طريقة عمل صالونة الدجاج

طريقة عمل صالونة الدجاج

طريقة تحضير صالونة الدجاج

المكونات

  • كيلوغرام من الدجاج مع العظم.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ثلاثة فصوص ثوم مُقطّعة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • لتر ماء.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ثلاث حبات بصل مُقطّع.
  • كوب من الطماطم المُقطّعة.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات البزار الخليجي.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المُقطّع.
  • قرن فلفل حار مُقطّع.
  • ثلاث حبّات من الليمون المجفّف الذي يُعرف باللومي.

طريقة التحضير

  • تسخين الزبدة في وعاء على النار، ثمّ إضافة البصل والثوم.
  • تقليب الخليط لمدّة دقيقة، ثمّ إضافة الزنجبيل، والبهارات، والكركم مع التقليب لدقيقة أخرى.
  • إضافة قطع الدجاج، والفلفل، والقرفة، والطماطم، واللومي للخليط، وتتبيله بالملح والفلفل.
  • صبّ لتر الماء فوق الخليط، وتركه حتّى يغلي ببطء على نار هادئة لمدّة تسعين دقيقةً.
  • تقديمه مع الأرز الأبيض.

طريقة تحضير صالونة الدجاج بالشطّة

المكونات

  • ثماني قطع من الدجاج.
  • بهارات.
  • كركم.
  • زنجبيل طازج.
  • ثوم.
  • بصل.
  • قرون شطّة جافّة.
  • طماطم.
  • ليمون جاف.
  • قرفة ناعمة.
  • كوب كسكسي حادق للتقديم.

طريقة التحضير

  • تقليب البصل المفروم في الزيت على النّار.
  • إضافة الملح، والفلفل الأسود، ثمّ إضافة الزنجبيل الطازج المفروم، والثوم المفروم.
  • إضافة قطع الدجاج مع ترك درجة الحرارة مرتفعة.
  • إضافة قرون الشطّة الجافّة، والليمون، والبهارات، والكركم.
  • إضافة عصير الطماطم، والانتظار حتّى ينضج الدجاج.

طريقة تحضير صالونة الدجاج على الطريقة السعودية

المكونات

  • دجاجة مقطعة لثماني قطع.
  • ثلاثة أكوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • خمس حبّات من الهيل.
  • ورقة غار.
  • حبة بصل مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • حبة طماطم مفرومة.
  • حبة كوسا مُقطّعة لمُكعّبات.
  • حبتان من البطاطس المُقطّعة لمُكعّبات كبيرة.
  • حبّة لومي.
  • قرن فلفل أخضر مفروم.
  • ثمن ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ثمن ملعقة صغيرة من بودرة الكاري .
  • ثمن ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة التحضير

  • تسخين ملعقة كبيرة من الزيت على النار، ثمّ إضافة الدجاج مع التقليب حتّى يصبح لونه ذهبياً.
  • إضافة الماء، والهيل، وعود الغار، وترك الخليط حتّى يغلي، ثمّ تخفيف النار تحته، وتغطية الوعاء وتركه لمدّة 30-40 دقيقة حتّى ينضج الدجاج.
  • تسخين ملعقة زبدة في قدر كبير على نار متوسطة، وإضافة الزنجبيل، والبصل، والطماطم، وخلط المكونات لمدّة ثلاث دقائق.
  • إضافة معجون الطماطم، والكوسا، والبطاطس، والفلفل الحار، واللومي، وتقليب المكونات.
  • إضافة الكركم، والهيل المطحون، والقرفة المطحونة، والملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، والكزبرة المطحونة، والكاري، والفلفل الحار، والكركم مع التقليب لمدّة خمس دقائق.
  • تصفية الدجاج من ماء السلق، وإضافته للبهارات والخضار .
  • تصفية مرق الدجاج، ثمّ إضافتها لخليط الدجاج والخضار مع التحريك، ثمّ ترك الخليط حتّى يغلي، وتغطية القدر لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • سكب خليط صالونة الدجاج في طبق التقديم، وتزيينه بالكزبرة المفرومة، وتقديمه بجانب الأرز.
مزيد من المشاركات
حكم عن الوالدين

حكم عن الوالدين

الوالدين هما الأساس الذي نستند عليه بهذه الحياة وهما مصدر ونبع الحنان، وكل الكلام للحديث عنهم لا يكفيهم وفي هذا المقال بعض الحكم عنهما. حكم عن الوالدين يزأر الأسد لكنه لا يلتهم صغاره. أولى أن يبكي الابن من أن يبكي الأب. الأم تحب من كل قلبها والأب يحب بكل قوته. الأب كنز والأخ سلوى والصديق كلا الاثنين. يعتنى الوالد بعشرة اطفال ولكن يعجز الاولاد العشرة ان يعتنوا به. الخبز هو أب والمياه هي أم. فليقم الامير بدوره كأمير، والتابع كتابع، وليقم الاب بدوره كأب، والابن كأبن. يمكن للأبناء أن يولدوا مؤدبين
أسيل عمران (فنانة سعودية)

أسيل عمران (فنانة سعودية)

من هي أسيل عمران؟ أسيل عُمران مغنية ومُمثلة من المملكة العربية السعودية ولكنّها مُقيمة في الإمارات حاليًا، ولدت في 12 نوفمبر 1989 في مدينة القطيف ثم انتقلت إلى الرياض، ظهرت في برنامج المواهب (نجوم الخليج)، ثم وقعت عقد مع شركة روتانا وأصدرت عدة ألبومات. أعمال أسيل عمران الفنيّة شاركت الفنانة أسيل عمران في عدّة أعمال فنيّة، مثل: المسلسلات والأعمال التلفزيونية نجحت الفنانة أسيل عمران حتى الآن في عدّة أعمال تلفزيونيّة، منها البرامج والمُسلسلات، وأبرزها: شاركت في برنامج اسمه "هي وهو" مع زوجها الذي
مفهوم منحنى إمكانيات الإنتاج

مفهوم منحنى إمكانيات الإنتاج

تعريف منحنى إمكانيات الإنتاج يعرف منحنى إمكانيات الإنتاج على أنه تمثيل افتراضي، يعبر عن البدائل أو التوليفات التي يمكن الحصول عليها من خلال استغلال الموارد الاقتصادية المتاحة، وذلك بافتراض أن هناك استغلالاً كاملاً للموارد المتاحة، مع استقرار الوضع الاقتصادي، حيث يمكن أن يتم اختيار أحد التوليفات أو البدائل لإنتاج عناصر معينة. تتجه المنظمات في البيئات الاقتصادية المختلفة إلى زيادة الإنتاج لتلبية الطلب المستمر والمتزايد لديها من قبل المستهلكين في الأسواق، وتختلف طبيعة المنتجات وكمياتها حسب كمية
التغلب على الوسواس القهري

التغلب على الوسواس القهري

الوسواس القهري يعتبر الوسواس القهريّ أحد الأمراض العصبية التي تواجه الأفراد، يتمثل بانحسار المصاب بفكرة وسلوك معين لا يمكن الخروج عنه ولا مقاومته مصحوب للشعور بالقلق والتوتر، للحد الذي قد يتسبب بالموت إذا ما تم التخلي عن الفكرة أو عدم تنفيذها، مع العلم أن المصاب على علم وإدراك بأن ما يقوم به خاطئ وخارج عن المألوف، معتقدين أن سبب إصابتهم بالمرض نتيجة لضعف شخصيتهم، أو إصابتهم بمرض نفسي. تحدث الإصابة بهذا المرض خلال مرحلة الطفولة أو سن المراهقة وقبل الوصول لسن العشرين، وكلا الطرفين معرض للإصابة
ألم مغص البطن للحامل

ألم مغص البطن للحامل

ألم مغص البطن للحامل يُعدُّ ألم مغص البطن للحامل من الأعراض الشائعة غير الخطيرة التي تظهر أثناء فترة الحمل ، وتجدر الإشارة إلى أن هذا الألم لا يستمر، وعلى الرغم من ذلك فمن الممكن أن يكون الألم دليلاً على وجود مشكلة خطيرة، وخاصةً إذا استمر بعد الراحة لعدة دقائق أو كان مصحوباً بأحد الأمور الآتية: الإصابة بقشعريرة وحُمّى. ظهور إفرازات مهبلية غير طبيعية. نزف مهبلي. الشعور بالألم أثناء التبول. الغثيان والتقيؤ. أسباب ألم مغص البطن للحامل هناك العديد من الأسباب التي قد ينتج عنها ألم مغص البطن لدى
طرق التنحيف

طرق التنحيف

ممارسة التمارين الرياضية تعتبر التمارين الرياضية من أهم الطرق التي تساعد على فقدان الوزن ؛ حيث تحتاج ممارسة التمارين الرياضية إلى حرق السعرات الحرارية الموجودة في الجسم من أجل إنتاج الطاقة للحركة، ويُنصح بتخصيص 150 دقيقة أسبوعياً كحد أدنى لممارسة التمارين الرياضية المعتدلة، أو 75 دقيقة أسبوعياً لممارسة التمارين الهوائية القوية، مع توزيعها على طول الأسبوع، مع مراعاة الحاجة إلى المزيد من التمارين الرياضية من أجل فقدان المزيد من الوزن وتجنّب كسب المزيد منه. النوم لساعات كافية يساعد النوم لساعات
عمل الجبنة في المنزل

عمل الجبنة في المنزل

الجبنة تعتبر الجبنة البيضاء من المواد الغذائيّة الرئيسة على المائدة في وجبة الإفطار والعشاء؛ حيث إنّ لها العديد من الفوائد الصّحية التي تعود على جسم الإنسان؛ وذلك لاحتوائها على نسبةٍ كبيرةٍ من البروتين والكالسيوم المهم لبناء صحّة الأسنان والعظام، ويُمكن استخدامُها في إعداد العديد من المأكولات والأطباق؛ كالمُعجّنات، والحلويّات بأشكالها المُختلفة، والفطائر. عمل الجبنة في المنزل المكوّنات: خمس لترات من الحليب كامل الدسم. نصف كوبٍ من الخلّ الطبيعي. ملعقةٌ كبيرةٌ من الملح. ملعقةٌ صغيرةٌ من حبّة
نبذة عن رواية ذات فقد

نبذة عن رواية ذات فقد

نبذة عن رواية ذات فقد صنفت رواية ذات فقد من الأدب الروائي الدرامي الخيالي، للمؤلفة أثير النشمي ، وتتكون الرواية من 164 صفحة، وصدرت لأول مرة عن دار الفارابي للنشر والتوزيع عام 2016م. وراجت الرواية إلا أنها حصلت على تقييم 2.72 من أصل 5 من قبل 3940 قارئ على موقع تقييم الكتب جود ريدز (بالإنجليزية: Good Reads)، وهي متوفرة بالنسخة الورقية، وكذلك النسخة الإلكترونية. ملخص رواية ذات فقد اسم بطلة الرواية ياسمين، وهي نموذج امرأة عربية تقليدية، تضحكي براحتها من أجل أحبائها، وهي يتيمة الأب وتخاف من شبح