طريقة عمل صدور فراخ مخلية مشوية

طريقة عمل صدور فراخ مخلية مشوية

صدور الفراخ

تعتبر صدور الدجاج واحدة من أكثر أجزاء الدجاج استخداماً في الطهي، حيث تدخل في تحضير العديد من الأطباق، والوجبات الرئيسيّة، بالإضافة إلى المقبّلات؛ ولعل السبب في ذلك يعود إلى احتوائها على كمّية أقل من الدهون، مقارنةً مع باقي أجزاء الدجاجة، بالإضافة إلى مرونتها، وسهولة استخدامها، في هذا المقال سنقدّم عدّة طرق لعمل صدور فراخ مخليّة ومشويّة.

طريقة عمل صدور فراخ مخلية مشوية

صدور فراخ مشوية بالبابريكا

المكوّنات:

  • ستّمئة غرام من صدور الدجاج المخليّة، والمقطّعة الى أجزاء صغيرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من كلٍّ من خلّ التفاح، وزيت الزيتون.
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج، وبودرة الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والملح.

طريقة التحضير:

  • نضع قطع الدجاج في كيس بلاسيتكي، ثمّ ندقّها باستخدام مطرقة، حتّى تصبح مستوية.
  • نضع صدور الدجاج في وعاء، ثم نضيف كلّاً من الخلّ، وزيت الزيتون، ثمّ نخلط المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس.
  • ننكّه الدجاج بكلٍّ من البابريكا، وبهارات الدجاج، والملح، وبودرة الثوم، والفلفل الأسود المطحون، ثمّ نحتفظ بصدور الدجاج في الثلّاجة مدّة لا تقل عن ساعة، حتّى تتشرّب النكهة.
  • نخرج الدجاج من الثلّاجة، ثمّ نغرز عيداناً خشبيّة مخصّصة للشوي في كل قطعة من الدجاج.
  • نضع العيدان على الفحم، حتّى ينضج الدجاج، ثمّ نقدّمه.

صدور فراخ مشوية مع الكريمة

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المخليّة ومنزوعة الجلد.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • نصف كوب من الكريمة قليلة الدسم.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • أربع ملاعق صغيرة من كلٍّ من حبوب الخردل، والزيت النباتي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من النشا.
  • كوب من الماء البارد.

طريقة التحضير:

  • نتبّل صدور الدجاج بكلٍّ من الملح، والفلفل الأبيض، ونصف كمّية الزيت النباتي، مع ضرورة التحريك الجيّد.
  • نحتفظ بالمزيج الناتج جانباً، ثمّ نشوي الدجاج على الفحم.
  • نقلي البصل مع الزيت النباتي في قدر على نارٍ مرتفعة، ثمّ نضيف كلّاً من الثوم المهروس، وحبوب الخردل، ومرق الدجاج، ثمّ نترك المزيج حتّى يغلي.
  • نذوّب النشا في الماء البارد، ثمّ نسكب المزيج فوق القدر، ونضيف الكريمة، ثمّ نحرّك المكوّنات، ونترك المزيج مدّة لا تقل عن خمس دقائق.
  • نصفّ صدور الدجاج في طبق التقديم، ثمّ نسكب فوقها الصلصة، ونقدّمها.

صدور فراخ مشوية بالأوريجانو

المكوّنات:

  • أربع قطع من صدور الدجاج المنظّفة والمخليّة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخلّ.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍّ من الأوريجانو، والزعتر، وإكليل الجبل.
  • ورقة غار واحدة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخردل.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح، والفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير:

  • نمزج كلّاً من الخل، والأوريجانو، والزعتر، وإكليل الجبل، وورق الغار، والخردل، والثوم، وكذلك الملح، والفلفل الأسود المطحون في وعاء عميق.
  • ننقع صدور الدجاج في هذه التتبيلة، ثمّ نغطّي الوعاء، ونحتفظ به في الثلّاجة مدّة لا تقل عن أربع ساعات.
  • نصفّي الدجاج من التتبيلة، ثمّ نشويه على الفحم حتّى ينضج، ثمّ نقدّمه.
مزيد من المشاركات
الفرق بين البيئة النظيفة والبيئة الملوثة

الفرق بين البيئة النظيفة والبيئة الملوثة

التلوث البيئي يعرف التلوث البيئي بأنه إضافة أي مادة سواءً كانت صلبة أم سائلة أم غازية أو أي من أشكال الطاقة كالحرارة والصوت و النشاط الإشعاعي إلى البيئة بمعدل أسرع مما يمكن للبيئة تشتيه أو تخفيفه أو إعادة تدويره أو تخزينه بشكل غير ضار، ومن أنواعه الرئيسية تلوث الهواء وتلوث المياه وتلوث الأرض، وهناك أنواع أخرى منه كالتلوث الإشعاعي والتلوث الضوضائي والضوئي وغيرها. كما يعرف بأنه عملية إدخال الملوثات للبيئة والتي تسبب آثار سلبية على البيئة والحياة البرية والإنسان، ويعتبر أكبر التحديات التي تواجه
أورام الأمعاء الحميدة

أورام الأمعاء الحميدة

أورام الأمعاء الحميدة يمكن تقسيم أورام الامعاء الحميدة بحسب موقع ظهورها كما يأتي: أورام الأمعاء الدقيقة تُعدّ أورام الأمعاء الدقيقة من الأورام النادرة، والتي قد تكون خبيثة أو حميدة (بالإنجليزية: Benign)، كما قد تتطوّر بعض أنواع أورام الأمعاء الدقيقة الحميدة إلى أورام سرطانيّة في بعض الحالات، وهناك العديد من أنواع أورام الأمعاء الدقيقة الحميدة، نذكر منها ما يأتي: الورم العضلي الأملس: ينشأ الورم العضليّ الأملس (بالإنجليزية: Leiomyoma) في إحدى الطبقات العضليّة للأمعاء، وقد يصل الورم في بعض
صفات عباد الرحمن في سورة المؤمنون

صفات عباد الرحمن في سورة المؤمنون

الخشوع في الصلاة والمحافظة عليها قال تعالى: ( الَّذِينَ هُمْ فِي صَلاتِهِمْ خَاشِعُونَ).إن الخشوع في الصلاة هو لُبُّها، ويحصل به الخوف الذي يوجب تعظيم الله تعالى، والخشوع مطلوب في الصلاة وخارجها إن كان بهذا المعنى، ولكنه في الصلاة آكد وأولى، وهي عبادة قلبية لها آثار على عمل الإنسان وجوارحه، وبالإتيان فيها يحرص المصلي على إقامة الصلاة بأركانها، وشروطها، وواجباتها، ومن صفاتهم أيضًا أنهم يحافظون على الصلاة، ويكون ذلك بالاستمرار عليها، وأدائها وقت إقامتها، بشروطها وأركانها وواجباتها، فمن مكانتها
استخدامات الخشب المضغوط

استخدامات الخشب المضغوط

استخدامات الخشب المضغوط الخشب المضغوط خشب هندسّي الشكل، ومصنوع من ألياف ورقائق الخشب، استخدامه شائع جداً خاصة في مجال صناعة الأثاث والرفوف لِما يتمتع به من خِفة الوزن والقدرة على التحمل، و من المهم أن نفهم عملية صناعة الخشب المضغوط، وكيف يختلف من نوع إلى آخر من الخشب المصمم هندسيًا، وكذلك العيوب التي يمكن ملاحظتها عليه. هل يُعتبر الخشب المضغوط قويًّا ومتينًا؟ يختلف الخشب المضغوط من نوع إلى آخر وفي طريقة ومجالات استخدامه، وهو أكثر شيوعاً في مجالات صناعة الأثاث وذلك لِخفة وزنهُ وقِلة تكاليفه،
اشعار لعيد الام

اشعار لعيد الام

قصيدة أمي يقول الشاعر محمود مفلح في قصيدته أمي: مالي سمعتُ كأنْ لم أسمعِ الخبرا هل صار قلبيَ في أضلاعه حَجرا ؟ مالي جمدتُ فلم تهتزَّ قافيتي ولا شعرتُ ولا أبصرتُ من شعرا كأنَّ كلَّ سواقي الشعر قد أسِنت من جففَّ الشعرَ من بالشعرِ قد غدرا ؟ أنا الذي عزفت أوتارُه نغماً هزَّ الورى والذُرا والطيرَ والشجرا مالي سكتُ فلم أنطقْ بقافية ولا رأيت بعيني الدمعَ منحدرًا ؟ هل جففَّ الرملُ إحساسي وجففّني فأصبح الشعرُ لا علماً ولا خبرا ؟ وهل عجزتُ عن التعبير واأسفي كأنني لم اصغْ للغادةِ الدُررا ! ؟ أمي تموت
الطلاق في حالة الغضب

الطلاق في حالة الغضب

الطلاق في حالة الغضب بدايةً وقبل التفصيل في حكم الطلاق في حالة الغضب؛ وجب التنويه إلى أنّ الطلاق يختلف وقوعه من شخصٍ إلى آخر، ومن حالة لأخرى، ولا بدّ عند وقوع الطلاق من أن يُراجع الزّوجان دوائر الإفتاء والمحاكم الشرعية الموجودة في بلدهم؛ للنظر في حالتهم، والإفتاء بوقوع الطلاق أم لا حسب الحالة التي يشرحها الشخص للقضاة. أمّا الطلاق في حالة الغضب؛ فقد ذهب جمهور الفقهاء من المالكية والشافعية وبعض الحنابلة إلى أنّه يقع؛ وذلك لأنّ الطلاق عادةً يكون مرافقاً مع الغضب، ومن النادر أن يقع الطلاق في حالة
أقوال عن قسوة القلب

أقوال عن قسوة القلب

حكم عن قسوة القلب ما ضرب عبد بعقوبة أعظم من قسوة القلب والبعد عن الله. قسوة القلب من أربعة أشياء، إذا جاوزت قدر الحاجة الأكل والنّوم والكلام والمخالطة. خلقت النّار لإذابة القلوب القاسية. الأحمق قد يكون أكثر قسوة دون قصد من الحاقد بقصد. إذا قسا القلب لم تنفعه موعظة. ما جفّت الدّموع إلّا لقسوة القلوب، وما قست القلوب إلّا لكثرة الذّنوب. أيّ قسوة تنطوي عليها اللامبالاة حين لا ترى ولا تسمع. القسوة في الحبّ، سموّ لا يمارسه أيّ أحد. القسوة ليست دائماً عنوان القلوب الميّتة، فبعض القلوب الطيّبة تقسو
مظاهر الإعجاز البياني في سورة البقرة

مظاهر الإعجاز البياني في سورة البقرة

مظاهر الإعجاز البياني في سورة البقرة إعجاز القرآن الكريم هو كلام الله -عز وجل- الذي عَجِز الخلقُ جميعهم عن الإتيان بشيءٍ من مِثله إلى يوم القيامة، وله أنواع عديدة، منها الإعجاز البياني الذي سنعرفه في هذا المقال ونبين مظاهره في سورة البقرة تحديداً. ما هو الإعجاز البياني يُقصد به: بديع نَظمِ القرآن الكريم، وعجيب تَألِيفَه وبلاغته، ومطابقة كلامه لمُقتضَى الحال ودقة اللفظ في انطباقه على المعنى المُراد، إلى الحد الذي يَعجز البشر على الإتيان بمثلِه. مظاهر الإعجاز في سورة البقرة سورة البقرة هي سورة