طريقة عمل معكرونة سي فود

طريقة عمل معكرونة سي فود

المأكولات البحريّة

تعتبر المأكولات البحرية من الأغذية الهامة جداً للصحة، إذ تعدّ أفضل أنواع اللحوم البيضاء، وأكثرها غنى بالعناصر الغذائيّة الضروريّة لصحة وظائف الأعضاء، كالبروتينات، والفيتامينات، والعناصر المعدنيّة خصوصاً اليود، والفسفور، الضروريان لحماية العظام، والأسنان من جهة، والحفاظ على صحة الجهاز العصبيّ من جهة أخرى. وتشمل أصناف السي فود، أو ثمار البحر مجموعة من الكائنات البحرية التي تدخل في تحضير العديد من الأطباق، ولعل أشهر هذه الأصناف: الروبيان، و السلطعون، الكافيار، والمحار وغيرها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة إعداد طبق المعكرونة بالمأكولات البحرية.

معكرونة ثمار البحر

المكوّنات

  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من الجمبري المقشّر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • خمسمئة وخمسون غراماً من الطماطم المقشّرة والمفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلث ملعقة من الفلفل الأحمر الحار المفروم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ثلاثمئة غرامٍ من الكاليماري المقطع.
  • ربع كوب من الريحان.
  • ثلاثمئة غرامٍ من معكرونة السباغيتي.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • بصلة مقطعة الى شرائح.

طريقة التحضير

  • نسخن زيت الزيتون في قدرٍ للطبخ، نشوح فيه البصل حتّى يذبل، ويميل لونه إلى اللون الذهبيّ.
  • نضيف الفلفل الأحمر، والطماطم، والبقدونس، ثم نقلّب المكونات حتّى تتجانس معاً.
  • نترك الخليط على نار هادئة مدّة خمس عشرة دقيقةً حتّى يتسبك، ويصل مرحلة النضج.
  • نضيف ثمار البحر بالتتابع، الجمبري، والكالمياري، وأوراق الريحان، ونقلب المكونات معاً.
  • نتبل المكونات بالملح، والفلفل الأسود، ثم نغطّي القدر ونتركه على نارٍ هادئة حتّى تنضج مكوناته.
  • نسلق المعكرونة في كميّة من الماء المغليّ على النار.
  • نغسل المعكرونة في الماء البارد، ثم نصفيها جيداً باستخدام مصفاةِ ذات ثقوبٍ ضيقةٍ، مع الحرص على الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق لاستخدامها في الوصفة لاحقاً.
  • نسكب ماء السلق فوق الصلصة التي حضرناها، ونحركها قليلاً، ثم نتركها لتغلي من جديد، وتصبح كثيفة القوام.
  • نضيف المعكرونة إلى الصلصة، ونقلب كلّ المكونات معاً، ثم نتركها مدّة دقيقتين فقط حتّى تتسبك معاً.

معكرونة الروبيان والبابريكا

المكونات

  • خمسمئة غرامٍ من معكرونة السباغيتي.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • خمسمئة غرامٍ من الروبيان المقشر.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • فصان من الثوم مهروسان.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • كوب من شرائح المشروم.
  • كوب من مرق الخضار.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من جبن البارميزان.
  • للتزيين: بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  • نغلي كمية من الماء، والملح، والزيت، ثم نسلق فيها المعكرونة كما هي دون تكسير، حتى تنضج.
  • نسخن الزيت في مقلاةٍ واسعة، نشوح فيها البصل، والثوم حتّى يذبلا، ويصبح لونهما مائلاً للذهبيّ.
  • نتبل البصل، والثوم بالبابريكا، والشطة، ونقلبه جيداً إلى أن تظهر رائحة البهارات القويّة.
  • نضيف المشروم إلى المكونات، ونقلبه جيداً معها حتّى يذبل قليلاً، ثم نضع الروبيان، ونتابع التقليب من ثلاث، إلى أربع دقائق حتّى يتغير لون الروبيان فقط.
  • نضيف مرق الخضار، والكريمة، والملح، والفلفل الأسود إلى المكونات ونتركها حتّى تغلي، وتتسبك جيداً.
  • نضع الجبن إلى صلصة الكريمة، ثم نضيف المعكرونة مباشرة، ونقلّب المكونات جيداً حتّى تتشرب المعكرونة كلّ الكريمة، وتصبح غليظة القوام.
  • نسكب سباغيتي الروبيان في طبق التقديم، نزينه بالبقدونس المفروم.
مزيد من المشاركات
ما هو تضخم الرحم

ما هو تضخم الرحم

من الحمل وحتى الولادة، يمكن لرحم المرأة أن ينمو من حجم الكمثرى لحجم البطيخ. لكن الحمل ليس السبب الوحيد المحتمل لتوسيع الرحم. فالرحم الموسع هو شائع ويمكن أن يكون أحد أعراض مجموعة متنوعة من الظروف الطبية، وبعضها يتطلب العلاج. و من أكثر الأسباب شيوعا لتوسيع الرحم هي الأورام الليفية الرحمية والعضال الغدي. أولاً : الأورام الليفية الرحمية:الأورام الليفية الرحمية هي أورام غير السرطانية وتنتشر في الجدار العضلي للرحم، وهذه الحالة تؤثر على ما يصل إلى ثمانية من كل 10 نساء في سن 50. وتؤثر الأورام الليفية
بسمة بوسيل (فنانة مغربية)

بسمة بوسيل (فنانة مغربية)

تعريف حول بسمة بوسيل بسمة بوسيل فنانة ومغنية شهيرة من المملكة المغربية، وفيما يأتي سيتمُّ إدراج أهم المعلومات الشخصية عنها: اسم الشهرة بسمة بوسيل الاسم الحقيقي كاملًا بسمة بوسيل بلد الأصل المغرب تاريخ الميلاد 10/05/1991 مكان الميلاد القنيطرة - المغرب مجال الشهرة الغناء حياة بسمة بوسيل وأسرتها ولدت الفنانة بسمة بوسيل في مدينة القنيطرة في المغرب في 10 من شهر مايو عام 1991م، وقد كانت تطمح أن تكمل دراستها وتتابع دراسة الطب وهكذا كان يريد والداها بعد عودتها من المشاركة في برنامج ستار أكاديمي، فبعد
تعريف البلوتوث

تعريف البلوتوث

ما هو البلوتوث؟ يُعد البلوتوث (Bluetooth) تقنية شبكية تربط الأجهزة المحمولة لاسلكيًا عبر مدىً قصير لتشكيل شبكة ذات نطاق شخصي، إذ تستخدم هذه التقنية موجات راديو ذات طول موجي قصير وعالي التردد. و يسمح البلوتوث بتبادل البيانات بين الأجهزة المختلفة ، إلا أنّه يجب أن تكون الأجهزة ضمن مسافة قصيرة حتى تظل متصلة ببعضها، إذ تبقى الأجهزة متصلة لمسافة تبلغ ثلاثين قدماً، مع التنويه إلى أنّ هذه المسافة تقل عند وجود عوائق مثل الجدار. أصل تسمية البلوتوث يعود أصل تسمية البلوتوث إلى الفايكنج والملوك المشهورين
مكونات القلب

مكونات القلب

الجهاز الدوراني جهاز الدوران هو أحد أجهزة الجسم الرئيسية، فهو المسؤول عن دوران الدم في الجسم ليصل إلى الخلايا التي تحتاج إليه لتأخذ الغذاء والأكسجين من أجل النمو والقيام بالعمل المنوط بها بشكلٍ سليم، كما أنها أيضاً تحتاج الدم لتتخلص من الفضلات التي تنتج أثناء عملها، وبالتالي فإن جهاز الدوران جهاز حساس في الجسم، ويتكوّن من القلب والأوعية الدموية والدم . سنخصص هذا المقال للتحدث عن القلب ومكوناته. القلب تقع عضلة القلب فوق المعدة، بين الرئتين ، إلى جهة اليسار، وقد هيأ الله تعالى لها القفص الصدري
ملخص رواية عائد إلى حيفا

ملخص رواية عائد إلى حيفا

ملخص الرواية من ذاكرة الوطن يقدم لنا غسان كنفاني صاحب رواية عائد إلى حيفا قصة عائلة فلسطينية عانت كما عانت كل الأسر التي هُجّرت بعد النكبة، هذا ويعتبر غسان كنفاني من ألمع الروائيين العرب في القرن العشرين، من مواليد عكا 1936م، هاجر منها إلى سوريا ثم إلى لبنان ، تم اُغتيل عام 1972م. عائد إلى حيفا هي خيط من ذاكرة الألم الفلسطينية، ومرآة تعكس صورة التغريبة التي دارت بعلقم كأسها على كل الأسر التي هجّرت قسرًا من أرضها عام 1948م، تدور أحداث الرواية حول أسرة فلسطينية من حيفا: سعيد وصفية وابنهما خلدون
خصائص التفكير الفلسفي

خصائص التفكير الفلسفي

الفلسفة الفلسفة هي لفظ يوناني، تعني حبُّ الحكمة، والسعي وراءَ المعرفة بالمسائل الجوهريّة لحياة الإنسان، كالموت، والواقع، والحقيقة، فالفلسفة لا ترتبط ُحصراً بالحضارة اليونانية، ذلك لأنّها جزءٌ من حضارة كل أمّة من الأمم ، وكانت تعني في بادئ الأمر البحث عن أصل الوجود والعناصر المكوّنة له، وكذلك البحث في ذات الإنسانيّة، واستخدام الدليل العقليّ من أجل إثبات تلك الحقائق الفلسفية، وقد عُرفت الفلسفة منذ العهد اليوناني وما قبله كما ذكرنا، ومن هؤلاء الفلاسفة، أفلاطون ، وسقراط، ناهيك عن فلاسفة العرب،
فوائد الحلبة للشعر الخفيف

فوائد الحلبة للشعر الخفيف

الحلبة الحلبة نوعٌ من أنواع النباتات التي تَتبع لفصيلةِ البقوليات، وتتبع لنوع النباتات الحولية، التي يتراوح طولها بين عشرين إلى ستين سنتيمتراً، وهي من النّباتات المزهرة التي تتحول أزهارها فيما بعد إلى قرون، وتنتشر زراعتها حالياً في مُعظم مناطق العالم، علماً أنَّ موطنها الأصلي هو دول شمال إفريقيا، ودول حوض البحر الأبيض المتوسط، وهي تُزرع في الحدائق المنزليّة بكثرةٍ، للاستفادة من فوائدها الكثيرة، والجزء الفعّال من النبتة هو الساق، والأوراق، والبذور. القيمة الغذائية للحلبة تُعتبر الحلبة مصدراً
أسرع طريقة لخسارة الوزن

أسرع طريقة لخسارة الوزن

خفض السكريات والنشويات يعد التخفيف من تناول مصادر الكربوهيدرات، والتي تتمثل في السكريات، والنشويات من أهم الطرق التي يمكن اتباعها لفقدان الوزن بسرعة ؛ حيث يؤدي ذلك لخفض مستويات الجوع لدى الإنسان مما يقلل من كمية السعرات الحرارية التي قد تدخل لجسمه، وفي هذه الحالة يبدأ الجسم بحرق الدهون المختزنة فيه للحصول على الغذاء بدلاً من حرق الكربوهيدرات للحصول على الطاقة، بالإضافة لذلك فإن خفض تناولها يقلل مستويات الإنسولين؛ وهذا بدوره سيخفف من كمية الماء، والصوديوم الزائدين عن حاجة الجسم عن طريق تخلص