طريقة عمل سمك قشر البياض بالفرن

طريقة عمل سمك قشر البياض بالفرن

سمك قشر البياض

يحتوي السمك بكافة أنواعه على عناصرغذائية كبيرة وفوائد متعددة، ويَنصح أطباء التغذية بتناوله مرة كل أسبوع على الأقل لما يحويه من عناصر غذائية هامة لجسم الإنسان، فهو مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات والفسفور والأوميجا3، ويعتبر غذاءً مفيداً لصحة القلب والأعصاب والدماغ ويقوي الأسنان والعظام. وتختلف طريقة تحضير السمك وطريقة طهيه حسب نوعه وحجمه ووصفته، فيمكن طهوه بالفرن، أو قليه بالزيت، أو سلقه على البخار، أو شيه على الفحم، كما تختلف التتبيلات التي تدخل في تحضيره، وسنذكر في هذا المقال طريقتين لعمل سمك قشر البياض بالفرن.

فيليه سمك قشر البياض بالفرن

المكوّنات

  • كيلوغرام من سمك قشر البياض الفيليه.
  • أربع حبات من الطماطم.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • بصلتان كبيرتا الحجم.
  • فصان كبيران من الثوم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

طريقة التحضير

  • نضع السمك في صينية واسعة، ثمّ نتبله بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، وعصير الليمون.
  • نقطع البصل إلى شرائح، ونضعه فوق السمك، ثمّ نغطي الصينية ونضعها في الثلاجة مدّة خمس عشرة دقيقة.
  • نقطع الطماطم، ثم نهرسها مع الثوم في الخلاط الكهربائي، ونضيف القليل من الماء والملح، ونضرب المكونات جيداً حتّى يصبح قوامها سائلاً.
  • نُخرج السمك من الثلاجة ونقطعه حسب الرغبة.
  • نضع البصل مع صلصة الطماطم ونضربها مجدداً حتّى يختفي البصل.
  • نضع صلصة الطماطم في قدر على النار حتى تغلي، ثمّ نضع فيها شرائح السمك ونتركها تنضج نصف نضوج على نار هادئة مدّة عشرين دقيقة.
  • نضع السمك والصلصة في صينية وندخلها إلى الفرن ونتركها تتحمر لمدة عشر دقائق.

سمك قشر بياض والجمبري

المكوّنات

  • كيلوغرام من سمك قشر البياض.
  • نصف الكوب من الجمبري المنظف.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً.
  • حبتان من الطماطم مقطعتان إلى حلقات.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة والمطحونة.
  • ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المفرومة فرماً ناعماً.
  • عصير ليمونة.
  • حبة من البطاطا المقطعة لحلقات.
  • بصلة مقطعة لحلقات.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من خل التفاح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نضع الخل الأبيض وخل التفاح في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف إليه عصير الليمون والثوم ونخلط المكونات جيداً حتى يصبح قوامه ناعماً.
  • نضيف الكزبرة والبقدونس والريحان إلى المزيج، ثم نضيف الملح والزيت والفلفل الأسود ونقلبهم جيداً.
  • نضع البطاطا في صينية مناسبة ونضع فوقها البصل والطماطم، ثم نضيف الجمبري، ونضع فوقهم سمك قشر البياض، ثمّ نوزع خليط صلصة الخل.
  • نغطي الصينية بورق الألومنيوم وندخلها إلى الفرن ونتركها مدّة نصف ساعة أو حتّى تنضج.
مزيد من المشاركات
كيفية عمل الكبدة الإسكندرانى

كيفية عمل الكبدة الإسكندرانى

الكبدة الإسكندرانى مدَة التحضير ثلاثون دقيقة مدَة الطهي عشرون دقيقة تكفي ل ثلاثة أشخاص المكونات ربع كوب من الماء. خمسمئة غرام من الكبدة البتلو. خمسة فصوص من الثوم المهروس. حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح طولية. حبة كبيرة من البصل المقطع إلى جوانح. حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح طولية. قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى شرائح. عصير ليمونة. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. ثلاث ملاعق صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من
السورة التي تعادل ثلث القرآن

السورة التي تعادل ثلث القرآن

السورة التي تعادل ثلث القرآن سورة الإخلاص تعدل ثلث القرآن أخبر رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- في العديد من أحاديثه أنّ قراءة سورة الإخلاص تعدل ثلث القرآن ، ومن هذه الأحاديث ما يأتي: قول رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (أَيَعْجِزُ أحَدُكُمْ أنْ يَقْرَأَ في لَيْلَةٍ ثُلُثَ القُرْآنِ؟ قالوا: وكيفَ يَقْرَأْ ثُلُثَ القُرْآنِ؟ قالَ: قُلْ هو اللَّهُ أحَدٌ تَعْدِلُ ثُلُثَ القُرْآنِ). ما ثبت عن أبي سعيد الخدري -رضي الله عنه- قال:(أنَّ رَجُلًا سَمِعَ رَجُلًا يَقْرَأُ {قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَدٌ}
أين يوجد جبل توبقال

أين يوجد جبل توبقال

جبال الأطلس تمتد سلسلة جبال الأطلس في الجزء الشمالي الغربي للقارة الإفريقية، وعلى امتداد يصل إلى 2500 كيلو متر، حيث تقطع هذه السلسلة دول المغرب العربي وهي: تونس والجزائر والمغرب، ورجح بأن السبب الذي أدّى إلى تكون هذه السلسللة الكبيرة من الجبال هو الاصطدام الذي حصل ما بين قارات العالم في القديم، حيث يقال بأنّه قبل الاصطدام كان حجم جبال الأطلس يفوق حجم جبال الهيمالايا في الوقت الحالي، حيث تتميز هذه السلسلة بطبيعتها الخصبة وغطائها النباتي الكثيف، هذا عدا عن الثروة المعدنية الموجودة فيه كالحديد
أين تقع هضبة نجد

أين تقع هضبة نجد

هضبة نَجد النجد لغة هو المكان المرتفع عن الأرض، ويُجمع نِجَاد وأَنْجُد، ويُقال بالنجد أنّه الطريق المرتفع، وهضبة نجد هي من أكبر الهِضاب في العالم، حيث تبلغ مساحتها نحو 480,000 كم وتتكون الهضبة من جزأين هما الجزء الشرقي والذي يتشكَّل من الصخور الرسوبيّة ، والصخور الرمليّة والصخور الجيريّة، ويشتمل القسم على جبال طويق التي تُعد العمود الفقري لهضبة نجد، أمّا الجزء الغربيّ منها فيتشكَّل من صخور مُتبلورة ومُتحوِّلة، وفي هذا الجزء تقع جبال شمَّر، ويتراوح ارتفاع هضبة نجد بين 762-1524م فوق سطح البحر مع
فضل الكلمة الطيبة

فضل الكلمة الطيبة

فضل الكلمة الطيبة إن الكلمة الطيبة مفتاح العلاقات الجيدة مع الآخرين، وهي العنوان الرئيسي لأي نقاشٍ ناجح ، وقد أوصى بها رسول الله، حيث قال: (الكلمةُ الطَّيِّبةُ صدَقةٌ)، وهي مفتاح لكل خير، ودافعة للشر، قال -تعالى-: (وَلَا تَسْتَوِي الْحَسَنَةُ وَلَا السَّيِّئَةُ ادْفَعْ بِالَّتِي هِيَ أَحْسَنُ فَإِذَا الَّذِي بَيْنَكَ وَبَيْنَهُ عَدَاوَةٌ كَأَنَّهُ وَلِيٌّ حَمِيمٌ)، وهي تكسب الود و المحبة بين الناس . وللكلمة أهمية كبيرة في الإسلام، فبها يدخل الإنسان للإسلام، وبها يخرج منه، ولذلك كان القرآن
فوائد الميزوثيرابي للشعر

فوائد الميزوثيرابي للشعر

الميزوثيرابي للشعر علاج الشعر باستخدام حقن الميزوثيرابي يعتبر من أشهر الطرق الحديثة التي تستخدم لعلاج المشاكل التي تصيب الشعر وتسبب تساقطه، كما أنّه علاج مثالي لإعادة إنبات الشعر بزمن قياسي خاصةً عندما يتزامن علاج الميزوثيرابي مع تناول بعض الأدوية التي تحفّز من عمليّات نمو الشعر، ومن أشهر أنواع الأدوية التي تصاحبه حبوب بيرفورما إكسترا سترنث 5%، كما يخصّص للشخص أنواع شامبو معّينة تناسب نوع الشعر في فترة العلاج، وتعتبر نتائج هذا العلاج فائقة الفعالية حتى في حال كان الشخص مصاباً بصلع من النوع
شعر غرامي

شعر غرامي

قصيدة بلوى غرامي – للشاعر ماجد الزهراني بلوى غرامي ولا أحلم الله بلاني بتعذيبه لاهي حبيبي ولو يعلم عني تأنى بتكذيبه كم لي أنادي عليه أزهم أبدي شعوري ويدري به أشكي غرامي على ملهم يعنى بقلبي وتدريبه أبدي شعوري ولو مبهم أعدي بوعدي لتحبيبه رمشة برمشه ليا سلهم ألقى وفاتي بتصويبه أبغى حبيبي عليّ يفهم جا له خفوقي معَ طيبه أوفي وعهدي ترى مبرم للي تغلّى بترحيبه والله وتالله أنا مغرم أنسى كياني وترتيبه فؤادي قد أضر به الغرام للشاعر عبد الغني النابلسي فؤادي قد أضر به الغرامُ وجسمي قد تناهبه السقامُ فيا
كيف أزيد دمي

كيف أزيد دمي

قوة الدم يُطلق مصطلح قوة الدم للدّلالة على مستوى الهيموجلوبين (بالإنجليزية: Hemoglobin) في الدم، والهيموجلوبين هو البروتين الغني بالحديد في خلايا الدم الحمراء. حيثُ إنّ الهيموجلوبين هو المسؤول عن نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم؛ لإصلاح أي ضرر يحدث فيها والحفاظ عليها، فعند دخول الأكسجين إلى الرئة، يرتبط في الهيموجلوبين أربع جزيئات من الأكسجين تنتقل خلال الأوعية الدموية مع خلايا الدم الحمراء. ومن الجدير بالذّكر أنّ الهيموجلوبين يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على شكل خلايا الدم الحمراء الشبيهة