طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي

طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي

الشاورما

تعدّ الشاورما من المأكولات السريعة المعروفة في منطقة الشرق الأوسط، ويمكن إعدادها باللحم أو الدجاج، ويتمّ إضافة عليها العديد من الإضافات، مثل: البهارات، والخضار الورقية المختلفة مثل: الملفوف، والخسّ وأكثر ما يميّز هذه الأكلة هو الخبز المستخدم فيها، والذي يطلق عليه خبز الشراك، ويتمّ تقديم عدة أنواع من المقبلات بجانبها، مثل: المخلل، والبطاطا، ويتمّ بيعها بالأسواق بكثرة، وسعرها اقتصادي جداً، وتعتبر من أكثر الوجبات التي يتمّ تناولها في مكاتب العمل والشركات، ويمكن لأي سيدة تحضيرها في المنزل عن طريق خطوات بسيطة وسهلة، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة مميزة في تحضير الشاورما الفراخ بالزبادي وخبز الشراك.

شاورما الفراخ بالزبادي

المكوّنات

  • كميّة من صدور الدجاج.
  • ملعقتان من اللبن الرائب.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من المايونيز.
  • نصف ملعقة من الخردل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كميّة من زيت الزيتون.
  • بهارات دجاج -حسب الرغبة-.
  • ملعقة من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقتان من الطحينية السائلة.
  • حبتان من البصل.
  • ملعقة من دبس الرمان.

طريقة التحضير

  • نبدأ بتقطيع الفراخ إلى شرائح رفيعة وطويلة، ثمّ نسكب عليها ملعقتان من الخلّ.
  • نخلط الثوم، والملح، والبصل، والبهارات، والفلفل الأسود، والكاري، وزيت الزيتون مع بعضها البعض.
  • نسكب التتبيلة واللبن الرائب فوق الدجاج، ونخلطهم مع بعضهم البعض، ونبقي الدجاج مع التتبيلة والزبادي لمدّة لا تقلّ عن ساعة.
  • نقطع البصل إلى شرائح رفيعة، ونضعه بالزيت حتىّ يذبل ويصبح لونه مائلاً إلى الصفار، ثمّ نسكب عليه الدجاج المتبّل، ونرفع درجة حرارة الغاز، ونرشّ على الدجاج: الكاري، والفلفل الأسود، والملح، وبهارات الدجاج، ونقلب كافّة المكوّنات بشكلٍ جيد، ونبقيها على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة، ومن ثم نخفض من درجة الحرارة ونسكب ثلاثة ملاعق من الطحينية، والمايونيز، ودبس الرمان مع الاستمرار في التقليب.
  • نحضر خبز الشراك، وندهنه بملعقة من الطحينيّة، والمايونيز، ثمّ نضع فوقه المخلّلات -حسب الرغبة-، ثمّ نسكب الدجاج فوق الخبز ونلفه جيداً.
  • نقدم مع الشاورما العديد من المقبلات، ومنها السلطة التركية، وسلطة الخيار واللبن، ومخلّل اللفت ومخلّل الباذنجان، بالإضافة إلى البطاطا المقلية المقرومشة، وفي حالة أردنا أن تكون حارّة نضيف عليها الشطة الحمراء الحارة.
ملاحظة: في حالة كنّا لا نفضل خبز الشراك، بإمكاننا أن نستبدله بخبز الحمام أو أي نوع من الخبز الذي نفضله، ولكن يبقى خبز الشراك هو الأكثر ملائمة لهذه الأكلة.
5الشاورما
مزيد من المشاركات
أسماء فيتامينات مقوية للجسم

أسماء فيتامينات مقوية للجسم

أسماء فيتامينات مقوية للجسم ينبغي التركيز على تطبيق أهمّ الوسائل التي تضمن تقوية الجسم والمحافظة على صحّته، بما في ذلك؛ اتباع نظامٍ غذائيّ صحّي ومتوازن، ويحتوي على الأطعمة الصحية التي توفر الفيتامينات والمعادن اللازمة لتقوية مناعة الجسم، حيث لا يمكن الاعتماد على فيتامينٍ واحدٍ فقط لتقوية الجسم، بالإضافة إلى ضرورة الانتباه إلى العوامل الأخرى في نمط الحياة التي قد تؤثر في صحّة الجهاز المناعيّ، مثل؛ ممارسة الرياضة وعدم التدخين، ولا بدّ من استشارة الطبيب المختص في حال تكرَّرت الإصابة بنزلات البرد
كيف تتخلص من الحازوقة

كيف تتخلص من الحازوقة

الحازوقة تفصل عضلات الحجاب الحاجز (بالإنجليزيّة: Diaphram Muscles) بين الصدر والبطن، وتؤدي الانقباضات اللاإراديّة والمُفاجئة لهذه العضلات إلى ما يُعرف بالحازوقة (بالإنجليزيّة: Hiccups)، ممّا يؤدي بدوره إلى إغلاق مزمار الحنجرة (بالإنجليزيّة: Glottis) الواقع في منتصف الحنجرة (بالإنجليزيّة: Larynx) والذي يحتوي على الأحبال الصوتيّة، وبالتالي إلى ظهور صوت الحازوقة عند المُصاب، وقد يُصاحب الحازوقة بعض الأعراض الأخرى: كالشعور بضيق في الصدر، أو البطن، أو الحلق (بالإنجليزيّة: Throat)، وبالرغم من أنّها
طريقة أكل المانجو

طريقة أكل المانجو

المانجو تتميز هذه الفاكهة الآسيويّة الشهيّة بنكهة تناسب الكثير من الأكلات الحلوة، والمالحة، وشكلها كرويّ، وقشرتها تصفرّ بعد اخضرار، أمّا لبها فهو برتقالي اللون، وهو الجزء المستخدم منها، وتعتبر من أكثر الفواكه التي تعود على الجسم بالفائدة؛ فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات أهمها فيتامين أ الضروريّ للمحافظة على صحة العيون، وفيتامين ج الذي له دور مهم في تقليل معدلات الكولسترول الضار في الدم، عدا عن الألياف التي تحمي من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الثدي، والقولون. وينصح عند شرائها
من هم أصدقاء البيئة؟

من هم أصدقاء البيئة؟

من هم أصدقاء البيئة؟ صديق البيئة هو مصطلح يطلق على الشخص الذي يهتم بالحفاظ على البيئة الطبيعية ويقوم بحمايتها من التلوث، من الممكن أيضًا أن يسمى صديق الأرض أو دعاة حماية البيئة. ببساطة أكثر أن يكون الشخص صديقًا للبيئة هو أن يكون لديه أسلوب حياة أفضل للبيئة، ومجرد خطوات صغيرة نحو رعاية الأرض لجعلها مكانًا أفضل للمجتمع والأجيال القادمة، ومن الممكن أن نصنف أصدقاء البيئة إلى ثلاث فئات الأفراد والمجتمع والمؤسسات. كلما قام كل فرد في المجتمع بدوره اتجاه المحافظة على البيئة كلما أسرعنا في إنشاء بيئة
ما معنى الوباء

ما معنى الوباء

نعلم جميعاً بمصطلح المرض، كما أنّنا نسمع من حين إلى آخر عن مصطلح الوباء، ومصطلح الوباء له وقع خاص على مسامعنا، ربما الخوف من المرض هو ما يثير الرّعب لدى معظم الاشخاص، نسبةً لتاريخ الأوبئة التي أصابت البشريّة وأودت بحياة الكثيرين، لذلك سوف نتحدّث عن المفهوم الحقيقي للوباء. الوباء له ارتباط وثيق مع الموقع الجغرافي، حيث أنّه يعتبر انتشار واسع، مفاجئ، وسريع لمرض معيّن في موقع جغرافي معيّن، من خلال ارتفاع معدّل انتشاره والإصابة به عن الحد الطبيعي في ذلك الموقع الجغرافي - ويعد الوباء معدياً - ويكون
عبارات أحلام مستغانمي

عبارات أحلام مستغانمي

عبارات أحلام مستغانمي في الحب عبارات أحلام مستغانمي في الحب فيما يأتي: لا تستنزفي نفسك بالأسئلة كوني قدرية، لا تُطاردي نجمًا هاربًا، فالسماء لا تخلو من النجوم، ثم ما أدراك ربما في الحب القادم كان نصيبك القمر. مذ أدركت أن طغاة الحب كطغاة الشعوب، جبابرة على النساء، وصغارًا أمام من يفوقهم جبروتًا، وأنّ سيدك أيضًا له سيده، وطاغيتك له من يخشاه، صغر السادة في أعينها، وغدت سيدة نفسها، لا تخاف غير الله، ولا تنبهر سوى بأصغر كائناته. الحب الكبير يظل مخيفًا، حتى في لحظات موته يظل خطرًا حتى وهو يحتضر.
إزالة رائحة الحناء من الشعر

إزالة رائحة الحناء من الشعر

الحناء تعتبر الحناء شجيرة من الفصيلة المعمرة أو الحولية، عمرها من ثلاث سنوات حتى عشر سنوات، يمتد طولها إلى ثلاثة أمتار فهي شجيرة غزيرة التفريع، ولون جذورها أحمر، ولونها أخضر ثم يتحول إلى اللون البني عندما تنضج، وهناك عدة أصناف للحناء منها البلدي، والشامي، والبغدادي، بالإضافة إلى الشائكة، وموطنها الأصلي هو جنوب غرب آسيا لأنها تحتاج إلى مناخ حار لزراعتها. استخدامات الحناء تستخدم الحناء لصبغ المنسوجات بأنواعها أي الصوفية، والقطنية، والحريرية لأنها تكسب تلك المنسوجات لوناً جميلاً وجذاباً. تعتبر من
رافاييل نادال (لاعب تنس أرضي إسباني)

رافاييل نادال (لاعب تنس أرضي إسباني)

من هو رافاييل نادال رافائيل أو رافاييل نادال (بالإنجليزية: Rafael Nadal) هو لاعب كرة تنس أرضي إسباني، اسمه بالكامل رافاييل نادال باريرا، من مواليد 3 حزيران عام 1986م في ماناكور، مايوركا-إسبانيا. برز رافاييل نادال كلاعب تنس إسباني في أوائل القرن الحادي والعشرين وكان أحد المنافسين الرائدين في لعبة التنس، يشتهر نادال بشكل خاص بأدائه على التراب. فاز رافاييل نادال بعدد قياسي من البطولات فقد فاز 12 في بطولة فرنسا المفتوحة، وكان مجموع ألقابه في البطولات الأربع الكبرى للتنس الفردي للرجال 20 مرة.