طريقة عمل ستيك اللحم بالفرن

طريقة عمل ستيك اللحم بالفرن

الستيك

ستيك اللّحم عبارة عن قطعة لحم مقطّعة على شكل دائري، يشوى الستيك أو يحمّر بالقليل من الزّيت يمكن أن يُحضّر من لحم البقر أو الخاروف ويقدّم مع أنواع مختلفة من الصّلصات وأشهرها صلصة الفطر، إنّ طبق الستيك من أفخم أنواع الأطباق الّتي يمكن تقدميها في العزائم أو التّجمعّات العائليّة، في هذا المقال سنذكر طريقة لتحضير السّتيك في الفرن.

الستيك في الفرن

المكوّنات

  • ستّ قطع متساوية من لحم السّتيك.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربعة فصوص من الثّوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة المذابة.
  • حبّة متوسّطة من البصل، مفرومة فرماً ناعماً.

طريقة التّحضير

  • تبّلي قطع الستيك بالملح والفلفل الأسود، يمكن إضافة المزيد من التتبيلة إذا أردتِ.
  • ضعي الستيك في صينيّة كبيرة من الانتباه لترك فراغ بين كلّ قطعة والأخرى.
  • ادهني كلّ قطع الستيك بالزّبدة، وضعي الثّوم والبصل المفروم حول قطع الستيك.
  • أدخلي الصّينيّة إلى فرن ساخن على حرارة مئة وتسعين درجة مئويّة، لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة، أو إلى أن ينضج الستيك بالدّرجة الّتي ترغبينها.
    • في حال أردت أن تكون درجة نضج الستيك كاملة فيُنصح بوضع ورق قصدير فوق صينيّة الستيك، وقلّلي الحرارة إلى مئة وسبعين درجة مئويّة وأبقي الصّينيّة في الفرن عشر دقائق أخرى.

الستيك في الفرن مع الأعشاب

المكوّنات

  • أربع قطع من الستيك.
  • ثلث كوب من الزّبدة المذابة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطّحين الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الأعشاب الجّافة المخلوطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التّحضير

  • أذيبي الزّبدة وأضيفي إليها الطّحين وادهني قطع الستيك بها.
  • رشّي الأعشاب الجّافة على قطع الستيك بالتّساوي.
  • ضعي قطع الستيك في صينيّة خبز وتبّليها بالملح والفلفل الأسود.
  • اخبزي الستيك على حرارة عالية لمدّة خمس وعشرين دقيقة.
  • قدّمي الستيك مع الأرز المسلوق أو قدّميه مع صلصة الفطر.

صلصة الفطر

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الزيت الزّيتون أو الزّبدة.
  • مئة وخمسون غراماً من الفطّر الطّازج، مقطّع إلى شرائح.
  • مئة وخمسون مل من الكريمة الثّقيلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطّازج المطحون.
  • فصّان من الثّوم المهروس (اختياري).

طريقة التّحضير

  • سخّني الزّبدة أو الزّيت في قدر متوسّط الحجم فوق نار متوسّطة.
  • ضعي الفطر في القدر واتركيه إلى أن يصبح لونه ذهبياً مع التّحريك من حينٍ إلى آخر.
  • أضيفي الكريمة، والملح والفلفل الأسود واتركي الصّلصة على النّار من خمس إلى ثماني دقائق والانتباه إلى عدم ترك الصلصة وحدها.
  • أضيفي الثّوم عندما تصبح الصّلصة بالسّماكة المطلوبة -إذا أردت ذلك-.
  • ارفعي الصّلصة عن النّار وقدّميها مع الستيك.

بطاطا بورية

المكونات

  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطا.
  • ربع كوب من الكريمة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأبيض.
  • فص من الثوم المهروس جيداً - اختياري-.

طريقة التحضير

  • اسلقي البطاطا في ماء مغلي حتى تنضج تماماً.
  • قشري البطاطا ثم اهرسيها جيداً حتى تصبح ناعمة جداً.
  • أضيفي الزبدة للبطاطا وهي ساخنة ثم ضعي الملح والفلفل الأبيض والثوم المهروس واخلطي جيداً.
  • أضيفي الكريمة بالتدريج، وقدميها مع الستيك المشوي.
مزيد من المشاركات
طريقة طهى صدور الديك الرومي

طريقة طهى صدور الديك الرومي

الديك الرومي يعدّ الديك الرومي من اللحوم الغنيّة بالكثير من البروتينات والمعادن ومن أهمّها الزنك، الفسفور، والسيلينيوم، والتربتوفان، فهو ذات قيمة غذائيّة عالية، وبديلٌ صحيٌّ يحلّ يُغني عن اللحوم الحمراء، ويقي الجسم من خطرِ السمنة؛ حيث يمنحُ شعوراً بالشبع لمدّة طويلة، وعادةً ما يتمّ طهية وتقديمه بجانب الأرز في المناسبات والعزائم الكبيرة، وسنتحدّث في هذا المقال عن طريقة طهي الديك الرومي بطريقة لذيذة. طريقة طهي الديك الرومي المكونات ديك رومي بوزنِ ثمانية كيلوغرامات. خليط النقع: نصف كوب من الملح.
أشعار الحب والرومانسية

أشعار الحب والرومانسية

الحب والرومانسية الحب هو المشاعر والعواطف والأحاسيس التي تتولد بين شخصين، الحب عبارة عن طير يحلق في أحضان السماء، الحب أن يستند أحد الطرفين على الآخر، أن يشعر معه بالأمان، بالدفء والحنان، وقد عبر الكثير من الشعراء عن عواطفهم ومشاعرهم للمحبوبة بالشعر وهنا نعرض لكم بعض قصائد الحب والرومانسية. حب وما كان في الصبا جهلا جبران خليل جبران شاعر وكاتب ورسام لبناني وهو أحد شعراء المهجر ولد عام 1883م، وتوفي عام 1931م، ومن أجمل قصائده في الحب القصيدة الآتية: حب وما كان في الصبا جهلا بكر يدعو فلم تقل مهلا
التهابات الأذن الخارجية - فيديو

التهابات الأذن الخارجية - فيديو

أنواع التهابات الأذن الخارجية التهابات جرثومية. التهابات فطريات. أعراض الالتهابات الجرثومية ألم شديد في الأذن الخارجية. ورم في قناة الأذن. سيلان أو إفرازات تَخرج من قناة الأذن. التهابات القناة الفطرية وأعراضها الكانديدا، وأعراضها حكّة عند المريض في قناة الأذن الخارجية، وبعض الإفرازات لونها أبيض. الاسبرجلس، وأعراضها حكّة عند المريض، وبعض الألم، ولكن عند الفحص تظهر نقط سوداء داخل الأذن الوسطى، ومن الضروري جدّاً تمييز الالتهاب الجرثومي وذلك لمعرفة العلاج اللازم اتّباعه في هذه الحالات. د.سمية
عجائب و غرائب حقيقية

عجائب و غرائب حقيقية

عجائب وغرائب حقيقية يحتوي هذا العالم على العديد من الظواهر العجيبة والغريبة سواء الطبيعيّة منها، أو من صنع الإنسان، وتعتبر هذه الظواهر مصدراً يساعد على تطوير الدولة، فتساعد على لفت انتباه جميع الأنظار لها، وترفع الدولة من الناحية الاقتصادية، من خلال تردد كثير من الناس على مشاهدتها. وتصنف العجائب حول العالم إلى ثلاثة أصناف مختلفة؛ عجائب الدنيا السبع القديمة، وعجائب الدنيا السبع الحديثة، والعجائب الطبيعة، وسنتعرف عليها في هذا المقال. عجائب الدنيا السبع القديمة هرم الجيزة: يطلق عليه الهرم الأكبر،
معلومات عن طائر الروز

معلومات عن طائر الروز

التعريف بطائر الروز طائر الروز أو الطير الوردي أو ببغاء الحب وردي الوجه (بالإنجليزية: The Rosy-faced Lovebird)، هو أحد طيور الحب، واسمه العلمي (Agapornis roseicollis)، وهو طائر صغير ذو ألوان جميلة، غالبًا ما يُربّى للتجارة أو في المنازل كونه من الحيوانات الأليفة. أما التصنيف العلمي لطائر الروز فهو على النحو الآتي: الرتبة: الببغاء (Psittaciformes). الأسرة: ببغاوات العالم القديم (Psittaculidae). الجنس: أغابورنيس (Agapornis). الاسم المستعار: (Psittacus roseicollis). موطن طائر الروز يكثر وجود طائر
مفهوم علم التسيير

مفهوم علم التسيير

التسيير اختلف الاقتصاديون في تحديد مفهوم التسيير، ممّا أدى إلى صعوبة الوصول لتعريف شامل يحتوي على جميع المعاني المختلفة، فهناك من عرّفه على أنه مجموعة من الميكانيزمات أو الآليات التي يتمّ إنتاجها لتحديد مسار منظمة ما بما يخدم أهدافها، كما عُرّف بأنّه عبارة عن طريقة عقلانية من أجل التنسيق ما بين الموارد البشرية والمالية و المادية، بغرض تحقيق الأهداف المرسومة، و تتمّ هذه الطريقة حسب التخطيط، والتنظيم، والإدارة، و الرقابة للعمليات . أما الموسوعة الاجتماعية فكان تعريفها لعلم التسيير بأنه العملية
أين تقع كتالونيا؟

أين تقع كتالونيا؟

أين تقع كتالونيا؟ تقع كتالونيا في شمال شرق إسبانيا ، تحدها من الشمال فرنسا وأندروا، ومن الجنوب منطقة بلنسية، ومن الشرق البحر الأبيض المتوسط، ومن الغرب منطقة أراغون، ويبلغ عدد سكان كتالونيا 7.7 مليون نسمة وتبلغ مساحتها 32108 كيلومتر مربع، وتُعد منطقة متنوعة التضاريس من جبال ووديان، بالإضافة إلى ساحل البحر الذي يمتد لمسافة 214 كيلومترًا. طبيعة المناخ في كتالونيا يحد البحر الأبيض كتالونيا من الشرق، كما تتدفق أنهار كتالونيا الرئيسية وهي نهر تير والأيبرو ولوبرغارت في البحر الأبيض المتوسط ، مما يجعل
خواطر عن حمامة السلام

خواطر عن حمامة السلام

خاطرة عن حمامة السلام كن حمامة سلام إلى كل إنسان يحمل بين أضلعه قلبًا شفافًا راقيًا، وبين جوانحه روحًا براقة نقية طاهرة، إلى كل آدمي يحمل صفات بني البشر، كن حمامة سلام... ترفرف فوق أغصان الزيتون، تغرد بين الزهور بأحلى الكلمات.. كلمات الود والحب والإخاء و الإخلاص . كن حمامة سلام... أينما حلت تنشر الدفء والأمان، تملأ الكون بلونها الأبيض الشفاف، فيعم الأمل والراحة في النفس، ويروى الصدق أيامنا وأحلامنا، كن حمامة سلام... تجمع حولك الأصدقاء وتدافع عن الحق، وتتربع بحسن خلقك وجمال روحك على عرش القلوب،