طريقة عمل صدور فراخ مخلية مشوية

طريقة عمل صدور فراخ مخلية مشوية

صدور الفراخ

تعتبر صدور الدجاج واحدة من أكثر أجزاء الدجاج استخداماً في الطهي، حيث تدخل في تحضير العديد من الأطباق، والوجبات الرئيسيّة، بالإضافة إلى المقبّلات؛ ولعل السبب في ذلك يعود إلى احتوائها على كمّية أقل من الدهون، مقارنةً مع باقي أجزاء الدجاجة، بالإضافة إلى مرونتها، وسهولة استخدامها، في هذا المقال سنقدّم عدّة طرق لعمل صدور فراخ مخليّة ومشويّة.

طريقة عمل صدور فراخ مخلية مشوية

صدور فراخ مشوية بالبابريكا

المكوّنات:

  • ستّمئة غرام من صدور الدجاج المخليّة، والمقطّعة الى أجزاء صغيرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من كلٍّ من خلّ التفاح، وزيت الزيتون.
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج، وبودرة الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والملح.

طريقة التحضير:

  • نضع قطع الدجاج في كيس بلاسيتكي، ثمّ ندقّها باستخدام مطرقة، حتّى تصبح مستوية.
  • نضع صدور الدجاج في وعاء، ثم نضيف كلّاً من الخلّ، وزيت الزيتون، ثمّ نخلط المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس.
  • ننكّه الدجاج بكلٍّ من البابريكا، وبهارات الدجاج، والملح، وبودرة الثوم، والفلفل الأسود المطحون، ثمّ نحتفظ بصدور الدجاج في الثلّاجة مدّة لا تقل عن ساعة، حتّى تتشرّب النكهة.
  • نخرج الدجاج من الثلّاجة، ثمّ نغرز عيداناً خشبيّة مخصّصة للشوي في كل قطعة من الدجاج.
  • نضع العيدان على الفحم، حتّى ينضج الدجاج، ثمّ نقدّمه.

صدور فراخ مشوية مع الكريمة

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المخليّة ومنزوعة الجلد.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • نصف كوب من الكريمة قليلة الدسم.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • أربع ملاعق صغيرة من كلٍّ من حبوب الخردل، والزيت النباتي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من النشا.
  • كوب من الماء البارد.

طريقة التحضير:

  • نتبّل صدور الدجاج بكلٍّ من الملح، والفلفل الأبيض، ونصف كمّية الزيت النباتي، مع ضرورة التحريك الجيّد.
  • نحتفظ بالمزيج الناتج جانباً، ثمّ نشوي الدجاج على الفحم.
  • نقلي البصل مع الزيت النباتي في قدر على نارٍ مرتفعة، ثمّ نضيف كلّاً من الثوم المهروس، وحبوب الخردل، ومرق الدجاج، ثمّ نترك المزيج حتّى يغلي.
  • نذوّب النشا في الماء البارد، ثمّ نسكب المزيج فوق القدر، ونضيف الكريمة، ثمّ نحرّك المكوّنات، ونترك المزيج مدّة لا تقل عن خمس دقائق.
  • نصفّ صدور الدجاج في طبق التقديم، ثمّ نسكب فوقها الصلصة، ونقدّمها.

صدور فراخ مشوية بالأوريجانو

المكوّنات:

  • أربع قطع من صدور الدجاج المنظّفة والمخليّة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخلّ.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍّ من الأوريجانو، والزعتر، وإكليل الجبل.
  • ورقة غار واحدة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخردل.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح، والفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير:

  • نمزج كلّاً من الخل، والأوريجانو، والزعتر، وإكليل الجبل، وورق الغار، والخردل، والثوم، وكذلك الملح، والفلفل الأسود المطحون في وعاء عميق.
  • ننقع صدور الدجاج في هذه التتبيلة، ثمّ نغطّي الوعاء، ونحتفظ به في الثلّاجة مدّة لا تقل عن أربع ساعات.
  • نصفّي الدجاج من التتبيلة، ثمّ نشويه على الفحم حتّى ينضج، ثمّ نقدّمه.
مزيد من المشاركات
التهبيطات النسائية وجراحة المهبل التجميلية

التهبيطات النسائية وجراحة المهبل التجميلية

ان التهبيطات النسائية من الأمراض الشائعة جدا ً بين النساء ، حيث تشيرالإحصائيات العالمية إلى أن 50% من النساء الذين أنجبوا أطفالا ً في السابق يعانون من بعض هذه التهبيطات ، ولكن 10-20% فقط من هؤلاء النساء يراجعون الأطباء و10%ممن يراجعون الأطباء تجرى لهن عمليات جراحية. التهبيطة النسائية تعني هبوط أو نزول أعضاء الحوض الرئيسية (المثانة ، الرحم أو المستقيم وهو مكان خروج البراز ) من خلال أنسجة المهبل ، بحيث يظهر ذلك على شكل بروز أو انتفاخ في جدار المهبل ، وعادة ما يحدث ذلك خلال فترة طويلة تمتد لسنوات
أهم أعمال صلاح الدين

أهم أعمال صلاح الدين

أهم أعمال صلاح الدين ولد صلاح الدين عام 1137م ويقال عام 1138م، حيث كان قائداً عسكرياً وسياسياً فذاً، حقق العديد من الإنجازات والانتصارات أهمها ما يلي: أسس دولة الأيوبيين عام 569 للهجرة وحكمها عشرون عاماً. فتح بيت المقدس عام 583 للهجرة. قاد المسلمين خلال حربهم ضد الصليبيين . قاد معركة حطين عام 1187م ضد الصليبيين الأوروبيين وانتصر عليهم مما فتح طريقاً لتحرير القدس ومدن أخرى حولها. شارك في ثلاث حملات على مصر التي كانت وقتها تحت الحكم الفاطمي. قاد صلاح الدين الحملة العسكرية عام 1169م. عُين وزيراً
دعاء المظلوم على الظالم من القرآن والسنة

دعاء المظلوم على الظالم من القرآن والسنة

دعاء المظلوم على الظالم من القرآن والسنة دعاء المظلوم على الظالم من القرآن يستطيع العبد أن يدعو الله -تعالى- ما يشاء من الدعاء، ومن أدعية المظلوم في حق الظالم من القرآن الكريم ما يأتي: قوله -تعالى-: (أَنْتَ مَوْلَانَا فَانْصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ). قوله -تعالى-: (رَبَّنَا آتِنَا مِنْ لَدُنْكَ رَحْمَةً وَهَيِّئْ لَنَا مِنْ أَمْرِنَا رَشَدًا). قوله -تعالى-: (عَلَى اللَّهِ تَوَكَّلْنَا ربَّنَا لَا تَجْعَلْنَا فِتْنَةً لِلْقَوْمِ الظَّالِمِينَ* وَنَجِّنَا بِرَحْمَتِكَ مِنَ الْقَوْمِ
أين يقع الحجاب الحاجز

أين يقع الحجاب الحاجز

موقع الحجاب الحاجز يعتبر الحجاب الحاجز عضلة كبيرة تقع بين التجويف البطني والقفص الصدري، ويحيط الحجاب الحاجز من الأعلى الغشاء البلوري ومركزه ملاصقاً لغشاء التامور في القلب، ومن الجهة السفليّة يغطّي الحجاب الحاجز الغشاء البريتوني، ويتحرّك الحجاب الحاجز عند قيام الإنسان بالتنفس حيث إنه عندما يأخذ الإنسان نفسا عميقا فإنّ الحجاب الحاجز ينزل إلى الأسفل ممّا يؤدي إلى حدوث توسّعات في الصدر وترك فراغ يدخل من خلاله الهواء إلى الرئتين وهذا ما يحدث في عملية الشهيق، أمّا في عملية الزفير أي إخراج الهواء من
أين يوجد حمض اليوريك

أين يوجد حمض اليوريك

حمض اليوريك في الأطعمة قد لا يكون حمض اليوريك موجوداً في الأطعمة، إلّا أنّه ينتج من هضم البيورينات (بالإنجليزية: Purines) الموجودة في العديد من الأطعمة، والتي يستطيع الأشخاص الأصحّاء التخلّص منها بشكلٍ طبيعيّ، وينتج من تراكم حمض اليوريك مرض النقرس الذي يسببب التورم والألم الشديد في المفاصل، ولذلك اتباع حمية غذائية قليلة بالبيورين مع تناول الأدوية المناسبة قد يساعد على علاج النقرص أو الوقاية منه، وسنذكر في هذا المقال الأطعمة الغنية بالبيورين، والتي تزيد مستويات حمض اليوريك في الجسم. اللحوم هناك
التخلص من العنكبوت في البيت

التخلص من العنكبوت في البيت

التخلص من عناكب المنازل خطوات تساعد على التخلص من عناكب المنزل يمكن التخلّص من العناكب المنزليّة باتّباع العديد من الطّرق، من أهمّها: إغلاق الشقوق: تدخل العناكب إلى المنزل من خلال الشقوق والفراغات الموجودة في النوافذ والأبواب، لذا فإنه ينبغي إغلاقها للتخلص بشكل مبدئيّ منها عن طريق استخدام مادّةٍ خاصةٍ لإغلاق هذه الفراغات. إطفاء الأضواء في الخارج: تعدّ الأضواء سبباً لجذب العناكب والحشرات إلى المنزل، لذا ينبغي إطفاء الأضواء الخارجية في حال عدم وجود حاجةٍ ضروريةٍ لها، أو يمكن استخدام مصابيح بخار
أفضل وقت لقياس الوزن

أفضل وقت لقياس الوزن

أفضل وقت لقياس الوزن يُفضل قياس الوزن كُلَّ مرّةٍ في نفس الوقت من اليوم، تحت الظروف نفسها، واعتماد ميزانٍ واحدٍ للقياس، وتُعدّ فترة الصباح بعد الدخول إلى الحمّام من الأوقات المُناسبة لقياس الوزن، كما يُفضّل قياسه قبل وجبة الإفطار ، أمّا في حال عدم القُدرة على قياس الوزن في ذلك الوقت فيُمكن قياسه في أيّ وقتٍ آخر، وفي الحقيقة تعود أهمّيّة قياس الوزن في الصباح إلى أنّ هذه الفترة تُعدُّ نهاية أطول فترة في اليوم لم يستهلك خلالها أي كمية من الطعام ولم ترافقها ممارسة تمارين رياضيّة شديدة، كي لا تؤثّر
كيف يعمل الباركود

كيف يعمل الباركود

التّعريف الباركود (بالإنجليزيّة: Bar Code) هو نموذج بصري يُمثَّل بخطوطٍ متجاورةٍ ذات عرض ومسافات متغيّرة، يُعبِّر عن بيانات معيّنة لمنتج أو غرض وبمجرد قرائته آليًا بماسح ضوئيّ يُمكن التعرّف على هذا الغرض، ويكون رمزاً فريداً بحيث لا يتشابه مع أي باركود آخر، ويتكون عادةً من خمسة أجزاء هي المنطقة الهادئة، وحرف البداية، وأحرف البيانات التي تحتوي حرف التحقق الاختياريّ، وحرف التوقف، ومنطقة هادئة أخرى، كما ظهرت منه رموز ثنائية الأبعاد وتُسمّى أيضاً بكود المصفوفة (بالإنجليزيّة: matrix code)، تخزّن