طريقة عمل رز باللحم

طريقة عمل رز باللحم

أرز باللّحم

من أكثر الأكلات التي تحضّرها المرأة العربيّة على وجبة الغداء الوصفات التي تحتوي على الأرز واللّحم، وذلك من تأثير نمط الحياة العربيّة قديماً، فقد كان هنالك المزارع والخبّاز والرّاعي، ونظراً لصعوبة هذه الأعمال واستهلاكها للكثير من الجّهد والطّاقة، كانت المرأة تحضّر الأكلات التي تحتوي على الأرز واللّحم لتعويض الطّاقة المستهلكة في العمل.

في أيّامنا هذه تغيّر نمط الحياة وأصبح أسهل بكثير لكن عاداتنا في الأكل لم تتغيّر، ويعدّ طبق الأرز من الأطباق الأساسيّة في وجبة الغداء، وعلى سبيل التّغيير سنذكر لكم وصفات جديدة ومختلفة لتحضريها على وجبة الغداء.

الأرز باللّحم على الطّريقة التركيّة

المكوّنات

  • ربع كوب من الصّنوبر أو اللّوز المقشّر.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
  • حبّة كبيرة من البصل، مقطّع إلى شرائح.
  • عودان من القرفة.
  • نصف كيلو من لحم الحمل.
  • مئتان وخمسون غرام من الأرز البسمتي.
  • مكعّب من مرقة اللّحم.
  • اثتنا عشرة حبّة من المشمش المجفّف.
  • ربع كوب من أوراق النّعنع المفروم.

طريقة التّحضير

  • حمّصي الصّنوبر في مقلاة من غير إضافة الزّيت إليه إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً، ثمّ ضعيه في صحن.
  • ضعي الزّيت إلى المقلاة وأضيفي إليه البصل والقرفة.
  • عندما يُصبح لون البصل ذهبيّاً، قطّعي اللّحم إلى مكعّبات صغيرة ثمّ أضيفيها إلى المقلاة، وارفعي الحرارة إلى أن يتغيّر لون اللّحم.
  • أضيفي الأرز وقلّبي لمدّة دقيقة، أضيفي خمسمئة مللتر من الماء المغلي، ومكعّب المرقة، والمشمش المجفّف، ثمّ أضيفي الملح والفلفل الأسود، قلّلي الحرارة وأطبخي الأرز لمدّة اثنتي عشرة دقيقة.
  • للتّقديم أغرفي الأرز في طبق التّقديم وزيّني الطّبق بالنّعنع والصّنوبر.

طبق الأرز مع اللّحم السّهل

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غرام من اللّحم المفروم فرماً ناعماً.
  • كوب من الأرز البسمتي.
  • أربع حبّات من البصل الأخضر المقطّع إلى مربّعات.
  • حبّتان متوسطتا الحجم من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاثون غراماً من الزّبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التّحضير

  • ضعي اللّحم المفروم في قدر متوسّط الحجم فوق نار متوسّطة الحرارة، ودعي السّوائل تتبخّر ثمّ أضيفي الزّبدة.
  • ضعي البصل الأخضر، والبندورة، والملح، والفلفل الأسود وقلّبي من حينٍ إلى آخر لمدّة خمس دقائق.
  • أضيفي الأرز، ثمّ اتركيه لمدّة خمس دقائق ثمّ أضيفي الماء المغلي إلى القدر.
  • قلّلي الحرارة وغطّي القدر، ثمّ اطبخي الأرز مع اللّحم من عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتّى ينضج الأرز.
  • قدّميه مع اللّبن الزّبادي أو السّلطة الخضراء.
مزيد من المشاركات
صوت النملة

صوت النملة

هل يمكن سماع صوت النمل؟ يُصدر النمل أصواتًا قصيرة تسمى بالصرير، ويُمكن سماع هذه الأصوات بين البشر، وتنعكس هذه الأصوات على الأشياء حولها، وبالتالي تجعل الإنسان يكوّن صورة ذهنية عن محيطها، ويجدر بالذكر أن النمل أصم لذلك يعتمد على الصدى لتحديد مساره. لا ينطبق سماع أصوات النمل على جميع الأنواع، وإنما على بعض أنواع النمل فقط، فبعضها غير مسموع، وقد وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على النمل، أن هناك أنواع من أصوات النمل وهي؛ منخفضة التردد، ومتوسطة التردد، وعالية التردد، وهذه الأصوات متقطعة
فوائد حمض الفوليك بعد الولادة

فوائد حمض الفوليك بعد الولادة

حمض الفوليك حمضُ الفوليك (Folic Acid) هو واحدٌ من فيتامينات ب المركبة (Vitamin B Complex) ويُنصح بتناوله أيضاً في مرحلة الاستعداد لحدوث الحمل لتهيئة الجسم لاستقبال الجنين وأثناء الحمل، حيث يُعدّ مكمّلاً غذائياً، لأنّه يسيطر على إنتاج خلايا الدم الحمراء، ويُوزّع الحديد بشكلٍ صحيح في الجسم. ولذلك، يمكن أن يؤدِّي نقصُ هذا الفيتامين إلى فقر الدم، وهو ضروريّ للنمو السريع. فوائد حمض الفوليك بعد الولادة في الحمل يتغذّى الجنين، وينمو حسب تغذية المرأة، فالطفل يأخذ ما يحتاج وما ينقصه من فيتامينات
نقص الماء في الجسم

نقص الماء في الجسم

الماء يُعدُّ الماء ضروريّاً للحياة، وتعتمد كمية المياه التي يحتاجها الإنسان على حجم الجسم، ومستوى نشاطه، ومناخ المنطقة التي يعيش فيها، ومن الجدير بالذكر أنَّ ماء الشرب عبارةٌ عن مزيجٍ من المياه السطحية والمياه الجوفية، وتشمل المياه السطحية الأنهار، والبحيرات، والخزانات، بينما تأتي المياه الجوفية من باطن الأرض، وتعتمد نوعيّة مياه الشرب على مصدر المياه، وعملية المعالجة التي تعرضت لها؛ وقد تشمل عملية المعالجة إضافة الفلورايد للحد من التسوس ، والكلور لقتل الجراثيم، وتجدر الإشارة إلى أنَّ كمية
زيادة كهرباء الجسم

زيادة كهرباء الجسم

تعريف كهرباء الجسم قد يشير مصطلح كهرباء الجسم إلى الكهرباء الزائدة في الجسم والتي تزداد عند ملامسة الجسم للأجسام المختلفة الأخرى مثل: الملابس، والمعادن، والآلات وغيرها، ويعتبر هذا الأمر طبيعيًا وغير مُقلق، فهي تصيب جميع الأفراد، لكنّها في بعض الأحيان قد تزداد عن معدّلها الطبيعي. وقد يُستخدم هذا المصطلح أحيانًا للإشارة إلى مرض الصرع (Epilepsy) وهو اضطراب في الدماغ يتميز بحدوث نوبات متكررة، وتُعرَّف النوبة عادةً على أنها تغيير مفاجئ في السلوك بسبب تغيير مؤقت في كهرباء الدماغ، ولكن في هذا المقال
قناع الكركم لحب الشباب

قناع الكركم لحب الشباب

قناع الكركم والليمون يُستخدم قناع الكركم مع الليمون لعلاج حبّ الشباب؛ وذلك لقدرته في إزالة الزيوت الزائدة من البشرة، كما يُعدّ الكركم غنيّاً بمُضادات الأكسدة التي تقضي على الجراثيم وتحمي البشرة، وطريقته هي: المكونات: ملعقةٌ كبيرةٌ من عصير الليمون. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من مسحوق الكركم. طريقة التحضير: يُخلط المكونان معاً؛ للحصول على مزيجٍ. يُوضع المزيج على البشرة، مع التركيز على المناطق المصابة. يُترك الخليط على البشرة لمدة 10-12 دقيقة. يُغسل الوجه بالماء. تُكرّر الطريقة مرةً واحدةً يومياً؛ للحصول
الممثل أحمد سامي عبد الله

الممثل أحمد سامي عبد الله

أحمد سامي عبد الله أحمد سامي عبد الله هو ممثل مصري قدير وُلد في السادس عشر من أغسطس في عام ألف وتسعمئة وثلاثين، درس ليسانس آداب وعمل مُدرساً للتاريخ، وكان يحلم بأن يُصبح مُذيعاً إلا أنّ القدر جعله مُمثلاً في الدراما المصرية، وعندما أُحيل إلى المعاش تفرغ للفن، وكان ذلك وعمره واحد وخمسين عاماً، وسنعرفكم في هذا المقال على مسيرة هذا الفنان القدير. مسيرة أحمد سامي عبد الله عندما افتتح التلفاز عام ألف وتسعمئة وستين عمل الفنان أحمد سامي عبد الله فيه كمخرج لبرامج الأطفال، وقد تدرج في السلك الوظيفي إلى
هل الثوم يرفع ضغط الدم

هل الثوم يرفع ضغط الدم

هل الثوم يرفع الضغط لا توجد معلوماتٌ تُفيد بأنّ الثوم يرفعُ من ضغط الدم، بل على العكس تماماً؛ فقد لوحظ أنّه أحد أكثر الأعشاب المُستخدمة للتقليل من حدوث ارتفاعٍ في ضغط الدم؛ إذ إنّه يمتلك خصائص قد تُقلّل من ضغط الدم؛ وذلك عن طريق زيادة مستويات أُحادي أكسيد النيتروجين (بالإنجليزيّة: Nitric oxide)‏ في الجسم، والذي يساعد على ارتخاء الأوعية الدموية وتمددها، ممّا يسمح للدم بالتدفُّق بسهولة، وبالتالي خفض ضغط الدم. وقد أُجريت دراسةٌ نُشرت في مجلّة Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences عام 2013
معلومات عن الخفاش

معلومات عن الخفاش

تصنيف الخفاش يُعدّ الخفاش (بالإنجليزية: Bat) الحيوان الوحيد من الثدييات القادر على الطيران، ويُمثل الجدول الآتي تصنيف الخفاش: مملكة الحيوانات تحت مملكة ثنائيات التناظر شعبة الحبليات شعيبة الفقاريات صف الثدييات رتبة الخفاشيات تُصنف الخفافيش إلى صنفين رئيسيين، هما كالآتي: خفافيش الفاكهة: (بالإنجليزية: Megabats). الخفافيش الصغيرة: (بالإنجليزية: Microbats)؛ وهي الأكثر شيوعاً، وتُعتبر معظم أنواعها من آكلات الحشرات. جسم الخفاش يستخدم الخفاش جسمه للافتراس، والتواصل، والطيران، ويُمكن وصف جسم الخفاش