طريقة عمل سلطة الجرجير بالسماق

طريقة عمل سلطة الجرجير بالسماق

سلطة الجرجير مع السمّاق

مدّة التحضير أربع دقائق
مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربع حزمٍ من الجرجير .
  • ملعقة كبيرة من السمّاق زالسكر.
  • نصف كوبٍ من عصير اللّيمون.
  • ربع كوبٍ من الخل.
  • بصلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمّون.
  • عشرون حبّة من الطّماطم الكرزيّة.
  • نصف كوبٍ من كلٍ من:
    • الجبنة البيضاء.
    • زيت الزّيتون.
    • الجوز.
  • حبّة من الشمندر.

طريقة التحضير

  • غسل الجرجير جيداً، ووضعه في البرّاد لمدّة ساعة أو أكثر إلى أن يصبح هش القوام.
  • فرم الجرجير باستعمال سكّين حادّة .
  • وضع الخل والسمّاق في طبقٍ عميق، وتركه لبضع دقائق ثمّ إضافة جوانح البصل إليه.
  • إضافة كلٍ من: عصير اللّيمون، الملح، السكّر، الكمون وزيت الزيتون.
  • وضع الجرجير في طبقٍ واسع، وإضافة كلٍ من: الطّماطم، الشّمندر والجبن، وتوزيع البصل والصّلصة على السلطة.
  • رش الجوز على السّلطة وتقديمها مباشرة.

سلطة الجرجير بالطماطم والفراولة وجبن الموزاريلا

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي عشر دقائق
عدد الحصص خمسة أشخاص

المكوّنات

  • مئة وخمسون غراماً من الجرجير.
  • مئتا غرامٍ من جبنة الموزاريلا الكور.
  • نصف ملعقةٍ متوسّطة من الرّيحان المجفّف.
  • ربع ملعقةٍ متوسّطةٍ من ملح الثّوم.
  • مئة وسبعون غراماً من الطّماطم الكرزيّة المقطّعة طوليّاً إلى أربع قطع.
  • مئة وستّون غراماً من الفراولة المتوسّطة، والمقطّعة إلى أربع أنصاف طوليّاً.
  • ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
  • ملعقة متوسّطة من العسل.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
  • رشّة من الملح.
  • كوب من الأرز، يتم سلقه وطحنه وتكويره بحجم صغير، وقليه بالزّيت الغزير وتركه إلى أن يصبح بارداً.

طريقة التحضير

  • غسل الجرجير، وتنشيفه، ووضعه في طبق التّقديم.
  • خلط كلٍ من: كور الموزاريلّا، الريحان وملح الثّوم، وترك الخليط جانباً.
  • خلط كلٍ من: الطّماطم، الفراولة، الخل والعسل، وترك الخليط جانباً.

للتقديم:

  • وضع خلطة الطّماطم والفراولة فوق الجرجير ثمّ وضع الجبنة فوقها.
  • وضع كور الأرز المقرمشة وتقديمها.

سلطة الجرجير والشمندر

مدّة التحضير عشر دقائق
عدد الحصص شخص

المكوّنات

  • عصير حبّة من الليمون .
  • حزمة من الجرجير المغسول والمنظّف.
  • كوب من الشّمندر المسلوق والمقطّع إلى شرائح.
  • بصلة الشّالوت المتوسّطة والمقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • فص من الثّوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
  • ملعقة صغيرة من السمّاق.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: عصير اللّيمون، زيت الزّيتون والملح، وخفقهم إلى أن تتشكل تتبيلة سميكة.
  • وضع أوراق الجرجير في طبق تقديم كبير، ووضع الشّمندر والبصل فوقها.
  • رش السّلطة بالسمّاق والتتبيلة ثمّ تقديمها.

سلطة الجرجير والفطر

المكوّنات

  • حزمتان من أوراق الجرجير المقطّعة.
  • غرامان من الفطر ، المقشر أو المنظف عن طريق مسحه بفوطة مطبخ رطبة.
  • جبنة البارميزان.
  • الصنوبر المقلي.
  • الملح والفلفل الأسود -حسب الرّغبة-.
  • أربعة عشر كوبٍ من زيت الزّيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك وماء الثّلج.

طريقة التحضير

  • تقطيع الفطر إلى شرائح رقيقة وخلطه مع أوراق الجرجير.
  • خلط كلٍ من: الزّيت، الخل، الملح، الفلفل والماء المثلّج معاً باستعمال الشّوكة جيداً إلى أن يصبح الخليك متجانساً.
  • سكب التتبيلة فوق السّلطة، وتزيينها بالصّنوبر المقلي وشرائح من جبنة البارميزان ثمَّ تقديمها.

سلطة الجرجير

مدّة التّحضير خمس دقائق
عدد الأشخاص أربعة أشخاص

المكوّنات

  • حزمتان من الجرجير (الأوراق فقط).
  • حبّة رمّان صغيرة الحجم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمّان .
  • ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ملعقة صغيرة من عضير اللّيمون.
  • جبنة بارميزان مبشورة.

طريقة التحضير

  • خلط الصّلصة ووضعها جانباً.
  • فرش الجرجير في صحن التّقديم وإضافة الرمّان ثمّ جبن البارميزان ومن ثمّ الصّلصة.
9سلطات
مزيد من المشاركات
موضوع عن هواية كرة القدم

موضوع عن هواية كرة القدم

تاريخ كرة القدم بغض النظر عن جميع الإثباتات التي تقول إنَّ كرة القدم كانت تُلعب في جميع أرجاء العالم، إلا أنَّه لا شك في أن بريطانيا هي موطن نشأة كرة القدم، ازدهرت هذه اللعبة في الجزر البريطانية ما بين القرنين الثامن والتاسع عشر لتقدم مظهراً شمولياً على الصعيد المحلي والدولي، والذي يطلق عليه في أيامنا الحالية: اتحاد كرة القدم ، كرة القدم الأمريكية و كرة القدم السلتية (نسبة إلى إيرلندا). كما أنَّ بداية اللعبة كانت تقوم على أساس عشوائي، فطري، عدواني وحتى أنها كانت تلعب بعدد غير محدد من اللاعبين،
أجمل قصائد الحب

أجمل قصائد الحب

قصيدة أجمل حب يقول محمود درويش : كما ينبت العشب بين مفاصل صخرة وُجدنا غريبين يوماً وكانت سماء الربيع تؤلف نجماً.. ونجماً وكنت أؤلف فقرة حب.. لعينيكِ... غنيتها! أتعلمُ عيناكِ أني انتظرت طويلاً كما انتظرَ الصيفَ طائرْ ونمتُ... كنوم المهاجرْ فعينٌ تنام، لتصحوَ عين.. طويلاً وتبكي على أختها حبيبان نحن إلى أن ينام القمر ونعلم أن العناق وأن القبل طعام ليالي الغزل وأن الصباح ينادي خطاي لكي تستمر على الدرب يوماً جديداً! صديقان نحن فسيرى بقربيَ كفاً بكف معاً نصنع الخبز والأغنيات لماذا نسائل هذا الطريق..
بحث عن الأعاصير المدارية

بحث عن الأعاصير المدارية

بحث عن الأعاصير المدارية تُعرف الأعاصير المدارية بعواصف دائرية مدمجة ذات أقطار قد تصل إلى 320 كم تدور رياحها حول منطقة مركزية ذات ضغط منخفض، وتُدفع الرياح من خلال الضغط المنخفض ودوران الأرض؛ ممّا يُؤدي إلى انحراف مسارها فيما يعرف بقوة كوريوليس ، وتدو الأعاصير المدارية في اتجاه عكس عقارب الساعة في نصف الكرة الأرضية الشمالي ومع اتجاه عقارب الساعة في نصف الكرة الأرضية الجنوبية. خصائص الأعاصير المدارية تُعتبر الأعاصير المدارية عاصفة مدارية سريعة الدوران وتنشأ فوق المحيطات الاستوائية وتستمد
ما هي صفات برج الحوت

ما هي صفات برج الحوت

صفات رجل برج الحوت يتصف رجل برج الحوت بأنه إنسان مبدع ، وحساس، وديناميكي، وعاطفي، وبديهي، ومتواضع، ورومانسي، ولديه القدرة على التقاط الأشياء الخفية، والتنبوء فيها وتحليلها، وقراءة إشارات العقل الباطن لدى الآخرين دون أن يفصحوا عنها، معتمداً فقط على لغة الجسد، لذا فهو سيكون ناجح ومبدع جداً فيما لو عمل كمعالج نفسي وعاطفي، أو كفنان، أو كرجل أعمال، ويعتقد رجل برج الحوت أن السبيل للحصول على الراحة النفسية أو السلام الداخلي يكون من خلال تقديم المساعدة للآخرين، وحل مشاكلهم؛ لإسعادهم، وهو نوع من
عبارات عن الجد المتوفي

عبارات عن الجد المتوفي

عبارات عن الجد المتوفي عبارات عن الجد المتوفي فيما يأتي: ذهب عنا جدي إلى آخرته في مثل هذا اليوم دون أن يودعنا، ربي لا أبكيك اعتراضا فكل نفس ذائقة الموت ولكن أبكيك فقداً واشتياقا ربي أنر قبره وارحمه برحمتك. رحل عن الدنيا ولكن ما زلت في قلب حفيدتك حي اللهم ارحم جدي بقدر اشتياقي إليه. في مثل هذا اليوم رحل جدي، مرت "مدة الوفاة" على وفاتك وكأنني بالأمس فقدتك، عندما نمنا على أمل شفائك واستيقظنا على فاجعة موتك، وضجيج ذاك اليوم معلق في ذهني ولا زالت صدمة رحيلك في داخلي، اللهم اغفر له وارحمه وجميع موتى
قوة التخيل في صناعة الواقع

قوة التخيل في صناعة الواقع

قوة التخيّل في صناعة الواقع تعد قدرة الإنسان على تخيّل الأشياء والأحداث والوقائع إحدى أهم النّعم التي وهبها الله لبني البشر، وميّزه بهذه القوة عن الكثير من المخلوقات والكائنات الموجودة على هذه المعمورة، كما يعد الخيال أيضاً إحدى أهم وسائل تغيير الوقائع التي يملكها الإنسان، ليغيّر واقعه إلى واقعٍ أفضل، فبالتخيّل فقط يستطيع الإنسان أن يحوّل واقعه الصعب والمرير والمليء بمكدّرات الحياة ومنغصاتها وضنكها إلى واقع آخر أكثر جمالاً ونوراً ومحبةً، وينسج في هذا الواقع كل ما يتمنّى وجوده في حياته، وقد
من أين ينبع نهر الدانوب

من أين ينبع نهر الدانوب

منبع نهر الدانوب ينبع نهر الدانوب من التقاء مصادره الرئيسية وهما نهر بريجش ونهر بريج، واللذان يقعان بالقرب من بلدة دوناوشينغن في منطقة الغابة السوداء في ألمانيا، ويتدفّق هذا النهر لمسافة 2,857 كيلومتراً، ويمر من خلال العديد من الدول أوروبية التي تتشارك مياهه، كما يُصرّف حمولته المائية على مساحة 817,000 كيلومتراً مربعاً على طول مسار جريانه حتّى يصب في البحر الأسود عبر دلتا الدانوب. مجرى نهر الدانوب يُصنّف نهر الدانوب بأنّه ثاني أطول نهر أوروبي بعد نهر الفولغا، ويمر هذا النهر على طول مساره عبر
تعريف قواعد البيانات

تعريف قواعد البيانات

قواعد البيانات قواعد البيانات هي مجموعة عناصر البيانات المنطقيّة المرتبطة مع بعضها البعض بعلاقة رياضيّة، وتتكوّن قاعدة البيانات من جدول واحد أو أكثر، مثل سجل الخاص بالموظف الذي يتكوّن من عدّة حقول، مثل: رقم الموظف، واسم الجهاز، ودرجة الموظف، وتاريخ التعيين، والراتب، وبيانات الموظف التي تخزن في جهاز الحاسوب تكون على نحو منظّم، حيث يسهل لنا الحاسوب التعامل مع البيانات والبحث ضمن هذه البيانات، والتمكين من الإضافة والتعديل. مميزات قواعد البيانات سرعة الوصول والاسترجاع للبيانات، حيث يسهل هذا النظام