طريقة عمل زلابية المدينة

طريقة عمل زلابية المدينة

الزلابية

تعتبر الزلّابية من الحلويّات السهلة والشهيّة لكلّ أفراد الأسرة، وهي عجينة شبيهة بالخبز تقلى بالزيت، وتقدّم مع الشربات، وتختلف الزلّابية تبعاً لكلّ منطقة في الوطن العربي، حيث تعرف الزلّابية في المغرب العربي بالعوّامة، ولقمة القاضي في بلاد الشام، وفي مصر تعرف بالمشبك، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل زلّابية المدينة، وزلّابية الشربات.

طريقة عمل زلابية المدينة

المكوّنات

  • خمسمائة غرام من الدقيق.
  • ربع كوب من النشا.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخميرة.
  • مئتا غرام من الماء.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكّر.

طريقة التحضير

  • نخلط ملعقة من الدقيق، مع الزيت، ونصف كوب من الماء، وملعقتين صغيرتين من الخميرة، والملح، والسكّر جيّداً في وعاء، ونترك الخليط يختمر مدّة ساعة في مكان دافئ.
  • نضيف باقي المكوّنات للخليط بعد مرور الساعة، ونضيف كوباً من الماء الدافئ، حتّى تصبح العجينة سائلة، ونتركها لتختمر ساعة أخرى.
  • بعد أن تختمر العجينة، نأخذ كمّية من العجين بقبضة اليد، ونضغط عليها لتخرج منها كمّية صغيرة نحملها بالملعقة على شكل الكرة، ونضعها في الزيت الحار، ونقلّبها جيّداً ليصبح لونها ذهبيّاً.
  • نكرّر العمليّة حتّى ننهي الكمّية كلها بنفس الطريقة، ثمّ نقدّم زلّابية المدينة عندما تبرد.

طريقة عمل زلابية الشربات

المكوّنات

مكوّنات تحضير الزلّابية:

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • ستّ ملاعق صغيرة من السكّر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عشر ملاعق صغيرة من الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
مكوّنات تحضير الشربات: 
  • كيلوغرام من السكّر.
  • كوب من الماء.
  • قطرات من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  • نحضّر الشربات: نضع السكّر، والماء، وعصير الليمون في وعاء على النار، ونترك المزيج حتّى يغلي ويصبح كثيفاً ويصبح لونه ذهبيّاً لامعاً.
  • نترك الشربات حتّى تبرد جانباً.
  • نحضّر الزلّابية: نضع الدقيق في وعاء، ونضيف إليه الخميرة، والملح، والسكّر، ونخلط المكوّنات الجافّة جيّداً.
  • نضيف المكوّنات السائلة لعجينة الزلّابية: الزيت والزبدة، ونخلط من جديد، للحصول على الخليط المفتّت، ونسكب الماء مع العجن المستمرّ مدّة عشر دقائق.
  • نترك عجينة الزلّابية حتّى تختمر ويتضاعف حجمها مدّة ساعة.
  • نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ونشكّل دوائر صغيرة الحجم من العجينة.
  • نضع دوائر العجينة في الصينيّة المرشوشة بالدقيق، ونتركها تختمر من جديد مدّة ثلاثين دقيقة.
  • نحمي الزيت، ونقلي دوائر العجينة حتّى تصبح ذهبيّة اللون.
  • نضع دوائر الزلّابية في الشربات، ونقدّمها ساخنة.
26حلو عربي
مزيد من المشاركات
مدينة الأحساء السعودية

مدينة الأحساء السعودية

محافظة الأحساء تحتلّ محافظة الأحساء مساحةً كبيرةً من المملكة العربيّة السعوديّة، وهي بهذه المساحة، وبسبب موقعها المميز في شرق المملكة، تعتبر حلقة الوصل البريّة بين المملكة، وبين أربعة من دول الخليج وهي: البحرين، وقطر، والإمارات، وعُمان. أحياء مدينة الأحساء تضمّ مدينة الأحساء العديد من الأحياء الهامّة والرئيسيّة؛ كالصالحيّة، والمثلث، والراشديّة، والناصريّة، والشروفيّة، والأندلس، والصناعيّة، والبصيرة، والقادسيّة، والشعبة، والحزم، والسلمانيتين: الشمالية، والجنوبية، وإسكان الحرس الوطنيّ، والعيوني،
وسائل تعليمية حديثة

وسائل تعليمية حديثة

الوسائل التعليميّة إنَّ استخدام الأدوات، والموادّ، والأجهزة المُتنوِّعة بشكلٍ منفرد، أو بشكلٍ جماعيّ أمر مُهمّ جداً، وضروريّ في العمليّة التعليميّة، وقد تبيَّن ذلك من خلال المساعدة التي قدَّمتها تلك الوسائل للمُعلِّمين، والمُتعلِّمين؛ لفَهْم المراحل التعليميّة، وتجاوُزها، وتخفيف الجُهد المبذول، والتكلفة الكبيرة، وتقليل الوقت المهدور في عمليّة التعليم، إضافة إلى بيان أهمّية أن يكون ما يتعلَّمه الفرد أمراً محسوساً، ومُتصوَّراً لديه، كما أنَّ هذه الوسائل ساهمت بشكلٍ كبير في تقريب المفاهيم،
ما اول شيء خلقه الله تعالى

ما اول شيء خلقه الله تعالى

ما أوّل شيء خلقه الله تعالى تعدّدت آراء العلماء في أوّل شيءٍ خلقه الله -تبارك وتعالى-؛ فقال ابن جَرير الطبري وابن الجوزي بأنّ القلم أول خلق الله، وقال ابن القيّم وابن تيمية بأنّ العرش أول مخلوقات الله، وقال ابن مسعود -رضي الله عنه- وغيره من السّلف بأنّ الماء خُلق قبل العرش والقلم، وفيما يأتي بيان كلّ رأيٍ مع أدلّة العلماء على ذلك. القلم قال رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- في حديث عبادة بن الصامت: (إنَّ أوَّلَ ما خلقَ اللَّهُ القلمَ، فقالَ لَهُ: اكتُب، فجرى بما هوَ كائنٌ إلى الأبدِ)، وصحّ عن
أدعية لحفظ الأبناء من القرآن الكريم والسنة

أدعية لحفظ الأبناء من القرآن الكريم والسنة

أدعية لحفظ الأبناء من القرآن الكريم والسنة أدعية لحفظ الأبناء من القرآن الكريم ورد في كتاب الله -عز وجل- العديد من الأدعية التي تنص على حسن التوجه إلى الله -تبارك وتعالى- لطلب حفظ الأبناء، نذكر منها: قال -تبارك وتعالى-: (رَبَّنَا هَبْ لَنَا مِنْ أَزْوَاجِنَا وَذُرِّيَّاتِنَا قُرَّةَ أَعْيُنٍ وَاجْعَلْنَا لِلْمُتَّقِينَ إِمَامًا). قال -تبارك وتعالى-: (رَبِّ اجْعَلْنِي مُقِيمَ الصَّلاةِ وَمِنْ ذُرِّيَّتِي رَبَّنَا وَتَقَبَّلْ دُعَاءِ). قال -تبارك وتعالى-: (رَبِّ هَبْ لِي مِنَ الصَّالِحِينَ). قال
يارا قاسم ( ممثلة سورية)

يارا قاسم ( ممثلة سورية)

تعتبر الفنانة يارا قاسم من الوجوه الشابة في الساحة الفنية العربية، وقد عرفت الفنانة يارا قاسم بتعدد أدوارها وتمكنها من الأداء، وفي هذا المقال نذكر أهم المعلومات المتعلقة بالفنانة يارا قاسم. من هي يارا قاسم؟ ولدت الفنانة يارا قاسم بتاريخ 24 يوليو من عام 1993، في الجمهورية العربية السورية ، وتحديداً في مدينة السلمية، وقد اهتمت الفنانة يارا قاسم بالتمثيل منذ نعومة أظفارها. الحياة العلمية للفنانة يارا قاسم لتتمكن الفنانة يارا قاسم من تحقيق حلمها في أن تصبح فنانة ناجحة، درست في المعهد العالي للفنون
أعراض سرطان المريء

أعراض سرطان المريء

أعراض سرطان المريء لا يُسبب سرطان المريء أي أعراض أو علامات في بدايتهِ؛ إذ تظهر الأعراض غالبًا في مراحل متقدمة من المرض، وليس بالضرورة أنّ تدل هذه الأعراض على الإصابة بالسرطان؛ بمعنى أنّها قد تظهر إثر المعاناة من مشاكل صحية بسيطة لا علاقة لها بالسرطان، لذلك فإنّ الحصول على التشخيص الطبي الدقيق هو أهمّ خطوة يجب اتخاذها في حال الإحساس بأيّة أعراض. عسر البلع عسر البلع أو صعوبة البلع (Dysphagia) أحد أكثر أعراض سرطان المريء شيوعًا، ويبدأ هذا العرض بالظهور على هيئة إحساس بأنّ الطعام عالقٌ في الحلق
التهاب بالدم

التهاب بالدم

التهاب بالدم يحدث التهاب الدم بسبب إطلاق الجهاز المناعي المواد الكيميائية في مجرى الدم لمحاربة العدوى، وبالتالي يؤدي هذا إلى تهيج المناعة في كافة أنحاء الجسم بشكل مفرط، مما يتسبب في حدوث الضرر في الجسم بأكمله، ويُعَدُّ التهاب الدم من الأمراض المهددة للحياة، ويصاحب هذا الالتهاب ظهور العديد من الأعراض ، نذكر بعض منها في ما يأتي: التنفس بشكل سريع. ارتفاع درجة الحرارة لأكثر من 38.3 درجة مئوية. الشعور برجفة في الجسم. انخفاض درجة حرارة الجسم لأقل 36 درجة مئوية. ارتفاع معدل ضربات القلب لأكثر من 90
وصفات دجاج صحية

وصفات دجاج صحية

الطّعام الصحيّ تناول الطّعام الصحيّ مفيد جداً للجسم؛ لأنّه يساعد على نموّ الجسم بشكل سليم، ويمدّه بالطاقة والحيويّة، ويزيد من نشاطه، ويُعزّز مقاومة الجسم للأمراض، ويُعين الإنسان على العمل والعبادة، ويقلّل الإصابة بعدّة أمراض، مثل: التّخمة، والكسل، والسّمنة، والسّكري. إنّ الطعام الصحيّ يحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنيّة كافّة، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن بعض وصفات الدّجاج الصّحيّة. وصفات دجاج صحيّة شوربة الدّجاج والشّوفان مجموع الوقت ساعة واحدة وقت التّحضير عشرون دقيقة وقت الطّبخ أربعون