج الياباني المخبوز

مدَّة التَّحضير عشر دقائق
مدَّة الطَّهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • قطعتان كبيرتا الحجم من فطر الشيتاكي مفرومتين فرماً ناعماً.
  • ثلاثمئة غرامٍ من لحم الدجاج المفروم.
  • خمسون غراماً من المايونيز.
  • خمسون غراماً من الخس المبشور.
  • بصلة خضراء كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • ملعقة صغيرة من صوص الصويا داكن اللون.
  • ليمونة متوسطة الحجم مُقطّعة إلى أربعة أرباع.
  • ملعقتان صغيرتان من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الترياكي.

طريقة التحضير

  • إضافة جميع المكوّنات دفعة واحدة إلى قدر كبير باستثناء المايونيز، الخس، الليمون، الطحين وصوص الترياكي .
  • عجن الخليط جيداً وتشكيله إلى أربعة مستطيلات متماثلة في الحجم، سماكتها لا تتعدّى السنتيمتر الواحد، ورصّها في صينية الخبز.
  • رش القليل من الدقيق على خليط اللحم ، ثمّ وضعه في الفرن عند درجة حرارة مئة و ثمانين مئوية لمدّة عشرين دقيقة أو حتّى نضوجه تماماً، مع مراعاة تقليبه مرّة واحدة فقط.
  • خلط المايونيز وصوص الترياكي معاً في طبق عميق إلى أن يتجانسا.
  • تقديم برغر الدجاج على خبز البرغر مع مزيج صوص الترياكي والمايونيز، ثمّ إضافة أوراق الخس المبشورة.
مزيد من المشاركات
معلقة قيس بن الملوح

معلقة قيس بن الملوح

نبذة عن معلقة قيس بن الملوح تُعد معلقة قيس بن الملوح (قصيدة المؤنسة) من قصائد الشعر العذري ، وأطول قصيدة أنشدها مجنون ليلى وواظب عليها، وقيل أنه كان يحفظها دوناً عن باقي أشعاره، أما عن سبب تسميتها بالمؤنسة فقيل أنه كان يستأنس بها في خلواته مع نفسه، فهي عبارة عن مجموعة تجارب ومواقف للشاعر أنشدها على بحر الطويل على قافية الياء، والقصيدة تتمحور حول فقد الشاعر لحبيبته ( ليلى العامرية ) ومعاناته، وفقدانه الصبر بعد زواجها واشتعال قلبه بنار الهوى. نص قصيدة المؤنسة فيما يلي نص معلقة قيس بن الملوح
طريقة استعمال خميرة البيرة لتسمين الجسم

طريقة استعمال خميرة البيرة لتسمين الجسم

خميرة البيرة والتسمين راج استخدام حبوب الخميرة في الآونة الأخيرة للعديد من الأسباب؛ لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة منها الفسفور، والفيتامينات، والبروتينات التي تبني أنسجة الجسم، وتحدّ من الأمراض، والفيروسات، وتعزز الجهاز المناعي، وتخفف آلام التهاب الأعصاب، وتخفض نسبة الكولسترول في الدم، كما أنّها تساعد على التسمين والتخلص من مشكلة النحافة التي يعاني منها عدد كبير من الأشخاص، لذا سنتعرّف في هذا المقال بشكل خاص على طريقة استخدام خميرة البيرة للتسمين. طرق استعمال خميرة البيرة للنسمين تسمين
ما هو سبب تنميل الأطراف

ما هو سبب تنميل الأطراف

ما هو سبب تنميل الأطراف؟ توجد العديد من الأسباب المرضية وغير المرضية التي تؤدي لتنميل الأطراف ، ويُشار إلى أنّ بعض هذه الأسباب غير خطير، وفيما يأتي بيان ذلك بالتفصيل: أسباب غير مرضية لتنميل الأطراف قد يكون سبب تنميل الأطراف غير مرضيّ، ومرتبط بنمط حياة الشخص، أو تعرضه لظرف راهن، وفيما يأتي توضيح لأهم هذه الأسباب: النوم أو الجلوس بوضعية خاطئة يُعاني البعض من تنميل الأطراف أثناء النوم وعند الاستيقاظ منه، ويحدث ذلك بسبب النوم بوضعية خاطئة ممّا يؤثر على الدورة الدموية لإحدى الأطراف، وغالبًا ما يزول
دول وعواصم قارة أفريقيا

دول وعواصم قارة أفريقيا

قارة أفريقيا تُعدُّ قارة أفريقيا ثاني أكبر قارة بعد آسيا، وهي تمتلك ما يُقارب خُمْسَ مساحة الأرض الإجمالية، ومساحتها الكلية تبلغ 30.365.000كم، ويجاورها من الجهة الغربية المحيط الأطلنطي، ومن الجهة الجنوبية يَحُدُّها كلاً من المحيط الأطلسي والمحيط الهندي، ومن الجهة الشرقية البحر الأحمر والمحيط الهندي، ومن جهة الشمال يُجاورها البحر المتوسط. دول وعواصم قارة أفريقيا يبلغ عدد دول قارة أفريقيا 63 دولة، نذكرها في الجدول التالي مع عواصمها: اسم الدولة العاصمة الجزائر الجزائر أنغولا لواندا بنين بورتو
تصميم مصلى العيد في مدينة المهدية

تصميم مصلى العيد في مدينة المهدية

تصميم مصلى العيد في مدينة المهدية بدأ إنشاء وتصميم المصليات في الدول الإسلامية في مختلف بقاع الأرض بشكل بسيط، بحيث إن المصليات عبارة عن ساحة واسعة لا حدود بنائية تحصرها، ولا سقف يغطيها، فقط هي ساحة رحبة يمكن للمصلين أداء صلاة العيدين فيها فقط، وقد كانت مدينة المهدية أول مدينة إسلامية تابعة للدولة الفاطمية التي تقوم ببناء مصلى العيد في أراضيها. تم بناء مصلى العيد في مدينة المهدية خارج أسوار المدينة من الجهة الغربية وعلى بعد بضعة أمتا من أسوار المدينة، ويتم الدخول إلى مصلى العيد في مدينة المهدية
الماء الأبيض في العين أسبابه وعلاجه

الماء الأبيض في العين أسبابه وعلاجه

أسباب الماء الأبيض في العين يُعرَف الماء الأبيض في العين أو الساد (بالإنجليزيّة: Cataract) على أنّه منطقة غائمة أو مُعتِمة في عدسة العين تؤثر في الرؤية الطبيعية؛ إذ إنّ عدسة العين الواقعة خلف القزحية تقوم بتركيز الضوء على شبكية العين، وهذه الأخيرة تُرسل الصورة عبر العصب البصري إلى الدماغ، ولكن مع التقدم بالعمر تصبح هذه العدسة أقل مرونة وشفافية، وأكثر سمكاً، كذلك يؤدي هو والأسباب الأخرى إلى حدوث خللٍ في أنسجتها وتغيرّاتٍ في البروتينات والألياف المكونة لها وتكتلها معاً؛ مسبّبةً الإصابة بالساد،
فوائد زيت الخروع والسمسم واللوز للشعر

فوائد زيت الخروع والسمسم واللوز للشعر

زيت الخروع والسمسم واللوز يعد زيت الخروع من الزيوت النباتية، والذي يستخرج من شجرة الخروع، التي تتميز بثمارها المحاطة بالأشواك، وبأزهاره العنقودية الصفراء، كما تعدّ المكسيك، والصين، والبرازيل موطنه الأصلي، ويتميز زيت الخروع باحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كالفيتامينات ومضادات الأكسدة. أدى استخدام زيت الخروع مع زيت السمسم وزيت اللوز إلى المساهمة في زيادة القيمة الغذائية لكلّ منهم، بالإضافة إلى زيادة الخصائص العلاجية مما أدى لعلاج الكثير من الأمراض، وتتعدد استخدامات هذا
ما هو الأبهر

ما هو الأبهر

الشريان الأبهر وهو أحد الشرايين المتصلة مع عضلة القلب وبالتحديد مع المنطقة الأمامية للبطين الأيسر بالقرب من الجهة اليسرى للشريان الرئوي، ويعرف الشريان الأبهر بكونه الأكبر من بين الشرايين الأخرى الممتدة في مختلف مناطق الجسم، وتقوم وظيفته على توزيع الدماء المؤكسدة من القلب إلى مختلف مناطق الجسم، وذلك بهدف إكمال الدورة الدموية الكبرى التي تسير ابتداءً من البطين الأيسر عابرةً مختلف مناطق الجسم وصولاً في النهاية إلى الأذين الأيمن. أقسام الشريان الأبهر في ما يلي أقسام الشريان الأبهر: الأبهر الصاعد: