طريقة عمل سندويشات الكبدة

طريقة عمل سندويشات الكبدة

ساندويش كبدة الدجاج بدبس الرمان

مدة التحضير عشر دقائق
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كيلو غرام من كبدة الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبتان من الفلفل الحار المفروم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من دبس الرمان
  • القليل من البقدونس المفروم.
  • أربعة أرغفة من الخبز.
  • بطاطا مقلية.

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
  • إضافة كمية الكبدة بالتدريج والتقليب حتى تجف تماماً.
  • إضافة الملح، دبس الرمان، الفلفل الأسود والفلفل المفروم وتحريكهم مع الكبدة، تركهم على نار هادئة لمدة دقيقتين.
  • وضع الكبدة والبطاطا المقلية في الخبز، ثمَّ رش القليل من البقدونس عليها.

ساندويش كبدة بالثوم والخل

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ربع كوب من الخل.
  • خمسمئة غرام من الكبدة المقطعة إلى مربعات صغيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • قرن واحد من الفلفل الحار المفروم ناعم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • عشرة فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة من البهار المشكل.
  • أربعة أرغفة من الخبز.

طريقة التحضير

  • وضع الكبدة، الثوم، الفلفل، الملح، الخل، البهار، الكمون والفلفل الأسود في طبق وتحريكهم جيداً.
  • تغليف الطبق، ووضع الكبدة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتبهر.
  • وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
  • وضع الكبدة بدون الخليط في الزيت، وتقليبها لعدة دقائق.
  • إضافة خليط الثوم والخل، تغطية المقلاة، وترك الكبدة على نار هادئة لمدّة خمس دقائق.
  • فتح الغطاء، وتقليب الكبدة على نار عالية حتى يجف ماؤها وتتحمر.
  • وضع الكبدة في طبق، وإضافة عصير الليمون إليها.
  • وضع الكبدة في رغيف الخبز، رش القليل من الكزبرة عليها.

سندويشات الكبدة الإسكندراني

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِـ ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كيلو غرام من الكبدة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الكمون.
  • عصير ليمونة.
  • حبة واحدة من البصل المقطع إلى شرائح.
  • حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى شرائح.
  • حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى شرائح.
  • ثلاثة أرغفة من الخبز.

طريقة التحضير

  • تقطيع الكبدة إلى شرائح، وخلطها مع عصير الليمون، الفلفل الأحمر المطحون، الكمون، الكزبرة، الخل، والثوم.
  • تحريكها جيداً، وترك الكبدة مدة نصف ساعة حتى تتتبل.
  • وضع الزيت في مقلاة على نار عالية، إضافة الكبدة مع خليط التتبيل وتحريكها على النار حتى يجف ماؤها تماماً.
  • إضافة البصل وتحريكها، ترك الكبدة على النار حتى تتحمر قليلاً.
  • إضافة الفلفل الحار، الفلفل الحلو والطماطم ، تركه قليلاً على النار حتى تنضج.
  • وضع الكبدة في طبق، وإضافة عصير الليمون إليها.
  • وضع الكبدة في رغيف الخبز، رش القليل من البقدونس عليها.

كبدة الدجاج بالليمون

المكوّنات

  • رشة من الملح.
  • بصلة مفرومة ناعمة.
  • نصف كيلو غرام من كبدة الدجاج.
  • ليمونة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • بهارات -حسب الرغبة-.
  • طبق من المخلل.
  • طبق من البطاطا المقلية.
  • رغيفان من الخبز.

طريقة التحضير

  • وضع البصل والسمن في مقلاة على النار حتى يصبح ذهبي اللون.
  • إضافة الكبدة وتحريكها قليلاً، ثمَّ تركها على النار حتى تنضج.
  • إضافة الملح، الفلفل الأسود والبهارات وتحريكهم مع الكبدة.
  • وضع الكبدة في رغيف الخبز، وإضافة شرائح الليمون، المخلل، والبطاطا المقلية إليها.

سندويشات الكبدة المقلية

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطبخ اثنتا عشرة دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكونات

  • حبة واحدة من الفلفل الحار المفروم.
  • نصف كيلو غرام من كبد البقر.
  • رشة من الملح.
  • خمسة فصوص من الثوم .
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف كوب من الزيت.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
  • عصير ليمونتين.
  • خبز فرنسي.
  • مخللات.

مكوِّنات صوص الطحينة:

  • فص واحد من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من الطحينية .
  • كوب واحد من الماء الساخن.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  • تقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة.
  • وضع الكزبرة الناشفة، الثوم، الفلفل الأسود، الكمون، الملح والفلفل الحار في طبق، تحريكهم جيداً.
  • إضافة الكبدة إلى الخليط مع نصف كمية عصير الليمون.
  • تغليف الكبدة، وتركها لمدة نصف ساعة حتى تتتبل.
  • وضع الزيت في مقلاة على نار عالية، إضافة الكبدة بالتدريج وتحريكها على النار.
  • تخفيض درجة الحرارة عندما تصبح الكبدة نصف ناضجة، تغطية المقلاة، وتركها على النار لمدة عشر دقائق.
  • إزالة الغطاء، رفع درجة الحرارة و تقليب الخليط حتى يتحمر قليلاً.
  • وضع الكبدة في طبق، وإضافة عصير الليمون.
  • تحضير صلصة الطحينية، خلط المكونات جيداً حتى نحصل على صلصة كثيفة.
  • حشو الكبدة في الخبز الفرنسي، إضافة المخلل والقليل من صلصة الطحينية، ورش القليل من الكزبرة عليها.
8سندويشات
مزيد من المشاركات
أسباب تحقيق الرجاء

أسباب تحقيق الرجاء

مفهوم الرجاء وأنواعه يُطلق الرجاء في اللغة على: الأمل أو ما يكون خلاف اليأس، وفي الاصطلاح الشرعي: تأمّل الخير وانتظار وقوعه في الزمن القريب، وفي الرسالة القشيرية: هو تعليق القلب بما يحبّ في أمرٍ من المستقبل، وعرّفه ابن القيم -رحمه الله- بأنه: النظر إلى سعة رحمة الله -تعالى-، وقيل هو التفاؤل، واستبشار الخير والفضل والجود من الله، ورضا القلب بما يأتي منه، وقيل هو الثقة بكرم الله، وقيل: هو انتظار ما فيه الفرح والسرور. ويُشترط في الرجاء لكي يكون صحيحًا أن يكون مقرونًا بالعمل، وهو ثلاثة أنواع؛
مقدمة وخاتمة بحث حول الهندسة الوراثية

مقدمة وخاتمة بحث حول الهندسة الوراثية

أفكار لمقدمة بحث حول الهندسة الوراثية تعد الهندسة الوراثية من العلوم الحديثة التي بات استعمالها سينتشر في شتى المجالات من قطاع الصحة والزراعة والصناعة وغيرها، ولذلك بات من المهم أكثر في هذا المجال وتعلمه ومعرفة أصوله وأساسياته وتاريخه، وهذا البحث يوضح أساسيات الهندسة الوراثية وأهم تطبيقاتها. يقصد بالهندسة الوراثية عملية تغير في الجينات أو المادة الوراثية للكائن الحي، حيث يمكن خلال هذه التغيرات إكساب الكائن الحي مجموعة من الصفات لم تكن موجودة من قبل، أو يمكن أن تعالج بعض الاختلالات أو الأمراض
طريقة عمل البيف ستروجانوف

طريقة عمل البيف ستروجانوف

الستروجانوف يعتبرُ الستروجانوف من الأطباقِ الروسيّة الأصل، والتي انتقلت للعديد من دول العالم، وهي أكلة لذيذة جداً ومميّزة، كونها تحضّر من شرائح اللحم أو الدجاج، وتحضّر بالعديدِ من الوصفات التي تختلفُ باختلافِ الصلصة المحضّرة لها، وجميعها سهلة وغير مكلفة، لكن هناك العديد من الناس ممّن لم يسمعوا بالستراجانوف، أو لم يجربها بعد، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال بعضاً من طرق عمل الستروجانوف. طريقة عمل البيف ستروجانوف المكوّنات حبة بصل واحدة مفرومة. خمسة وعشرون غراماً من الزبدة. فصّ من الثوم المفروم.
أقسام كلية الآداب في جامعة حلوان

أقسام كلية الآداب في جامعة حلوان

أقسام كلية الآداب في جامعة حلوان تأسست كلية الآداب في جامعة حلوان عام 1995م، وبدأت عمليات التدريس في العام الجامعي 1995/1996م، تهدف كلية الآداب في جامعة حلوان إلى الارتقاء بمجال الدراسات الأدبية، والإنسانية، والاجتماعية، محليًا، وإقليميًا، ودوليًا،ندرج فيما يلي أقسام هذه الكلية البالغ عددها 10 أقسام: قسم اللغات صُمم هذا القسم لإعداد خريجين مؤهلين في مجال اللغات وذلك من خلال تقديم مواد لغوية وأدبية سائغة تكون نواة لمعرفة الخصائص المعمقة فيها، بالإضافة إلى ذلك ترسيخ معارف الطلاب بإدراكه أهمية
طرق تنظيف المنزل وتعطيره

طرق تنظيف المنزل وتعطيره

تنظيف المنزل تعتبر مهمة تنظيف المنزل من المهام اليومية التي تلقى على عاتق كلّ ربة منزل، حيث إنّ تنظيف الغرف، والمطبخ، والأفنية الخارجية، والحمامات يتطلب وقتاً طويلاً وجهداً مضاعفاً للاستمتاع بشعور النظافة طوال الوقت، ولم تعد مهمة تنظيف المنزل صعبةً على ربة البيت وذلك لامتلاكها أدوات كهربائية تعينها على أداء جزء كبير من الأعمال المنزلية، الأمر الذي خفف العبء الكبير عنها، وسنذكر في هذا المقال طرقاً سهلة لتنظيف وترتيب المنزل بشكل عملي وبسيط، وتساعد على إنجاز الأعمال بطريقة سلسة، وبجهد أقل. طرق
بيت شعر قوي

بيت شعر قوي

قصيدة: شكر ووداع قال معروف الرصافي : أعِرني لسانًا أيها الشعر للشكر وإن لم تطِق شكرًا فلا كنتَ من شعرِ وجئني بنور الشمس والبدر كي أرى بمَعناك نور الشمس يُشرق والبدر وحُمْ حول أزهار الرياض تطيُّبًا بها مثلما حام الفراش على الزهر وقُمْ في مقام الشكر وانشر لواءَه برأس عمودٍ خذه من غرة الفجر فإن لبيروتٍ حقوقًا جليلة عليَّ فنبْ يا شعر عنِّيَ في الشكر فإني ببيروتٍ أقمتُ لياليًا ورَبِّك لم أحسب سواهن من عمري وقضَّيتُ أيامًا إذا ما ذكرتها غفرت الذنوب الماضيات من الدهر لئن تكُ في بغداد يا دهر مذنِبًا
طريقة عمل كبة حامض الشلغم

طريقة عمل كبة حامض الشلغم

الكبة الكبّة من المأكولاتِ التي تشتهرُ بها العراق وبلاد الشام، خاصّة سوريا ولبنان، وتختلفُ طريقة تحضيرها من بلدٍ لآخر، حيث إنّ هناك العديد من الوصفات والطرق التي تحضّر بها الكبة، ولكنها بشكلٍ عامّ تحضّر من اللحم المفروم والبرغل، وتشكّل على شكل عجينة تحشى باللحم المفروم أو بحشوات أخرى. هنالك مَن يعتبرُ الكبّة من المقبلات، وهناك من يعدّها وجبةً أساسيّةً، وبشكلٍ عام فإنّها تعدّ من الأكلات المفضّلة عند الجميع؛ نظراً لطعمها اللذيذ والغنيّ، بالرغم من أنّها تستغرق وقتاً في تحضيرِها، كما أنّها تحتاج
تعريف كرة اليد وقوانينها

تعريف كرة اليد وقوانينها

ما هي كرة اليد؟ تُعرَف رياضة كرة اليد بأنّها رياضة تنافسية جماعية قائمة على مبدأ روح الفريق؛ إذ يتكوّن الفريق الواحد في كرة اليد من سبعة لاعبين بينهم حارس المرمى، وعلى عكس كرة القدم فإنّ رياضة كرة اليد يتمّ تمريرها بين لاعبي الفريق باستخدام يد اللاعب، وتُلعَب هذه الرياضة بفريقَين اثنين فوق أرضيّة الملعب، حيث يتنافسان بهدف تسجيل أهداف أكثر في مرمى الخصم، ويفوز الفريق الذي يسجّل أهدافاً أكبر في مجموع شوطَي المباراة اللذَين تتخلّلهما استراحة مدّتها عشر دقائق، وتكون مدّة الشوط الواحد ثلاثين دقيقة.