طريقة عمل شوربة لحم

طريقة عمل شوربة لحم

شوربة اللحم

تعدّ الشوربة أو الحساء إحدى أنواع المقبّلات التي تقدّم بكثرة على مائدة الطعام، وتحديداً في شهر رمضان المبارك، حيثُ إنّها تمدّ الجسم بالسوائل، والطاقة، والحيويّة، وتمتاز بأنواعها المتعدّدة، وأشهرها: شوربة اللحم، والتي يتمّ تحضيرها بالاعتماد على اللحم بأنواعه المختلفة كونه من المكوّنات الأساسية لها، كما تعدّ طبقاً محبّباً، ومفضّلاً لدى العديد من الأفراد؛ لمذاقها الطيّب، وطعمها الخفيف، ونكهاتها المتنوّعة، ونذكر منها: الشوفان، والخضار، والكريمة، وغيرهم الكثير. وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقتين مختلفتين لعمل شوربة اللحم.

طريقة عمل شوربة لحم

شوربة اللحم بالخضار

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من لحم الموزات المقطّع.
  • بصلة مقطّعة على شكل جوانح.
  • ثلاث حبات من الجزر المقطّع على شكل شرائح.
  • حبتان من البطاطس المقشّرة والمقطّعة على شكل مربّعات.
  • ورقتا غار.
  • ثلاثة أكواب من مرقة اللحم.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: بودرة الثوم، والملح، وبودرة الكركم، والفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • نسخّن الزيت في وعاء على حرارة متوسطة، ثمّ نضيف اللحم إليه، ونتركه قليلاً حتّى يتغيّر لونه من جميع الجهات، ونضعه جانباً.
  • نقلي البصل في ذات الوعاء على نار هادئة لمدّة عشر دقائق ليذبل تماماً.
  • نعيد اللحم إلى ذات القدر مع البصل، ثمّ نضيف باقي المكوّنات، ونحرّك بشكل جيّد، ثمّ نتركه يغلي.
  • نخفّف النار على المزيج، ونتركه لمدّة ساعة حتّى يستوي اللحم تماماً.

شوربة اللحم بالشوفان

المكوّنات:

  • أربعمئة وخمسون غراماً من اللحم المقطّع على شكل مربّعات صغيرة.
  • اثنا عشر كوباً من الماء.
  • نصف حبّة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • كوب ونصف من الشوفان.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود المدقوق، والكمون، والكركم.
  • مكعّب من مرقة اللحم.
  • ربع ملعقة كبيرة من القرفة المدقوقة.

طريقة التحضير:

  • نسخّن الزيت في وعاء على نار منخفضة، ثمّ نضيف البصل إليه، ونقلّبه لمدّة عشر دقائق ليذبل تماماً.
  • نضيف اللحمة، ونصف الكميّة من الماء إلى المزيج، ونتركه حتّى يتبخّر الماء قليلاً.
  • نضيف باقي كميّة الماء إلى المزيج بشكل تدريجي، ثمّ نتركه على النار لمدّة ساعة حتى تصبح اللحمة طريّة..
  • نضيف الشوفان، والملح، والحليب، والكمون، والفلفل الاسود، والكركم، والقرفة، ومكعب المرقة إلى المزيج، ونحرّك المكونات معاً بشكل جيّد.
  • نترك المزيج على النار مدة أربعين دقيقة، ثمّ نرفعه عن النار، ونضربه في الخلاط الكهربائي حتّى نحصل على خليط ناعم.
9شوربات
مزيد من المشاركات
ابن سيدنا نوح

ابن سيدنا نوح

ابن نوح عليه السلام كان لنبي الله نوح -عليه السلام- أربعة أبناء، وهم: سام وحام ويافث، كلّهم أسلموا مع أبيهم وركبوا في الفلك حين أذن الله -تعالى- لهم بالركوب، ونجوا فكان نسل البشر كلّهم من هؤلاء الرجال الثلاثة وأزواجهم، وأمّا رابع أبناء نوح -عليه السلام- فقيل إنّه يام أو كنعان، فقد كفر بوالده ودعوته ولم يتّبعه لما دعاه، ورفض الركوب معه في الفلك حين بدأ الطوفان فكان من المغرقين. نوح في القرآن الكريم قصّ الله -تعالى- في القرآن الكريم قصة نبوّة نوح -عليه السلام-، ودعوته لقومه الذين كانوا يعبدون
ما الفرق بين الحديث القدسي والحديث النبوي

ما الفرق بين الحديث القدسي والحديث النبوي

الأحاديث الشريفة تعتبر السنة النبوية هي المصدر الثاني للتشريع بعد كتاب الله تعالى، والسنة هي ما ورد أو أثر عن النبي صلى الله عليه وسلم من قول، أو فعل، أو تقرير، أو سيرة، أو صفة خُلقية أو خَلقية، وللسنة النبوية أنواع؛ مثل: السنة الفعلية، والسنة القولية، والسنة التقريرية، ومن أكثر ما اهتم الصحابة والرواة بتدوينه هي السنة القولية التي تتمثل بالأحاديث الشريفة، حيث نقل عن النبي عليه الصلاة والسلام الكثير من الأحاديث التي تتألف من نوعين؛ وهي: الأحاديث القُدسية؛ وهي التي يرويها النبي صلى الله عليه
المرارة وأمراضها

المرارة وأمراضها

المرارة المرارة (بالإنجليزية: Gallbladder) هي عضو عضليّ صغير الحجم ذو تجويف ومشابه في الشّكل للكُمّثرى، يقع تحت الكبد في الجانب الأيمن من الجزء العلويّ من البطن، الدّور الأساسي الذي يقوم به هو تخزين وتركيز الصّفراء (بالإنجليزيّة: Bile) وهي عبارة عن مادّة صفراء إلى بنيّة اللّون تحتوي على إنزيمات هاضمة للدّهون، ويتمّ إنتاجها من قِبل الكبد؛ لتساعد الجسم على امتصاص المواد المغذّية والفيتامينات الذّائبة في الدهون . بعد تناوُل الطّعام تقوم خلايا الأمعاء بإنتاج هرمون يسمّى كوليسيستوكينين
أين تقع مدينة وليلي

أين تقع مدينة وليلي

موقع مدينة وليلي تقع مدينة وليلي (بالإنجليزية: Volubilis) في المغرب تحديداً بالقرب من مدينة فاس في سهل جبل زرهون، وقد أصبحت المدينة مركزاً مزدهراً للثقافة الهلنستية المتأخرة، ثم تم ضمها لمدينة روما سنة 44 بعد الميلاد وقد تم إنشاء بلدية ومجتمع يمارس حقوقاً جزئية للمواطنين الرومانيين والتي اعتبرت كمكافأة لدعم روما خلال ثورة أدمون، كما وعرفت المنطقة عند العرب بعدة أسماء مثل أوليلي وواليلا والوالي، بالإضافة إلى أن المنطقة تمتلك العديد من الآثار الرومانية ومن أهمها ميدان وكنيسة من القرن الثاني
مراحل الانقسام الخلوي

مراحل الانقسام الخلوي

الانقسام الخلوي الانقسام الخلوي هو عمليّة طبيعيّة تحدث في الجسم، يتم فيها انقسام الخلايا عن بعضها، وهو يحدث بنوعين: الانقسام المتساوي الذي يحدث فيه انقسام للخلايا الجسدية لجميع الكائنات الحيّة، ويساعد هذا الانقسام على تجديد خلايا الجسم، وإعادة بنائها، والانقسام الاختزالي الذي يمثل انقسام الخلايا التناسليّة للكائنات الحيّة، وهو الذي يحدث أثناء عمليّة التكاثر. لا يقتصر الانقسام الخلوي على الإنسان فقط، بل يحدث عند الحيوانات، والكائنات الحيّة الدقيقة، كالبكتيريا، والفطريات، ويتم ذلك على عدة مراحل،
أقسام كلية الهندسة في جامعة بنها

أقسام كلية الهندسة في جامعة بنها

تأسست كلية الهندسة في جامعة بنها بناءً على القرار الجمهوري رقم 83 لعام 2006م، ومن بنود القرار ضم المعهد العالي للتكنولوجيا الذي أُسس في عام 1988م لجامعة بنها، ويُشترط على الطلبة المتقدمين للجامعة الحصول على الثانوية العامة بالتخصص العلمي رياضيات، والحصول على الحد الأدنى من معدل القبول في الكلية، والذي يُحدده مكتب التنسيق في الكلية من كلّ عام، وتُقدّم الكلية عدد من الدرجات العلمية وهي؛ البكالوريوس، والدبلوم، والماجستير، والدكتوراه. يجدر بالذكر أنّ كلية الهندسة تتبع لجامعة بنها التي تأسست في عام
عادات وتقاليد الزواج في نيجيريا

عادات وتقاليد الزواج في نيجيريا

نيجيريا تقع نيجيريا في غرب قارة أفريقيا، وفيها مدينة لاغوس التي تعتبر من أكبر مدن العالم وأفريقيا بالكامل، وتمتاو نيجيريا بتنوعها الثقافي، والديني، والمجتمعي، الأمر الذي يمنح العادات والتقاليد فيها طابعًا خاصًا، مثل العادات الخاصة في الزواج، بدءًا من مرحلة اختيار الشريك وحتى انتهاء حفل الزفاف، وما يتخلل هذا من تفاصيل. الزواج في نيجيريا لكل دولة وشعب عادات وتقاليد مختلفة تعبر عن ثقافاتهم المختلفة، ولكل مناسبة واحتفالية في حياة الشعوب طقوس مختلفة ومميزة عن غيرها من الطقوس والاحتفالات لدى الشعوب
معلومات عن رياضة رمي الرمح

معلومات عن رياضة رمي الرمح

رمي الرمح هو فرع من رياضة ألعاب القوى ومن فعاليات (المضمار والميدان) حيث يتم رمي الرمح باليد وقياس المسافة المتحققة، ويختلف حجم الرمح ووزنه باختلاف الجنس والعمر. يبلغ وزن الرمح لدى الذكور 800 غرام ويكون طوله بين 260-270 سنتيمتراً. يبلغ وزن الرمح لدى الإناث 600 غرام ويكون طوله بين 220-230 سنتيمتراً. تاريخ رمي الرمح تطورت هذه الرياضة من الاستخدام اليومي التقليدي للرمح في عمليات الصيد التي كانت تقوم عليها إحدى أهم أساسيات الحياة مثل الحصول على الطعام وكذلك الدفاع عن النفس واستخدامه في الحروب،