طريقة عمل سمك مقلي مقرمش

طريقة عمل سمك مقلي مقرمش

السمك

يُعتبر السمك من المأكولات البحرية الشهية والمفضلة لدى العديد من الناس؛ فهو من أكثر اللحوم فائدة للجسم، حيث ينصح الأطباء بتناوله مرتين في الأسبوع؛ وذلك لاعتباره مصدراً غنياً باليود، والبروتين، والأملاح المعدنية، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات وغيرها الكثير، ويُحضر السمك بطرق عدة، فقد يُقدم مشوياً، أو مطبوخاً مع الأرز، أو مقلياً، وسنقدم في هذا المقال ثلاث وصفات لعمل السمك المقلي المقرمش اللذيذ.

السمك المقلي

المكوّنات:

  • كيلوغرام من السمك.
  • ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم لكلّ سمكة.
  • نصف حبة من الفليفلة الخضراء المُقطعة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
  • زيت للقلي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.

طريقة التحضير:

  • نصنع فتحات صغيرة على ظهر السمك باستعمال عود خشبي؛ وذلك لتدخل التتبيلة إليه.
  • نضع كلاً من الكمون، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، والخل، والصلصة الحارة، والفليفلة الخضراء، والثوم في وعاء، ونخلط المكوّنات جيداً.
  • ندهن السمك بالتتبيلة من الداخل والخارج، ونتركها لمدة ساعة.
  • نُغلّف السمك بالدقيق.
  • نُسخن الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نقلي السمك فيه.
  • نضع السمك المقلي على محارم ورقية لتمتص الزيت الزائد، ثمّ نُقدمه.

سمك الفيليه المقلي المقرمش

المكوّنات:

  • كيلوغرامان من سمك الفيليه.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • كوبان من الحليب.
  • فلفل أبيض وملح حسب الرغبة.
  • ثلاثمئة غرام من البقسماط.
  • ثلاثمئة غرام من الدقيق.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير:

  • نضع كلاً من الحليب، والملح، والفلفل الأبيض في وعاء، وننقع السمك به لمدة أربع ساعات.
  • نضع كلاً من البيض المخفوق، والدقيق، والبقسماط في أوعية منفصلة.
  • نُصفي السمك من التتبيلة، ثمّ نغمسه في الدقيق، ثمّ في البيض، ثمّ في البقسماط.
  • نُسخن الزيت، ونقلي السمك به، ثمّ نقدمه.

السمك المقلي مع صلصة البقدونس

المكوّنات:

مكوّنات السمك:

  • كيلوغرام من السمك صغير الحجم.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • حبة من الليمون.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل.

مكوّنات الصلصة:

  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ست عروق من البقدونس المفروم ناعماً.

طريقة التحضير:

  • نعصر الليمون على قطع السمك، ثمّ ننثر عليها الملح، والفلفل.
  • نضع قطع السمك في الدقيق، ونتركها لمدة خمس وعشرين دقيقة.
  • نُسخن الزيت، ونتخلص من كمية الدقيق الزائدة عن السمك، ثمّ نقليه.
  • نُحضِر الصلصة، فنمزج عصير الليمون، والبقدونس المفروم في وعاء.
مزيد من المشاركات
إعراب المصدر المؤول

إعراب المصدر المؤول

كيفية إعراب المصدر المؤول تندرج المصادر في اللّغة العربيّة تحت نوعين، فالأوّل هو المصدر الصّريح، وهذا المصدر هو مصدر الفعل الذي يذكر بلفظه ويدلّ على حدث معيّن، وهذا المصدر قد يكون ثلاثيًّا أو رباعيًّا أو خماسيًّا، وذلك على نحو: قرأ / قراءة، وأقبل / إقبالًا، وانتقل/ انتقالًا، واستمرّ/ استمرارًا. جميع المصادر السّابقة هي مصادر صريحة للأفعال، والمصدر الصّريح للفعل "استكشف" هو "استكشاف" وهذا المصدر الصّريح يُعرب بحسب موقعه من الإعراب، فقد يرفع أو يجر أو ينصب، وذلك على نحو: أحبُّ الاستكشافَ
بماذا تشتهر ماليزيا

بماذا تشتهر ماليزيا

برجا بتروناس التوأم يوجد برجا بتروناس التوأم (Petronas Twin Towers) في مدينة كوالالمبور ، وهما عبارة عن برجين متجاورين وشاهقين، يُمثّلان مقراً لشركة البترول الوطنيّة الماليزيّة، إذ تُعتبر هذه الأبراج من بين أطول المباني على مستوى العالم بارتفاع يبلغ 452م تقريباً (1,483 قدم)، وتتألف من 88 طابقاً، بالإضافة إلى القمة التي تأخذ الشكل الهرمي يعلوها برج فولاذي مدبب الشكل، ويوجد جسر علوي أو مُعلق ما بين الطابقين رقم 41 و42 يربط كلا البرجين مع بعضها البعض. أصبحت المنطقة مكاناً لجذب الزوار والسياح منذ
أفكار ونصائح مطابخ مفتوحة

أفكار ونصائح مطابخ مفتوحة

المساحة غالباً ما يتم اختيار المطابخ المفتوحة لمظهرها العصريّ، وكمية المساحة والإضاءة التي تضيفها للمنزل سواء كان المنزل كبيراً أو صغيراً، إذ يجب التفكير بشكلٍ جديّ بمخطط المساحة للمطبخ المفتوح والتفكير في كيفية تنقل الأشخاص فيه بحيث لا يعيق الأثاث ذلك. ويجب أن تكون المساحة مناسبة للسلامة العامة من خلال جعل مكان الطهو والغاز بمكان بعيد عن مرور الأشخاص، والتفكير جدياً بالضجيج الذي سينجم من الغسالات والنشافات والمقالي والطناجر عند مشاهدة التلفاز؛ لذا يجب التفكير جيداً بمكان وضع التلفاز وتخصيص
ماسك ضد التجاعيد للبشرة الجافة

ماسك ضد التجاعيد للبشرة الجافة

قناع صفار البيض يُرطِّب قناع صفار البيض الجلد ويُخلصه من الجفاف، كما يمنحه بريقاً ونضارةً ونعومةً، ويُنصح باستخدامه من قبل أصحاب البشرة الجافة والعادية لمساعدتها على إعادة تنظيم الرطوبة في الجلد وتوازنها، وتجديد خلايا الجلد التالفة وتغذيتها ومنحها الشباب، كما أنّ صفار البيض غنيٌّ بالفيتامينات والمكوّنات المغذية التي ترطب البشرة بكفاءة عالية. المكوّنات صفار بيضة. نصف ملعقة من العسل العضوي الطبيعي. ملعقة من زيت الزيتون. نصف ملعقة طعام من عصير اللّيمون. طريقة التحضير والاستخدام تُخلط المكوّنات
فوائد الطهارة الصحية

فوائد الطهارة الصحية

تعريف الطّهارة يشتمل مصطلح الطّهارة على تعريفين هما: الطّهارة لغةً: وهي مصدر الفعل طَهُرَ، وهي بمعنى الحسن والنّظافة، فعندما يقال طَهُر الشّيء أي نظف، وتطهّر الرّجل أي تنزّه عن أيّ دنسٍ أصابه، فأصبح طاهراً، ومنها طهارة النّفس أي تخليصها ممّا قد يصيبها من حقدٍ، أو حسدٍ، أو غير ذلك من الشّوائب التي تُحدث أثراً في القلب فتفسده. الطّهارة اصطلاحاً: وهي كما عرّفها الشّرع الإسلاميّ أنّها القيام بغسل أعضاءٍ معيّنةٍ على حسب صفةٍ خاصّة، وهي أيضاً إزالة النّجس والخبث، ورفع الحدث، وتكون بالغسل، أو الوضوء،
معلومات عن فوائد الماء

معلومات عن فوائد الماء

الماء يخسر جسم الإنسان الماء بشكلٍ دائم ومستمر، وذلك عبر عمليات التعرّق والتبول، ولذلك فإنّه يحتاج إلى تعويض كميات الماء التي يفقدها؛ حيث يُكوّن الماء ما نسبته 60% من جسم الإنسان تقريباً، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك الكثير من الآراء حول كمية الماء التي يحتاجها الجسم؛ حيث ينصح بعض الخبراء بشرب لترين من الماء، أو ما يعادل ثمانية أكوابٍ في اليوم، إلّا أنّ كمية الماء التي يحتاجها الشخص في الحقيقة تختلف بين شخصٍ وآخر، كما أنّها تعتمد على كثير من العوامل، منها ما هو داخليّ، ومنها ما هو خارجيّ، وسنذكر
ورشفانة (قبيلة ليبية)

ورشفانة (قبيلة ليبية)

قبيلة ورشفانة الليبية تعتبر ورشفانة من أكبر القبائل التي تعيش في ليبيا وتتمركز في جنوب غرب مدينة طرابلس ، وتصنف ورشفانة كقبيلة حضرية مدنية؛ وذلك تبعًا لموقعها الجغرافي على الأراضي الليبية. تاريخ قبيلة ورشفانة وأصولها صنف المؤرخون أصول قبيلة ورشفانة إلى قبائل البربر، وقاموا بنسبها ضمن قبائل "زناتة" المنحدرة من قبيلة "مغراوة" التي تعود في نسبها إلى "زجيك بن مادغيس"، كما يقول البعض أن قبيلة بني خزرون والذين حكموا مدينة طرابلس قد انحدروا منهم، ومن أوائل الذين ذكروا ورشفانة هو الإدريسي المتوفى عام
تعبير عن أثر كورونا على الاقتصاد

تعبير عن أثر كورونا على الاقتصاد

كورونا والاقتصاد ذكر أهم المشكلات التي واجهت العالم في ظل كورونا. ذكر تأثير ذلك المرض على الحياة التعليمية. الحديث عن الإحصائيات العالمية للبطالة والفقر. الحديث عن الحلول البديلة للأسواق الواقعية. المقدمة: كورونا: مخاوف اقتصادية طارئة مرض استطاع أن يقلب موازين العالم، فكان بشكل أو بآخر محور الاهتمام لكافة الأشخاص على وجه هذه الأرض، ينتشر فايروس كورونا بسرعة كبيرة بين النّاس وتكون أعراضه شبيهة بأعراض نزلات البرد، ولكن تتفاقم الأعراض فيما بعد حتى تؤدي في أوقات عديدة إلى الموت، لقد شكّل هذا المرض