طريقة عمل صلصة للأرز

طريقة عمل صلصة للأرز

الصلصة

هي عبارة عن مزيجٍ سائلٍ كثيف، يتمّ تحضيره من أنواع مختلفة من البهارات، والخضار، والأعشاب المنكّهة، وعادةً ما تقدم الصلصة بجانب الأطباق الرئيسية كي تكسبه نكهةص مختلفة ومميزة، وهي تحضر بطرقٍ ووصفات مختلفة، حسب الأكلة التي ستقدم معها، وهي بشكلٍ عام غير مكلفة ولا تحتاج وقتاً طويلاً أو جهداً في التحضير، وفي هذا المقال سنذكر طرقاً مميزة لعمل صلصة الأرز.

الأرز مع الصلصة

المكوّنات

  • نصف كوب من الأرز.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الحليب.
  • ربع ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • كوبان من الماء.
  • ملح.

طريقة التحضير

  • ضعي كلاً من البابريكا، والحليب، ومعجون الطماطم، وبودرة البصل، وبودرة الثوم في وعاءٍ عميق، واخلطي المكوّنات مع بعضها جيداً,
  • ضعي المزيج في وعاءٍ صغير، ثم اتركيه جانباً لحين الاستخدام.
  • حمّصي الأرز في قدرٍ يحتوي على ملعقةٍ كبيرة من الزيت، ثمّ أضيفي إليه الماء بعد أن يتشرب الزيت تماماً.
  • أضيفي الملح، ثمّ قلّبيه مع الأرز، واتركيه حتّى يغلي.
  • خففي الحرارة تحت القدر، ثمّ اتركيه على نارٍهائدة حتّى ينضج جيداً، مع تغطيته بإحكام؛ حتّى لا يتسرب البُخار.
  • ارفعي القدر عن النار، ثمّ اسكبيه في طبق التقديم.
  • اسكبي الصلصة على الأرز.

أرز بالدجاج والصلصة

المكوّنات

  • كيلو غرام من الدجاج المقطع.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع كوب من الخل.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.

مكوّنات الأرز:

  • كوب من الأرز البسمتي.
  • كوب من الأرز المصري.
  • كوبان ونصف من مرق الدجاج.
  • بصلة مفرومة.
  • فص مهروس من الثوم.
  • حبة من الطماطم المبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.

مكونات الصلصة الحارّة:

  • حبتان من الطماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشطّة.

طريقة التحضير

  • ضعي الدجاج في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي إليه كلاً من الملح، والفلفل الأسود، ومعجون الطماطم، والزعتر المجفف، والبهار المشكّل، والخل، وزيت الزيتون، ثم قلّبيه جيداً.
  • ادخلي الدجاج إلى الثلاجة، واتركيه مدّة ثماني ساعات.
  • ضعي الدجاج في صينية واسعة، ثمّ أضيفي إليه كوباً من مرق الدجاج، وغلّفيها بورق القصدير.
  • سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثمّ ادخلي الصينية فيه، واتركيها مدّة ساعة ونصف حتّى ينضج الدجاج.
  • ضعي الزيت في قدرٍ عميق، ثمّ أضيفي إليه البصل، والثوم، وشوّحيهما حتّى يذبلا.
  • أضيفي البهار، والملح، والفلفل الأسود، ومعجون الطماطم، والطماطم المبشورة، وقلّبي المكوّنات من جديد.
  • أضيفي الأرز بعد نقعه، ثمّ قلّبيه جيداً حتّى يمتزج مع المكوّنات.
  • ضعي مرق الدجاج، ثمّ اتركي الخليط يغلي على حرارةٍ عالية.
  • خففي درجة الحرارة، ثمّ اتركي الأرز ينضج على حرارةٍ هادئة.
  • ابشري الطماطم، ثمّ أَضيفي إليها الشطّة، وضعيهما في الخلاط الكهربائي.
  • اخلطي المكوّنات على سرعةٍ عالية، ثمّ اسكبي الصلصة في وعاءٍ صغير.
  • اسكبي الأرز وضعي عليه قطع الدجاج وقدميه بجانب الصلصة.
18صلصات
مزيد من المشاركات
كيف يتم تحديد نوع الجنين

كيف يتم تحديد نوع الجنين

نوع الجنين يُعرفُ الإنسانُ بطبعه الفضوليّ والمحبّ للمعرفة، ويظهرُ هذا الطبع بشكلٍ واضحٍ لدى الوالديْن والأهل والأقارب عن حدوث الحمل، حيث تبدأ رغبتهم الجامحة في تحديد نوع الجنين فورَ معرفتهم بحدوث الحمل، الأمر الذي أدى إلى ظهور عددٍ كبير من الطرق التقليديّة خلال العصور السابقة لتحديدِ نوع الجنين قبل ظهور الطرق العلميّة وتطوّرها وانتشارِها بين كافّة الناس. طرق تحديد نوع الجنين الطرق العلميّة فحص الأمواج الفوق صوتيّة: وهي من أكثرِ الطرق اتباعاً في تحديدِ جنس الجنين وأكثرِها استخداماً وانتشاراً،
فوائد نجمة الأرض

فوائد نجمة الأرض

فوائد نجمة الأرض هناك العديد من الفوائد لاستهلاك نجمة الأرض، نذكر منها ما يأتي: تستخدم نجمة الأرض للتقليل من احتمالية الإصابة بالإنفلونزا. تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي. تُعتبر مطهراً ومهدئاً للمعدة. تقلل من فرص الإصابة بهشاشة العظام. تقوي القدرة لدى الفرد بالتخلّص من التدخين والإقلاع عنه، ويكون ذلك بمضغها عند الشعور بالرغبة بالتدخين. تُستخدم كنوع من أنواع التوابل. تخفف من بعض أنواع الصداع. تساعد على طرد الغازات. يمكن أن تساعد في تنظيم الطمث. تفيد في تقوية الجهاز الهضمي لدى
أفضل تنظيف للبشرة

أفضل تنظيف للبشرة

أفضل الطرق العلاجية لتنظيف البشرة هنالك العديد من الطرق للحصول على بشرة نظيفة خالية من الأوساخ والجراثيم: التنظيف: غسل الوجه بالماء، ووضع القليل من المنظف على الوجه، وفركه، ثمّ غسله بالماء العادي، وتجفيفه بمنشفة نظيفة. التقشير: ترطيب الوجه بالماء، وفرك المقشر بحركات دائرية لعدّة دقائق، ثمّ غسله، وتجفيفه بمنشفة نظيفة، وذلك لإزالة خلايا الجلد الميتة التي تسدّ المسام، والتي تجعل البشرة تبدو باهتة. تبخير الوجه: يُستخدم البخار في إزالة الرؤوس السوداء، والبيضاء عن البشرة، وذلك من خلال تسخين وعاء من
كيفية حساب مؤشر التنمية البشرية

كيفية حساب مؤشر التنمية البشرية

كيفية حساب مؤشر التنمية البشرية يهدف مؤشر التنمية البشرية والذي يُرمز له بـ (HDI) إلى قياس مدى جودة ونوعية الحياة بين مختلف الدول بمقياس من الصفر حتى الواحد، ومن الطرق المُتبعة في قياس مؤشر التنمية البشرية ما يلي: مؤشر متوسط العمر المتوقع يساعد هذا المؤشر كثيراً على تحديد المتوسط العمري الذي سيعيشه أفراد المجتمع الواحد، ويساعد على التركيز على المستوى الصحي الذي يتمتع به، وعلى مقدار الإسهام في الأعمال والنشاطات، بحيث يركز هذا المؤشر على الفئات العمرية المحصورة بين 20-85، فكلما كان معدل العمر
السياحة في روما

السياحة في روما

السياحة في روما تحظى مدينة روما (بالإنجليزية: Rome) الإيطاليّة بقطاع سياحيّ قويّ وحيويّ؛ إذ تُعدّ هذه المدينة واحدة من أهم الوجهات السياحيّة على مستوى العالم، ويصفها الكثير بكونها أكبر مُتحف في الهواء الطلق في أوروبا، فهي مدينة نابضة بالحياة، ويقصدها الملايين من الزوار والسياح من مُختلف الدول والبلدان؛ للاستمتاع بزيارة المعالم والأماكن السياحيّة الثقافيّة، والتاريخيّة والأثريّة وغيرها من مراكز الجذب السياحي. تاريخ السياحة في روما مثّلت مدينة روما منذ القدم مقصداً للزوار والسياح؛ فمنذ فترة
شعر غريب

شعر غريب

أبيات لشعر غريب تستطيع أن تقوم بقراءتها أفقياً وعمودياً ألــــــــــــوم صديقـــــي وهـــــــــذا محــــــــــــال صديقــــــــي أحبــــــــــــه كـــــــــلام يقـــــــــــال وهـــــــــــذا كــــــــــــــلام بليــــــــــغ الجمــــــال محـــــــــــــال يــــــــــــقال الجمـــــــال خيـــــــال الميزة العجيبة لأبيات غريبة من القصيدة الرجبية حلموا فما ساءَت لهم شيم **** سمحوا فما شحّت لهم مننُ سلـموا فـلا زلّت لهم قدمُ **** رشـدوا فــلا ضـلّت لهم سـننُ فهذه الأبيات جزء من القصيدة الرجبية،
كلمات عن الإخلاص

كلمات عن الإخلاص

كلمات عن الإخلاص في العمل إن استغرق مني الأمر تسع ساعات لأقطع شجرة ، فقد استغرق ست ساعات لأشحذ بلطتي. ليس العاطل من لا يؤدي عملاً فقط، العاطل من يؤدي عملاً وفي وسعه أن يؤدي أفضل منه. التسويف هو فن اللحاق بالأمس. قد تبدو البطالة جذابة لكن العمل هو ما يقنعك. الرجل القوي يعمل والضعيف يتمنى. العمل أبو اللذة ومصدر السعادة. من جد وجد، ومن سار على الدرب وصل. الرعد الذي لا ماء معه لا ينبت العشب، كذلك العمل الذي لا إخلاص فيه لا يُثمر الخير. كل عمل هو صورة تمثل من قام به. العمل هو المجهود الحركي والفكري
أقوال عن الرجل

أقوال عن الرجل

أقوال عن الرجل إنّما الرجل العظيم ذلك الذي لا يسود ولا يُساد. أفضل الرجال من تواضع عن رفق، وزهد عن قدرة، وأنصف عن قوة. إن أُشيعت الرجولة، أصبحت الحياةُ أهونَ وأيسر. يولد الرجال متساوين مهما اختلف تاريخ ميلادهم، لكن الفضائل تصنع الفروق فيما بينهم. الرجل ذو الكرامة لا يقاس بعدد الأصدقاء من حوله وهو في عز نجاحه بل بقدرته على عدم نسيان أولئك الذين ساعدوه عندما كانت حاجته أكبر. المحنة تصنع الرجال، ورغد العيش يصنع الوحوش. لا ينبل الرجل حتى يكون فيه خصلتان: العفة عن أموال الناس، والتجاوز عنهم.