طريقة عمل صدور الدجاج مع الخضار

طريقة عمل صدور الدجاج مع الخضار

صدور الدجاج

تعتبر صدور الدجاج أو فيليه الدجاج من أكثر الأطباق صحية وفائدة لجسم الإنسان؛ وذلك لاحتوائها على المعادن والفيتامينات المختلفة، ولعل أهم ما يُميزها إمكانية تحضيرها بطرق متعددة، إذ يُمكن تحضيرها مشوية أو مسلوقة، أو محشيّة بالخضار، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير صدور الدجاج بالخضار، والتي تعتبر أحد الأطباق الرئيسية التي يكثر تقديمها في العزائم بكثرة.

صدور الدجاج المحشيّة بالخضار

المكوّنات:

  • قطعتان من صدور الدجاج.
  • حبتان مقطعتان إلى جوانح من البصل.
  • حبتان مفرومتان ناعماً من البندورة.
  • ربع كوب من الجبنة الصفراء المبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: الريحان الأخضر المفروم ناعماً، والزعتر المطحون.
  • أربع شرائح من الجبنة الصفراء.
  • حبة من الفلفل الرومي الأخضر المفروم ناعماً.

طريقة التحضير:

  • خلط المكوّنات ما عدا البصل، ونصف كمية الزعتر، وصدور الدجاج، والجبنة في وعاء.
  • شقّ صدور الدجاج من النصف، ثمّ حشوها بخليط الفلفل الرومي والبصل، وبعدها إغلاقها جيداً بواسطة عود خشبي.
  • وضع صدور الدجاج في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إضافة شرائح الجبنة، والكمية المتبقية من الزعتر على وجهها.
  • إدخال صدور الدجاج إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة أو حتى تتّحمر.

صدور الدجاج بالخضار وصلصة الصويا

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من فيليه الدجاج المقطع إلى شرائح طولية.
  • حبة مقطعة إلى شرائح طوليّة من كلّ من: البصل، والجزر.
  • نصف كوب من الفلفل الأخضر الرومي المقطع إلى شرائح.
  • كوب من المشروم المقطع إلى شرائح طولية.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: صويا صوص، والزيت النباتي.
  • فصّان مدقوقان من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والملح.

طريقة التحضير:

  • تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة صدور الدجاج وتحريكها لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج، ثمّ رفعها عن النار، وتركها جانباً.
  • إعادة وضع المقلاة على النار، ثمّ إضافة الفلفل الرومي، والثوم المدقوق، والبصل، والجزر، والفطر والتحريك لمدة عشر دقائق أو حتى تلين الخضروات.
  • إضافة صدور الدجاج، وصلصة الصويا، وخليط البهارات وتحريك المكوّنات، ثمّ تغطية الخليط وتركه حتى تنضج الخضروات.

صدور الدجاج بالخضار والزنجبيل

المكوّنات:

  • قطعة من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • حبة من كلّ من: الفلفل الرومي المفروم، والجزر المبشور.
  • عود من البصل الأخضر المفروم.
  • فصّان مدقوقان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: زيت الزيتون، وبهار الدجاج، والكزبرة، والكمون، والملح.
  • رشّة من كلّ من: الكاري، والفلفل الأسود، والكمون، واللومي المطحون، والكزبرة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير:

  • تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة الزنجبيل، والثوم وتحريك المكوّنات.
  • إضافة الدجاج، والفلفل الرومي، والبصل الأخضر، والفلفل الرومي، والكزبرة، وخليط البهارات.
  • إضافة الماء والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج الخضروات تماماً.

صدور الدجاج بالخضار وصلصة الباربكيو

المكوّنات:

  • قطعة من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع متوسطة.
  • ربع كوب من اللبن الرائب.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والبهارات السبعة، والفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: صويا صوص، وصلصة البابريكو.
  • ثلاث حبات من البطاطا المقشرة، والمقطعة إلى قطع متوسطة.
  • نصف كوب من الخضروات المجمدة وهي: البروكلي، والجزر.

طريقة التحضير:

  • خلط صدور الدجاج، واللبن الرائب، وخليط البهارات في وعاء.
  • إضافة صلصة البابريكو، وصويا صوص، والبطاطا، وخليط الخضروات والخلط حتى تتجانس المكوّنات.
  • وضع الخليط في كيس مخصص للشوي، ثمّ وضعه في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت.
  • شقّ كيس الشوي قليلاً بالسكينة، ثمّ إدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة أو حتى تنضج الخضروات وصدور الدجاج.
مزيد من المشاركات
أفكار لعيد الحب

أفكار لعيد الحب

عيد الحب يوم الحبّ أو ما يعرف بالفالنتاين هو مناسبة اجتماعية شاعت منذ عدّة عقود ولاقاها الناس بالاستحسان الكبير وخاصّة بعد الانفتاح الواسع الذي شهده العالم، وهو ما سمح لهذا اليوم بأن يمتدّ ليدخل ثقافات أخرى غير الثقافة الغربية التي نشأ في أحضانها حتّى صار حدثاً عالمياً يحتفل به الناس في كلّ سنة في اليوم الرابع عشر من شهر شباط، ويقوم العشّاق والمحبّون في هذا اليوم بإظهار حبّهم والتعبير عنه لمحبوبيهم أكثر من أي يوم آخر عن طريق تقديم الهدايا بمختلف أشكالها، وقد اختلفت الأقوال حول أصل هذا اليوم
كيف أتخلص من رائحة الإبط

كيف أتخلص من رائحة الإبط

استخدام مزيل العرق يعتبر مزيل العرق من الطرق التي يمكن اللجوء إليها للتخلص من رائحة الإبط، حيث يساعد على تغطية الرائحة الكريهة بشكلٍ مؤقت، ولكنّه لا يمنع التعرق، ويُنصح بوضع مزيل العرق مساءاً قبل النوم بدلاً من الصباح، مع ضرورة الحفاظ على جفاف منطقة الإبط، لعدم تهيئة بيئة مناسبة لانتشار البكتيريا، كما يوصى باستخدام محلول التعرق الذي يتكون من بيروكسيد الهيدروجين مع الماء، الذي بدوره يعقم المنطقة ويحارب البكتيريا المُسببة لهذه الرائحة الكريهة. طرق التخلص من رائحة العرق اتباع نظام غذائي سليم يلعب
مميزات الطوب الأحمر

مميزات الطوب الأحمر

مميزات الطوب الأحمر يتميز الطوب الأحمر بعدة مزايا تجعله مفضّل عند الكثير في أعمال البناء وخاصة في بناء المنازل وتفضيله عن غيره وشيوعه لم يأتي من فراغ، ومن هذه المزايا والخصائص ما يلي: يتميز الطوب الأحمر بخاصية المتانة والصلابة عن غيره من أنوع الطوب الأخرى، مما يجعل له قُدرة كبيرة على مقاومة الظروف الجوية القاسية مثل الرياح الشديدة. قدرته على عزل الحرارة بشكل كبير جداً، وذلك لأنه يتكون في الأساس من مواد فخارية، مما يساعد على حفظ المنازل من الجو الجار في الصيف ومن الجو البارد في الشتاء. يخّلف
ما يقال عند قدوم مولود جديد

ما يقال عند قدوم مولود جديد

مولود جديد الأطفال هم زينة الحياة، وهم من النعم التي وهبها الله عز وجل للإنسان؛ ولذلك عندما يرزق الزوجان بطفل تُعدُّ من أجمل المناسبات، ويفرح معهم الأهل والأقارب ويقومون بالاحتفال والتهاني، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة عن المولود جديد. كلمات عن المولود الجديد فرحة الأمومة تنهمر كالجداول الرقراقة تجري دفاقة من قلب الأم إلى قلب طفلها تلبسه الحنان زهراً وأكاليل، فرحتنا بكِ يا أم اليوم والغد تعادل فرحتك فبحبكِ ورعايتكِ اجعلي طفلكِ مشعل حق يضيء دروب هذا الجيل. ها قد رزقتِ بطفل صغير فأشرقت
كيف تكون النفط في باطن الارض

كيف تكون النفط في باطن الارض

كيفيّة تكوين النفط في باطن الارض عاشت الطحالب والنباتات والعوالق في قاع البحار الضحلة مُنذُ ملايين السنين وبعدَ موتها اختلطت مع المواد العضوية والرواسب الموجودة في القاع ودُفنت بضغط وحرارة مُرتفعين مع عدم وجود الأكسجين بشكلٍ كامل، ومع مرور الزمن جُفت البحار حتّى بقيَ منها الأحواض الجافة فقط، ومع وجود كل هذهِ الظروف تحولت المادة العضوية إلى مادة شمعيّة تُسمّى بالكيروجين. خضعت مادة الكيروجين لمزيد من الحرارة والضغط مما أدى لتحولها إلى مادة الهيدروكربونات أو الوقود الأحفوري، والهيدروكربونات هيَ
كيف تعالج شخصاً مكتئباً

كيف تعالج شخصاً مكتئباً

الاكتئاب يعاني العديد من الأشخاص من الاكتئاب ، بحيث يدخل الفرد بحالة من العزلة، والاضطرابات العصبيّة التي تفقده السيطرة على أعصابه ، وبالتالي تكون له ردود أفعال غير مدروسة، وتؤثر بشكل كبير في علاقاته مع الأشخاص المحيطين به، ولكن على الأشخاص المقربين منه اتخاذ استراتيجيات وتدابير محدّدة لمساعدته على التخلص من هذه الحالة العارضة، ويجب الانتباه إلى طريقة التعامل معهم، فمن الممكن أن يزيد سوء التعامل من سوء حالتهم النفسية. علاج الاكتئاب يتم معالجة الإكتئاب من خلال مجموعة من المراحل، هي: علاج
عدم القدرة على البلع

عدم القدرة على البلع

عدم القدرة على البلع عدم القدرة على البلع عبارة عن عَرَضٍ منتشر عند كلّ الفئات، ولكن تزدادُ نسبة الإصابة به عند كبار السن، وتوصفُ الحالة بأنّها صعوبة مرور الطعام والسوائل من الفم وصولاً إلى المعدة، فتكون عمليّة البلع مصحوبة بالألم، وتحتاجُ بعض الوقت والجهد، وقد يرجع السبب في ذلك إلى تناولِ الطعام بسرعة، أو عدم مضغه بالشكل الجيّد، ولكن مع تكرار التعرّض لهذه المشكلة، فلا بدّ من البحثِ عن الأسباب الرئيسيّة لها، وكيفيّة علاجها. أسباب عدم القدرة على البلع تعرّف الى أهم أسباب عدم القدرة على البلع من
مفهوم فوبيا الحيوانات

مفهوم فوبيا الحيوانات

ما هي فوبيا الحيوانات؟ رهاب الحيوانات هو خوف غير منطقي من بعض أنواع الحيوانات، وعادةً ما يكون هذا خوفًا محددًا للغاية من نوع واحد من الحيوانات وقد يكون أو لا يكون مرتبطًا بتجربة سلبية سابقة، فالرهاب الحيواني هو الخوف من الأفاعي والعناكب و فوبيا القطط ، ومن أي نوع من الحيوانات الأخرى، واعتمادًا على نوع الحيوان المعني ونمط حياة الضحية، يمكن أن تتراوح هذه الأنواع من الرهاب من إحداثها للقليل من المتاعب إلى كونها منهكة تمامًا، ويمكن علاج الرهاب من خلال التعرض لمصدر الخوف بشكل مباشر وتقليل القلق،