طريقة عمل صلصة الكشرى والدقة

طريقة عمل صلصة الكشرى والدقة

طريقة عمل صلصة الطماطم للكشري

المكونات

  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
  • خمسمئة غرامٍ من الطماطم المقشرة.
  • كوب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • فلفل وملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في مقلاة متوسطة الحجم لتسخينه، ثم إضافة الثوم إليه وتقليبه لمدة دقيقة.
  • إضافة الخل للمقلاة بهدوء، ثم رفع حرارة النار إلى أن تغلي.
  • إضافة الماء والطماطم للخليط في المقلاة، وتتبيل الخليط بالفلفل الأحمر والأسود والكمون.
  • ترك المزيج حتى يغلي على النار، ثم تخفيف الحرارة عنه وتركه حتى يطهى على نار خفيفة.

طريقة عمل الكشري

مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة
مدة الطهي ستون دقيقة
تكفي لــ خمسة أشخاص

المكونات

مكونات العدس:

  • ستة أكواب من الماء.
  • كوبان من العدس الأخضر.

مكونات الأرز:

  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
  • كوبان من ماء سلق العدس.
  • مئة غرامٍ من الشعيرية .
  • فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
  • كوب من الأرز قصير الحبة.

مكونات التقديم:

  • بصل مقلي.
  • كوب من كلٍ من:
    • الحمص المسلوق.
    • معكرونة مسلوقة.

طريقة التحضير

تحضير العدس:

  • غسل العدس جيداً بالماء، ثم وضعه في قدر من الماء وسلقه لمدة عشرين دقيقة على نار هادئة.
  • وضع كوبين من ماء سلق العدس جانباً لطهي الأرز، وتتبيل العدس بالملح حسب الرغبة.

تحضير الأرز:

  • وضع الزيت في قدر متوسط الحجم، ثم إضافة الشعيرية إليه وتحميصها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • إضافة الأرز المنقوع مسبقاً بعد تصفيته، وطهيه لمدة دقيقتين مع تتبيله بالفلفل الأسود والملح.
  • سكب ماء سلق العدس فوق الأرز وتركه على نار عالية حتى يغلي، ثم تخفيف النار عنه وتركه يطهى لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
  • إضافة نصف كمية العدس المسلوق على وجه الأرز، ثم طهيه لمدة خمس دقائق مع تغطيته.

تحضير الكشري:

  • وضع المكونات جميعها على شكل طبقات، ثم وضع البصل المقلي على وجهه وتقديمه مع صلصة الطماطم المحضرة مسبقاً.

طريقة عمل الكشري بالأرز طويل الحبة

مدة الطهي ستون دقيقة
تكفي لــ ستة إلى ثمانية أشخاص

المكونات

  • ربع كوب من الزيت.
  • كوبان من كلٍ من:
    • المعكرونة المسلوقة.
    • الأرز طويل الحبة.
  • أربعة أكواب ونصف من الماء.
  • كوب من العدس.
  • بصلتان كبيرتان، مقطعتان إلى شرائح دائرية.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • فص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيداً بالماء، ثم نقعه لمدة تتراوح بين خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة في الماء الدافئ ومن ثم تصفيته.
  • وضع الزيت في قدر كبير الحجم لتسخينه، ثم إضافة البصل إليه وقليه حتى يصبح ذهبي اللون مع ترك كمية منه للتزيين جانباً.
  • سكب الماء فوق قدر البصل وتركه على النار حتى يغلي، ثم إضافة العدس والقرفة والكمون والثوم للقدر وتغطيته وتركه يطهى لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة على نار هادئة إلى أن ينضج العدس.
  • إضافة الأرز والملح معاً للقدر وتقليبهم بشكل جيد، مع إمكانية إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
  • تغطية قدر الأرز وتركه لمدة تتراوح بين خمس وعشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة على نار هادئة حتى ينضج جيداً.
  • سكب الكشري في طبق تقديم دائري، ثم توزيع المعكرونة فوقه ورش كمية من البصل المقلي فوقه، وتقديمه مع صلصة الطماطم.
مزيد من المشاركات
أضرار حبوب الخميرة

أضرار حبوب الخميرة

أضرار حبوب الخميرة من الجدير بالذكر أنّ حبوب الخميرة تحتوي عادةً على نوعٍ من الخميرة يُعرَف بخميرة البيرة (بالإنجليزية: Brewer'S Yeast)، ومن الضروري استشارة مُقدّم الرعاية الصحية قبل البدء باستخدام حبوب الخميرة؛ وللتأكُّد من أنّها مناسبة للحالة الصحية. درجة أمان حبوب الخميرة من المُحتمل أمان تناول خميرة البيرة لفتراتٍ قصيرةٍ لدى مُعظم الأشخاص، حيث تم استخدام مُنتجين من نوعيين مُختلفين من خميرة البيرة؛ أحدهما استُخدم بجرعة 500 مليغرام، والآخر بجرعة 1000 مليغرامٍ يومياً ولمدّة 12 أسبوعاً بشكلٍ
كيف تنتقل الصفات الوراثية

كيف تنتقل الصفات الوراثية

الصفات الوراثيَّة اكتشف العُلماء الكروموسومات في القرن التاسع عشر، من خلال الاختبارات المجهريَّة التي بيّنت لهم كيفيَّة عملها في نقلِ الحمض النوويّ والصفات الوراثيَّة من الآباء والأُمهات خلال تكوُّن الجنين، وتُعرفُ الكروموسوماتُ أيضاً باسم الجينات الوراثيَّة، وتتكوّن من سلاسلَ حمضيّةٍ تلعبُ دوراً أساسياً في تكوين الخلايا في جسم الجنين. اتفقَ العُلماء أنَّ الحمض النووي الذي يحملُ الصفات الوراثيَّة للأم والأب لإنتاجِ بروتينٍ معينٍ يُنّفذُ مهام معينةً أثناءَ تكون الجنين، ويكون الحمض النووي على
تمارين عضلات الذراعين

تمارين عضلات الذراعين

الدمبل يُمكن ممارسة هذا التمرين عن طريق تطبيق الخطوات الآتية: الإمساك باثنين من الدمبل (ثقالة الحديد) واحدة في كل يد، ومدّ الذراعين إلى الجانبين نحو الأسفل. رفع واحدة من الدمبل عن طريق تدوير الساعد للأعلى مع توجيه راحة باطن اليد تجاه الكتف، ثمّ العودة إلى الوضع الأصلي. تطبيق الخطوة السابقة مع الذراع الثانية. ملاحظة: يُمكن ممارسة التمرين السابق لكل ذراع على حدة (بالتناوب كما هو موضّح في الفقرة)، أو في الوقت ذاته، أي رفع الدمبل في كلا الذراعين معًا. رفع الأثقال بالحديدة يُمكن ممارسة التمرين عن
بطء الكمبيوتر وأسبابه

بطء الكمبيوتر وأسبابه

وجود الفيروسات يواجه نظام الحاسوب مشكلة البطء في العمل بسبب الأعداد الكبيرة من برامج التجسس، أو الفيروسات ، أو برامج تشغيل الإعلانات غير المرغوب بها على جهاز الكمبيوتر الخاص بالمستخدم غالباً، حيث يمكن لهذه البرامج تخزين بيانات الشخص الذي يتصفح المواقع المختلفة ككلمة المرور واسم المستخدم، كما يمكنها مراقبة استخدام الإنترنت، وذلك لأنّ بعض تلك المواقع تحمل برامج مصغرة تتمّ برمجتها لتعمل على الكمبيوتر دون علم المستخدم بذلك. وجود العديد من التطبيقات المفتوحة يعتبر وجود عدد كبير من البرامج
أكلات شامية

أكلات شامية

مشمشيّة الكبة مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة مدّة الطّهي ربع ساعة عدد الحصص ثمانية أشخاص المكوّنات ستّة أكوابٍ من الزّبادي (الرّوب). نصف كوبٍ من الماء. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ملعقة كبيرة من السّمن أو الزّيت. نصف كوب من أوراق النّعناع الأخضر أو الكزبرة الخضراء. خمس عشرة قرصاً من الكبّة المحشيّة. أربع ملاعق صغيرة من النّشا. بيضة مخفوقة قليلاً. ربع ملعقة صغيرة من الخل. ثلاثة إلى أربعة فصوصٍ من الثّوم المهروس. ربع كوبٍ من الصّنوبر المقلي. مكوّنات الشّيشبرك: كوبان من الدّقيق . رشّة صغيرة من
بحث عن مدينة طنجة

بحث عن مدينة طنجة

تعريف وموقع مدينة طنجة هي مدينة تقعُ على ساحل المغرب، وتقابلُ الجزيرةَ الخضراءَ من البرّ الأعظم، وبلاد البربر، وبينها وبين مدينة سبتة يوم واحد فقط، وموقعها بالضبط يأتي شماليَّ المغرب ، وتبعد عن القارة الأوروبية 14 كيلومتراً، وتمتلك واجهتين بحريّتين، حيث تطلُّ على المحيط الأطلسي، وعلى البحر الأبيض المتوسط في أقصى شمال غربيّ القارة الإفريقية، وتتميزُ بمناخها المتوسط المعتدل، حيث يكون شتاؤها بارداً رطباً، وصيفُها دافئاً، وجافاً، مع فترات متفاوتة من الأمطار، كما تشتهرُ أيضاً بالسّياحة، وتمازُجِ
ما اسم صغير الثعبان

ما اسم صغير الثعبان

اسم صغير الثعبان يسمى صغير الثعبان بالفرخ، وهو اسم لصغار الحيوانات التي تبيض عمومًا، أي أنّه لا يُوجد اسم محدد لصغير الثعبان في اللغة العربية، ويُطلق عليه فرخ فقط بسبب فقسه (كسره) للبيضة. صفات صغير الثعبان أبرز صفات صغير الثعبان كالآتي: صفات صغير الثعبان الشكلية تُشبه صغار الثعابين أبويها في الشكل، إلا أنّها تختلف في الصفات الآتية: حجمها أصغر وطولها أقل من الثعابين البالغة. لونها مختلف عن الثعابين البالغة. شكل رأسها مشابه لأبويها، ولكن هنالك نوع من الثعابين يكون شكل رأس الفراخ مختلف. لديها سن
نبذة عن كتاب عن شيء اسمه الحب

نبذة عن كتاب عن شيء اسمه الحب

نبذة عن كتاب عن شيء اسمه الحب يعد كتاب عن شيء اسمه الحب من أهم الكتب للكاتب الفلسطيني الشاب أدهم الشرقاوي ، حقق الكتاب من بداية نشره إلى الآن مبيعات ضخمة، وتصد مركزًا في قائمة الكتب الأدبية، ويتحدث الكتاب عن الحب بشتى جوانبه، وعن فلسفة الحب ولوازمه ومعانيه، وهو مجموعة من الخواطر بين الحب والفقد والفراق. يعرف عن أدهم الشرقاوي بأنه يحب أن يلقب بقس بن ساعدة، وفي جعبته العديد من الكتب الأدبية التي تصل إلى 31 كتاباً، من بينهم كتاب عن شيء اسمه الحب، وحصل الكاتب على جائزة الأدب العربي في الجامعة