طريقة عمل زلابية مقرمشة

طريقة عمل زلابية مقرمشة

الزلابية

تعتبر الزلابية من المأكولات الشرقية المشهورة بشكلٍ كبير، والتي تمتاز بطعمها المميّز، وهي عبارة عن نوع من المعجنات، ويعتبر الطحين الأبيض فيها من العناصر الأساسية، ويمكن أن نحضّرها مقرمشة أو طرية، ويتمّ قليها بالزيت النباتيّ الساخن، ويتمّ تقديمها عادةً في المناسبات العامة، وهناك إقبال كبير عليها من الناس، وطريقة تحضيرها سهلة جداً، لا تأخد الوقت الطويل، ولكن يجب الانتباه أثناء تحضيرها من عدم التعرّض للحرق من الزيت، ويمكن أن نحشي عجينتها بعدة حشوات مثل الجبنة البيضاء وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير زلابية المقرمشة، بالإضافة إلى طريقة تحضير الزلابية على الطريقة السورية.

طريقة عمل زلابية مقرمشة

المكوّنات

  • نصف كوب من الطحين الأبيض.
  • حبة من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف كوب من الماء الفاتر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كمية من القطر.

طريقة التحضير

  • نذيب الخميرة في الماء الفاتر والسكّر لمدة ربع ساعة.
  • نضع الملح على الطحين الأبيض، ومن ثمّ نضيف الخميرة.
  • نعجن البطاطا المسلوقة جيداً مع العجينة، ونضيف الماء بشكلٍ تدريجيّ حتى تتشكل لدينا عجينة طريّة ولينة، ونضع الزلابية في مكان دافئ، حتى ترتاح وتتخمر.
  • نسخّن الزيت النباتي بداخل مقلاة عميق، ومن ثم نضع كمية من العجينة بداخل اليد، ونضغط عليها لتشكيل كرات صغيرة الحجم من الزلابية، ويمكن استبدال هذه الطريق باستخدام كيس نايلون، وعندما يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، وتصبح مقرمشة، نرفعها عن النار.
  • نغمس العجينة بالقطر لبعض الوقت، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

الزلابية السورية

المكوّنات

  • كوب ونصف من الطحين الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان من السمسم.
  • نصف ملعقة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من السكر.
  • ربع كوب من الماء.
  • كوب ونصف من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نخلط الطحين الأبيض، والحليب الدافئ، والسمسم، والخميرة، والملح، والسكر بشكلٍ جيد، ونضيف بشكلٍ تدريجي الماء، ونعجن كافة المكونات لمدة عشر دقائق، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية.
  • نضعها في داخل وعاء مدهون بالزيت النباتي، ونغطّيها بكيس نايلون، ونتركها جانباً حتى ترتاح وتتخمر.
  • نرشّ على وجه العجينة القليل من الطحين الأبيض، ونقسمها إلى كرات صغيرة الحجم، ونرقّها باستخدام اليدين حتى تصبح رقيقة جداً.
  • نقلي الزلابية بالزيت النباتي الساخن، وعندما يصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ من كافّة الجهات، نرفعها عن النار.
مزيد من المشاركات
أنواع الكهرباء والمواد الموصلة والعازلة لها

أنواع الكهرباء والمواد الموصلة والعازلة لها

تعريف الكهرباء الكهرباء نوع من أنواع الطاقة ، تستخدم لتشغيل الأجهزة المنزلية، كالتلفزيون، والحاسوب، والإضاءة، هذا وتتكون الكهرباء من إلكترونات دقيقة ضمن ذرات تحمل شحنة كهربائية. أنواع الكهرباء في ما يلي أنواع الكهرباء: الكهرباء الساكنة تنتج الكهرباء عن تراكم الشحنات الكهربائية على سطح جاف، نتيجة احتكاك مادتين ببعضهما، وهي طاقة ضعيفة غالبًا، وتتولد هذه الكهرباء في حركة الورق، والقماش، أثناء الاحتكاك. الكهرباء التيارية وهي نوعان، الأول تيار مستمر ناتج عن مولدات التيار عن طريق محولات، تكمن خطورته
كيف أجعل حبيبي يسامحني

كيف أجعل حبيبي يسامحني

كيفية الحصول على مسامحة الحبيب فهم سبب الغضب يجب على الفتاة معرفة سبب غضب الحبيب منها، وما هو الخطأ الذي قد أثاره قبل أن تفكر بكيفية الحصول على مسامحته؛ لأن بمعرفتها ذلك تستطيع التحدث معه وإخباره بتفهمها له وشعورها تجاه نفسها بالضيق لأنها قد فعلت هذا الأمر أو قالت ذلك الشيء، كما يجب عليها أن تعترف لنفسها بأنها قد أخطأت بالفعل، وتقتنع بخطأها لكي يكون الاعتذار صادقاً. منحه الوقت الكافٍ لكي يزول غضبه الخطوة التالية هي منح الحبيب الوقت الكافٍ لكي يهدأ ويزول غضبه؛ لأن التعامل معه وقت الغضب سيؤدي
أول شهيد في الإسلام

أول شهيد في الإسلام

من أول شهيدة في الإسلام أول شهيد استشهد في الإسلام هي سمية بنت الخياط أم عمار، التي فدت بروحها من أجل إعلاء كلمة الله، كما أنها من إحدى المبايعات الصابرات إذ تحملت الأذى من أجل نشر دين الله عز وجل، حيث كانت من أولى النساء اللواتي دخلن في الدين الإسلامي، ومن السبعة الذين اعتنقوا الإسلام في مكة المكرمة بعد الرسول صلى الله عليه وسلم، وأبي بكر الصديق، وبلال، وصهيب، وخباب، وعمار ولدها. زواج أم عمار لقد كانت سمية أَمَة لحذيفة بن المغيرة بن مخزوم، ولقد تزوجت من ياسر بن عامر بن قيس العنسي، ويعود ياسر
ما هي البورصة

ما هي البورصة

تعريف البورصة تُعرف البورصة باسم سوق الأوراق المالية، وهي سوقٌ منظمٌ لبيع وشراء الأوراق المالية، مثل: الحصص، والأسهم ، والسندات، كما تُعرّف بأنّها ميدان عام تقدمه أيّ منظمةٍ، أو جمعيةٍ، أو مجموعةٍ من الأشخاص؛ للتداول بالأوراق المالية التي تمثل أسهم الشركات، كما أنّ البورصة توفر خدمتين رئيسيتين من خلال توفير نظام تداول، وهما: توفير سوقٍ لشراء وبيع الأسهم، وتوفير وسيلةٍ لرصد قيمة حافظة استثمارات الأوراق المالية. وظائف البورصة تقدم سوق الأوراق المالية البورصة وظيفتين، وهما: الأسواق الأولية:
كيف تسجد سجدة الشكر

كيف تسجد سجدة الشكر

كيفية سجود الشكر سجود الشكر أحد أنواع السجود المستحبة، كسجود التلاوة والسهو، ويعتبر من السجود الذي يكون خارج الصلاة، وفعله داخل الصلاة يعد من المبطلات لها، ووقته: فيما إذا استجد على الإنسان نعمة، أو أتى عليه أمر مفرح، أو اندفع عنه أمر سوء، وفيما يأتي بيان للكيفية الصحيحة لسجود الشكر: النية وتكبيرة الإحرام ينوي أن يسجد سجدة الشكر، ويكبر تكبيرة الإحرام، ويستحب رفع اليدين فيها، ولا يشترط لها القيام بخلاف الصلاة إذ يشترط فيها التكبير حال القيام. السجود ثم يسجد، ولا يرفع يديه للسجود، ويقول الساجد
رسائل عن الوداع

رسائل عن الوداع

رسائل عن الوداع من رسائل عن الوداع: أكره مراسيم الوداع، الذين نحبهم لا نودعهم، لأننا في الحقيقة لا نفارقهم، لقد خلق الوداع للغرباء وليس للأحبّة. نعم سأرحل ولكن دون وداع.. سأرحل دون أن يشعر قلبك برحيلي.. سأرحل ولكن أحاول أن أستجمع أحاسيس قلبي.. ساعدني أيها القلب كي أرحل. لحظات الوداع، لحظات شبيهة الصدق ، كثيفة الفضول بالغة التوتر، تختزل فيها التفاصيل التافهة وتتعامل مع الجواهر، تتألق البصيرة وتتوهج الروح. في كل لحظة نلعن الوداع ألف مرة وتنهال عليه باللوم والعتب؛ لأنّه يحول دون بقائنا مع من نحب
كيفية تكاثر فرس النهر

كيفية تكاثر فرس النهر

كيفية تكاثر فرس النهر فرس النهر هو ثالثُ أكبر الثديياتِ الأرضيّة في العالم، يبلغُ طولهُ ما بين 3.6م إلى 4.6م، ويصلُ وزنه إلى 3200كغم، ويمتلك جسدًا ضخمًا وممتلئًا، وأرجله ممتلئةٌ وقصيرة المدى؛ وفي كل قدمٍ أربع أصابع تدعم جسده الضخم، كما يمتلك عينان، وأُذنان، وخياشيم تُوجد في أعلى رأسه، جلده ذو لونٍ رماديّ، وهو قليلُ الشعر، ويظهرُ بطنهُ وما حولَ عينيه وفمه باللون الورديّ، ويمتلكُ فرس النهر خطمًا عريضًا، كما أنّ هيكله العظميّ مُميز؛ إذ يُمكّنه من السيرِ على أرضيةِ البُحيراتِ والأنهار بدلًا من
أقوال وحكم جديدة

أقوال وحكم جديدة

أقوال وحكم الحكم والأقوال هي خلاصة تجارب مرّ بها غيرنا عبر العصور، وهي كنز لا يقدَّر بثمن، فالحكمة تنتقل إلينا من جيل سبقنا فنستفيد منها في كل مجالات الحياة ونأخذ منها العبرة في كل زمان ومكان، وفي هذا المقال سنقدم لكم أقوالاً وحكماً جديدة. أقوال وحكم جديدة الأفضل دائماً أن نتطلّع للأمام بدلاً من النظر إلى الخلف. يرى المتشائم الصعوبة في كل فرصة، أما المتفائل فيرى الفرصة في كل صعوبة. سيكون يومك مشابهاً للتعبير المرتسِم على وجهك سواء كان ذلك ابتساماً أو عبوساً. الزهرة التي تتبع الشمس تفعل ذلك حتى