طريقة عمل سمك فيليه مشوي للرجيم

طريقة عمل سمك فيليه مشوي للرجيم

فيليه السمك بالفرن

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكوّنات:

  • كيلو غرام من فيليه السمك .
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم.
  • نصف حزمة من الشبت.
  • نصف حزمة من الكزبرة.
  • عودان من البصل الأخضر.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
  • حبتان من من كلٍّ من: الفلفل الأخضر الحلو، والأحمر الحلو، والجزر، والليمون الشرائح.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون .

طريقة التحضير:

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • وضع فيليه السمك في طبق واسع، ووضع اصابع الجزر، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر على شرائح الفيليه.
  • لف الفيليه على الخضراوات ووضعها في الطبق.
  • وضع عصير الليمون، الطماطم، الكزبرة، الشبت، البصل ، قرون الفلفل، الثوم، بهارات السمك، الملح، الفلفل، الشطة وزيت الزيتون في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيله إلى أن يصبح الخليط ناعما.
  • توزيع الخليط على الفيليه المحشية بالخضار .
  • ترتيب شرائح الليمون فوق الفيليه.
  • تغليف الطبق بورق الألمنيوم وإدخاله الفرن لمدّة 20 إلى 30 دقيقة.
  • نزع ورق الألمنيوم وإعادة الطبق في الفرن وتركه بضع دقائق ليتحمر سطح الفيليه، ثمّ تقديمه مباشرة.

فيليه السمك على الطريقة الآسيوية

المكوّنات:

  • 8 قطع من فيليه السمك.
  • بصلة مقطعة جوانح.
  • كوبان من الفلفل الملون الحلو، مقطع جوانح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء البارد.
  • كوب من صوص الصويا.
  • عصير ليمونة .
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
  • القليل من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • دهن صينية الفرن بالزيت، ووضع قطع السمك، ثمّ رشها بقليل من الملح والفلفل الأسود.
  • إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدّة 30 دقيقة.
  • وضع قليل من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
  • وضع البصل، الفلفل الحلو، الثوم، والزنجبيل وتقليبها قليلا.
  • خلط الزيت، الماء، الصويا، عصير الليمون، النشا، العسل، زيت السمسم، قليل من الملح والفلفل الأسود في وعاء عميق.
  • سكب الخليط على البصل والفلفل في القدر، وتركها على النار حتّى يتماسك السائل ويصبح سميك القوام.
  • توزيع مكوّنات القدر على قطع السمك وتقديمها مباشرة.

فيليه السمك المخبوز

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات:

  • كيلو غرام من فيليه السمك، قطع.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • حبة من الفلفل الحار، مقطع شرائح.
  • ملعقة صغيرة من كلٍّ من: مسحوق الفلفل الأحمر الحار، والزنجبيل الطازج، المبشور، وبشر قشر الليمون، والثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الفلفل الأسود المطحون، والملح، والزبدة اللينة أو الزيت.
  • نصف كوب من البقسماط المطحون.

طريقة التحضير:

  • رص قطع السمك في صينية الفرن بجانب بعضها البعض.
  • مزج جميع المكوّنات، ثمّ سكبها فوق السمك.
  • وضع الصينية مغطاة في الثلاجة لمدّة ساعة.
  • خلط الزبدةالمذابة مع البقسماط وتوزيع الخليط فوق السمك.
  • خبز الصينية في فرن ساخن لمدّة عشر دقائق ثمّ تخفيف الحرارة الى معتدلة وخبزها لمدّة 10 إلى 15 دقيقة.

فيليه السمك المشوي

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 4 أشخاص

المكوّنات:

  • 680 غرام من فيليه السمك.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاثة عيدان من البصل الأخضر المفروم.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة من الفلفل الحار.

طريقة التحضير:

  • خلط جميع المكوّنات جيداً.
  • وضع السمكة في وعاء واسع وسكب الخليط عليها.
  • وضع السمكة مغطاة في الثلاجة، وتركها منقوعة لمدّة ساعتين.
  • تسخين الشواية ووضع السمكة لمدّة أربع دقائق لكل جانب حتّى تنضج.
مزيد من المشاركات
طريقة المسالا الهندية

طريقة المسالا الهندية

المسالا الهندية هو خليط رئيسي يتكوّن من مجموعة من التوابل المطحونة المنتشرة بشكل كبير في الهند، وأصلها غارام ماسالا وغارام تعني الحارة، وماسالا تعني خليط؛ حيث يستخدم في مطابخ جنوب آسيا بشكل كبير وفي العادة يتكوّن من التوابل مع بعض المكونات الأخرى مثل البصل، والثوم، والزنجبيل، والقرنفل، وأوراق الغار، والفلفل الأبيض، والأسود، وجوزة الطيب، والصولجان، وبذور الكزبرة. هناك الكثير من الأطباق المختلفة التي تُستخدم مثل تلك البهارات فيها مثل أطباق الدجاج والكاري واللحم. خلال هذا المقال سوف نقدّم لكم
أجمل كلام لصديق

أجمل كلام لصديق

الصديق الصديق هو الرفيق والأخ في طريق هذه الحياة الصعبة، الصديق هو اليد التي تمتد لتساعدك إذا احتجت للمساعدة دون طلب، الصديق هو من يشاركك أحلامك وأحزانك وأفراحك، وقد أحضرنا لكم مجموعة من أجمل الكلمات التي تقال للصديق. أجمل كلام للصديق إذا كُنت تَملُك أصدقاء، إذاً أنت غني. الحب والصداقة والاحترام لا توحّد الناس مثلما تفعل كراهية شيء ما. أخبر صديقك كذبة فإن كتمها أخبره الحقيقة. الأب كنز، والأخ سلوى، والصديق كِّلا الاثنين. يمكننا التخلّص من صديق بكلمة واحدة، لكن ألف كلمة لا تكفي لاكتسابه. صديقك
كم مدة خلافة الخلفاء الراشدين

كم مدة خلافة الخلفاء الراشدين

الخلافة الراشدة بعد وفاة النّبي محمّد عليه الصّلاة والسّلام تعاقب على حكم الأمّة الإسلاميّة أربعة من الخلفاء الذين أُطلق عليهم لقب الخلفاء الرّاشدين المهديّين، وسمّيت خلافتهم بالخلافة الرّاشدة؛ لأنّها كانت خلافة على منهاج النّبوّة وسنّة النبي الكريم في الحكم والإدارة، وقد مثّلت فترة حكم الخلفاء الرّاشدين أزهى عصور التّاريخ الإسلامي عدالةً ورشدًا، والتي امتدت إلى ما يقارب ثلاثين سنة. خلافة الصّديق رضي الله عنه اجتمع الصّحابة رضوان الله عليهم مُهاجرين وأنصاراً بعد وفاة النّبي عليه الصّلاة
التخلص من الحزن

التخلص من الحزن

التعرف على مشاعر الحزن للتخلص من أي مشكلةٍ لا بد من تحديدها والتعرف عليها، وفي هذه الحالة لا بد من التعرف على ماهية الحزن، ومعرفة أنه شعورٌ طبيعيٌّ جداً، وقد يكون صحيّاً أيضاً إذ أظهرت الدراسات أن اختبار مشاعر مختلطةً وسلبية ضروريٌّ للصحّة العقلية، وأظهرت دراسات أخرى أن محاولة الكبت أو الاعتذار عن المشاعر تزيد من حدّتها السلبية. لذا ينصح بمحاولة التعرف على المشاعر التي يمر بها الشخص من دون انتقادٍ لنفسه، ومحاولة تقبّل فكرة شعوره بالحزن حيال أمرٍ ما، حتى لو بدى له الأمر تافهاً. ممارسة فن التأمل
طريقة عمل معكرونة سي فود

طريقة عمل معكرونة سي فود

المأكولات البحريّة تعتبر المأكولات البحرية من الأغذية الهامة جداً للصحة، إذ تعدّ أفضل أنواع اللحوم البيضاء، وأكثرها غنى بالعناصر الغذائيّة الضروريّة لصحة وظائف الأعضاء، كالبروتينات، والفيتامينات، والعناصر المعدنيّة خصوصاً اليود، والفسفور، الضروريان لحماية العظام، والأسنان من جهة، والحفاظ على صحة الجهاز العصبيّ من جهة أخرى. وتشمل أصناف السي فود، أو ثمار البحر مجموعة من الكائنات البحرية التي تدخل في تحضير العديد من الأطباق، ولعل أشهر هذه الأصناف: الروبيان، و السلطعون، الكافيار، والمحار وغيرها،
عبارات توديع المسافر

عبارات توديع المسافر

الوداع من أصعب الأمور على المسافر وعلى من فارقوه، وهنا إليكم في هذا المقال عبارات توديع المسافر. عبارات توديع المسافر ليس أمامنا سوى الصبر الجميل حتى ينطوي دهر الفراق ويتصل حبل اللقاء. رحيلك سيكون محزناً بالنسبة إلي، أرجو أن تكون بخير أينما ذهبت اللحظة التي لا أحبها هي أن أودع الشخص الذي أحب. في دروب الحياة التقينا ومضى الزمان ومضينا لنجد أنفسنا فجأة على مفترق طريق الرحيل والوداع للسفر عندها تتصافح الأيدي وتغرق العيون بالدع لتبقى تذكارا بين الأحبة. وبعد الفراق لا تنتظر بزوغ القمر لتشكوا له ألم
ولاية بسكرة

ولاية بسكرة

معلومات حول ولاية بسكرة تُعتبر ولاية بسكرة (بالإنجليزيّة: Biskra) من أبرز الولايات الجزائرية وأهمها، سواءً من الناحية التاريخية والسياحية أو الناحية الإدارية، وتُلقّب "بعروس الزيبان" أو بوابة الصحراء الكبرى، وفيما يأتي معلومات أكثر عنها: الموقع والمساحة تقع ولاية بسكرة في الجنوب الشرقيّ من الجمهورية الجزائرية، ويحدها من الشمال ولاية باتنة، ومن الشمال الشرقيّ ولاية خنشلة، ومن الشمال الغربيّ ولاية مسيلة، ومن الجنوب الغربيّ ولاية الجلفة، ومن الجنوب ولاية الوادي، كما يبلغ إجمالي مساحتها حوالي
جزيرة فيجي

جزيرة فيجي

جزيرة فيجي جزيرة الفيجية كما يطلق عليها في بعض اللغات كالهندية، وهي عبارة عن دولة جزريّة واقعة في ميلانيزيا في الجهة الجنوبيّة من المحيط الهادي على بعد ألفين كيلومتر إلى الشمال الشرقي من شمال جزيرة نيوزيلندا، وتحدّها من الجهة الغربية فانواتو، ومن الجهة الجنوبيّة الغربيّة كاليدونيا التابعة لفرنسا، ومن الجهة الشرقية تونغا، ون الشمالية توفالو، أمّا من الجهة الجنوبيّة الشرقيّة فتيحط بها كرماديك، ومن الشماليّة الشرقيّة تأتي ساموا، واشتق اسمها من الجزيرة الأساسية فيها وهي فيتو ليفو، على الرغم من أنّ