طريقة عمل سلطة سيزر بدون دجاج

طريقة عمل سلطة سيزر بدون دجاج

سلطة سيزر بدون دجاج

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • حبة من الخس.
  • نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  • ثلاث ملاعق طعام من المايونيز .
  • كوبان من الخبز المحمص.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان.
  • من فصّين إلى ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة طعام من خردل ديجون.
  • ملعقة طعام من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
===طريقة التحضير=== 
  • هرس فصوص الثوم في محضرة الطعام.
  • إضافة خردل الديجون، وزيت الزيتون، والمايونيز، وعصير الليمون.
  • إضافة جبنة البارميزان، والتتبيل بالفلفل الأسود والملح.
  • خلط المكوّنات معًا في محضرة الطعام لتصبح على شكل عجينة متجانسة وناعمة.
  • غسل الخس جيدًا وتقطيع الأوراق إلى مربعات بحجم يتراوح من اثنين ونصف سنتيمترًا إلى خمسة سنتيمترًا.
  • مزج الخبز المحمص والخس مع صلصة الخليط الناعمة، ورش البارميزان المبشور على الوجه، وتقديم السلطة فورًا.

يُمزج الخس والخبز المحمص مع صلصة الخلط.

سلطة سيزر بالروبيان

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـِ 6 أشخاص

المكوّنات

الصلصة:

  • ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة ناعمًا.
  • أربع فصوص من الثوم .
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع قطع من الأنشوجة.
  • كوب من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون .
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من المشتردة.

خليط الروبيان:

  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو .
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كيلوغرام من الروبيان ذو الحجم الكبير.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .

خليط الخس:

  • حبة كبيرة من الخس.
  • حبة كبيرة من الخس الروماني.

مكعبات الخبز:

  • عشر شرائح من خبز التوست المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • فصّان من الثوم مقطعان إلى شرائح.

طريقة التحضير

الصلصة:

  • وضع الثوم في وعاء الخلاط الكهربائي، والتشغيل على سرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا، وإضافة الجبنة، والمستردة، والمايونيز، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والانشوجة، والتشغيل حتى تتجانس المكوّنات وتصبح الصلصة ناعمة.
  • إضافة الماء إلى الصلصة بحسب الحاجة، وتخفيفها إن كانت سميكة، ثمّ حفظها في الثلاجة مدّة نصف ساعة حتى تبرد.

خليط الروبيان:

  • تقشير الروبيان دون نزع الذيل، وتنظيف ظهر الروبيان جيدًا، ووضعه في طبق عميق وإضافة إليه الأوريجانو، والزيت، والفلفل الأسود، والملح، والتقليب جيدًا حتى يختلط الروبيان مع التوابل، ووضع كل خمس حبّات من الروبيان في سيخ خشبي.
  • تسخين الشواية جيدًا، وشوي أسياخ الروبيان فيها حتى يصبح الروبيان باللون الذهبي، مع الحرص على عدم شيّه فترة طويلة حتى لا يصبح قاسيًا.

مكعبات الخبز:

  • وضع الزيت في مقلاة ورفعه على نار متوسطة، ثمّ إضافة الثوم والتحريك جيدًا حتى يصبح باللون الذهبي، ثمّ التخلص من الثوم وإضافة مكعبات خبز التوست إلى الزيت وتقليبها جيدًا على نار عالية حتى تصبح باللون الذهبي، وتركها تبرد قبل تقديمها.
  • تجهيز طبق واسع وسكب السلطة فيه، وفرم الخس إلى قطع كبيرة ووضعه في طبق السلطة، ثمّ وضع أسياخ الروبيان المشوية فوق الخس المفروم، وتوزيع خبز التوست فوقه، ثمّ توزيع الصلصة، ووضع الجبنة، ثمّ تقديم السلطة بماشرة.

سلطة سيزر

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكوّنات

مقادير الصلصلة:

  • ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • خمسمئة ميللترًا من زيت الزيتون.
  • نصف علبة سمك الأنشوجة المفرومة ناعمًا والمصفاة من الزيت.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض البودرة.
  • عشرة غرامًا من الخردل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • مئة غرام من جبنة البارميزان المبشورة.

مقادير الكروتون:

  • حبة من التوست.
  • خمسون غرامًا من الزبدة.

مقادير السلطة:

  • خمسون غرامًا من جبنة البارميزان المقطعة إلى شرائح.
  • مئة وثمّانون غرامًا من الخس المفروم إلى قطع صغيرة.
  • خمسة عشرة غرامًا كروتون مع الزبدة.
  • مئة غرامًا من صلصة السلطة.
  • شرائح بحريات.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة ورفعها على النار حتى تذوب، ثمّ تقطيع الخبز على شكل مكعبات، وخلط مكعبات الخبز مع الزبدة، ثمّ تحميصها في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
  • مزج صفار البيض مع الفلفل الأبيض والخردل والملح، ثمّ إضافة زيت الزيتون على شكل خيط مع التحريك للحصول على مزيج متجانس، وإضافة الثوم وعصير الليمون وسمك الأنشوجة إلى الصلصة، ثمّ إضافة جبنة البارميزان.
  • خلط الصلة مع الخس، ثمّ وضع قطع الكروتون المحمصة، ثمّ التزيين بشرائح جبنة البارميزان.
9سلطات
مزيد من المشاركات
كيف أجعل طفلي يشرب الحليب الصناعي

كيف أجعل طفلي يشرب الحليب الصناعي

الرضاعة عندما تنجب الأم طفلها تبدأ بالتفكير في طرق توفير الغذاء المناسب له، ففي المرحلة الأولى من إنجاب الطفل يجب التركيز على حليب الأم وعدم إعطائه أي حليب آخر، لما له من فوائد عظيمة لطفلها، لاحتوائه على عناصر كثيرة يحتاجها الطفل، خاصة في الأشهر الأولى من ولادته، وتقوية المناعة عند الطفل، لمقاومة الكثير من الأمراض التي قد يتعرّض لها، فيجب على كل أم أن تقوم بإرضاع وإشباع طفلها من هذا الحليب، وبعد الانتهاء من مرحلة شرب الطفل الحليب من أمه، تأتي مرحلة ودور الحليب الصناعي. الحليب الصناعي يعتبر
ما حكم حلف اليمين

ما حكم حلف اليمين

ما حكم حلف اليمين نوجد خمسة أحكامٍ مختلفةٍ لحلف اليمين، وفيما يأتي بيان كُلّ واحدةٍ منها: اليمين الواجبة: وهي اليمين التي يُنقذ بها المسلم إنساناً معصوماً من الهلاك. اليمين المندوبة: كمن يحلف للإصلاح بين النّاس ، أو من يحلف لأجل عملٍ مُستحبٍ. اليمين المُباحة: كمن يحلف على شيءٍ مُباحٍ، أو من يحلف لترك مباحٍ، أو لتأكيد أمرٍ مُعيّنٍ. اليمين المكروهة: كالحلف على فعل أمرٍ مكروهٍ، أو ترك مُستحبٍّ، أو الحلف في البيع والشِّراء. اليمين المُحرّمة: كالحلف الكاذب المُتعمّد، أو الحلف على فعل معصيةٍ أو ترك
كيف نتعامل مع المراهق العنيد

كيف نتعامل مع المراهق العنيد

مفهوم المراهقة تُعتبر فترة المراهقة من أهم وأخطر الفترات في حياة الإنسان الطبيعية، فهي فترةٌ حرجةٌ تتطلب الكثير من الرعاية والاهتمام؛ لأنها الفترةٌ الانتقالية في حياته، ففيها ينتقل من مرحلة الطفولة إلى مرحلة الرجولة والرشد الذي يُبنى عليه التكليف، وقد تكون المراهقة عند البعض مرحلة توترٍ وقلقٍ واضطرابٍ، بينما يجدها آخرون مرحلةً زمنيةً عاديةً، يمكن اجتيازها بمزيدٍ من الحرص والحذر، فما هي المراهقة، وما هي مخاطرها، وكيف يتم التعامل معها لتخطيها بنجاح. تعريف المراهقة يمكن توضيح مفهوم المراهقة من
تفسير البطاطا في المنام

تفسير البطاطا في المنام

تفسير رؤية البطاطا للرجل والمرأة في المنام عند النابلسي تعزى رؤية البطاطا في نوم الرائي إلى ما يأتي: لربما تدل البطاطا على الخير و السعادة ، ولربما تدل على الحزن والأسى والله أعلم. لربما تدل رؤية البطاطا على المرض لفترة ما، أو الخسارات الماليّة، ولربما قد تشير إلى فشل الرائي في مناحي حياته كافة والله أعلم. تفسير رؤية البطاطا في المنام عند ميلر تعزى رؤية البطاطا أيضا، إلى حالة الرائي الاجتماعية فمنها الآتي: تفسير رؤية البطاطا في منام للعزباء قد تحمل البطاطا في تأويلها إلى ما يأتي: قد تشير رؤية
أضرار اللبن الصناعي

أضرار اللبن الصناعي

اللبن الصناعي تعد تغذية الطفل الرضيع من أهم الأمور التي يجب الحرص عليها، فهي مهمة لتطوره ونموه، وكما هو معتاد فإن حليب الثدي هو الخيار الأول لتغذية الطفل، ولكن بعض الحالات تستلزم إرضاع الطفل حليباً صناعياً، والذي يُعتبر أيضاً بديلاً مناسباً لحليب الثدي، ولكنّ حليب الأم يبقى الأفضل بالطبع. أضرار اللبن الصناعي لا يمكن أن نعتبر الحليب الصناعي ضاراً، فهو غذاء صحي وسليم لنمو الأطفال ويحقق حاجاتهم التغذوية كاملة، ولكن يوجد عدة أسباب تجعله خيار ثانٍ بعد حليب الأم وهي: لا يوفر حماية ضد العدوى والأمراض
كيف يبدأ المخاض

كيف يبدأ المخاض

المخاض المخاض أو الطلق هو مؤشر الولادة، وهو الألم الذي يُرافق الحامل عندما يحين وقت الولادة، حيثُ يكون رأس الجنين في وضعيته المثالية للنزول من الرحم، عبر الدفع المُلحِّ في منطقة الحوض، ورغم عدم معرفة بعض النساء بطبيعة ألم المخاض، ولا سيما المرأة التي تحمل وتلد لأول مرة، إلا أنه يبدو واضحاً لمعظمهن، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن كيفية بدء المخاض. بدء المخاض يبدأ المخاض بشعور الحامل في شهرها التاسع، وأحياناً في الشهر الثامن أو السابع، بنوباتٍ من التقلصات المؤلمة، لكنها سريعة، ولا تدوم أكثر من بضع
معنى اسم تبارك في المنام

معنى اسم تبارك في المنام

معنى اسم تبارك في المنام تبعاً للدلالات التي يشير إليها اسم تبارك في اللغة فإنّ رؤيا اسم تبارك في المنام له دلالات عديدة محتملة، ولعلّ من أبرزها ما يأتي: قد يدل اسم تبارك في المنام على البركة. ربما دل على النماء والزيادة. من المحتمل أن يدل على الترفع والتنزه. قد يدل على الرحمة . من المحتمل أن يدل على المجد. ربما يشير إلى العلو. قد يشير إلى التفاؤل. دلالات رؤيا اسم معين بحسب حال الرائي تختلف الإشارات المحتملة لدلالة الاسم في المنام بحسب حال الرائي، ويمكن توضيح ذلك فيما يأتي: تفسير اسم تبارك في
من مؤلف كتاب ألف ليلة وليلة

من مؤلف كتاب ألف ليلة وليلة

كتاب ألف ليلة و ليلة أحد أكبر الموسوعات القصصيّة التي تصاعد حديث النّاس عنها كثيرًا، والتي تُعرف باسم (الّليالي العربيّة)، ترجع القصص في أصولها إلى القرون القديمة والوسطى لحضارات مختلفة كالمصريّة وبلاد الرّافدين والهنديّة وكذلك الفارسيّة ، ولقد ذاع صِيت هذه السّلسلة القصصيّة في كلاسيكيّات الأدب العربيّ خاصّة والعالميّ عامّة. وإن أشهر القصص الموجودة في السّلسلة قصص علاء الدّين، والسّندباد البحّار، وعلي بابا. وإنّ تسمية الكتاب بهذا الاسم لا يعني أنّه يحتوي على 1001 قصّة إنّما للتّعبير عن العدد