طريقة عمل صالونة الدجاج

طريقة عمل صالونة الدجاج

طريقة تحضير صالونة الدجاج

المكونات

  • كيلوغرام من الدجاج مع العظم.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ثلاثة فصوص ثوم مُقطّعة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • لتر ماء.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ثلاث حبات بصل مُقطّع.
  • كوب من الطماطم المُقطّعة.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات البزار الخليجي.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المُقطّع.
  • قرن فلفل حار مُقطّع.
  • ثلاث حبّات من الليمون المجفّف الذي يُعرف باللومي.

طريقة التحضير

  • تسخين الزبدة في وعاء على النار، ثمّ إضافة البصل والثوم.
  • تقليب الخليط لمدّة دقيقة، ثمّ إضافة الزنجبيل، والبهارات، والكركم مع التقليب لدقيقة أخرى.
  • إضافة قطع الدجاج، والفلفل، والقرفة، والطماطم، واللومي للخليط، وتتبيله بالملح والفلفل.
  • صبّ لتر الماء فوق الخليط، وتركه حتّى يغلي ببطء على نار هادئة لمدّة تسعين دقيقةً.
  • تقديمه مع الأرز الأبيض.

طريقة تحضير صالونة الدجاج بالشطّة

المكونات

  • ثماني قطع من الدجاج.
  • بهارات.
  • كركم.
  • زنجبيل طازج.
  • ثوم.
  • بصل.
  • قرون شطّة جافّة.
  • طماطم.
  • ليمون جاف.
  • قرفة ناعمة.
  • كوب كسكسي حادق للتقديم.

طريقة التحضير

  • تقليب البصل المفروم في الزيت على النّار.
  • إضافة الملح، والفلفل الأسود، ثمّ إضافة الزنجبيل الطازج المفروم، والثوم المفروم.
  • إضافة قطع الدجاج مع ترك درجة الحرارة مرتفعة.
  • إضافة قرون الشطّة الجافّة، والليمون، والبهارات، والكركم.
  • إضافة عصير الطماطم، والانتظار حتّى ينضج الدجاج.

طريقة تحضير صالونة الدجاج على الطريقة السعودية

المكونات

  • دجاجة مقطعة لثماني قطع.
  • ثلاثة أكوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • خمس حبّات من الهيل.
  • ورقة غار.
  • حبة بصل مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • حبة طماطم مفرومة.
  • حبة كوسا مُقطّعة لمُكعّبات.
  • حبتان من البطاطس المُقطّعة لمُكعّبات كبيرة.
  • حبّة لومي.
  • قرن فلفل أخضر مفروم.
  • ثمن ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ثمن ملعقة صغيرة من بودرة الكاري .
  • ثمن ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة التحضير

  • تسخين ملعقة كبيرة من الزيت على النار، ثمّ إضافة الدجاج مع التقليب حتّى يصبح لونه ذهبياً.
  • إضافة الماء، والهيل، وعود الغار، وترك الخليط حتّى يغلي، ثمّ تخفيف النار تحته، وتغطية الوعاء وتركه لمدّة 30-40 دقيقة حتّى ينضج الدجاج.
  • تسخين ملعقة زبدة في قدر كبير على نار متوسطة، وإضافة الزنجبيل، والبصل، والطماطم، وخلط المكونات لمدّة ثلاث دقائق.
  • إضافة معجون الطماطم، والكوسا، والبطاطس، والفلفل الحار، واللومي، وتقليب المكونات.
  • إضافة الكركم، والهيل المطحون، والقرفة المطحونة، والملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، والكزبرة المطحونة، والكاري، والفلفل الحار، والكركم مع التقليب لمدّة خمس دقائق.
  • تصفية الدجاج من ماء السلق، وإضافته للبهارات والخضار .
  • تصفية مرق الدجاج، ثمّ إضافتها لخليط الدجاج والخضار مع التحريك، ثمّ ترك الخليط حتّى يغلي، وتغطية القدر لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • سكب خليط صالونة الدجاج في طبق التقديم، وتزيينه بالكزبرة المفرومة، وتقديمه بجانب الأرز.
مزيد من المشاركات
زيوت تساعد على زيادة الوزن

زيوت تساعد على زيادة الوزن

زيادة وزن الجسم تُعتبر زيادة الوزن مطلباً للعديد من الأشخاص، خصوصاً الأشخاص الذين يعانون من النحافة الزائدة والهزال، لكن يجب أن تتمّ زيادة الوزن بطريقةٍ سليمةٍ، دون إضافة دهونٍ زائدةٍ ومشبعةٍ إلى الجسم، مثل: الكوليسترول الضار، والشحوم الثلاثية، وغيرها، ويُشير خبراء التغذية إلى أنّه يوجد العديد من الزيوت الطبيعية، التي تزيد الوزن بشكلٍ سليم، وتحفز الشهية، دون إضافة مواد ضارةٍ للجسم، مع ضرورة تجنب الزيوت المهدرجة، والزيوت المُصنعة، التي تؤثر على القلب والأوعية الدموية، وتسبب رفع نسبة الكوليسترول
أشعار عن الوطن للشاعر أحمد شوقي

أشعار عن الوطن للشاعر أحمد شوقي

ألا بديارهم جن الكرام ألا بديارهم جن الكرام وشفهم بليلاها الغرام بلاد أسفر الميلاد عنها وصرحت الرضاعة والفطام وخالط تربها وارفضّ فيه رفات من حبيب أو عظام بناء من أبوتنا الأوالي يتمم بالبنين ويستدام توالى المحسنون فشيدوه وأيدي المحسنون هي الدعام وأبلج في عنان الجود فرد كمنزلة السموال لا يرام يبيت النجم يقبس من ضياه ويلمسها فيرتجل الجهام له في الأعصر الأولى سمىٌّ إذا ذكر اسمه ابتسم الذمام كلا الجبلين حر عبقري لدى محرابه ملك همام أُزيلوا عن معاقلهم فأمسي لهم في معقل الصخر اعتصام يا ساكني مصر إنا
العناية بالوجه طبيعياً

العناية بالوجه طبيعياً

برنامج للعناية بالوجه طبيعياً نذكر فيما يأتي الخطوات التي يجب اتباعها للعناية بالوجه بشكل طبيعيّ وهي: الامتناع عن لمس الوجه باليد. تناول ثلاث حبات من الخميرة على الريق، بالإضافة إلى عصير كوكتيل مُكوّن من البصل، والجزر، والتفاح. وضع ماسك الخيار على البشرة لمدّة ربع ساعة ثم غسل البشرة بالماء، ويُمكن تحضيره من خلال إزالة قشور الخيار وهرسها في الخلاط الكهربائي. دهن حبوب الوجه مرتين في اليوم؛ صباحاً ومساءً بمزيج مكوّن من نسب متساوية من عصير حب الرمان مع الخل. الامتناع عن تناول التوابل، والبهارات،
أنواع الدعم التربوي

أنواع الدعم التربوي

أنواع الدعم التربوي يقصد بالدعم التربويّ بأنه مجموعة من الإجراءات والأنشطة التي يتم اتخاذها عندما يتعثر الفرد في التحصيل الدراسيّ ، ويكون بحاجة إلى الدعم والمساندة لتخطي هذه المرحلة بنجاح، ومن الجدير بالذكر أنّه يوجد العديد من الأنواع لهذا الدعم، وفيما يأتي توضيحها: هناك عدة أنواع لدعم التربوي ومن هذا الأنواع: الدعم المندمج يُعتبر هذا النوع من أنواع الدعم الداخليّ والنظاميّ، والذي يمكن أن ينجزه المعلم وتلاميذه أثناء دروسه، إذ ينقسم إلى 3 أنواع، وفيما يأتي ذكرها: الدعم الوقائيّ، ويعود سبب تسمية
طريقة كتابة شكوى إدارية

طريقة كتابة شكوى إدارية

طريقة كتابة شكوى إدارية لكتابة الشكوى الادراية العديد من الأسس والنصائح، ومن أهمها ما يأتي: الكتابة بالصيغة المناسبة: تُستبعد الرسائل التي تحتوي على تهديدات وكلمات نابية ولا يُرد عليها، وبعضها تُعرض صاحبها للمسائلة القانونية، لذا يجب الكتابة بطريقة مهذبة، لكن يجب أيضاً أن تكون الصياغة قوية وأنّ يوضح للشركة أنّ عدم اتباعها قوانينها الخاصة أو مخالفتها القانون كان سبب المشكلة في الأساس. البدء بطرح سؤال: يُنصح بطرح الشكوى على شكل سؤال واضح، وسهل الفهم، وبعيد عن الصيغة الساخرة، مع ذكر اقتراحات لما
كيف أقضي صلاة الفجر

كيف أقضي صلاة الفجر

كيف أقضي صَلاة الفَجر صفة قضاء الصلاة تُقضى الصَّلاة بنفس الصِّفة التي يؤدّيها المسلم عادةً؛ أيّ أنَّ المُسلم يَقضيها كما لو أدَّاها في وقتها، وتفصيل طريقة قضاء الصلاة في السفر والحضر عند الفقهاء فيما يأتي: الحنفيّة والمالكيّة إن فَاتت على المُسلمِ صلاة مَقصورةٌ في السَّفر، فيكونُ قَضاؤُها على ذات الوَجه التي فاتَته فيها؛ أيّ يَقضيها رَكعتين حتّى وإن تمَّ القَضاء في الحضرِ بعد انتهاء السَّفر، وإن فاتَته صلاةٌ كاملةٌ في الحَضر فعليه قَضاؤها كاملةً أيضاً وإن كان مُسافراً حين القضاء. الشافعيَّة
ما هي أم القرى

ما هي أم القرى

أُم القرى يُطلق اسم أُم القرى على مدينة مكة المكرمة، الواقعة في الجهة الغربية من المملكة العربية السعودية ، وترتفع مدينة مكة حوالي 277 متر عن مستوى سطح البحر، وهي تبعد عن المدينة المنورة مسافة 400كم، وعن مدينة الطائف حوالي 120كم، وعن عاصمة المملكة العربية السعودة جدة ما يقارب 72كم، حيث يبلغ عدد سكان مكة المكرمة ما يقارب مليونين نسمة، ومساحتها حوالي 850كم، تُعتبر مكة المدينة التي ولد فيها النبي محمد عليه الصلاة والسلام، وفي أحد جبالها نزل الوحي جبريل، ويوجد فيها المسجد الحرام أو الحرم المكي
طريقة صنع الصابون البلدي

طريقة صنع الصابون البلدي

الصابون البلدي إنّ الصابون البلدي مصنوع من مواد طبيعية كالزيوت النباتية مثل زيت جوز الهند، أو زيت الزيتون، أو زيت النخيل، أو زبدة الجوز لتحسين مواصفات الصابون وشكله النهائي، كما ويتم إضافة الزيوت الأساسية أو العطرية للصابون البلدي لإضفاء رائحة جميلة عليه، بينما يتم إضافة الصبغات أو الأعشاب أو التوابل المختلفة لمنحه لوناً أو ملمساً مختلفاً، ويتم تصنيع الصابون البلدي محلياً بإحدى الطرق الباردة أو الساخنة أو باستعمال الصابون الجاهز. طريقة صنع الصابون البلدي الطريقة الباردة الطريقة الأولى: يمكن