طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبندورة

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبندورة

لسان العصفور

هو نوعٌ من أنواع المعكرونة المصنّعة من الطحين والنشا، ويسبهُ شكلُه لسانَ العصغور الحقيقيّ، ويطهى به الكثير من الأصناف الغذائية مثل: الشوربات، والسلطات، والطاجن، والأرز، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير وعمل شوربة لسان العصفور بالبندورة، وطاجن لسان العصفور.

شوربة لسان العصفور بالبندورة

المكوّنات

  • نصف كأس من معكرونة لسان العصفور.
  • ملعقتان من صوص البندورة.
  • نصف كأس من اللحم المفروم.
  • فصان من الثوم.
  • بيضة واحدة.
  • لتر من الماء.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • عصير نصف حبة من الليمون الحامض.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نضع كمية قليلة من زيت الزيتون في طنجرة، ونحمّس الثوم فيها لمدة دقيقة.
  • ‏‏ نضيف اللحم المفروم في الطنجرة ونحركه، ثم نرش الملح والفلفل الأسود‎ ‎ونقلبهم.

‏‏* نضيف صوص البندورة إلى المزيج ونحركها لمدة دقيقة واحدة، ثم نضع مكعب مرق الدجاج، وبعدها نضيف الماء ونترك الطنجرة على النار إلى أن تغلي المكوّنات. ‏‏* نضيف معكرونة لسان العصفور‎ ‎إلى المزيج ونحرك، ونتركها تغلي لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج.

  • نأخذ كمية قليلة من مرق الشوربة ونضيف له البيضة وعصير الليمون ونخلطه جيداً‏‏.
  • نسكب مزيج البيض إلى مزيج الشوربة ونحركه لمدة دقيقتين، ونرفع الطنجرة عن النار.
  • نسكب شوربة لسان العصفور بالبندورة في صحن التقديم ونقدمه.

طاجن لسان العصفور

المكوّنات

  • ثلاث كؤوس من معكرونة لسان العصفور.
  • حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
  • عشر حبات من الفلفل الأسود.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • أربع حبات كبيرة من البندورة.
  • عود من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • خمسمئة غرام من اللحم الهبرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة كم البهار المشكل.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع لسان العصفور في مقلاة واسعة، ونحركها باستخدام ملعقة خشبية، ونحرك حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
  • نسكب لسان العصفور المحمص في صينية الطاجن، ثم نرش الملح، والفلفل الأسود، والقرفة إليه.
  • نقطع قطع اللحم باستخدام سكين عريضة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نسكب السمنة في مقلاة ونسخّنها، ثم نضيف اللحم فيها ونقليه حتى يجفّ ويصبح لونه ذهبيّاً، ثم نضع اللحم على لسان العصفور.
  • نضع البصل في المقلاة، ونذبله، ونرش الملح، والكمون، والبهار إليه ونحركه لمدة دقيقتين، ثم نضع البصل على لسان العصفور واللحم.
  • نقطع حبات البندورة بالسكين إلى أرباع، ثم نضعهم في الخلاط الكهربائي مع الثوم وثلاثِ كؤوس من الماء، ونخلطهما حتى نحصل على صوص ناعم.
  • نسكب صوص البندورة على لسان العصفور في صينية الطاجن، ثم نغطي الطاجن بورق الألمنيوم.
  • نضع الطاجن في الرفّ الأوسط داخل الفرن المشغل على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة.
  • نترك الطاجن في الفرن لمدة مئة وعشرين دقيقة حتى ينضج اللحم ولسان العصفور.
  • نسكب الطاجن في صحن التقديم، ونقدمه ساخناً.
19شوربات
مزيد من المشاركات
ما أسباب عدم التوازن

ما أسباب عدم التوازن

التوازن إنّ وجود المشاكل في التوازن تتسبب بحدوث الدوخة وتجعلك تشعر كما لو كنت تغزل حول نفسك أو تتحرك عندما تكون واقفاً او في حالة الجلوس ونتيجة لذلك، قد يراودك شعور بالسوء والذي سيتداخل مع الحياة اليومية ، ووجود مشاكل في التوازن عند الأفراد يمكن أن تؤدي إلى سقوطهم ، مما قد يتسبب في كسور في العظام وإصابات أخرى. الحالات التي تسبب حدوث مشاكل في التوازن من مشاكل التوازن حدوث الدوار والذي يسبب الدوخة عند تحريك رأسك ، وتحدث الأعراض عادةً عندما تنظر خلفك أو تبحث عن عنصر موضوع فوق رأسك ، ويمكن لعدوى
أسباب نزول الوزن

أسباب نزول الوزن

نزول الوزن يتمّ اكتساب أو خسارة الوزن بناءً على عدّة عوامل مختلفة، أهمّها الفرق بين كميّة الطاقة والسعرات الحراريّة التي يكتسبها الشخص من تناول الطعام، والكميّة التي يفقدها نتيجة قيامه بالأنشطة الجسديّة المختلفة، وتوجد العديد من البرامج التي تساعد على خسارة الوزن بشكلٍ إراديّ، وتختلف نسبة خسارة الوزن من شخص إلى آخر، ويُعزى ذلك إلى العديد من العوامل أهمّها الاختلافات الجينيّة التي تؤثر في سرعة عمليّة الأيض بين الأشخاص، أمّا بالنسبة لخسارة الوزن غير المبرّر فيمكن تعريفه بخسارة ما يقارب 5% من
ما هي حقوق الإنسان

ما هي حقوق الإنسان

حقوق الإنسان يمكن تعريف حقوق الإنسان بأنّها حقوق مُتجذرّة في جميع البشر، بغض النّظر عن الجنس، أو الجنسيّة، أو الدّين، أو الأصل، أو اللّغة، وما إلى ذلك، وتُشير حقوق الإنسان إلى مساواة جميع الأفراد في الحقوق الإنسانيّة دون تمييز، وجميع هذه الحقوق مترابطة وغير قابلة للتّجزئة، وتُحفظ حقوق الإنسان من خلال القوانين الدّولية المتعارف عليها، والمعاهدات، والمبادئ العامّة. القانون الدّولي لحقوق الإنسان يُشير القانون الدّولي لحقوق الإنسان إلى التزام الحكومات بالتّعامل مع الأفراد بوسائل معيّنة والحدّ من
التعريف بالمذهب الحنفي

التعريف بالمذهب الحنفي

نشأة المذهب الحنفي  المذهب الحنفي: هو أول المذاهب الفقهية الأربعة المشهورة، وسمّي بالحنفي نسبة إلى الإمام أبي حنيفة النعمان، وكان منشأ هذا المذهب الكوفة في العراق موطن الإمام أبي حنيفه. وقد ذاع صيت الإمام وقَصَده الطلاب وانتشر مذهبه في كثيرٍ من البقاع والمدن؛ كنواحي بغداد ومصر، وبلاد فارس والروم، وبخارى، وأكثر بلاد الهند والسند وبعض بلاد اليمن وغيرها. وقد تلقت الأمة اجتهاد الأئمة الأربعة من بينهم الإمام أبو حنيفة لأسباب كثيرة؛ لدقة الأصول والقواعد التي أسس فقههم عليها، واشتهار تقواهم وورعهم،
كلمات جميلة لها معنى أجمل

كلمات جميلة لها معنى أجمل

يوجد الكثير من الكلمات الجميلة التي تترك أثراً عميقاً في قلوبنا، وهنا إليكم في مقالي هذا كلمات جميلة لها معنى أجمل، أتمنى أن تعجبكم. كلمات جميلة لها معنى أجمل البعد جفاء. المرء بخليله. صداقة الجاهل هم. الصبر مفتاح الجنة. وجه أمي وجه أمتي. الأمل هو حلم اليقظة. لا حرية دون مسؤولية. العجب عنوانه الحماقة. مستقبل الولد صنع أمه. من تكبر على الناس ذل. التشاؤم هو تسوس الحياة. الوجه المبتسم شمس ثانية. فاقد الصبر قنديل بلا زيت. الحب أوله ذكر وآخره فكر. من أطال الأمل أساء العمل. فراق الأحباب سقام
زيت الزيتون للأظافر

زيت الزيتون للأظافر

العناية بالأظافر العناية بالأظافر من الأمور التي تُعد مهمةً في حياة النساء، وتتكون الأظافر من الكيراتين الذي يُشكل أنسجة الأظافر وبعض الأجزاء الأخرى في جسم الإنسان، كما أنه يلعب دوراً مُهماً في الحفاظ على صحتها، ويحميها من التلف ويجعلها مرنة وقوية. تنمو الأظافر تحت الجلد ، فعند نمو الخلايا الجديدة للأظافر، فإنها تدفع الخلايا القديمة تحت الجلد، الأمر الذي يجعل الإنسان لا يشعر بالألم عند قصها. لذلك يجب الاهتمام بالأظافر والعناية بها جيداً، لتبدو بمظهر صحي، ومن طرق العناية بالأظافر زيت الزيتون،
أكل سريع وسهل

أكل سريع وسهل

تشيكن بوب مدة التحضير 25 دقيقة مدة الطّهي 15 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاص طريقة الطبخ قلي المكوّنات قطعتان كبيرتان من فيليه الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الزنجبيل البودرة، والثوم البودرة، والبصل البودرة. كوب من اللبن الخاثر. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. بيضة كبيرة، ونصف كوب من الدّقيق، وكوب من البقسماط؛ لتحضير مكوّنات طبقة التغليف. طريقة التحضير تقطيع الدجاج إلى مكعّبات صغيرة بحجم اثنين سنتميتر تقريباً. وضع كلّ من: اللبن، والزنجبيل، والثوم، والبصل، والملح، والفلفل في
معنى اسم يوسف

معنى اسم يوسف

ما معنى اسم يوسف؟ اسم يوسف اسم علم مذكر عبريّ توراتيّ أصله عبريّ، ومعناه: الله يمنح ويضاعف، والله يزيد، ويوسف هو اسم لأحد أنبياء الله وهو يوسف بكر سيدنا يعقوب من زوجته الثانية راحيل، وهو يُلفظ بالعبري "يَوْسِيف"، والعامة تلفظه بكسر السين، وقد ورد ذكر الاسم مراراً في سورة يوسف ، مثال قوله تعالى: {لَقَدْ كَانَ فِي يُوسُفَ وَإِخْوَتِهِ آيَاتٌ لِلسَّائِلِينَ} . اسم يوسف في القرآن الكريم يضم القرآن الكريم سورة باسم "يوسف"، ترتيبها 12 من سور القرآن، وهي سورة مكيّة، وعدد آياتها إحدى عشرة ومائة آية،