طريقة عمل زبدة الكاكاو

طريقة عمل زبدة الكاكاو

زبدة الكاكاو

تعدّ زبدة الكاكاو من الدهون النباتيّة التي تستخرج من حبوب الكاكاو، والتي تتلوّن باللّون الأصفر الباهت وبرائحة ونكهة الكاكاو ولكنها ليست صلبة كما هو الكاكاو والسبب أنّ كمّيّة الثيوربرومين والكافيين قليلة بها، حيث أنّها صالحة للأكل وتُستخدم في صنع الشوكولاته، وتدخل في صناعة بعض مواد التجميل والمراهم ومستحضرات الصيدلة، وتحتوي زبدة الكاكاو على كمّيّات عالية من الدهون غير المشبعة مثل أحماض البالميتك، والستيريك، وحمض الأوّليك، وتُستخرج الزبدة من الحبوب بعد عمليّة التخمير ثمّ التحمير على النار ثمّ تقشّر من خلال عمليّة تسمّى بعمليّة بروما "Broma".

يقوم بعض المصنعين لزبدة الكاكاو باستخدام زيوت أقل سعراً أحياناً في تصنيعها ولمعرفة ما إذا كانت زبدة الكاكاو مغشوشة أو لا يمكن ملاحظة أن المغشوشة تكون دبقة، وفيها موادّ غير قابلة للتصبّن.

طريقة زبدة الكاكاو بنكهة اللّوز

المكوّنات

  • نصف فنجان زيت لوز.
  • ثمانية ملاعق من شمع العسل.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • مقدار ملعقة كبيرة من زيت فيتامينE.
  • مقدار ملعقة من زبدة الكاكاو الطبيعيّة (cocoa butter).

طريقة التحضير

  • نذيب شمع العسل في وعاء على النار الهادئة، ثمّ نُضيف إليه العسل، وزيت فيتامين E، ونقلب المزيج بشكل جيّد.
  • نُضيف للخليط زيت اللّوز ثم زبدة الكاكاو ونقلب جيّداً.
  • نسكب الخليط بلطف في العلبة ونتركه حتّى يبرد للاستخدام.
  • هذه الوصفة غنيّة بفيتامين مفيد لحماية البشرة من التلوّث ومن الأشعّة الضارّة.

طريقة زبدة الكاكاو باللانولين

المكوّنات

  • ملعقة من اللانولين.
  • ملعقة من شمع العسل المطحون.
  • مقدار ملعقة من الفازلين.

طريقة التحضير

  • نذيب اللانولين، والفازلين، وشمع العسل في وعاء على النار الهادئة ونقلّبهم بشكل مستمر.
  • نسكب الخليط في العلبة المعدّة للاستخدام ونتركه ليبرد.
  • يستعمل للشفاه ثمّ تُغلق العلبة بإحكام.
هذا الخليط يرطّب الشفايف وتعتبرخلطة مثالية لمن لا يرغبون ببعض النكهات في زبدة الكاكاو.

طريقة زبدة الكاكاو بنكهات الزيوت الطبيعيّة

المكوّنات

  • عشرة نقاط من إحدى الزيوت التي ترغبين.
  • ملعقتان من الفازلين.
  • ملعقة شمع عسل.
  • علبة فارغة للاستعمال.

طريقة التحضير

  • نضع الفازلين في وعاء على نار هادئة ونقوم بإذابته جيّداً مع شمع العسل، ونرفعه عن النار.
  • نضع قطرات الزيت على الفازلين بعد ذوبانه بشكل كامل.
  • نقلّب المزيج بشكل جيّد ثم نسكبه في العلبة ويترك حتى يبرد ثم يستخدم.

استخدامات زبدة الكاكاو

  • تُستخدم في صناعة جميع أنواع الشوكولاته.
  • تُستخدم في التحاميل الطبيّة؛ وذلك لأنّها من المواد الصلبة والتي لديها القابلية في الذوبان بدرجة حرارة الجسم.
  • تمنع النتانة عند مقارنتها بمضادّات الأكسدة الطبيعية لذلك فهي قابلة للتخزين مدّة خمس سنوات وترطّب البشرة.
  • تعالج حروق وتشقّق الجلد.
مزيد من المشاركات
الهلال الأحمر

الهلال الأحمر

الهلال الاحمر يُعتبرُ الهلالُ الأحمرُ أحدَ أهمِّ المنظماتِ العالميةِ الإنسانيةِ غير الحكومية والنشّطة على صعيدِ العمل الإنسانيّ على مستوى العالم؛ بدون تمييزٍ؛ وذلك بتقديمِ الخدماتِ الإنسانيةِ المختلفةِ؛ فهي منظمةٌ تهتمُ بالإنسانِ كأنسانٍ بغضِّ النظرِ عن أصولهِ ولغتهِ وديانته. نشأة الهلال الأحمر وُلدتْ منظمةُ الهلالِ الأحمرِ من رَحمِ الصليبِ الأحمرِ؛ وهما صنوان، ولا فارق بينهما سوى التسمية؛ نظراً لاعتباراتٍ دينيّةٍ لدى الدول الإسلامية التي طالبت بتغيير اسم الجهات التي ستعمل لديها من الصليب
بحث عن رأس السنة الهجرية

بحث عن رأس السنة الهجرية

رأس السنة الهجرية يعتبر رأس السنة الهجرية من الأيام المميزة لدى المسلمين، حيث إنه يمثل حدث عظيم في تاريخ الإسلام، ويحتفل فيه المسلمون عادة في بداية شهر محرم من كل عام هجري، فما هو رأس السنة الهجرية؟ وما سبب تسميته بهذا الاسم؟ تعريف رأس السنة الهجرية يُعرّف رأس السنة الهجرية بأنه اليوم الأول من العام الهجري؛ والذي يصادف الأول من شهر محرم من السنة الهجرية، والسنة الهجرية هي السَّنة القمرية، وعدد شهورها اثنا عشر شهرًا، وتبدأ السنة الهجرية من شهر محرم وتنتهي بشهر ذو الحجة ، وشهور السنة القمرية على
حكمة عن الأب

حكمة عن الأب

حكمة عن الأب الأب هو نصف الحياة وليس نصف المجتمع فقط وذلك لأن وجوده مع الأم يكملان الحياة، وهو أصدق من يقدم الحب والتضحية والحنان لأولاده، وفيما يأتي حكم عن الأب: ليس هناك مكان ينام فيه الطفل بأمان مثل غرفة أبيه. أب حر وأمك حرة.. وقد يلد الحران غير نجيب. جنى أب ابنًا غرضًا.. إن عقّ فهو على جرمٍ يكافيه :تحمّل عن أبيك الثقل يومًا.. فإن الشيخ قد ضعفت قواه أتى بك عن قضاءٍ لم ترده.. وآثر أن تفوز بما حواه. عليـك ببـرّ الـوالديـن كليهـما وبـرّ ذوي القـربى وبـرّ الأباعـد. أحبّ أباك إذا كان منصفًا،
فوائد ماء المرقدوش

فوائد ماء المرقدوش

المردقوش المردقوش أو البردقوش عشبةٌ عطرية معمرة من الفصيلة الشفوية، ترجع جذورها الأصلية إلى تركيا وقبرص، وانتشرت فيما بعد في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط، وشمال أمريكا، وإيران، والهند، والجزيرة العربية، وتكثر زراعته في السعودية، وتحديداً في المناطق الجنوبية، واستخدم المردقوش استخداماً واسعاً في المجال الغذائي كنوعٍ من التوابل. وتحتوي أوراق عشبة المردقوش وهي الجزء المستخدم على العديد من المواد الفعّالة، مثل: الفلافونيات، وحمض الكافيين، وتربينات ثلاثية، وحمض الروزمارينيك، وزيوت طيارة، وهذه
وسائل تقلل من خطورة الكوارث الطبيعية

وسائل تقلل من خطورة الكوارث الطبيعية

وسائل تقلل من خطورة الكوارث الطبيعية تودي الكوراث الطبيعية في كل عام بحياة العديد من الأشخاص، وجرح وإصابة آخرين، كما تُدمّر ممتلكات الأفراد؛ لا سيما المنازل، بالإضافة إلى تخريب المرافق العامّة والحيويّة، وتدمير البُنية التحتيّة، في دولةٍ ما أو بقعةٍ جُغرافيةٍ مُعينة، وتُكلف الكوارث الطبيعيّة الكثير من الدول أموالاً طائلة لتعويض الخسائر، ممّا يُثقل ميزانيتها الموضوعة مُسبقاً؛ لغاياتٍ تنموية واقتصادية أُخرى، وتسعى تلك الدول إلى الحدّ من خطورة الكوارث الطبيعيّة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن
ما هي فوائد الزواج

ما هي فوائد الزواج

الزواج الزواج أحدُ النعم التي امتنّ الله تعالى بها على عباده، وجعلها أمراً محبّباً ومرغوباً من قِبل الإنسان لتكون وسيلةً لاستمرار النسل البشريّ. وقد حثّ الإسلام على الزواج وجعله واجباً في حقّ مَن يقدرُ عليه وخاف على نفسِه الوقوع في الحرام، كما جعلَه سُنّة في حقّ من قدر عليه حتى لو لم يخشَ على نفسِه. البعض يفكّر في العزوف عن الزواج هرباً من مسؤوليّاته ومتاعبه، لكن لو علم ما فيهِ من فوائدَ دينيّة ودنيوية لأقبل عليه بلا تردّد. في هذا المقال سنتحدّثُ عن فوائد الزواج. فوائد الزواج للزواج فوائد
فأر المسك

فأر المسك

فأر المسك يُصنّف فأر المسك (بالإنجليزية: Muskrat) بأنه من البرمائيات ، إضافةً إلى أنه من القوارض، ويوجد فأر المسك في أمريكا الشمالية، وأوروبا مثل أوكرانيا، وفي روسيا، وسيبيريا، وفي الصين، ومنغوليا، وجزيرة هونشو في اليابان. يمتاز فأر المسك بأنه كبير الحجم حيث يصل وزنه إلى 1.8 كغ، وله أرجل قصيرة وجسم ملتف حول بعضه، ويصل طول فأر المسك إلى 33 سم، كما أن عينيّ فأر المسك صغيرة وذيله يحتوي على القليل من الشعر، كما أن أذنيه مخفية في فراء جسمه، ويأتي لون فراء فأر المسك أحمرًا يميل إلى البني أو الأسود.
ماهر العطار

ماهر العطار

ماهر العطار ماهر العطار هو ماهر محمد محمد أحمد العطار، أحد المطربين والممثلين الذين عرفتهم الشاشة العربية، مصريّ الجنسيّة، ولد في القاهرة عاصمة جمهورية مصر العربية، وبالتحديد في باب الشعرية، وذلك في شهر كانون الثاني من عام 1939م، وحصل على شهادة الثانوية العامّة من مدرسة العباسية، ثمّ التحق بجامعة عين شمس للدراسة في كلية التجارة. غنى خلال دراسته في برنامج للهواة في الإذاعة المصرية، واسمه ركن الهواة، فسمع صدفة الموسيقار المعروف محمد عبد الوهاب، فاتصل بمنزله، وطلب منه أن يسمعه وجهاً لوجه، وبالفعل