طريقة عمل ست زبقي

طريقة عمل ست زبقي

ست زبقي

يشتهر المطبخ الشامي بالأكلات الشامية والمميزة، مثل: حراق اصبعو، وكذلك أكلة ست زبقي، أو ستي زبقي من الأكلات الشامية التي يشتهر بها أهل دمشق، ويعتبر العدس واللحم من المكوّنات الرئيسية في طبق ست زبقي، ويعتبر هذا الطبق غني بالقيم الغذائية المهمة، نظراً لأن العدس من أهم مكوناته، وسنقدم طريقة تحضير طبق ست زبقي، وحراق اصبعو.

عمل ست زبقي

المكوّنات

  • كأسا عدس أخضر مغسول بماء بارد ومصفى.
  • ستة كؤوس ماء.
  • ثلاث بصلات مقطعات إلى مكعبات متوسطة.
  • ربع كأس زيت زيتون.
  • نصف كيلوغرام لحم ضأن مقطع مكعبات صغيرة.
  • ربع ملعقة كبيرة كمون مطحون.
  • ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • مئتا غرام معكرونة.
  • نصف كوب ثوم مفروم ناعم.
  • باقة كزبرة خضراء مفرومة ناعمة.
  • باقة سلق مقطعة شرائح.
  • عصير ليمون حامض.

طريقة التحضير

  • نضع العدس مع الماء في قدر كبير على النار، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
  • نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ونضيف البصل، ونحركه حتى يذبل، ثمّ نضيف قطع اللحم، ونحركه حتى تتحمر، ثمّ نضيف الكمون والملح، والفلفل الأسود، ثمّ نضيفه لقدر العدس، ونترك المكوّنات تنضج.
  • نضيف المعكرونة إلى العدس واللحم، وندعها تنضج، ثمّ نقلي الثوم بزيت الزيتون، ونحرك، ونضيف الكزبرة الخضراء، وندعها دقيقة على النار، ثمّ نضيف الكزبرة والثوم إلى العدس، ونحرك المكوّنات، ثمّ نضيف شرائح السلق، وعصير الليمون، ونترك المكوّنات على النار بضع دقائق حتى تنضج.

عمل ست زبقي بالزنجبيل

المكوّنات

  • كوب معكرونة مسلوقة.
  • كوب عدس مسلوق.
  • لحمة مفرومة ناعمة.
  • ثوم مفروم ناعم.
  • كزبرة خضراء مفرومة.
  • ملعقة زنجبيل بودرة.
  • بصلتان مقطعتان مكعبات صغيرة.
  • زيت نباتي.
  • ملح.
  • عصير ليمون.
  • كمون.

طريقة التحضير

  • نقلي البصل المفروم في مقلاة بزيت نباتي، ونحركه حتى يذبل، ثمّ نضيف اللحمة المفرومة، ونقلّبها حتى تتحمر، ثمّ نضيف الكزبرة المفرومة، والثوم المفروم، ونضيف الكمون، والزنجبيل، والملح، نترك القدر على نار هادئة حتى تنضج مكوّناته، ثمّ نضيف عصير الليمون الحامض.

عمل حراق اصبعو

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • ثلاثة أكواب طحين أبيض.
  • كأس وربع ماء.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

مكوّنات العدس:

  • كوبان من العدس البني.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • نصف كأس منقوع تمر هندي.
  • ست ملاعق صغيرة عصير ليمون.
  • نصف كأس زيت زيتون.
  • ست حبات بصل مقطع جوانح.
  • ثلاث باقات كزبرة خضراء مفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة ثوم مهروس.
  • ثلاث أرغفة مقطعة قطع صغيرة.
  • رمانة.
  • زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • نضع مكوّنات العجينة في الخلاط الكهربائي، ونخلطها بهدوء حتى تتكون العجينة، نستمر بتقليب العجينة بمضرب الخلاط حتى تصبح العجينة مطاطية، ثمّ نغطيها لترتاح لمدة ثلث ساعة.
  • نرش السطح المراد العمل عليه بالطحين، ونفرد العجينة، ثمّ نقطعها شرائح طولية، ثمّ نقطعها مربعات صغيرة.
  • نسلق العدس في قدر كبير، ونضيف له بعض الملح، ونتركه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى يصبح شبه ناضج، ثمّ نضيف له التمر الهندي، وعصير الحامض، ونحرك المكوّنات، ونتركها تغلي، ثمّ نبدأ بإضافة قطع العجين إلى العدس، ونستمر بالتقليب.
  • نقلي قطع الخبز بزيت غزير، ونقلّبها حتى تصبح ذهبية اللون، ثمّ نضعها جانباً، ونقلي البصل بنفس الزيت، ونقلّبه حتى يصبح لونه ذهبي، ثمّ نضع نصف البصل، ونصف الثوم المهروس إلى العدس.
  • نخلط بقيّة الثوم المهروس مع الكزبرة المفرومة، ونضعها جانباً، ثمّ نضع العدس في طبق التقديم، ونوزع على وجه العدس زيت الزيتون الساخن.
  • نوزع قطع الخبز المقلية على العدس، مع خليط الثوم والكزبرة، مع البصل المقلي، والرمان.
مزيد من المشاركات
أنواع التبرك المشروع

أنواع التبرك المشروع

أنواع التبرك المشروع يشير مفهوم التبرك إلى سعي الإنسان للحصول على البركة، فعندما يتبرك الإنسان بشيء ما، فإنه يقصد بذلك دوام الخير، ويُعتبر التبرك نوع من أنواع العبادة؛ لأن التبرك قائم على طلب الإنسان وابتهاله ودعائه، ومن الأدلة على مشروعية الدعاء قوله -تعالى-: (وَإِذَا سَأَلَكَ عِبَادِي عَنِّي فَإِنِّي قَرِيبٌ أُجِيبُ دَعْوَةَ الدَّاعِ إِذَا دَعَانِ)،والتبرك أنواع منه ما هو مشروع، ومنه ما هو ممنوع، فأما التبرك المشروع فهو على النحو الآتي: التبرك بالأقوال مثل تلاوة القرآن، فالبركة تتجلى في
اختبار الحمل المنزلي

اختبار الحمل المنزلي

اختبار الحمل المنزلي يمكن تعريف اختبار الحمل المنزلي على أنّه واحد من الطرق السهلة والبسيطة وكذلك الرخيصة التي يتمّ اكتشاف الحمل بواسطتها، حيث يكون عبارة عن جهاز يتمّ شراؤه من الصيدليات ويتم استخدامه منزلياً بطريقة سهلة، وفي هذا المقال سنذكر بعض المعلومات التفصيلية عن طريقة اختبار الحمل المنزلي . آلية عمل اختبار الحمل المنزلي يقوم هذا الاختبار على فحص وجود هرمون يُعرف بهرمون HCG في البول، وهو الهرمون الذي يفرزه جسد المرأة في حالة حدوث حمل بكميات معينة، والذي يبدأ إفرازه عادةً بعد مرور مدّة تصل
دعاء الزوجة لزوجها

دعاء الزوجة لزوجها

دعاء الزوجة لزوجها من أشكال العبادة الدعاء ، وفي ذلك قال رسول الله صلّى الله عليه وسلّم: (إنَّ الدُّعاءَ هو العِباد)، ومنه دعاء الزوجة لزوجها بالهداية، أو الرزق، أو المحبّة، أو بغيرها من الأمور، بما يعينها في دنياها، ويساعدها على أمور دينها وطاعة ربّها، ويعصمها من الفتن، وفيما يأتي بعض هذه الأدعية: الدعاء للزوج بالهداية لا يوجد دعاء مخصوص ب الهداية ؛ إذ يُمكن الدعاء بما تيسّر، ومن هذه الأدعية: (اللَّهُمَّ اهْدِني لأَحسَنِ الأخلاقِ لا يَهْدي لأَحسَنِها إلَّا أنتَ، اصرِفْ عنِّي سيِّئَها لا
آثار التلوث الهوائي

آثار التلوث الهوائي

آثار التلوث الهوائي على الإنسان تكثُر أسباب تلوث الهواء التي تؤثر سلباً على حياة الإنسان وصحته، وتُعدّ الغازات الضارة كثاني أكسيد النيتروجين، وثاني أكسيد الكبريت، وأول أكسيد الكربون، إضافة إلى الجزيئات الصغيرة أكثر هذه الملوثات شيوعاً، حيث تؤدي إلى مخاطر عديدة، منها: زيادة التعرض لأمراض الجهاز التنفسي، حيث تعمل الغازات الملوثة على تهيّج الشعب الهوائية في الرئتين. حدوث أمراض والتهابات في القلب نتيجة استنشاق غاز أول أكسيد الكربون الذي يحول دون امتصاص الأكسجين عن طريق الدم. حدوث تهيجات في العين.
طريقة داود باشا السورية

طريقة داود باشا السورية

داود باشا السوري يشتهر المطبخ السوري بوصفاتٍ كثيرة، ولكلٍّ منها مذاقها ونكهتها المميزة، ومن أهمّ الأطباق المشهورة طبق داوود باشا، وقد اعتاد السوريون على تحضيره وتقديمه مع الأرز الأبيض، ويعتبر طبقاً سهلاً وسريع التحضير، حيث لا يحتاج لوقتٍ وجهدٍ كبيرين وهو احد الخيارات التي يلجا إليها بعض الأشخاص لإعداد وجبةٍ مفيدة وترضي جميغ الأذواق، وسنذكر في هذا المقال طريقة إعداد هذا الطبق وطريقة إعداد الأرز الأبيض. طريقة الداود باشا المكوّنات نصف كيلوغرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. بصلتان متوسطتا الحجم
أضرار الجيوب الأنفية

أضرار الجيوب الأنفية

أعراض الجيوب الأنفية قد تختلف أعراض الإصابة بالتهاب الجيوب الأنفية اعتماداً على نوع الالتهاب؛ حادّاً كان أم مُزمناً، ويُمكن بيان ذلك على النّحو التالي: التهاب الجيوب الأنفية الحاد يُعزى التهاب الجيوب الحادّ في معظم الأحيان إلى نزلات البرد الناتجة عن التعرض لعدوى فيروسية، وفي الحقيقة، يُصاحب هذه الحالة ظهور مجموعة من العلامات والأعراض، والتي نذكر منها ما يأتي: احتقان الأنف. خروج مُخاط كثيف من الأنف باللون الأصفر أو الأخضر. التهاب الحلق . السّعال، ويزداد سوءاً أثناء الليل. الصداع. الشعور بألم،
أكلات بلحم مفروم

أكلات بلحم مفروم

اللحم المفروم المحمر بالثوم والفلفل مع النودلز مدة تجهيز المكونات عشر دقائق مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي ل أربعة أشخاص المكونات مئة وخمسون غراماً من نودلز الأرز. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم. ملعقة ونصف كبيرة من كلٍ من: صوص الفلفل الحلو. صوص الفاصوليا السوداء. أربع ملاعق كبيرة من صوص الصويا الداكن. ثلاثة فصوص مسحوقة من الثوم. جزرة واحدة مقطعة ناعماً ما يعادل عشرون غراماً تقريباً. مئة وعشرون غرام من البروكلي المقطع. ثمانون غراماً من البازيلاء المثلجة. حبتان من
طريقة فرمتة ال Htc

طريقة فرمتة ال Htc

فورمات هواتف الـ htc اسم HTC اختصاراً للجملة (High Tech Computer Corporation)، حيث إنّ هذه الشركة أُنشئت عام ألف وتسعمائة وسبعة وتسعين في تايوان، وهي مختصَّةٌ في إنتاج الأجهزة الحديثة كالهواتف الذكية النَّقالة، والحواسيب اللوحية. كما أنّ هذه الشركة تستخدم نظام (الأندرويد) على أجهزتها الّتي تصنّعها، وسنبيِّن في هذا المقال طريقتين لعمل فورمات لهواتف الـ htc. طريقة الفورمات من الإعدادات هذه الطريقة هي الأسهل من أجل عمل الفورمات للجهاز وهي بالخطوات التالية: نضغط على أيقونة التطبيقات. نبحث بين