طريقة عمل صلصة بشاميل لذيذة

طريقة عمل صلصة بشاميل لذيذة

صلصة البشاميل

تعتبر صلصة البشاميل من أشهر أنواع الصلصات المستخدمة في تحضير العديد من الأطباق، ومن أشهرها اللازانيا، والفوتوشيني، والغرتا، ودجاج بالبشاميل، وبطاطا محشوة بالبشاميل، ويعود أصل صلصة البشاميل إلى فرنسا، حيث سُميت بذلك نسبة إلى الطاهي الفرنسي لويس دي بشاميل، وتعتبر من الصلصات سهلة التحضير، وذات المذاق المميز، كما يمكن تحضيرها بعدة طرق.

عمل صلصة البشاميل

المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ثلاث ملاعق من الزبدة.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • بيضة مخفوقة.
  • ربع كوب من جبن الموزاريلا.
  • رشة ملح، وفلفل، وزنجبيل.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزبدة في قدر عميق على النار حتى تذوب.
  • أضيفي الطحين إلى الزبدة بشكل تدريجي، وقلبي المكوّنات حتى يتغير لون الطحين.
  • أضيفي الحليب إلى المكوّنات بشكل تدريجي واخلطيها معاً باستخدام المشبك.
  • أضيفي البيضة المخفوقة إلى المزيج، وحركي المكوّنات بشكل متجانس.
  • أضيفي الجبن والزنجبيل والملح والفلفل إلى المزيج، وحركي المكوّنات معاً، ثمّ أزيلي القدر عن النار واستخدمي الصلصة.

عمل صلصة البشاميل بالخردل

المكوّنات:

  • أربع ملاعق من الزبدة.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق من الطحين الأبيض.
  • رشة ملح، وفلفل، وجوزة الطيب.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الخردل.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزبدة في مقلاة واسعة ذات قاعدة سميكة، وضعي المقلاة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
  • أضيفي الطحين إلى الزبدة بشكل تدريجي، مع مراعاة تحريك المكوّنات بشكل مستمر لمدة ثلاث دقائق حتى يتشكل لديك مزيج متجانس من الطحين والزبدة.
  • أضيفي الحليب إلى المزيج بشكل تدريجي، مع الاستمرار بالتحريك باستخدام المشبك، حتى يتشكل لديك مزيج متجانس وكثيف القوام.
  • أضيفي الملح والفلفل والخردل ومكعب مرقة الدجاج إلى المزيج، وقلبي المكوّنات بشكل متجانس.
  • أضيفي رشة جوز الطيب إلى المزيج، وأزيلي المقلاة عن النار، واستخدمي الصلصة في الطبق المراد تحضيره.

عمل صلصة البشاميل بالبصل

المكوّنات:

  • كوبان ونصف من الحليب السائل.
  • بصلة صغيرة، مفرومة بشكل ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة، والزيت.
  • ثلث كوب من النشا، ومن الطحين.
  • كوب من الماء.
  • رشة ملح، وقرفة، وفلفل أبيض.
  • مكعب من مرقة الدجاج.

طريقة التحضير:

  • ضعي الماء في طبق متوسط الحجم، وأضيفي إليه الطحين والنشا بشكل تدريجي، مع مراعاة تحريك المكوّنات بشكل متسمر حتى يذوب النشا بشكل كامل.
  • ضعي الزبدة والبصل في مقلاة ذات قاعدة سميكة على النار حتى تذوب الزبدة، ثمّ أضيفي البصل المفروم وقلبي المكوّنات حتى يذبل البصل.
  • أضيفي الحليب والفلفل والملح والقرفة إلى البصل، وقلبي المكوّنات.
  • أضيفي مزيج الطحين والنشا إلى مزيج الحليب، وقلبي المكوّنات بهدوء وعلى نار متوسطة لعدة دقائق حتى يتشكل لديك مزيج سميك القوام.
12صلصات
مزيد من المشاركات
نادي مانشستر ستي (نادي إنجليزي )

نادي مانشستر ستي (نادي إنجليزي )

نادي مانشستر سيتي (نادي إنجليزي) نادي مانشستر سيتي هو من أعرق وأشهر أندية كرة القدم الإنجليزية، وحقق هذا النادي إنجازات وبطولات عديدة وهي ما سنتحدث عنه في هذا المقال. ما هو نادي مانشيستر سيتي؟ مانشستر سيتي أحد أشهر أندية كرة القدم الإنجليزية ويقع في مدينة مانشستر في شمال غرب إنجلترا، ويُلقب النادي بالمواطنين ( Citizens ) و (Sky Blues) نسبة إلى لون زيه الرسمي باللون الأزرق، أطلق العديد من مشجعي النادي اسم "مان سيتي" أو ببساطة "سيتي" عليه، وقد وفاز الفريق ببطولة الدوري الإنجليزي ست مرات وكأس
حديث شريف عن رمضان

حديث شريف عن رمضان

أحاديث شريفة عن رمضان وردت الكثير من الأحاديث التي تبيّن فضل شهر رمضان ، وفضل العبادة فيه، ومن هذه الأحاديث: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (إذا كانَ أوَّلُ ليلةٍ من شَهْرِ رمضانَ: صُفِّدَتِ الشَّياطينُ ومرَدةُ الجنِّ، وغُلِّقَت أبوابُ النَّارِ فلم يُفتَحْ منها بابٌ، وفُتِّحَت أبوابُ الجنَّةِ فلم يُغلَقْ منها بابٌ، ويُنادي مُنادٍ يا باغيَ الخيرِ أقبِلْ، ويا باغيَ الشَّرِّ أقصِرْ وللَّهِ عُتقاءُ منَ النَّارِ، وذلكَ كلُّ لَيلةٍ). قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (قال اللهُ عزَّ وجلَّ: كلُّ
تحويل شاشة الكمبيوتر إلى تلفزيون

تحويل شاشة الكمبيوتر إلى تلفزيون

تشغيل شاشة الكمبيوتر على التلفزيون باستخدام كابل HDMI تحتوي جميع أجهزة التلفزيون الحديثة على منافذ مُخصّصة تسمح لها بتلقّي وعرض الصور المعروضة على شاشة جهاز الكمبيوتر، وحال التأكّد من احتواء جهاز التلفزيون الخاص على هذه المنافذ يُمكن عرض شاشة الكمبيوتر من خلاله، وذلك من خلال اتّباع الخطوات الآتية: العثور على منافذ متطابقة على الجهازين (جهاز الإدخال وجهاز الإخراج)، ثمّ العمل على توفير كابل مناسب لتوصيل كلا المنفذين ببعضهما البعض، ويُمكن استخدام كابل (HDMI)؛ وذلك لاحتواء معظم أجهزة التلفزيون
كيفية عمل سندويشات توست

كيفية عمل سندويشات توست

ساندويش التوست بشرائح الديك الرومي مدة التحضير والطهي 10 دقائق الكمية 4 أشخاص المستوى سهل المكوّنات اثنتا عشرة شريحة من خبز التوست . ثماني أوراق من الخس. ثلاثة أرباع الكوب من المايونيز. ست عشرة شريحة من شرائح البندورة. أربعمئة وخمسون غراماً من شرائح الديك الرومي المشوي. ملح خشن، وفلفل أسود مطحون. ست عشرة شريحة من اللحم المقدد المقرمش. رقائق البطاطا، ومخلل حلو للتقديم. أعواد خشبية لتثبيت الساندويش. طريقة التحضير يحمص الخبز تحت الشواية، وتقطّع أوراق الخس من المنتصف، وتوضع فوق بعضها بشكلٍ مرتب.
كم وزن سبيكة الذهب

كم وزن سبيكة الذهب

كم وزن سبيكة الذهب؟ تتعدد أوزان سبائك الذهب ، ويُمثل الجدول الآتي فئات السبائك المختلفة وأوزانها: نوع السبيكة. وزن السبيكة بالأونصة. وزن السبيكة بالغرام. صغير 0.035 1 صغير 0.088 2.5 صغير 0.176 5 صغير 0.35 10 صغير 0.705 20 متوسط 1.097 31.1 متوسط 1.76 50 متوسط 3.527 100 متوسط 10 283.5 كبير 35.2 1000 كبير 438.857 12441 يجدر بالذكر أنّ أكبر سبيكة في العالم يبلغ وزنها ما يُقارب 250 كغ، ويبلغ سعرها ما يُقارب 12,503,668 دولاراً، وهي موجودة في منجم الذهب في بلدة توي في اليابان. حجم سبيكة الذهب
طريقة عمل الحلبة للنفاس

طريقة عمل الحلبة للنفاس

الحلبة هيَ عبارة عن نبات يصل طوله من 20 إلى 60 سنتمتراً تقريباً، ويتمّ استخدام البذور المُستخرجة منها في فترة نفاس المرأة الحامل نظراً لفوائده الكثيرة للمرأة في ذلِك الوقت، ويكونُ لونها بُنيّاً أو أصفر وبالإمكان استخدامها في العديد من الوصفات حتّى تستسيغها المرأة وتستطيع تناولها، كهريسة الحلبة الحلوة وغيرها من الوصفات. فوائد الحلبة للنفاس مُعالجة الأمراض النسائيّة المُختلفة مثل التهابات المهبل، والرحم، ومنطقة الفرج. تسكين آلام النفاس والطمث، ولها قُدرة فعّالة على تنظيف الرحم في مرحلة النفاس
فوائد العسل الأسود للأطفال

فوائد العسل الأسود للأطفال

هل العسل الأسود مفيد للأطفال وفقاً لدراسة نُشرت في مجلّة Journal of Ethnopharmacology عام 2019 إلى أنّه يمكن للعسل الأسود؛ أو ما يُعرف بدبس السكر؛ أن يساعد على التخفيف من الإمساك لدى الأطفال، وقد ضمّت هذه الدراسة 92 طفلاً يعانون من الإمساك؛ تراوحت أعمارهم ما بين 4-12 عاماً، تمّ تقسيمهم إلى مجموعتين، وأُعطيت إحدى المجموعات العسل الأسود بكمية مليلترٍ واحدٍ لكلّ كيلوغرام من وزن الجسم في اليوم، ولمدةّ شهر كامل، ولوحظ أنّ عملية الإخراج أصبحت أسهل، وقلّت العديد من الأعراض المُرافقة للإمساك؛ مثل:
قصة قصيرة عن رحلة إلى الشاطئ

قصة قصيرة عن رحلة إلى الشاطئ

التحضير لرحلة الشاطئ الذهاب في رحلة إلى الشاطئ يعني الذهاب في رحلة مليئة بالمغامرات والدهشة، فالشاطئ يُعطي الشعور بالراحة والاسترخاء، لهذا كان التحضير لهذه الرحلة مليئًا بالحماس والشغف الكبيرين، وكانت العائلة كلها تستعدّ للذهاب إلى الشاطئ، وأول شيء فعلتُه هو تحضير الملابس المناسبة، فلم أنسَ ملابس البحر والأدوات الخاصة فيه. جهّزتُ آلة التصوير الخاصة بي، وانطلقنا جميعًا إلى البحر كي نستمتع بجمال رمال الشاطئ وسحر الشروق والغروب ونحن نرى الشمس وهي ترسل أشعتها الذهبية لتنعكس على رمال الشاطئ، ونوثّق